Кондитерская Николая Челядинова

Памятник градостроительства и архитектуры
Здание «Московской кондитерской» Николая Челядинова Доходный дом
Город	Ставрополь
Местоположение	проспект Карла Маркса, 70
Строительство	1880−1900 годы
Статус	Куль­тур­ное на­сле­дие на­ро­дов Рос­сий­ской Фе­де­ра­ции Фе­де­раль­но­го зна­че­ния 261710893440005 рег. № Объект 261710893440005

Здание «Московской кондитерской» Николая Челядинова — памятник архитектуры эклектики в Ставрополе, объект культурного наследия регионального значения. Здание с дорическими полуколоннами и со сквозным проходом построено во второй половине XIX века. Главным фасадом поставлено по красной линии застройки проспекта Карла Маркса.

Расположено в Октябрьском районе города, неподалёку от Казанского собора и рядом со зданием первой мужской гимназии на Северном Кавказе. В строении размещены торгово-коммерческие организации.

Исторические сведения

Усадьба Дьячковых-Тарасовых

В первой половине девятнадцатого века годах усадебное место на улице Большой Черкасской, где впоследствии был возведён памятник архитектуры, принадлежало ставропольскому купцу Якову Дьячкову-Тарасову. Купец построил небольшой дом в два этажа с торговой лавкой. Главный фасад дома выходил на Большую Черкасскую, со стороны фасада был обустроен вход в торговое помещение на первом этаже. Наследники купца, сын Фрол и внук Василий, перестроили дом, построенный Яковом, и возвели в глубине усадьбы баню, конюшню, хозяйственные постройки и ещё один двухэтажный дом.

В 1838 году в доме Дьячковых-Тарасовых было размещено правление Кавказской области с архивом. Через некоторое время помещения особняка арендовала Ставропольская комиссариатская комиссия, снабжавшая обмундированием и провиантом войска, базировавшиеся на Кавказской кордонной линии. В 1842 году владельцем усадьбы значился Спиридон Дьячков-Тарасов.

В 1850—1852 годах дом Дьячковых-Тарасовых с выходом на Николаевский проспект (в 1851 году улицу Большую Черкасскую переименовали в честь императора Николая Первого) арендовал Егор Апальков, ставропольский купец третьей гильдии. Апальков обустроил в здании заведение трактирного типа.

Заезжий двор «Есауловский»

В 1858 году недвижимость Дьячковых-Тарасовых стоимостью четыре тысячи сто сорок рублей серебром приобрёл Павел Степанович Полушкин, есаул Донского казачьего войска. Полушкин продолжил использовать домовладение в качестве средства размещения постояльцев. Трактир Полушкина был известен в городе как заезжий двор «Есауловский». В 1860-х годах Полушкин продал усадьбу Варфоломею Яковлевичу Попову.

Доходные дома Ивана Котёлкина

В начале 1880-х годов земельный участок со стоящими на нём строениями приобрёл Иван Михайлович Котёлкин, купец из Ейска. Иван Котёлкин построил рядом с трактиром на Николаевском проспекте второй дом. Также купец расширил границы усадьбы с южной стороны: в 1881 году Котёлкин приобрёл участок Юлиана Афанасьевича Руднева на параллельной Николаевскому проспекту Михайловской улице (ныне улица Орджоникидзе). Усадьба Котёлкина стала иметь въезды с обеих улиц.

В 1890-х годах Иван Михайлович Котёлкин из купцов перешёл в мещанское сословие. Домовладения Котёлкин использовал как доходные дома, для сдачи квартир в аренду. На Николаевском проспекте за Котёлкиным числилось два каменных дома, где проживали «22 души мужского пола и 15 душ женского». На Михайловской улице в одном каменном и в одном деревянном доходных домах жили 11 мужчин и 25 женщин. Стоимость всей усадьбы, от Николаевского проспекта до Михайловской улицы, составляла 25 тысяч рублей серебром.

«Московская кондитерская» Николая Челядинова

Здание «Московской кондитерской» Николая Челядинова. Фотография 2021 года.

В конце девятнадцатого века усадьба Котёлкина была продана с разделением на «николаевскую» часть (стоимостью 24 тысячи рублей) и «михайловскую» часть (стоимостью 6 тысяч рублей). Верхний участок приобрёл московский кондитер Николай Челядинов, нижний на Михайловской улице — Карп Михайлович Дьячков. Через некоторое время Челядинов выкупил «михайловскую» часть.

Пастила «Боярская» в жестяной упаковке, фабрика А. И. Абрикосова. Начало XX века.

Два каменных дома, выходящих фасадом на Николаевский проспект, Челядинов объединил в одно строение. В уровне первого этажа между зданиями был оставлен сквозной проход. Пекарню Челядинов обустроил на первом этаже западного крыла (в правой части объединённого здания). Первый этаж восточного крыла представлял собой большой зал — «Московскую кондитерскую», где можно было приобрести разнообразную продукцию: выпечку и торты заведения Челядинова, халву и щербет с местных фабрик (братьев Макаровых и Владимира Рощина), московские сладости фабрики Алексея Абрикосова (пастила «Боярская» и «Ранет», конфеты «Алая роза», «Виктория» и другие) и шоколад европейского производства.

В числе кондитерских изделий, которые изготавливали в пекарне Николая Челядинова, значились: ванильные сухарики, кексы, печенье, куличи, кренделя, слойки, рулеты, пироги, ромовые бабы (обычные и фигурные), пирожные и торты. Торты Николая Челядинова были неоднократно отмечены дипломами на российских выставках и Большой Серебряной медалью на итальянской всемирной выставке в Риме. Макет медали был размещён в витрине кондитерской, оттиски медали украшали коробки с пирожными и тортами.

Понравившиеся сладости можно было дегустировать: в зале кондитерской были установлены удобные столики с венскими стульями. По телефону принимали заказы на доставку продукции на дом. В 1900-х годах «Московская кондитерская» приобрела широкую известность в Ставрополе-Кавказском и в губернии.

В 1913 году Николай Челядинов в нижней части усадьбы, со стороны Михайловской улицы, построил новый двухэтажный дом из камня для работников пекарни.

Кондитерская фабрика «Флора»

В 1914 году Челядинов продал усадьбу и оборудование своему ученику, Фёдору Дроздову, который с восьми лет работал в кондитерской. Фёдор Алексеевич Дроздов с братом Василием, также кондитером, открыли на базе усадебного комплекса кондитерскую фабрику «Флора». Продукция фабрики пользовалась популярностью, была отмечена многочисленными российскими и европейскими наградами. Карамель «Дроздовка» была удостоена Большой Золотой медали на международной выставке во Франции.

Советский и постсоветский периоды

После Октябрьской революции здания усадебного комплекса на Николаевском проспекте (начиная с 1920 года — улица Красная), принадлежащие Фёдору Дроздову, были национализированы.

Судьбы братьев сложились по-разному. Василий Дроздов умер от голода в 1921 году. Фёдор Дроздов некоторое время, по обвинению ЧК, находился в заключении как «кровопийца». Выжил, был отпущен, в течение долгих лет трудился простым рабочим в одной из пекарен города Ставрополя. Был женат на Ксении Леонтьевне Хомяковой, дружил с учёным-краеведом Григорием Николаевичем Прозрителевым. Был убеждённым вегетарианцем, прожил до 95 лет. 

В 1925 году строения усадьбы, включая помещения второго этажа объекта культурного наследия, были переданы Отделу местного хозяйства под размещение коммунальных квартир (в первой четверти XXI века сохранились исторические жилые постройки во дворе дома). В уровне первого этажа здания объекта культурного наследия сначала функционировала типография газеты «Орджоникидзевская правда». Через некоторое время весь уровень был занят торговыми предприятиями, в том числе магазином «Инвалидный», известным в Ставрополе в 1940—1950-е годы.

В 2020-е годы в здании объекта культурного наследия размещены торговые предприятия и ресторан-маркет «Сыроварня».

Архитектурные особенности

Каменное двухэтажное здание со сквозным проходом в центральной части входит в комплекс исторической застройки проспекта Карла Маркса, сформированной по принципу «единого фасада». Представляет собой рядовой памятник архитектуры города Ставрополя второй половины XIX века. К основному объёму, вытянутому по оси восток-запад, с восточной стороны здания примыкает крыло, вытянутое по оси север-юг. Под восточной частью дома расположен подвал, перекрытый системой коробовых сводов. Стены дома выполнены из природного камня, поверхность фасадов оштукатурена и окрашена.

Фрагмент главного фасада бывшей кондитерской Николая Челядинова. Фотография 2021 года.

Главный (северный) фасад здания выполнен в эклектичном стиле, в простых формах и с преобладанием классицистических решений. В уровне первого этажа главный фасад декорирован скромно: этаж выполняет роль основания для уровня второго этажа с более выразительным архитектурным декором. В центральной части здания сохранился сквозной прямоугольный проход во внутренний двор, который закрыт металлической калиткой. В восточной и в западной частях фасада расположены крупные окна-витрины в рамочных наличниках и дверные проёмы.

В уровне второго этажа, над межэтажным карнизом, расположены каннелированные полуколонны в дорической стилизации. Базы полуколонн выполнены в виде простых плит. Верхняя часть полуколонн отделена от ствола и гладкая — играет роль капители, которая служит основанием для двойного абака. Рамочное обрамление окон дополнено накладными досками в подоконной плоскости, образующими под каждым окном прямоугольник с пересекающимися диагоналями. Окна восточной части второго этажа главного фасада расположены выше окон западной стороны и доходят до раскрепованного фриза, в формах которого оформлена верхняя часть стены. Венчающий карниз большого выноса.

Статус наследия

1-го октября 1981 года исполкомом Ставропольского краевого Совета народных депутатов было принято решение № 702 «Об утверждении списка памятников истории и культуры Ставропольского края». Объект «Доходный дом» был поставлен на учёт и на государственную охрану как памятник градостроительства и архитектуры краевого значения.

26 апреля 2017 года Министерством культуры РФ был издан приказ № 88567-р, на основании которого объект «Доходный дом» был зарегистрирован в Едином государственном реестре объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации. Адрес объекта: город Ставрополь, проспект Карла Маркса, 70.

Литература

• Беликов Г. А. Старый Ставрополь. — Ставрополье, 2009. — 360 с.
• Бурыкина Людмила Васильевна Расширение военно-казачьей колонизации на Кавказской линии в 90-е г. XVIII 60-е г. Xix в // Вестник Адыгейского государственного университета. — 2006. — № 2.
• Власов Виктор Георгиевич, Лукина Наталия Юрьевна Русская архитектура в контексте классической типологии художественных стилей // Общество. Среда. Развитие (Terra Humana). — 2015. — № 3 (36).
• Давидич Татьяна Феликсовна, Качемцева Любовь Владимировна Особенности эклектики в архитектуре Российской империи // Academia. Архитектура и строительство. — 2015. — № 4.
• Туаева Берта Владимировна, Гутиева Эльвира Шамильевна Исторический опыт формирования городских сословий на Северном Кавказе: мещане в конце XIX - начале XX в // Известия СОИГСИ. — 2018. — № 28 (67).

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Кондитерская Николая Челядинова», расположенная по адресу: — «https://ru.ruwiki.ru/wiki/Кондитерская_Николая_Челядинова» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».