Кофейня Гукасова

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

44°02′11.76″ с. ш. 43°04′49.44″ в. д. / 44.0366° с. ш. 43.0804° в. д. (G) (O) (Я)

Достопримечательность
Кофейня Гукасова
Файл:Кофейня Гукасова.jpg
Кофейня Гукасова
СтранаРоссия Россия
МестоположениеСтавропольский край, город Пятигорск, проспект Кирова, 23 (парк «Цветник»)
Тип зданиякофейня
Архитектурный стильмодерн
Автор проектаСергей Ильич Гущин
ОсновательАршак Арутюнович Гукасов
Строительство1905−1909 годы
Статусобъект культурного наследия народов РФ регионального значения 262111349100005
Материалжёлтый кирпич, дерево
Состояниеудовлетворительное

Кофе́йня Гука́сова — памятник архитектуры и градостроительства начала ХХ века в Пятигорске, объект культурного наследия народов Российской Федерации регионального значения, является визитной карточкой Пятигорска[1].

Кофейня представляет собой двухэтажное здание с двумя башенками, построена в 1905 — 1909 годах в эпоху расцвета модерна. Находится у главного входа в парк «Цветник».

Основатель кофейни[править]

Основатель кофейни — Гукасов Аршак Арутюнович (1859 — 1947) — купец I гильдии, член Кавказского Горного общества. Родился в городе Нухе, рано остался без отца, поэтому ему самому пришлось содержать семью, которая была довольно бедной. Поэтому Аршак Гукасов отправился на заработки в Баку. Он поменял много профессий, многое испытал. А в 1896 году переехал с семьёй в Пятигорск, где купил небольшой дом на улице Теплосерной, а затем открыл на рынке кондитерскую лавку[2].

И там он стал работать пекарем и кондитером. Торговал своими изделиями. После того, как в 1905 году Аршак Гукасов вернулся с русско-японской войны, он стал депутатом Городской Думы и активно взялся за дело.

В 1905 году для своей жены Гукасов построил дачу, которую назвал «Эльза». Это было красивое трёхэтажное здание, похожее на средневековый европейский замок. Большая часть комнат дачи сдавалась курортникам[2].

История[править]

В конце XIX века в курортном Пятигорске было немного кафе и ресторанов. Поэтому Аршак Арутюнович Гукасов, будучи гласным городской Думы, решил открыть в городе свою кондитерскую. Однако она не принесла владельцу большого дохода, так как находилось далеко от входа в парк, и поэтому посетителей в ней было мало. В 1905 году Аршак Гукасов попросил городские власти дать ему в аренду землю напротив Казённой гостиницы возле входа в парк «Цветник». На этом участке в 70 саженей Гукасов хотел за свой счёт построить кофейню, которую предложил в дальнейшем подарить городу, а сам планировал стать арендатором и вносить в городской бюджет сумму в 2 тысячи рублей в год за участок. Для Городской Думы такие условия были очень выгодными, и договор был подписан. Аршаку Гукасову выделили участок на правах аренды сроком на 15 лет[3].

А в сентябре 1905 года архитектор Сергей Ильич Гущин за 15 тысяч рублей спроектировал здание кофейни. Однако Управление Кавказских Минеральных Вод отказалось признавать подписанный договор, потому что по закону в курортной зоне не разрешалось строить частные здания, а крупное сооружение могло повредить пласты минеральных вод парка. Однако строительство кофейни всё же шло, но очень медленно, с перерывами на судебные тяжбы между Управлением Кавказских Минеральных Вод и Гукасовым, на стороне которого была Городская Дума[3].

Будущую кофейню Гукасов начал строить в 1907 году.

О кофейне Гукасова существует много легенд и преданий прежде всего о том, почему она внешне напоминает корабль. Супругой Гукасова была дочь богатого немецкого купца Эльза, которую называли на русский манер Елизаветой Власьевной. Но у супругов не было детей, и это повлияло на их отношения. Гукасов полюбил другую. Он знал, что его любимая мечтает о море, поэтому построил здание, которое чем-то напоминает корабль. Вскоре Гукасов развёлся и женился во второй раз на 19-летней украинке Матрёне Ивановне Ольховской. И вскоре у супругов родились две дочери — Екатерина и Елена[4].

Файл:Gukasov cafe in Pyatigorsk (October 2023) - 2.jpg
Кофейня Гукасова в Пятигорске (октябрь 2023)

В начале 1909 года Управление Кавказских Минеральных Вод дважды проверяло прочность здания с помощью повышенной нагрузки. Для этого на несущие конструкции клали мешки с песком. Но здание выдержало все испытания[5].

1 июля 1909 года купец Гукасов всё же получил разрешение комиссии Городской Управы открыть кофейню, которая вскоре стала очень популярной среди жителей Пятигорска и приезжих. Особенно славились в кофейне ароматные ванильные булочки, которые пекли недалеко от кофейни, в кондитерской на Графской улице (ныне  – улица Университетская)[3].

Кофейню Гукасова в 1913 году упоминал путешественник Григорий Москвич в своей книге «Иллюстрированный путеводитель по Кавказу»[6].

Кофеен довольно много: лучшая из них — Гукасова, при входе в «Николаевский цветник» и «Кафе-цветник».Григорий Москвич, путешественник

Кофейня Гукасова стала известна не только в Пятигорске, но и во всех остальных городах Кавказских Минеральных Вод. Слава о кофейне разнеслась по всей России. Здесь бывали многие известные люди: Владимир Маяковский, Сергей Есенин, Айседора Дункан, Фёдор Шаляпин и многие другие[4].

Кофейня Гукасова процветала. После революции 1917 года Гукасов не хотел переходить ни на сторону белых, ни на сторону красных, поэтому помогал и тем, и другим. В доме Гукасова скрывались то белые, то красные[4]. После установления советской власти в Пятигорске Аршак Гукасов как богатый владелец кофейни был приговорён к расстрелу. Его в последний момент спасла жена, которая случайно увидела большевика, которого они когда-то прятали у себя. Красноармеец заступился за Гукасова, и расстрел отменили. Гукасов отдал новой власти кофейню, но продолжал там работать[4].

11 июля 1921 года вышло постановление Совета Народных Комиссаров, подписанное Владимиром Ильичом Лениным, об устройстве санаториев в курортных местностях общегосударственного значения Крыма, Кавказских групп, Кубано-Черноморского и Одесских лиманов[7].

В целях создания санаторно-курортного хозяйства и условий для массового курортного лечения, в месячный срок освободить на Кавминводах и других курортах общегосударственного значения все помещения и здания, пригодные для устройства санаториев… и передать их в ведение курортных Управлений.Из постановления Совета Народных Комиссаров от 11 июля 1921 года

Народный комиссариат внутренних дел строго следил за исполнением на местах этого постановления. В то время национализировались и передавались под санатории и дома отдыха усадьбы и дома помещиков, храмы, дачи. Здание кофейни Аршака Гукасова в Пятигорске тоже было национализировано и вплоть до 80-х годов XX века служило столовой рабочего кооператива, а затем диетической столовой под названиями «Парк» и «Солнечная»[7].

Файл:Кавказ 149.jpg
Кофейня Гукасова

В 1926 году в бывшей кофейне Гукасова открыли гарнизонный клуб имени Троцкого[8].

В 1933 году Аршака Гукасова, его жену, дочерей арестовали и отправили в Сибирь, где он был простым рабочим хлебопекарни. В 1940 году семье Гукасовых разрешили вернуться в Пятигорск, где 81-летний Гукасов в последний раз увидел свою кофейню, ставшую к тому времени обычной курортной столовой[4].

Во время фашистской оккупации в здании кофейни работал ресторан для немецких офицеров. Затем там открыли курортную диетическую столовую[5].

Последние годы жизни Аршак Гукасов переехал к дочери в Ведено, где 10 ноября 1947 года в возрасте 88 лет он умер[4].

Здание постепенно разрушалось. В 90-е годы XX века его отреставрировали: сняли верхние слои краски, террасы застеклили, восстановили лепнину и вернули кофейне первоначальный вид[3].

Сейчас на первом этаже здания — художественный выставочный зал, где можно посмотреть и купить произведения современных художников и фотографов. На втором этаже, как и в прошлые годы, находится кафе «Тет-а-Тет», ставшее одним из самых популярных в городе[5].

О событиях в арт-кафе жители Пятигорска узнают из наружной рекламы. Кроме того, рекламные службы газет, журналов, телевидения и радиостанций обращаются в кафе и интересуются новостями о предстоящих там событиях[9].

24 июня 2014 года Дума города Пятигорска приняла решение № 24 – 43 РД об установке мемориального (памятного) знака Гукасову Аршаку Арутюновичу на фасаде здания «Кофейня Гукасова», расположенного по адресу: г. Пятигорск, проспект Кирова, 23[10][11].

В 2015 году на кофейне Пятигорская армянская община торжественно открыла мемориальную доску Аршаку Гукасову, которая была изготовлена во Владикавказе.

А в 2020 году согласно приказу управления Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия от 1 сентября 2020 года № 677 кофейня и кондитерская Аршака Арутюновича Гукасова включена в единый государственный реестр объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации в качестве объекта культурного наследия регионального значения. В этом же приказе утверждены границы его территории[12].

Стилистика архитектуры[править]

Кофейня Гукасова построена в 1905 — 1909 годы в эпоху расцвета стиля модерн и удачно вписывается в окружающий архитектурный и природный ландшафт парка «Цветник». Совсем близко к зданию подступают горы: Бештау, Горячая, Машук. В ясную погоду с юга хорошо виден снежный хребет Кавказских гор. Всё это также привлекает в кофейню туристов.

Файл:Столовая. Кофейня Гукасова. г. Пятигорск.jpg
Столовая. Кофейня Гукасова. г. Пятигорск

Несмотря на войны и революции, старинное здание хорошо сохранилось и в нём отчётливо видны черты модерна и особенности эпохи: аристократичность и демократизм, свобода и сдержанность, народные черты Древней Руси и западноевропейские архитектурные приёмы, черты православного и готического средневековых храмов: фланкирующие башни у входа, полукруглая башня-апсида с тыльной стороны кофейни, обходные галереи по всему периметру здания.

Полукруглая ниша позади здания — апсида — предназначалась в кофейне для музыки, а не для алтаря, как в храме. В кофейне Гукасова стоял рояль, на котором по определённым дням исполняли камерную музыку[13].

В декоре фасадов и оформлении балконных решёток кофейни сочетаются черты романтической эклектики и модерна[14].

Очертания здания плавные, с закруглёнными углами, причудливыми башенками, ажурными балконами и облегчённым верхом. Многие детали деревянные, однако при реставрации некоторые из них были заменены на кирпич.

Декоративные детали модерна:

  • формы ступеней;
  • красиво изогнутые ручки дверей;
  • рисунки гирлянд и масок на кровельных парапетах;
  • сложное очертание оконных переплётов и дверных проёмов[13].

Литература[править]

  1. Боглачёв С.В. Архитектура старого Пятигорска. Пятигорск: Издательство «Снег», 2007. 520 с.
  2. Зимова А. В. Проблемы сохранения исторической архитектуры в провинциальных городах (на примере Пятигорска) / А. В. Зимова // Вестник молодых ученых Санкт-Петербургского государственного университета технологии и дизайна. – 2019. – № 4. – С. 323 – 329. – ISSN 2312-2048
  3. Нороян И. К. Архитектура Пятигорска / И. К. Нороян, Л. В. Ежкина // Университетская наука. – 2022. – № 2(14). – С. 81 – 82. – ISSN 2500-2724
  4. Хачиков В. А. Пятигорск в биографиях улиц и площадей. Ставрополь: Издательство Кузьминых, 2010. 268 с.

Примечания[править]

  1. ↑ Открытые данные Министерства культуры России. Сведения из Единого государственного реестра объектов культурного наследия (памятников истории и культуры) народов Российской Федерации. Официальный сайт Минкультуры России. Проверено 1 апреля 2024.
  2. ↑ 2,0 2,1 Акопян В. З. Вклад предпринимателей-армян в развитие Пятигорского курорта в досоветский период // Гуманитарные и юридические исследования : журнал. — 2017. — № 2. — С. 8 — 14. — ISSN 2409-1030.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Приказ от 30.08.2022 № 985 «Об утверждении охранного обязательства собственника или иного законного владельца объекта культурного наследия регионального значения «Кофейня и кондитерская А.А. Гукасова» // Управление Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия : сайт. — 2022.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 4,3 4,4 4,5 Ерканян А. Кофейня карабахца Гукасова - визитная карточка Пятигорска // Центр поддержки русско-армянских стратегических и общественных инициатив : сайт. — 2021.
  5. ↑ 5,0 5,1 5,2 Шефер Г. Л. Прогулки по Северному Кавказу. Кавказские Минеральные Воды Путеводитель для пешеходов . – 128 с.: ил.. — Москва: АСТ, 2020. — С. 13. — 128 с. — ISBN 978-5-17-121455-5.
  6. ↑ Москвич Г. Г. Иллюстрированный практический путеводитель по Кавказу: с прил. 14 карт, 11 планов, 2 чертежей, 44 иллюстраций, расписания рейсов пароходов Рус. общества пароходства и торговли. — Санкт-Петербург: Издательство путеводителей Гр. Москвича, 1913. — С. 41. — 490 с.
  7. ↑ 7,0 7,1 Владимирова С. Н. Организация санаторно-курортного лечения на Кавказских Минеральных Водах в начале XX века // Вестник Поволжской академии государственной службы : журнал. — 2013. — № 6(39). — С. 122 — 126.
  8. ↑ Чегутаева Л. Ф Летопись города-курорта Пятигорск. Раздел 7. — Ставрополь: Печатный Двор, 2019. — С. 52. — 120 с. — ISBN 978-5-6042668-2-3.
  9. ↑ Парфейников С. А., Егина К. Г. Реклама культурных программ локусов досуга: из недавней истории // Университетские чтения – 2020. Материалы научно-методических чтений ПГУ. Часть XIII.. — 2020. — С. 106 - 110.
  10. ↑ [https://pyatigorsk.org/downloads/0713183001403897912/0713801001403897912-wboYlGaOtg.pdf Решение Думы города Пятигорска от 24 июня 2014 г. № 24 – 43 РД "Об установке мемориального (памятного) знака на территории муниципального образования города-курорта Пятигорска"]. — 2023.
  11. ↑ Багаева Е. М. История предпринимательства как источник стратегии брендирования города // Культурное наследие Северного Кавказа как ресурс межнационального согласия : сборник научных статей по итогам международного научного форума, с. Кабардинка, г. Геленджик, 12 – 14 октября 2018 года.. — 2018. — С. 81 - 188.
  12. ↑ Приказ управления Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия от 01.09.2020 г. № 677 «О включении выявленного объекта культурного наследия «Кофейня и кондитерская А.А. Гукасова» в единый государственный реестр объектов культурного наследия» // Управление Ставропольского края по сохранению и государственной охране объектов культурного наследия : сайт. — 2020.
  13. ↑ 13,0 13,1 Ягушевская Л. А., Асланова С. Н. Второй век кофейни Гукасова // International Journal of Advanced Studies : журнал. — 2017. — том 7. — № 1 - 2. — С. 78 - 88. — ISSN 2328-1391.
  14. ↑ Яновский В. Курортная архитектура Серебряного века // Наука в России : журнал. — 2013. — № 2 (194). — С. 94 — 102. — ISSN 0869-7078.

Ссылки[править]

|

Знание.Вики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Знание.Вики» («znanierussia.ru») под названием «Кофейня Гукасова», расположенная по следующим адресам:

—https://baza.znanierussia.ru/mediawiki/index.php/Кофейня_Гукасова
—«https://znanierussia.ru/articles/Кофейня_Гукасова»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Знание.Вики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Кофейня_Гукасова&oldid=1937278