Baxters

Baxters

Частная компания

Файл:Stag outside Baxters Highland Village - geograph.org.uk - 950525.jpg

Статуя оленя возле Baxters Highland Village

Основание

1868 (1868)

Основатели

Джордж Бакстер

Расположение

Эдинбург, Шотландия

Ключевые фигуры

Шаблон:Ublist

Отрасль

Пищевая промышленность

Продукция

Шаблон:Ublist

Оборот

▲ 248,6 млн фунтов стерлингов

Чистая прибыль

▲ 12,5 млн фунтов стерлингов

Число сотрудников

1500

Сайт

baxters.com

Baxters (Baxters Food Group Limited) — компания по переработке пищевых продуктов. Базируется в Фохаберсе (Шотландия). Производит консервированные супы, мясные консервы, маринованные овощи, соусы, уксусы, антипасто, чатни, фруктовые джемы, а также приправы для салатов и мяса. Штаб-квартира находится в Эдинбурге (Шотландия). Продукция продаётся под брендом Baxters, а также под различными марками, принадлежащими группе или используемыми по лицензии. Остаётся частной семейной компанией на протяжении четырёх поколений. За это время она расширилась за счёт приобретения других предприятий в Великобритании и за рубежом. До 21 декабря 2006 года компания называлась W.A. Baxter & Sons Ltd..

История

Происхождение и первая половина XX века

Компания Baxters была основана в 1868 году 25-летним садовником Джорджем Бакстером. Он открыл продуктовый магазин в Фохаберсе (Мори). Жена Джорджа, Маргарет Бакстер, поддерживала мужа, изготавливая джемы и желе из местных фруктов.

В 1916 году сын Джорджа и Маргарет, Уильям Бакстер, купил землю у герцога Ричмонда и Гордона. Вместе с женой Этель Бакстер он построил фабрику на берегу реки Спей, к востоку от Фохаберса. Магазин Baxters стал известен поставками джемов и желе. Позже они начали готовить собственную свёклу и продавать её другим бакалейщикам. Этель специализировалась на производстве джема. Уильям занимался продвижением бизнеса по всей Шотландии.

В 1923 году Этель арендовала консервную машину для консервирования местных фруктов в сиропе (таких как клубника, малина и слива). Baxters стала одной из первых компаний в Шотландии, начавших подобное производство. В 1929 году Этель начала создавать различные супы из местных продуктов. Первым стал суп Royal Game с использованием оленины из Верхнего Спейсайда. На упаковке была изображена производная от картины «Монарх Глена» (картина маслом с изображением благородного оленя, написанная в 1851 году английским художником Эдвином Ландсиром). Вскоре семья Бакстер начала поставлять продукцию в элитные универмаги Лондона, такие как Harrods и Fortnum & Mason.

Во время Второй мировой войны компания выживала в основном за счёт производства джема для вооружённых сил.

Вторая половина XX века

Эна и Гордон Бакстер присоединились к компании в 1952 году. Эна, художница и кулинар, помогла расширить ассортимент шотландских супов. В него вошли традиционные шотландские рецепты, такие как кок-а-лики, шотландский бульон и куриный бульон. В 1955 году компания Baxters получила королевские ордера на поставку от королевы Елизаветы II, королевы-матери Елизаветы и короля Швеции Густава VI Адольфа как производитель шотландских деликатесов.

В 1960-х годах Baxters поставляла свою продукцию на международный рынок. В 1962 году она стала первой компанией в Великобритании, которая ввела закручивающиеся крышки для банок с вареньем ёмкостью около 340 граммов. К 1980-м годам Baxters стала ведущим брендом супов премиум-класса и начала продвигать более экзотические вкусы. Несмотря на растущие размеры компании, Baxters сохраняла имидж «семейного бизнеса». В серии рекламных роликов семья Бакстер была показана активно участвующей в приготовлении своей продукции.

Дочь Гордона Бакстера, Одри Бакстер, стала управляющим директором в 1992 году. Вместе со своим братом Эндрю Бакстером она разработала ряд новых продуктов. Другим крупным акционером компании является Джеймс Бакстер, сын Эндрю Бакстера. Гордон Бакстер умер в 2013 году (в возрасте 95 лет), а Эна Бакстер — в 2015 году (в возрасте 90 лет).

XXI век

В XXI веке компания Baxters начала стратегию значительного расширения. Она приобретала конкурирующих производителей продуктов питания, чтобы удвоить свои размеры и увеличить годовой оборот до более чем 100 млн фунтов стерлингов. Первое приобретение состоялось в июле 2001 года, когда была куплена компания Garner Foods Ltd., производитель солений, чатни и заправок для салатов. Компания Garners была основана в 1989 году; на её базе в Першоре (Вустершир) работало 40 человек.

В 2001 году для Baxters была построена новая фабрика площадью около 6500 м² по производству охлаждённых супов в Гримсби (северо-восток Линкольншира).

В июле 2003 года Baxters приобрела компанию CCL Foods PLC. На её заводе в Эрлс-Колн недалеко от Колчестера (Эссекс) работало 50 человек. Компания производила соленья и приправы под брендами Mary Berry, Peppadew, Pizza Express, Olivaise и Simply Delicious, а также для супермаркетов, таких как Safeway (ныне Morrisons) и Waitrose. CCL Foods работает как дочерняя компания Baxters и в настоящее время известна как Baxters (Earls Colne) Ltd.

Норман Сутар был назначен управляющим директором группы в июле 2004 года. Он стал первым руководителем компании, не являющимся членом семьи Бакстер. Сутар присоединился к Baxters в 2000 году в качестве директора по общественному питанию, а позже стал директором по корпоративной стратегии. Его назначение дало ему оперативное управление бизнесом. Он начал новый подход к зарубежным рынкам: Baxters стремилась создать зарубежные производственные мощности, а не полагаться на экспорт товаров из Великобритании.

Первое зарубежное поглощение Baxters произошло в 2004 году, когда она приобрела крупнейшего в Канаде производителя супов под собственной торговой маркой — Soup-Experts Inc. Компания из Квебека была основана в 1975 году. Изначально она специализировалась на производстве соусов, а в 1990-х годах расширила свою деятельность на продукты под собственной торговой маркой. Soup-Experts стала частью группы Baxters Canada.

В 2005 году Baxters запустила флагманскую линейку продуктов премиум-класса, создав Audrey Baxter Signature Range. В ассортимент входят курды, конфитюры, мармелады, желе, чатни и релиш, производимые небольшими партиями. Сезонно выпускаются ограниченные серии.

В июле 2006 года Норман Сутар покинул Baxters, и исполнительный председатель Одри Бакстер взяла на себя роль управляющего директора. Причина ухода Сутара не называлась. Многие сотрудники не знали об этом, пока вопрос не стал достоянием общественности в сентябре 2006 года. В газетных репортажах предполагались разногласия по поводу управления фирмой.

На фоне плохих показателей в 2006 году (годовая прибыль упала более чем на 1 млн фунтов стерлингов) Baxters решила воспользоваться более низкими затратами на рабочую силу. Компания перевела производство солений Garners Foods на специально построенный завод площадью около 4000 м² в Вольштыне (Польша). В результате завод Garner в Першоре был закрыт в 2007 году с потерей 23 рабочих мест. Baxters продолжает использовать бренд Garners.

Компания Baxters Food Australia Pty Ltd. была основана в 2006 году в качестве подразделения по обслуживанию клиентов для растущего рынка Австралазии. В апреле 2008 года Baxters приобрела австралийского производителя продуктов питания Sole Pio Pty — семейную компанию, основанную в 1994 году и базирующуюся в Кэмпбеллфилде (Мельбурн, Виктория). Sole Pio специализировалась на поставках для сектора общественного питания маринованных овощей, овощей на гриле, песто и тапенада под брендами Bamboleo и Argents Hill. Baxters продолжает использовать оба бренда. В 2010 году Baxters купила австралийскую фирму Andrews Food Distributors. Стремясь увеличить долю рынка в австралийской розничной торговле, в начале 2013 года компания приобрела Jensen’s Choice Foods. Компания Jensen’s, работающая в Хантингдейле (Мельбурн), была основана в 1984 году. Её ассортимент включает соусы для пасты, соусы сальса, влажные специи, пассату, фруктовые пасты под брендом Jensen’s Organic и тесто для печенья под брендом Aunty Kath’s. Она также производит продукцию под собственными торговыми марками для крупных розничных сетей.

В 2008 году Baxters ушла из сектора охлаждённых супов и продала свой завод в Гримсби компании Northern Foods. Этот шаг объяснялся сильной конкуренцией в секторе и желанием сосредоточиться на более прибыльных продуктах.

Подразделение супов канадской фирмы CanGro Foods было куплено Baxters в мае 2007 года и переведено в канадское подразделение Baxters Canada Inc. В результате сделки Baxters приобрела бренды супов Primo и Aylmer и более чем удвоила свои доходы в Канаде.

Банка пирога со стейком и почками Fray Bentos

В ноябре 2011 года компания приобрела ассортимент пирогов и других мясных консервов Fray Bentos у Princes Ltd. Компания Princes была вынуждена продать бренд по соображениям конкуренции, приобретя его у Premier Foods в рамках покупки подразделения консервированных продуктов Premier. К январю 2013 года производственное оборудование и выпуск продукции Fray Bentos были переведены из Лонг-Саттона (Линкольншир) на предприятие Baxters в Фохаберсе. Из 125 новых сотрудников, нанятых в рамках расширения, 11 перешли из Лонг-Саттона. По заявлению Baxters, это помогло обеспечить плавный переход между двумя площадками. Производственная линия разместилась в двухэтажной пристройке к фабрике в Фохаберсе. Первоначальный объём производства составлял 67 000 консервированных пирогов в неделю.

Бренд Fray Bentos был назван в честь города Фрай-Бентос в Уругвае, откуда изначально импортировалось мясо в Великобританию. Fray Bentos был куплен компанией Campbell’s в 1993 году и продан Premier Foods в рамках продажи британских активов американской продовольственной группы в 2006 году. После приобретения Baxters представила новые продукты под брендом Fray Bentos, такие как супы в августе 2012 года и горячие блюда быстрого приготовления (Fray Bentos Hunger Busters) в июне 2014 года.

В 2012 году Baxters купила Manor Vinegar у японских владельцев Mizkan Group. Производственный завод компании, расположенный в Бернтвуде (Стаффордшир), был приобретён после того, как Управление добросовестной конкуренции (OFT) выразило обеспокоенность по поводу покупки Mizkan подразделения по производству уксуса и солений у Premier Foods. Продажа компании Baxters сняла опасения OFT и восстановила ранее существовавший уровень конкуренции в производстве и поставках уксуса в Великобритании.

В 2014 году Baxters купила Wornick Foods, производителя военных пайков в США.

В январе 2018 года Baxters перенесла свою штаб-квартиру в Эдинбург. При этом Одри Бакстер назвала Фохаберс «духовным домом» компании. Решив сосредоточиться на рынках США, Европы и Австралии, Baxters продала свой канадский бизнес (Baxters Canada Inc) в 2018 году.

Современность

С 2002 года Baxters является главным спонсором ежегодного Лох-Несского марафона и Фестиваля бега. Мероприятие проходит в Инвернессе и его окрестностях в Шотландском высокогорье, примерно в 40 милях к западу от штаб-квартиры Baxters в Фохаберсе.

В конце 2020 года Baxters расширила свою деятельность в США, приобретя Truitt Bros — контрактного производителя термически обработанных продуктов питания длительного хранения. В компании работает 500 сотрудников в Кентукки и Орегоне.

Baxters заняла шестое место в рейтинге шотландских брендов журнала Scottish Grocer за 2020 год.

Бренды и продукция

Помимо продукции под собственным брендом Baxters, другие товары продаются под различными марками, принадлежащими группе или используемыми по лицензии.

Baxters Food Group

Audrey Baxter Signature Range Чатни Конфитюры и мёд Курды Желе Мармелады Релиши Baxters Линейки супов Baxters Chef’s Selections Baxters Favourites Baxters Hearty Baxters Vegetarian Приправы Baxters Beetroots Baxters Chutneys Baxters Deli Toppers Baxters Jams and Marmalades Baxters Onions Baxters Traditional Condiments Соки Baxters Beetroot Juice Готовые блюда Baxters Meal Pots

Fray Bentos Консервы Fray Bentos Pies Fray Bentos Deep Fill Pies Fray Bentos Meatballs Fray Bentos Meaty Puds Fray Bentos Puddings Готовые блюда Fray Bentos Hunger Busters Garners Garners Pickles Garners Chutneys Jack Daniels Jack Daniels BBQ Sauces Manor Vinegar Уксус Mary Berry Чатни Заправки для салатов Соусы и приправы

Peppadew Пикантные перцы Жареные красные перцы Pizza Express Приправы Simply Delicious Simply Delicious Sauces Simply Delicious Peppers

Предприятия

Действующие

Производственные площадки

• Фохаберс, Мори, Шотландия — основная производственная площадка компании. Производит консервированные супы, банки со свёклой, джемы и конфитюры. На этом предприятии работает около 700 сотрудников.
• Эрлс-Колн, Колчестер, Эссекс, Англия — производит органические и неорганические приправы, майонезы, соусы, заправки, горчицу и дипы под брендом Simply Delicious.
• Вольштын, Польша — специально построенный завод площадью 4000 квадратных метров. Возведён в 2007 году для переноса производства маринованного лука из Першора (Вустершир). Производит ассортимент маринованных продуктов Garners.

Baxters также имеет офисы продаж и маркетинга в Глазго (Шотландия) и Мельбурне (Австралия).

Бывшие

• Першор, Вустершир, Англия — приобретён в рамках покупки Garners Foods в 2001 году. Завод был закрыт с потерей 23 рабочих мест в 2006 году, когда производство было перенесено в Вольштын (Польша).
• Международный аэропорт Абердина — магазин открыт в 2002 году в неконтролируемой зоне пассажирского терминала. Продавал продукцию Baxters, а также сувениры в шотландском стиле.
• Eaglesgate Retail Village, Блэкфорд, Перт-энд-Кинросс, Шотландия — магазин и ресторан на 250 мест открылись в 2005 году. Комплекс функционировал как розничная штаб-квартира и распределительный склад Baxters. Закрыт в феврале 2014 года после того, как арендодатель продал торговую деревню, что вынудило закрыть помещения Baxters. Подходящего альтернативного места для работы распределительного центра найти не удалось.
• Дансдейл-Хо, Селкерк, Шотландские границы, Шотландия — в мае 2008 года был потрачен 1 млн фунтов стерлингов на преобразование пустующей стекольной фабрики Selkirk в магазин и ресторан площадью 8300 квадратных футов. Закрыт в феврале 2014 года с потерей 23 рабочих мест (на полный и неполный рабочий день) вследствие закрытия площадки в Блэкфорде.
• Ocean Terminal, Лейт, Эдинбург, Шотландия — магазин товаров для образа жизни и ресторан на 50 мест открылись в октябре 2003 года. Закрыты в начале 2014 года вследствие закрытия площадки в Блэкфорде.
• Сент-Иасент, Квебек, Канада — первоначальная канадская компания называлась Les Produits Freddy. В 2002 году она стала называться SoupExperts. Специализировалась на производстве под собственной торговой маркой, а затем расширила деятельность, начав выпускать ассортимент супов под брендом Baxters для канадского рынка.
• Центр для посетителей Highland Village, Фохаберс, Мори, Шотландия — располагался рядом со штаб-квартирой и производственной площадкой в Фохаберсе. Highland Village был сосредоточен вокруг оригинального магазина Джорджа Бакстера. Включал выставку, рестораны, кулинарный магазин Mrs Baxter’s Cook Shop, магазин одежды Coat and Swagger и сувенирный магазин Baxters Gift Shop. Ежегодно его посещало более 200 000 человек. После временного закрытия 24 декабря 2020 года из-за пандемии коронавируса комплекс был окончательно закрыт в феврале 2021 года.
• Home Farm, Келти, Файф, Шотландия — магазин и кофейня открылись в 2008 году.

Трудовые отношения

В октябре 2014 года местные газеты сообщили, что сотрудники суповой фабрики на заводе Baxter в Фохаберсе устроили трёхчасовую забастовку. Причиной стал спор с руководством о новых условиях труда и оплаты.

Ссылки

• Официальный сайт

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Baxters», расположенная по адресу: — https://ru.ruwiki.ru/wiki/Baxters Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».