Крекер в форме животных

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Крекер в форме животных
Авторство
Место происхождения

Англия

Крекер в форме животных — это особый вид крекера, выпекаемого в форме животного. Обычно это обитатели зоопарка или цирка, такие как лев, тигр, медведь или слон. Самая распространённая разновидность имеет светлый цвет и слегка сладкий вкус. Также продаются более тёмные крекеры со вкусом шоколада и варианты, покрытые разноцветной глазурью. Хотя по вкусу эти изделия обычно сладкие, как печенье, они изготавливаются из слоёного теста, как крекеры[1].

История[править]

В конце XIX века крекеры в форме животных под названием «Animals» импортировались из Англии в США. Спрос на них вырос настолько, что пекари начали производить их внутри страны. Компания Stauffer's Biscuit Company выпустила свою первую партию таких крекеров в Йорке (штат Пенсильвания) в 1871 году[2]. Другие местные пекарни, включая Dozier-Weyl Cracker Company из Сент-Луиса и Holmes and Coutts Company из Нью-Йорка, стали предшественниками компании National Biscuit Company (ныне Nabisco Brands).

Крекеры в форме животных производились и распространялись под маркой National Biscuit Company. В 1902 году они официально получили название «Barnum's Animals», отсылая к знакомой цирковой тематике цирка Барнума и Бейли. Позже в том же году для рождественского сезона была разработана ставшая привычной коробка. Инновационная идея заключалась в добавлении верёвочки, чтобы вешать упаковку на рождественскую ёлку. До этого времени крекеры продавались только на развес (из так называемых «крекерных бочек») или в больших жестяных банках. Эти небольшие картонные коробки, которые на момент выпуска продавались в розницу за 5 центов, имели большой успех и продаются до сих пор.

Количество и разнообразие крекеров в каждой коробке менялись с годами. В общей сложности с 1902 года в виде крекеров было представлено 53 различных животных[3]. В современном варианте каждая упаковка содержит 22 печенья в форме различных животных. Последнее дополнение, коала, появилось в сентябре 2002 года по результатам потребительского голосования, обойдя пингвина, моржа и кобру[4].

В 1948 году компания изменила название продукта на современное — «Barnum's Animals Crackers». В 1958 году методы производства изменились для улучшения визуальной детализации печенья. До этого фигурки животных вырубались из листа теста специальным резаком. Это давало контуры с низкой степенью детализации. Установка ротационных штампов позволила пекарям гравировать детали на каждом печенье, создавая более сложный дизайн. Ротационные штампы используются до сих пор.

Крекеры «Barnum's Animals Crackers» производятся на пекарне в Фэр-Лоне (штат Нью-Джерси) компанией Nabisco Brands. Ежегодно продаётся более 40 миллионов упаковок этих крекеров. Они реализуются в США и экспортируются в 17 стран мира. Печенье выпекается в конвейерной печи длиной 300 футов (91 м). Они находятся в печи около четырёх минут и выпекаются со скоростью 12 000 штук в минуту. За одну смену производится около 15 000 коробок и 330 000 печений. На упаковки уходит около 30 миль (48 км) верёвочки. В год это составляет почти 8000 миль (13 000 км) верёвочки. Яркие цирковые коробки выпускаются в трёх цветах — красном, синем и жёлтом. На каждой из них изображены разные животные[5].

В августе 2018 года компания Mondelez International (холдинговая компания Nabisco) выпустила в США новый дизайн коробок. На них животные изображены освобождёнными из традиционных клеток цирковых вагонов. Изменение дизайна было сделано после консультаций с организацией «Люди за этичное отношение к животным» (PETA), через год после прекращения работы цирка Ringling Brothers and Barnum and Bailey Circus. В новом дизайне зебра, лев, слон, жираф и горилла изображены вместе на фоне африканского пейзажа[6].

Разновидности[править]

В общей сложности с 1902 года в крекерах «Barnum's Animals Crackers» было представлено 53 различных животных[3]. В настоящее время выпускается печенье в форме медведя, бизона, верблюда, пумы, слона, жирафа, гориллы, бегемота, гиены, кенгуру, коалы, льва, обезьяны, носорога, тюленя, овцы, тигра и зебры[5]. В честь своего 100-летия в сентябре 2002 года бренд добавил в этот зверинец коалу[7].

Крекеры компании Stauffer's включают формы медведя, бизона, верблюда, коровы, кошки, осла, слона, бегемота, лошади, льва, снежной козы, носорога и тигра. Они выпускаются в обычном (ванильном) варианте, а также в виде шоколадных и коричных грэм-крекеров. Существуют варианты со вкусом сахарной ваты, покрытые глазурью, и «печенье для завтрака» с овсом, миндалём, клюквой и гранатом.

Крекеры «Austin Zoo Animal Crackers» в настоящее время представлены в форме медведя, верблюда, слона, льва, обезьяны, совы, пингвина, кролика, барана, носорога, черепахи и зебры.

Крекеры «Animals» от компании Cadbury покрыты шоколадом и имеют форму крокодила, слона, бегемота, обезьяны, льва, тигра и тукана.

Производители[править]

Компания Nabisco производит крекеры «Barnum's Animals Crackers». Их отличительной особенностью является дизайн упаковки в виде циркового фургона-клетки с животными внутри. Название «Barnum» отсылает к известному шоумену и цирковому предпринимателю Ф. Т. Барнуму, однако Nabisco не платит лицензионный сбор цирку Barnum and Bailey Circus[4]. На самом продукте написано «Barnum's Animals» с подзаголовком «Crackers». Половина колёс напечатана на широких сторонах коробки. Одно время рисунок колёс продолжался на дне коробки и имел частичную перфорацию по контуру. Это позволяло выдавить колёса и поставить фургон на них. В ответ на запросы PETA в августе 2018 года Nabisco выпустила новый дизайн упаковки, на котором животные изображены на свободе[8].

Компания Stauffer Biscuit Company из Йорка (штат Пенсильвания), принадлежащая японской корпорации Meiji, также выпускает линейку крекеров в форме животных. Они распространяются через несколько крупных дисконтных сетей. Использование специй (мускатного ореха и мациса) придаёт их базовым крекерам вкус, несколько отличающийся от продукции Nabisco. Бывший владелец Родни Стоуффер[9] теперь владеет собственной компанией Rodney's Animal Crackers, которая также производит подобные крекеры[10].

Компания Austin, подразделение Keebler Company, также производит различные крекеры в форме животных. Продукция Austin имеет схожую пищевую ценность и формы животных. Продукция Austin продаётся под брендом Kellogg Company, которая приобрела Keebler в 2001 году[11].

Компания Mother's Cookies, основанная в Окленде (штат Калифорния) в 1914 году[12], продаёт крекеры под названием «Circus Animal Cookies». Они покрыты розовой и белой глазурью и имеют форму верблюдов, бегемотов, львов и других животных. Оригинальное печенье «Circus Animal Cookies» от Mother's посыпается радужным нонпарелем. Ежегодно выпускаются специальные праздничные серии, например, в виде чёрных кошек на Хэллоуин.

До конца 1970-х годов корпорация Borden также производила свой бренд крекеров в форме животных. Они продавались в красной коробке с логотипом коровы Элси.

Компания Market Square Food Company Inc. из Иллинойса также производит собственный бренд крекеров с 1982 года. Её продукция распространяется через несколько крупных розничных сетей в США и на международном рынке.

Сеть Sam's Club распространяет крекеры под собственной торговой маркой «Member's Mark».

В Великобритании компания Cadbury выпускает линейку под простым названием «Animals»[13]. Как отмечалось выше, это печенье имеет шоколадное покрытие с одной стороны.

В Германии компания Bahlsen производит крекеры в форме животных под брендом Leibniz.

В Новой Зеландии компания Arnott's производит «Iced Animals» — крекеры в форме животных, покрытые разноцветной глазурью.

В популярной культуре[править]

  • Песня «I'm Just Wild About Animal Crackers» была записана Дюком Эллингтоном 21 июня 1926 года, а также оркестром Irving Aaronson & His Commanders (вокал Фила Сакса) для лейбла Victor 23 июня 1926 года.
  • «Воры и охотники» (в оригинале — Animal Crackers) — название фильма братьев Маркс 1930 года.
  • Песня «Animal Crackers in My Soup», исполненная Ширли Темпл в 1935 году, использовалась многими компаниями для рекламы крекеров.
  • Крекеры в форме животных стали темой шуточной хитовой песни Мелани Сафки «Animal Crackers» (1968 год).
  • В их честь названо популярное хоровое произведение Эрика Уитакера «Animal Crackers» (2002–2009).
  • В фильме 2007 года «Зодиак» инспектор Дэйв Тоски (в исполнении Марка Руффало) часто перекусывает крекерами в форме животных[14]. Настоящий Тоски также был известен этой привычкой.
  • «Зверские крекеры» (в оригинале — Animal Crackers) — название анимационного фильма 2017 года. Его сюжет вращается вокруг волшебных крекеров, которые превращают людей в животных, чью форму они имеют.

Примечания[править]

  1. ↑ FAQs | Stauffer's Animal Crackersангл.. www.stauffers.com. Архивировано из первоисточника 3 июля 2022.[недоступная ссылка] Проверено 8 июля 2022.
  2. ↑ Stauffer's Original Animal Crackers History. Stauffers.com. Архивировано из первоисточника 8 сентября 2008.[недоступная ссылка] Проверено 16 октября 2016.
  3. ↑ 3,0 3,1 A Box Filled with Sweet Memories. Los Angeles Times (2002-01-02). Проверено 21 мая 2026.
  4. ↑ 4,0 4,1 Frey, Jennifer. A Box Filled With Sweet Memoriesангл. (2 января 2002 года).
  5. ↑ 5,0 5,1 Happy National Animal Cracker Day – from Fair Lawn!. Youdontknowjersey.com (2012-04-18). Проверено 21 мая 2026.
  6. ↑ Animal Crackers Animals "Freed" As Boxes Get New Look, cbsnews.com (21 августа 2018 года).
  7. ↑ National Animal Crackers Day | Facts From the Stacksen-US. Архивировано из первоисточника 4 сентября 2022.[недоступная ссылка] Проверено 4 сентября 2022.
  8. ↑ Kennedy, Merrit. No More Cages: New Animal Cracker Packaging Sets the Mighty Beasts Free (21 августа 2018 года).
  9. ↑ LinkedIn profile of Rodney's Animal Crackers president Rodney Stauffer, former owner of D.F. Stauffer Biscuit Company of York, Pennsylvania
  10. ↑ Rodney's Animal Crackers website. Архивировано из первоисточника 22 февраля 2019.[недоступная ссылка] Проверено 22 февраля 2019.
  11. ↑ Hirsch, Lauren Kellogg announces plans to sell Keebler and Famous Amos to Nutella-owner Ferrero for $1.3 billionангл.. CNBC (2019-04-01). Проверено 21 мая 2026.
  12. ↑ Official Gazette of the United States Patent and Trademark Office: Trademarks. — U.S. Department of Commerce, Patent and Trademark Office, 2007. — С. 1203.
  13. ↑ [1] Архивировано из первоисточника 2010-10-12.
  14. ↑ Quotes for Inspector David Toschi (Character) : Zodiac (2007). IMDb.com. Проверено 21 мая 2026.
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Крекер в форме животных», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Крекер_в_форме_животных

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Крекер_в_форме_животных&oldid=2668933