Шприц (напиток)
Шприц (Spritz) — название группы коктейлей, являющихся смесью белого вина с водой, как правило, с добавлением какой-либо настойки.
Другое название: Спритц[1]
Другое (изредка встречающееся) иностранное название: Sprizz[2]
Также название бутилированных слабоалкогольных напитков.
История[править]
Впервые «спритцы» стали готовить (по крайней мере стали упоминаться как официальная смесь напитков) в середине 19 века, когда Венеция и весь регион Венето вошли в состав Австрийской империи. Чтобы утолить жажду, но не опьянеть, австрийские военные смешивали местные вина с газированной водой или британским тоником Якоба Швеппа (известным до сих пор Schweppes).
Такой напиток без особого рецепта стал популярен под именем «Спритц». К вечерним его вариантам добавлялась алкогольная горечь уже не тоников, а биттеров.[1]
Базовый рецепт[править]
С апельсиновым ликёром[править]
- игристое вино La Gioiosa Prosecco DOC – 100 мл
- апельсиновый ликёр Aperitivo Franzini – 50 мл
- содовая – 30-50 мл
- долька апельсина для украшения
В бокал, наполненный льдом, налить Aperitivo Franzini, добавить просекко, содовую, перемешать и украсить долькой апельсина.[3]
С фруктово-травяным биттером[править]
- игристое вино шампанское 90 мл
- фруктово-травяной биттер кампари 30 мл
- содовая 10 мл
- колотый лёд[4][5]
В стакан со льдом налить Кампари, долить шампанское и плеснуть содовой.
Украсить.[4]
Разновидности[править]
- игристое вино с цитрусовым пюре, яблочным и лимонным соком
- белое сухое игристое вино с аперетивом Апероль и газированной водой
- игристое вино с фруктово-ягодным ликёром и газированной водой
- красное вино с сиропом Сангрия, вишнёвым пюре, лимонным соком и водой
- игристое вино с сахарным сиропом, лаймовым соком и давленным имбирём
- игристое вино с черносмородиновым ликёром
- неясный ликёр с фруктово-травяным биттером, игристым вином и малиновым пюре
- белое вино с фруктово-травяным биттером и газированной водой
- джин с сахарным сиропом, игристым вином, пюре огурца и газированной водой
- розовое вино с фруктово-травяным биттером и добавлением газированной воды
- джин с игристым вином и лимонадом
- игристое вино с апельсиново-травяным биттером и маракуйевым пюре
- игристое вино с травяным ликёром, добавлением биттера, ананасовым сиропом и лимонным соком
- игристое вино с фруктово-травяным биттером и газированной водой
- белое вино с фруктово-травяным биттером, сидром и апельсиновым сиропом
- игристое вино с горчавочным ликёром, медовым сиропом и лимонным соком
- игристое вино с персиковым ликёром и гранатово-лимонно-лаймовым сиропом
- игристое вино с бузиновым и личиевым ликёром и добавлением газированной воды
- коньяк с абсентом, медовым сиропом и огуречным тоником
- пиво с апельсиново-травяным биттером и лимонным соком
- джин с вермутом, игристым вином, томатным шрабом и лимонно-тимьянным сиропом
- игристое вино с вермутом, яблочным шрабом и газированной водой
- виски с фруктово-травяным биттером, сидром, лимонным соком и газированной водой
См.также[править]
Бутилированные напитки[править]
Источники[править]
- ↑ 1,0 1,1 https://elle.ua/stil-zhizni/food/aperol/
- ↑ https://www.facebook.com/permalink.php?id=979976228818467&story_fbid=1815858365230245
- ↑ https://l-wine.ru/pickup/set-likerov-devichnik/
- ↑ 4,0 4,1 https://relishbar.com/drinks/long_drinks/2145-kokteyl-spritc.html
- ↑ https://barlist.ru/cocktails/recipes/spritzer/spritts-spritz/
- ↑ https://drink-mixer.com/cocktails/hugo-sprits/
- ↑ https://barcook.ru/koktejl-shambor-spritts-chambord-spritz-retsept/
- ↑ http://roze-studio.com/tpost/fo9n1ybu81-kokteili-yagodnii-ros-spritz
- ↑ https://parma.am/ru/product/product?slug=kokteyl-shake-sprizz-330ml_87472