Апельсин (дерево)
Апельсин
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Растения
- Отдел
- Цветковые
- Класс
- Двудольные
- Порядок
- Сапиндоцветные
- Семейство
- Рутовые
- Род
- Цитрус
- Вид
- Апельсин
Апельсин (лат. Cītrus sinēnsis) — вечнозеленое дерево высотой до 7−12 м рода цитрус (Citrus) семейства рутовых (Rutaceae). Родина — Индия и Юго-Восточная Азия.
Ботаническое описание[править]
Тепло- и влаголюбивое растение, выращивается в тропиках и субтропиках. Имеет круглую компактную крону. Листья с округлым основанием и заостренной верхушкой. Цветки белые, ароматные, с большим количеством нектара, опыляются насекомыми, а в Центральной Америке еще и колибри. Плоды шаровидные или овальные, иногда с зачаточным плодом на верхушке; окраски от светло-желтого до почти красного; сочные, кисло-сладкие плоды содержат сахара (до 9 %), лимонную кислоту (до 2,5 %), витамины А, В и С; используются свежими и переработанными (соки, варенье, джем, цукаты). Иногда образуются партенокарпические плоды, которые созревают одновременно. Из кожуры получают эфирные масла.
Помологические группы[править]
Различают 4 помологические группы сортов:
- обычные — плоды с желтой мякотью, многосемянные;
- пупочные — с оранжевой мякотью, вторым зачаточным плодиком, отличаются партенокарпием;
- корольки — с кроваво-красной мякотью, небольшие, очень сладкие;
- яфские — крупные плоды с толстой бугристой кожицей, очень сладкие и сочные. Из кожуры добывают эфирное апельсиновое масло (до 2 %). Взрослое дерево дает до 300−500 и более плодов.
Многочисленные сорта апельсина человек культивирует уже более 4 тысяч лет, в Европе — с 15 века, на Черноморском побережье Кавказа — с 11 века. Промышленная культура апельсина развита в Италии, Испании, США, Греции и других странах.
Известно много гибридных форм апельсина — тангоры, цитранжи, цитрангоры и другие.
К апельсину близок другой вид — померанец, который также называют кислым или горьким апельсином.
Происхождение термина[править]
Заимствовано из голландского, где appelsien буквально означает «китайское яблоко» и представляет собой кальку французского, где этот плод называется pomme de Chine (pomme — «яблоко», de — «из», Chine — «Китай»)[1].
Источники[править]
Литература[править]
- Апельсин // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890−1907.
