Тодди (коктейль)

← другие значения

Тодди

Тодди — название нескольких различающихся коктейлей.

История

Происхождение слова «Тодди» неясно. Но именно так назывался широко известный в 17-м веке напиток из сока пальмы, пришедший в Европу из Ост-Индии.

В 1721 году шотландский поэт Аллан Рэмси выдвинул версию, в соответствии с которой название напитка «Хот скотч тодди» («Горячий шотландский тодди») происходит от известного в Эдинбурге природного источника – Тодсуэлл (Tod’s Well).

Рецепты

Горячие

С виски и чаем без вина

• виски ¼ стакана
• чай 1 стакан
  • вода 1 стакан
  • чёрный чай 1 чайная ложка
• мёд 1 столовая ложка
• лимонный сок 1 чайная ложка
• молотый мускатный орех щепотка
• палочка корицы 1 штука

Воду вскипятить, залить ею чай, заваривать 3-4 минуты, процедить.

Кружку сполоснуть горячей водой, положить мёд, выжать лимонный сок, влить виски и горячий чай, перемешать. Дать настояться 2-3 минуты.

При подаче посыпать тодди мускатным орехом и добавить палочку корицы. При желании украсить ломтиком лимона.

С виски, чаем и вином

• виски 80 мл
• вино имбирное зеленое 80 мл
• мёд 1 ч.л.
• чай
  • чай чёрный 2 ст.л.
  • вода 100 мл
• лимон 0.5 шт
• гвоздика 1 шт

Мёд растворить в кипящей воде, добавить остальные ингредиенты и перемешать.

Разлить в бокалы.

С ромом и чаем

• ром 2 столовые ложки
• мёд 1 столовая ложка
• лимонный сок 10 мл (из 1/4 лимона)
• чай
  • вода 1 стакан
  • чёрный чай 1½ столовые ложки

На дно чашки или стакана налить мёд.

Добавить ром и сок лимона.

Отдельно заварить чай.

Добавить чай в стакан и перемешать.

Можно украсить ломтиком лимона.

С виски и горячей водой

• виски 50 мл
• горячая вода 100 мл
• сахар 2 чайные ложки
• лимон 2 дольки
• мускатный орех 1 шт

Залить сахарный песок горячей водой, добавить виски.

Размешать, положить лимон и молотый мускатный орех.

Ещё раз перемешать.

С водкой и горячей водой

• водка 50 мл
• гранатовый сироп 50 мл (можно заменить любым вареньем)
• лайм половинка (давленый лайм)
• кипяток до верха стакана

Нарезать половинку лайма (лимона) на дольки.

Бросить лайм в стакан и немного подавить фрукт пестиком или ложкой. При слишком сильном давлении кожура придаст горечи.

Добавить водки.

Налить гранатового сиропа.

Заполнить оставшееся в стакане место кипятком.

Хорошенько перемешать коктейль, чтобы дать сиропу раствориться.

По желанию украсить стакан.

Со льдом

• виски 30 мл
• сироп сахарный 10 мл
• соки
  • апельсиновый сок Rich 10 мл
  • сок лимона 10 мл
• Rich Биттер Грейпфрут охлажденный 150 мл
• лёд кубики

Насыпать в бокал кубики льда.

Налить 30 мл виски, сок апельсина и сок лимона.

Медленно влить охлаждённого Rich Биттер Грейпфрут по стенке бокала (чтобы сохранить пузырьки).

Аккуратно перемешать.

Украсить слайсом лимона и веточкой розмарина.

См. также

• Горячий тодди

виски с мёдом, водой, добавлением лимонного сока и пряностей

• Дарк энд сторми хот тодди

ром с имбирным сиропом, чаем, цитрусовыми и пряностями

• Джин Тодди — одно из названий коктейля из джина с сахаром, лимонным соком и водой
• Облепиховый тодди

чай с цитрусовым и имбирным сиропом и облепиховым морсом

• Ирландский пирог тодди

несколько различающихся рецептов

• Канадский Тодди - одно из названий коктейля из виски с мёдом, лимонным соком и чаем
• Сливочный тодди с бехеровкой

травяной ликёр с яблочным и лимонным соком, чаем, сливочным маслом и пряностями

• Тодди грог

чай с ромом, гранатовым сиропом, цитрусовыми и пряностями

• Тодди Джа

виски с яблочным сиропом, давленым имбирём, яблочным и лимонным соком, пряностями и апельсином

• Чай Тодди

чай с ромом, добавлением мятного ликёра и мёдом

• Шотландский Тодди

чай с виски и мёдом

• Яблочный Тодди

виски с мёдом, яблочным соком, чаем и пряностями

• Hot Toddy с бренди

бренди с мёдом, травяным чаем, корицей и лимоном

• Hot Toddy с джином и грейпфрутом

джин с мёдом и грейпфрутовым соком

• Hot Toddy с клюквой и яблоком

виски с мёдом, водой, добавлением лимонного сока и пряностей

• Горячий яблочный тодди

• Abbey Toddy

вода с виски, травяным ликёром, добавлением ароматического биттера, лимонным соком и пряностями