Истобенский огурец
Исто́бенский огуре́ц — культурное событие села Истобенск Оричевского района Кировской области.
Проводится ежегодно в последнюю субботу июля с 1997 года. На празднике выступают коллективы с концертной программой народного творчества, всем предлагается дегустация знаменитых истобенских огурцов, а также для всех желающих проводится мастер-класс по солению огурцов по местным традициям.
Традиции села[править]
Расположено село Истобенск между городами Орлов и Котельнич на берегу реки Вятка. Возраст села Истобенск насчитывает более шести веков. Название села происходит от древнерусского слова «истоба», что значит изба, построенная из рубленного леса. Известен Истобенск, не только своими огурцами, но и как родина первой Вятской гармони, которые начал делать Данила Нелюбин. По одной из легенд, первые поселенцы сначала жили за счёт охоты и судоходства, но затем Вятка утратила значение торговой реки, и местные жители обратились к власти с просьбой выделить им земельный участки, которая была удовлетворена. Так, возможно, зародились истобенские огуречные традиции, среди которых молитва в День Фалалея Огуречника, чтобы рассада взошла и урожай уродился, и освящение овощей в Ильин день. Также многие местные жители придерживаются необычной традиции сажать огурцы скрытно, в отсутствие посторонних глаз, а первый огурец нужно закопать в землю на своём огороде, собирать же урожай огурцов нужно с утра, так как растут они только ночью. Сам засол огурцов происходит традиционным способом в деревянных бочках с обязательными ингредиентами: хрен, укроп и чеснок. Потом бочки с огурцами опускаются в проточную ключевую воду на хранение, чтобы обеспечить постоянную низкую температуру[1]. Одно из самых ранний упоминаний истобенских огурцов обнаружено в «Календаре Вятской губернии на 1893 год» в статье Ивана Селивановского (1855 год —1922 год) о селе Истобенском[2].
Описание фестиваля[править]
Праздник «Истобенский огурец» проводится для сохранения и распространения вятских культурных традиций, художественных промыслов, поддерживает народное творчество, приглашая исполнителей народной музыки, частушечников, гармонистов[1]. В 2011 году праздник получил статус межрегионального[3]. В 2022 году фестиваль «Истобенский огурец» стал обладателем Гран-при национальной премии в области событийного туризма Russian event awards в номинации «Лучшее туристическое событие в области сельского туризма»[4].
Фестиваль проводится с 1997 года. Сначала проводится молебен, а затем праздничные мероприятия открывает карнавальное шествие. Поскольку праздник посвящён огурцам, то всегда проводится дегустация и выставка солёных, маринованных, свежих огурцов и блюд из них. Для всех желающих проводится мастер-класс по солению огурцов, но так как они должны несколько месяцев похраниться в проточной воде, то не все могут их забрать, и тогда их высылают почтой. Помимо огурцов на выставке представлены различные народные ремёсла, которым здесь же можно поучиться. Одним из главных мероприятий дня становится торжественная засолка первой бочки нового урожая. Концертная программа представлена, в первую очередь, номерами народного творчества. На фестиваль съезжаются и почётные гости, например, в 2014 году «Истобенский огурец» посетил космонавт Виктор Савиных[5]. В 2021 году в селе установили скульптуру весёлого истобенского огурца[6].
Одной из традиций празднования «Истобенского огурца» стало посвящение коренных жителей села в огуречники: берётся самый большой огурец, из которого вырезается мякоть, в образовавшуюся полость наливается водка, человек должен её выпить и закусить этим же огурцом[1]. В 2016 году на празднике провели «Гастрономический марафон», где представители кафе и ресторанов Кирова показывали, что можно приготовить из свежих и солёных огурцов, а также состоялся «Первый симпозиум консерваторов» по обмену опытом садоводов, фермеров и компаний, занимающихся консервацией огурцов и других овощей[7].
В 2024 году на фестивале решено провести Мировой чемпионат по огуречному хрусту. Участники представляли разные страны, помимо России были гости из Узбекистана, Таджикистана, Туркменистана, Судана, Йемена, Сирии, Сенегала, Танзании, Бангладеша, Египта, Китая. Сначала провели отборочный тур, который прошли 16 из 40 человек. Победителя определяли с помощью специального измерительного микрофона с индикацией. Победителем стал египтянин Ахмед Салах, прохрустевший с результатом 70,9 децибел[8].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 Праздник «Истобенский огурец». Вятка.рф. Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Мусихин А. Л. Занимательная Вятка: картинки провинциальной повседневности XVI – XVIII веков (фрагменты будущей книги). Кировская областная научная библиотека им. А.И. Герцена. Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Ежегодный фестиваль «Истобенский огурец». АНО «Дирекция по организации 650-летия г. Кирова». Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Кировский фестиваль «Истобенский огурец» объединил 11 регионов России. РИА Новости (2023-07-31). Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Столица вятского огурца. КП (2014-08-18). Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Памятники огурцу в России. Городок-ок.рф (2023-05-10). Проверено 18 августа 2024.
- ↑ На Вятке на крупнейшем «огуречном» фестивале раскрыли секреты засолки. Российская газета (2016-07-31). Проверено 18 августа 2024.
- ↑ Египтянин выиграл чемпионат мира по огуречному хрусту в Кировской области. РИА Новости (2024-07-27). Проверено 18 августа 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Истобенский огурец», расположенная по следующим адресам:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|