Indomie

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Indomie — бренд лапши быстрого приготовления, производимый индонезийской компанией Indofood. Indomie входит в число ведущих мировых производителей лапши быстрого приготовления и располагает 17 фабриками[1]. Ежегодно производится более 19 миллиардов упаковок Indomie, которые экспортируются в более чем 80 стран[2]. С момента запуска в 1972 году Indomie производится преимущественно в Индонезии. Лапша также производится в Нигерии с 1995 года, в Турции с 2010 года и в Сербии с 2016 года. С момента появления в Африке в 1980-х годах популярность Indomie в африканских странах постоянно растёт[3].

Предыстория[править]

История[править]

Название Indomie образовано от слов Indo (Индонезия) и mie (устаревшее написание индонезийского слова mi — «лапша»)[3].

Лапша быстрого приготовления появилась на индонезийском рынке в 1969 году. Indofood — одна из крупнейших индонезийских компаний по производству фасованных продуктов питания. Она была основана в 1982 году индонезийским магнатом Судоно Салимом (1916–2012), которому также принадлежала мукомольная компания Bogasari Flour Mills.

Бренд лапши быстрого приготовления Indomie был впервые выпущен в июне 1972 года[4] компанией PT Sanmaru Food Manufacturing Co. Ltd. Первым вкусом стал Indomie Kuah Rasa Kaldu Ayam (куриный бульон). Позднее, в 1980 году, появился вкус Indomie Kuah Rasa Kari Ayam (куриное карри). В 1982 году PT Sanmaru Food выпустила свой первый сухой вариант (подаваемый без бульона) — Indomie Mi Goreng (жареная лапша), который быстро стал популярным на индонезийском рынке.

В 1984 году PT Sanmaru Food была приобретена компанией PT Sarimi Asli Jaya, принадлежавшей Bogasari Flour Mills. В 1994 году они объединились в PT Indofood Sukses Makmur Tbk. В 2010 году на долю Indomie приходилось около 70 процентов рынка лапши быстрого приготовления в Индонезии[5].

Indomie получила множество наград, включая Lausanne Index Prize (L.I.P.), Indonesia Best Brand Award (IBBA), Most Effective Ad Award, Indonesia Consumer Satisfaction Award (ICSA) и Indonesia Best Packaging Award.

Хронология[править]

  • 1972 год: Indomie впервые представлена на рынке Индонезии компанией PT Sanmaru Foods Manufacturing Co. Ltd[4].
  • 1982 год: Indomie представляет новый вкус «Mi Goreng», основанный на индонезийском блюде «ми-горенге». Начинается экспорт Indomie в несколько стран.
  • 1988 год: Indomie представлена в Нигерии благодаря экспорту из Индонезии.
  • 1995 год: Indomie открывает свою первую производственную фабрику в Нигерии под управлением Dufil Prima Foods. Это первый завод по производству лапши быстрого приготовления в Нигерии и крупнейший в Африке[6][3].
  • 2005 год: Indomie побила рекорд Книги рекордов Гиннесса в категории «Самая большая упаковка лапши быстрого приготовления». Была создана упаковка размером 3,4 м x 2,355 м x 0,47 м и весом нетто 664,938 кг, что примерно в 8000 раз превышает вес обычной пачки. Она была изготовлена из тех же ингредиентов, что и обычная лапша, и признана пригодной для употребления в пищу[7].
  • 13 декабря 2009 года: Роджер Эберт включил Indomie в свой список «Двенадцать рождественских подарков».
  • 3 января 2010 года: Indomie выпустила новый дизайн упаковки в Индонезии. Этот дизайн начал использоваться на экспортных рынках в середине 2010-х годов, заменив версию 2005–2009 годов. Филиппины и Гонконг стали последними странами, принявшими этот дизайн в феврале и июне 2022 года соответственно (заменив дизайн 2001–2004 годов).
  • 7 октября 2010 года: В Тайбэе Бюро общественного здравоохранения уезда Тайбэй объявило об обнаружении косметических консервантов в лапше Indomie и предписало всем продавцам изъять продукт из продажи. 11 октября Indofood выпустила официальное заявление: «Компания полагает, что недавние сообщения в тайваньских СМИ касаются продуктов, произведённых ICBP, которые не предназначались для тайваньского рынка». 6 мая 2011 года местные власти разрешили вернуть лапшу быстрого приготовления на рынок Тайваня.
  • 11 января 2016 года: Австралийская певица и автор песен Кортни Барнетт выпустила песню «Three packs a day» о Mi Goreng в сборнике своего лейбла Milk[8]!.
  • 31 октября 2024 года: Indomie назначила южнокорейскую женскую группу NewJeans своим глобальным амбассадором бренда для серии Mi Goreng, а также локальным амбассадором серии Korean Ramyeon в Индонезии.

Продукция[править]

Файл:2016 Indomie Mi Goreng Rendang NL 01.jpg
Содержимое упаковки mi goreng rendang

Лапша Indomie выпускается под разными суббрендами и с различными вкусами. Бренд разделён на пять категорий продуктов: Indomie goreng (жареная лапша без бульона), Indomie kuah (с бульоном), Kuliner Indonesia (Индонезийская кухня), Mi Keriting (кудрявая лапша премиум-класса) и Hype Abis (уникальные острые вкусы). Многие вкусы Indomie были созданы Нунук Нураини, сотрудницей подразделения лапши быстрого приготовления Indofood.

Вкусы лапши с бульоном включают вариации Rasa Kaldu Ayam (куриный бульон), Rasa Kaldu Udang (креветочный бульон), Rasa Soto Mie (сото-ми или овощной вкус) и Rasa Soto Spesial (специальный вкус сото с порошком Koya)[9]. На некоторых экспортных рынках также представлены вкусы говядины и овощей (вегетарианский). В январе 2025 года в Индонезии появились новые вкусы: Rasa Soto Koya Nagih (вкус сото с порошком Koya из креветочных чипсов) и Rasa Soto Koya Pedas Dower (вкус сото с острым порошком Koya).

Mi Goreng[править]

Линейка лапши быстрого приготовления Mi Goreng (стир-фрай) основана на индонезийском блюде ми-горенге (жареная лапша). Она вышла на рынок в 1983 году и распространяется в Северной Америке, Европе, Африке, Австралазии и различных регионах Азии. Лапша продаётся в упаковках разного веса (около 85 граммовов (3,0 oz)) и содержит два пакетика с приправами. В одном находятся сладкий соевый соус, соус чили и приправленное масло; в другом — сухая приправа и хлопья жареного шалота. В некоторых регионах Mi Goreng также доступна в упаковках Jumbo (большого размера) весом нетто Шаблон:Convert/-[10].

Линейка включает вкусы: Mi Goreng (оригинальная жареная лапша; на островах Ява и Бали в Индонезии, а также в Австралии, Канаде и США доступна с жареным луком и соусом чили), Mi Goreng Pedas (острая жареная лапша с жареным луком), Mi Goreng Rasa Ayam Panggang (жареная лапша со вкусом курицы барбекю; на экспортных рынках доступна с жареным луком) и Mi Goreng Rasa Sate (жареная лапша со вкусом сате и жареным луком; в настоящее время доступна только на Тайване и в Австралии). Первые три вкуса на экспортных рынках также выпускаются в формате лапши в стакане. Существуют также вкусы Mi Goreng Rasa Cabe Ijo или Mi Goreng Perisa Cili Hijau (жареная лапша со вкусом зелёного чили; доступна только в Индонезии, Малайзии, Саудовской Аравии и на Тайване), Mi Goreng Rasa Iga Penyet (жареная лапша со вкусом острых говяжьих рёбрышек; доступна в Индонезии, Вьетнаме и на экспортных рынках), Mi Goreng Rasa Soto (жареная лапша со вкусом сото; в настоящее время доступна в Малайзии), Mi Goreng Rasa Sambal Matah (жареная лапша со вкусом балийского самбала; снята с производства), Mi Goreng Rasa Sambal Rica-Rica (жареная лапша со вкусом минахасского самбала)[11] и Mi Goreng Kriuuk Pedas (жареная лапша с острым хрустящим жареным луком). Последние три вкуса доступны только в Индонезии. Вариант Jumbo выпускается только для вкусов Mi Goreng (оригинальная жареная лапша с жареным луком), Mi Goreng Rasa Ayam Panggang (жареная лапша со вкусом курицы барбекю и сушёными овощами) и Mi Goreng Rendang (жареная лапша со вкусом ренданга и жареным топпингом Krendangz)[12].

Другие варианты[править]

Indomie Kuliner Indonesia представляет собой линейку традиционных блюд индонезийской кухни. В неё входят: Mie Aceh (ачехская жареная лапша с жареным луком), Mi Goreng Rasa Ayam Pop (жареная лапша со вкусом курицы поп), Mi Goreng Rasa Cakalang (жареная лапша со вкусом полосатого тунца), Mi Goreng Rasa Rendang (жареная лапша со вкусом острой говядины), Rasa Coto Makassar (вкус макассарского сото), Rasa Empal Gentong (вкус чиребонского говяжьего супа в глиняном горшочке), Rasa Mie Celor (вкус острого кокосово-креветочного супа с лапшой), Rasa Mie kocok Bandung (вкус бандунгского говяжьего супа с лапшой), Rasa Rawon Pedas Mercon (вкус острого говяжьего супа Восточной Явы), Rasa Soto Banjar (вкус банджарского сото), Rasa Soto Banjar Limau Kuit (вкус банджарского сото с каффир-лаймом), Rasa Soto Lamongan (вкус ламонганского сото), Rasa Soto Medan (вкус меданского сото) и Rasa Soto Padang (вкус падангского сото)[13].

Mi Keriting (кудрявая лапша) — это премиальный вариант с дополнительными топпингами. Доступны вкусы Rasa Ayam Panggang (курица на гриле с отдельным бульоном), Goreng Spesial (специальная жареная кудрявая лапша) и жареная кудрявая лапша со вкусом солёного яйца[14][15]. Также существуют варианты жареной кудрявой лапши Real Meat с настоящим куриным мясом (вкусы Mushroom Chicken и Pepper Chicken).

Серия Hype Abis включает варианты с уникальными острыми вкусами, представленные в середине 2010-х годов и доступные только в Индонезии. Среди них: Mi Goreng Rasa Ayam Geprek (жареная лапша со вкусом острой раздавленной жареной курицы, выпущена в начале 2019 года)[16][17], Rasa Seblak Hot Jeletot (вкус сунданского острого супа, выпущен в начале 2020 года)[18], Mi Goreng Rasa Kebab Rendang (жареная лапша со вкусом острого говяжьего кебаба, выпущена в сентябре 2022 года)[19] и Mi Nyemek Ala Banglahdes'e Rasa Kari (бангладешская лапша со вкусом карри, выпущена в июне 2025 года). Также выпускалась лимитированная серия Mi Goreng Chitato Rasa Sapi Panggang (жареная лапша со вкусом говяжьего барбекю Chitato) в сотрудничестве с брендом картофельных чипсов Chitato в честь его 30-летия (доступна с мая 2019 года)[20], и Mieghetti Rasa Bolognese (лапша в стиле спагетти со вкусом соуса болоньезе), продававшаяся с начала 2021 года по 2022 год[21][22].

Серия Japanese Ramen, представленная в марте 2023 года, включает лапшу с бульоном со вкусом Shoyu, жареную лапшу со вкусом Takoyaki (похожую на якисобу) и лапшу с бульоном со вкусом Tori Miso[23]. С декабря 2023 года серия также включает лапшу с бульоном со вкусом Tori Kara (острая курица).

Серия Korean Ramyeon, представленная в октябре 2024 года, включает жареную лапшу со вкусом Fiery Chikin (острая курица), жареную лапшу со вкусом K-Rosé (соус розе) и лапшу с бульоном со вкусом Spicy Ramyeon (острый грибной суп).

Филиппинская серия Indomie Mi Goreng включает жареную лапшу и пансит-кантон[24].

Pop Mie[править]

Pop Mie — это бренд лапши в стакане, являющийся суббрендом Indomie. Впервые представлен в Индонезии в 1987 году. Вариант с бульоном доступен во вкусах Rasa Ayam (курица), Rasa Ayam Bawang (курица с луком), Rasa Baso (фрикадельки), Rasa Kari Ayam (куриное карри) и Rasa Soto Ayam (куриный сото). Вариант Pop Mie Goreng доступен во вкусах Mi Goreng Spesial (специальная жареная лапша) и Mi Goreng Pedas (острая жареная лапша). Также существуют острые варианты Pedes Dower (острый куриный суп с лапшой) и Pedes Gledek (острая жареная лапша со вкусом курицы), выпущенные в 2018 году и 2019 году соответственно. В 2020 году появился вариант супа с сушёным рисом под названием Pake Nasi, доступный только со вкусом Rasa Soto Ayam. В декабре 2022 года был представлен новый вариант Pedas Dower Rasa Pangsit Jontor (острый суп с лапшой со вкусом пельменей).

За пределами Индонезии[править]

Нигерия[править]

Файл:Indomie Igbo Advert, Abia.JPG
Реклама Indomie на языке игбо в Нигерии

В Нигерии Indomie появилась в 1980-х годах. Лапша производится компанией Dufil Prima Foods — совместным предприятием Indofood и сингапурской Tolaram Group[3][25]. Доступны вкусы курицы, курицы с луком, куриного перечного супа и восточной жареной лапши. Также существует вариант Indomie relish со вкусами chicken delight и seafood delight[26].

Indomie Nigeria проводит ежегодную церемонию награждения, цель которой — признание и поощрение отважных нигерийских детей после тщательного отбора[27].

Популярность Indomie в Нигерии привела к тому, что многие нигерийцы считают её местным продуктом[28].

Турция[править]

В Турции Indomie продаётся со вкусами курицы, овощей, карри, специальным вкусом, соевым соусом, острым вкусом и вкусом телятины[29].

Сербия[править]

Indomie производится в Сербии с 2016 года компанией IndoAdriatic Industry — лицензированным производителем продукции Indomie и главным поставщиком на европейский рынок. Лапша быстро стала популярной на сербском рынке[30].

Пакистан[править]

Indomie производится в Пакистане лицензированным производителем Pinehill Private Limited. Изначально компания импортировала продукцию Indomie, а затем открыла производственное предприятие в Фейсалабаде для обслуживания внутреннего рынка. Местные вкусы включают Meat Masala, Chicken Chatkhara, Lemon Tarka и Chicken.

Запреты и отзывы[править]

В октябре 2010 года правительство Тайваня объявило, что продаваемая там лапша Indomie содержит два запрещённых консерванта — бензоат натрия и метил-п-гидроксибензоат, используемые в производстве косметики. Две ведущие сети супермаркетов в Гонконге также временно приостановили продажу лапши быстрого приготовления Indomie.

В апреле 2023 года Малайзия и Тайвань отозвали лапшу Indomie со вкусом «специальная курица» после обнаружения оксида этилена в продукте медицинскими учреждениями этих стран[31][32].

Примечания[править]

  1. ↑ Diekspor ke Banyak Negara, Indomie Masuk Daftar Merek Terpopuler di Dunia 2021. Good News From Indonesia. Проверено 27 мая 2026.
  2. ↑ About. Проверено 27 мая 2026.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 3,3 Arzia Tivany Wargadiredja How Indomie Became Insanely Popular in Nigeriaen-id. Vice (24 April 2017). Архивировано из первоисточника 8 октября 2018. Проверено 27 мая 2026.
  4. ↑ 4,0 4,1 Indomie | Flavour, Favoured by The World – About Usen-us. www.indomie.com. Архивировано из первоисточника 4 февраля 2021. Проверено 27 мая 2026.
  5. ↑ Indomie Kuasai 70 Persen Pasar Mie Instanиндон.. Republika Online (13 October 2010). Архивировано из первоисточника 3 апреля 2019. Проверено 27 мая 2026.
  6. ↑ Developing 8. Архивировано из первоисточника 25 октября 2011. Проверено 27 мая 2026.
  7. ↑ Largest packet of instant noodles. Guinnessworldrecords.com (10 February 2005). Архивировано из первоисточника 19 октября 2018. Проверено 27 мая 2026.
  8. ↑ Hear Courtney Barnett's Noodly New Song, 'Three Packs A Day' – Music Feedsen-US. Music Feeds (11 January 2016). Архивировано из первоисточника 3 апреля 2019. Проверено 27 мая 2026.
  9. ↑ Indomie Kuah. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  10. ↑ Creating a Graphic Novel : Art – Food – PhotographyIndomie Mi Goreng Jumbo – Tom Yum – Instant Noodles – Creating a Graphic Novel : Art – Food – Photography. Sigmatestudio.com (25 July 2010). Архивировано из первоисточника 28 марта 2016. Проверено 27 мая 2026.
  11. ↑ Indomie Goreng. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  12. ↑ Indomie Jumbo. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  13. ↑ Kuliner Indonesia. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 24 сентября 2022. Проверено 27 мая 2026.
  14. ↑ Introducing Indomie Salted Egg | Mini Me Insightsen-GB. www.minimeinsights.com (26 July 2018). Архивировано из первоисточника 20 сентября 2018. Проверено 27 мая 2026.
  15. ↑ Mi Kriting. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  16. ↑ HypeAbis. indomie.co.id. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  17. ↑ Hypeabis, Indomie Ayam Geprek Dijual Serentak di 3 E-Commerce Ini! (24 January 2019). Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  18. ↑ Indomie Hype Abis Seblak Hot Jeletot, Pedasnya Nampol Kerupuknya Nyess : Okezone Lifestyle (3 February 2020). Архивировано из первоисточника 8 июня 2023. Проверено 27 мая 2026.
  19. ↑ Indomie Rilis Rasa Baru Kebab Rendang, Kamu Sudah Coba?. Архивировано из первоисточника 26 сентября 2022. Проверено 26 сентября 2022.
  20. ↑ Food Blogger Approved, Indomie Goreng Chitato Sapi Panggang OTW Viral!. Архивировано из первоисточника 8 июня 2023. Проверено 27 мая 2026.
  21. ↑ Indomie Mieghetti Adalah Inovasi Mi Instan Paling Hopeless yang Pernah Saya Coba (25 February 2021). Архивировано из первоисточника 29 ноября 2022. Проверено 27 мая 2026.
  22. ↑ 3 Fakta Unik Indomie #Indomieghetti yang 'Uuunikmat'. Архивировано из первоисточника 13 августа 2022. Проверено 27 мая 2026.
  23. ↑ Indomie brings taste of Japan with Yatai Ramen Indomie experience, The Jakarta Post (2023 год).
  24. ↑ Netizens debate on the 'best' instant fried noodles on Twitter, The Philippine Star (2023 год).
  25. ↑ How Indomie instant noodles became a Nigerian stapleангл., CNN World (2019 год).
  26. ↑ Our Range – Indomie. indomie.ng. Проверено 27 мая 2026.
  27. ↑ Online, Freedom Three young Nigerians emerge winners in Season 16 of Indomie Heroes Awardsen-GB. Freedom Online (2024-10-18). Проверено 27 мая 2026.
  28. ↑ Latief, Muhammad. Kisah Indomie yang merebut hati Nigeriaиндон., Anadolu Agency, Anadolu Agency (31 июля 2017 года).
  29. ↑ The King of Noodles in Turkey "Indomie". Indonesia Youth Foundation (2021-01-01). Проверено 27 мая 2026.
  30. ↑ Inđija: Otvorena prva fabrika indonežanskih nudli u Evropi. Vesti 021 (2016-09-02). Проверено 27 мая 2026.
  31. ↑ Princewill, Nimi Nigeria probes popular Indomie noodles after recalls by Malaysia, Taiwanангл.. CNN (3 May 2023). Архивировано из первоисточника 3 мая 2023. Проверено 27 мая 2026.
  32. ↑ Adebowale-Tambe, Nike. Nigeria investigates as Malaysia, Taiwan recall Indomie noodles over cancer-causing substanceen-GB (2023 год).

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Indomie», расположенная по адресу:

—https://ru.ruwiki.ru/wiki/Indomie

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Indomie&oldid=2667998