Сельское хозяйство Ирландии
Сельское хозяйство Ирландии зародилось в эпоху неолита, когда жители острова начали разводить скот и выращивать зерновые. Основными культурами, выращиваемыми в эпоху неолита, были ячмень и пшеница[1].
После принятия Акта об унии Великобритании и Ирландии в 1800 году большинство сельских ирландских жителей стали работать в сельскохозяйственном секторе экономики Ирландии.
История[править]
Предыстория и ранняя история[править]
Геология острова Ирландия сформировалась ещё во времена Ледникового периода, что привело к образованию почв, богатых основаниями. В сочетании с умеренным морским климатом это сделало остров идеальным местом для выращивания трав и разведения крупного рогатого скота. Почвы Ирландии отличаются биологической активностью и обычно имеют умеренный уровень выщелачивания[2].
В период неолита, который длился с 4000 по 2500 год до нашей эры, в Ирландии начали разводить скот и выращивать зерновые культуры. В это время на острове появились одомашненные животные — крупный рогатый скот и овцы[3][4]. Также в Ирландии началось производство молочных продуктов. В те времена на острове не было крупных травоядных млекопитающих, такие как европейский лось и тур[4].
В период неолита на территории Ирландии выращивали преимущественно ячмень и пшеницу[5].
Средневековая история[править]
Многие аспекты жизни в Ирландии в эпоху Средневековья, которая охватывает период приблизительно с 400 по 1150 год нашей эры, остаются малоизученными.
Согласно археологическим данным, основными культурами, выращиваемыми в этот период, были ячмень и овёс. Также были обнаружены и другие культуры, такие как пшеница, лён, горох и бобы но в меньшем количестве. Исследования показывают, что в более поздний период Средневековья разнообразие культур значительно возросло, что свидетельствует об общем увеличении площади пахотных земель по всей Ирландии[6].
Ранняя современная история[править]
Начало XIX в. ознаменовалось для большинства ирландцев печальным событием. 1 января 1801 г. в силу вступил Акта об унии Великобритании и Ирландии. Ирландия юридически стала частью Соединённого Королевства. Её парламент был упразднён. Этот документ стал мощным инструментом воздействия на экономику Ирландии. Самым серьёзным последствием унии стало упразднение таможенных пошлин и других мер поддержки ирландской промышленности и торговли, которые ранее были введены парламентом Дублина. Ирландия превратилась в аграрный придаток Англии, которая доминировала в экономическом плане. Ирландия обеспечивала английское хозяйство дешёвым продовольствием, сырьём и рабочей силой, а также инвестициями, которые ирландцы были вынуждены выплачивать в виде ренты и десятины[7].
После принятия Акта об унии Великобритании и Ирландии в 1800 году большинство ирландских крестьян стали заниматься сельским хозяйством. Они получали денежное вознаграждение за свой труд, а также дополнительно обрабатывали небольшие земельные участки, чтобы обеспечить себя и свои семьи продуктами питания.
Обычно ирландцы брали землю в пользование у землевладельцев, предоставляя взамен свои услуги. В некоторых областях, особенно в Коннахте и Мюнстере, существовала система краткосрочной аренды небольшого участка земли на один сезон. В рамках этой системы фермеры получали возможность обрабатывать землю, но не оформляли официальный договор с землевладельцем. Арендные отношения не предоставляли юридических оснований для владения землёй. Плата за аренду могла вноситься как наличными, так и в виде труда, а также в смешанной форме. В Ленстере и Ольстере такая практика была менее распространена[8].
Великий голод в Ирландии[править]
→ Голод в Ирландии (1845—1849)
В 1920-х годах наметилась тенденция к укрупнению земельных владений. Мелкие участки земли стали объединяться в более крупные, пригодные для пастбищного хозяйства. Это было обусловлено изменениями в экономике Великобритании и потребностями рынка. Помещики стали отказываться от слишком мелких арендаторов, поскольку это было невыгодно[7].
В период с 1821 по 1841 год количество рабочих в сельском хозяйстве увеличилось на 50%. Чтобы удовлетворить потребности населения, необходимо было добиться роста производства всего на 1% в год.
В 1845 году картофель занимал чуть менее трети всех обрабатываемых земель в Ирландии и был основным продуктом питания для трёх миллионов человек.
В 1830-х и начале 1840-х годов на экспорт шла значительная часть скота, а также четверть производимого зерна[9].
В период с 1840 по 1845 год в сельском хозяйстве было занято около 1,6 миллиона человек. Из-за голода погибло примерно 1 миллион человек. Голод в Ирландии был вызван неурожаем картофеля. Хотя подобные проблемы возникали и раньше, они не были настолько масштабными, как в тот период. Причиной повсеместного падения урожая картофеля стало эпидемия заболевания корнеплодов, вызванная фитофторозом[7].
В 1845 году посевные площади под картофель составляли около 1 миллионов гектаров. Однако в 1846 году они сократились более чем наполовину. В 1847 году они уменьшились до 120 тысяч гектаров, а в 1848 году снова увеличились до 300 тысяч гектаров[9].
В 1854 году стоимость всей сельскохозяйственной продукции в Ирландии достигла 47,4 миллиона фунтов стерлингов. В последующие годы после голода сельское хозяйство оставалось основным источником дохода страны. На долю фермеров приходилось около трети всего производства. Более половины трудоспособного населения было занято в этой сфере[9].
XX век[править]
В течение XX века в Ирландии наблюдалась тенденция к уменьшению площади пахотных земель и увеличению площади пастбищ[10].
После того как в 1931 году в Ати, графство Килдэр, Ирландия, состоялись первые международные соревнования по вспашке земли, было решено проводить ежегодные национальные соревнования. В 2018 году за три дня мероприятие посетило 281 тысяча человек[11][12].
Отделение Ирландского Свободного государства от Соединённого Королевства Великобритании и Ирландии привело к тому, что сельское хозяйство в этих регионах стало развиваться по-разному.
В 1926 году, спустя несколько лет после окончания гражданской войны в Ирландии, в сфере сельского хозяйства Свободного государства появилось большое количество рабочих мест. В то же время в Северной Ирландии около четверти населения было занято в этой отрасли. После того как в 1932 году в Ирландии было сформировано правительство Фианна Фейл, Свободное государство начало проводить политику протекционизма, направленную на обеспечение независимости сельского хозяйства[10].
Политика протекционизма, которую проводила партия Фианна Фейл, существенно повлияла на аграрный сектор Ирландии. В ответ на новую сельскохозяйственную и земельную политику Ирландии Великобритания ввела пошлины на некоторые виды ирландской сельскохозяйственной продукции, включая крупный рогатый скот. В начале 1930-х годов объём экспорта сельскохозяйственной продукции из Ирландского свободного государства в Великобританию сократился в два раза. Эти меры также оказали воздействие на внутренний рынок некоторых сельскохозяйственных товаров, особенно пшеницы. К 1936 году стоимость пшеницы на внутреннем рынке была более чем вдвое выше, чем на мировом[10].
Виды сельского хозяйства[править]
Молочное животноводство[править]
Молочное животноводство в Ирландии — это одна из самых прибыльных отраслей сельского хозяйства. В стране насчитывается более 18 тысяч фермеров, которые занимаются разведением примерно 1,55 миллиона молочных коров. Развитию молочного животноводства в Ирландии способствует умеренный морской климат. Благодаря ему фермеры могут выращивать большое количество травы, необходимой для кормления коров. Это позволяет производить молоко с минимальными затратами[13].
Кроме того, обилие травяного корма способствует стабильному производству молока и позволяет производить высококачественные и питательные молочные продукты. В результате в Ирландии ежегодно производится более 5,4 миллиарда литров молока[14]. В 2023 году на ирландских фермах содержалось более 6,5 миллионов коров, что составляет более четверти всей сельскохозяйственной продукции. Кроме того, в Ирландии насчитывалось 1,5 миллиона дойных коров и 889 тысяч подсосных коров[15].
Мясное животноводство[править]
История разведения крупного рогатого скота в Ирландии насчитывает не одну тысячу лет. В XXI веке животноводство остаётся одной из ведущих отраслей сельского хозяйства в стране. В 2023 году в стране насчитывалось 1,5 млн молочных коров и 0,9 млн мясных коров[16].
Ирландия также является крупным экспортёром говядины на мировой арене. Ежегодно страна экспортирует около 1,6 миллиарда евро. Большая часть говядины идёт в страны Европейского союза, а Великобритания является основным потребителем ирландской говядины[17].
Растениеводство[править]
Растениеводство является ещё одним важным направлением сельского хозяйства в Ирландии. В основном страна специализируется на монокультурах, таких как пшеница, ячмень, овёс и картофель[18].
Картофель остаётся важным продуктом в рационе ирландцев, но при этом большая часть потребляемого картофеля Ирландия приходится на импорт. Из-за глобальной конкуренции и высокой стоимости рабочей силы, связанной с производством сахара, ирландские фермеры покинули рынок, несмотря на то, что раньше они производили продукцию на сумму 150 миллионов евро в год.
Ирландия может похвастаться одними из самых высоких показателей урожайности в мире. Около 300 000 гектаров земли в Ирландии отведены исключительно под пахотные угодья. Эти обширные сельскохозяйственные угодья предоставляют фермерам новые возможности на растущем рынке органического земледелия, поскольку органическое зерно становится всё более популярным во всём мире[19].
Управление[править]
В Ирландии сельское хозяйство регулируется Министерством сельского хозяйства, продовольствия и морских ресурсов (ирл. An Roinn Talmhaíochta, Bia agus Mara).
Совет по продовольствию (ирл. Bord Bia) работает над продвижением продуктов питания и сельскохозяйственной продукции. Управление по развитию сельского хозяйства и продовольствия (ирл. Teagasc) проводит исследования и предоставляет необходимые данные фермерам.
В Ирландии осуществляется строгий контроль за деятельностью молочных ферм. Регулярно проводятся проверки, отбор проб продукции и аудит силами Отдела контроля и сертификации молочной продукции. Это необходимо для обеспечения соблюдения определённых стандартов. Производители молочной продукции обязаны соответствовать строгим стандартам, поэтому они тщательно следят за качеством своей продукции[20].
Торговля[править]
Импорт[править]
В 2020 году Ирландия импортировала продукцию агропромышленного комплекса на сумму 10,626 миллиарда долларов. Несмотря на то, что в стране развито сельское хозяйство, Ирландия вынуждена импортировать около 80% кормов для животных, продуктов питания, напитков и других товаров агропромышленного комплекса. Основным поставщиком агропродовольственных товаров в Ирландию является Великобритания. Однако страна также импортирует товары из других государств, таких как Франция, Нидерланды и Италия[21].
Экспорт[править]
В 2021 году Ирландия экспортировала продукцию агропромышленного комплекса на сумму 13,5 миллиарда евро. Основным экспортным направлением стал Европейский союз, куда было отправлено товаров на сумму 4,5 миллиарда евро. 34% пришлось на зарубежные рынки за пределами Европейского союза и Великобритании. 5 миллиардов евро пришлось на молочную промышленность, а ещё3,5 миллиарда евро — на мясо и скот. Экспорт говядины составил 2,1 миллиарда евро, мяса свиней — 542 миллиона евро, мяса овец — 420 миллионов евро и первичного мяса птицы — 128 миллионов евро[22][23].
Современное сельское хозяйство[править]
Сельское хозяйство Ирландии играет ключевую роль в современной экономике страны. В Ирландии активно развивается животноводство, однако растениеводство ограничено из-за особенностей рельефа и климата[24].
Однако Ирландия активно развивает производство продуктов с добавленной стоимостью на основе животноводства. Однако большая часть говядины и молочных продуктов экспортируется. Страна импортирует около 80% кормов для животных, продуктов питания и напитков.
Значительная часть сельскохозяйственной продукции и бакалейных товаров поступает из Великобритании. В первой половине 2021 года этот показатель снизился на 25% из-за дополнительных таможенных и логистических сложностей, возникших после выхода Великобритании из Европейского союза.
Ирландия импортирует продукцию из государств-членов Европейского союза, в том числе пиво и срезанные цветы из Нидерландов, пиво и вино из Франции и вино и безалкогольные напитки Италии. Среди ключевых торговых партнёров из других государств можно отметить Чили, которая поставляет вино и яблоки. Аргентину, которая обеспечивает корма для животных, и Новую Зеландию, которая завозит вино и семя крупного рогатого скота.
Кроме того, в Ирландию традиционно поступают многие товары из Соединённых Штатов Америки, такие как вино, свежие и сушёные фрукты, а также кондитерские изделия. Однако из-за выхода Великобритании из Европейского союза некоторые продукты доставляются в Ирландию через Францию или Нидерланды, что существенно увеличивает логистические расходы[25].
Согласно информации, предоставленной Центральным разведывательным управлением в 2018 году, 66,1 % территории Ирландии отведено под сельскохозяйственные нужды. Из них 50,7 % составляют постоянные пастбища, а 15,4 % — пахотные земли. В сельском хозяйстве Ирландии производят различные продукты, такие как молоко, ячмень, овёс, пшеница, картофель, говядина, свинина, баранина, мясо птицы, трюфели[26].
По данным Министерства сельского хозяйства, продовольствия и морских ресурсов Ирландии, В 2020 году в сфере сельского хозяйства было занято 164 400 жителей страны, что составило 7,1 % от общего числа занятых в экономике Ирландии[27].
Примечания[править]
- ↑ Ирландия. Хозяйство. Сельское хозяйство. Проверено 30 марта 2025.
- ↑ Collins James F. Geology, Soils and Cattle Production // Cattle in Ancient and Modern Ireland - Farming Practices, Environment and Economy. — Cambridge Scholars Publishing. — P. 1–11. — ISBN 978-1-4438-8895-0.
- ↑ (3 February 2017) «Impact of early prehistoric farming on chironomid communities in northwest Ireland». Journal of Paleolimnology 57 (3): 227–244. DOI:10.1007/s10933-017-9942-6. Bibcode: 2017JPall..57..227T.
- ↑ 4,0 4,1 Woodman Peter The Introduction of Cattle into pre-historic Ireland // Cattle in Ancient and Modern Ireland – Farming Practices, Environment and Economy. — Cambridge Scholars Publishing. — P. 12–26. — ISBN 978-1-4438-8895-0.
- ↑ (6 April 2016) «Farming and foraging in Neolithic Ireland: an archaeobotanical perspective». Antiquary 90 (350): 302–318. DOI:10.15184/aqy.2015.212.
- ↑ (2015-01-01) «Early medieval farming and food production: a review of the archaeobotanical evidence from archaeological excavations in Ireland» (en). Vegetation History and Archaeobotany 24 (1): 179–186. DOI:10.1007/s00334-014-0478-7. ISSN 1617-6278. Bibcode: 2015VegHA..24..179M.
- ↑ 7,0 7,1 7,2 Черепнёва Анастасия Алексеевна, 2012
- ↑ O'Brien George The Economic History of Ireland From the Union to the Famine. — London: Longmans, Green, and Co., 1921.
- ↑ 9,0 9,1 9,2 O Grada Cormac Ireland Before and After the Famine: Explorations in Economic History, 1800–1925. — Manchester University Press.
- ↑ 10,0 10,1 10,2 Gilmour, Desmond A. (1989). «The Political Factor in Agricultural History: Trends in Irish Agriculture, 1922–85». The Agricultural History Review (British Agricultural Society) 37 (2): 166–179.
- ↑ Cox Valerie A Ploughing People: Farming Life Celebrated, Stories, Traditions, The Championships. — Ireland: Hachette Books Ireland, 2017. — ISBN 978-1-473-65945-2.
- ↑ National Ploughing Championships 2017: Tractor highlights on-site, Agriland (сентябрь 2017 года). Проверено 2 октября 2017.
- ↑ Dairy – Teagasc | Agriculture and Food Development Authority. www.teagasc.ie. Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Dairy Farming in Ireland англ.. Agri Tours Ireland. Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Beef farming and its challenges in Ireland. www.teagasc.ie. Проверено 21 марта 2023.
- ↑ A Look at Irish Agriculture.
- ↑ Cattle Farming in Ireland (en-US). Irish Food Hub (2023-03-13). Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Tillage | Definition, Types, Equipment, Practices, Importance, & Facts | Britannica англ.. www.britannica.com. Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Cereals, Potatoes & Tillage (en-US). Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Dairy англ.. www.gov.ie (2 December 2020). Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Ireland - Agricultural Sector англ.. www.trade.gov. Проверено 21 марта 2023.
- ↑ Irish Food and Drink Exports Enjoyed a Record Year as Value of Sales Up 4% to €13.5bn in 2021. Bord Bia (2022-01-12). Проверено 1 июня 2022.
- ↑ Irish agri-food exports worth record €13.5 billion in 2021. Independent.ie (2022-01-12). Проверено 1 июня 2022.
- ↑ Agriculture in Ireland - Teagasc | Agriculture and Food Development Authority. www.teagasc.ie. Проверено 1 июня 2022.
- ↑ Ireland - Agricultural Sector. U.S. Department of Commerce. Проверено 1 июня 2022.
- ↑ «Ireland», Central Intelligence Agency, 2022-05-25, <https://www.cia.gov/the-world-factbook/countries/ireland>. Проверено 1 июня 2022.
- ↑ 'Fact Sheet on Irish Agriculture', Department of Agriculture, Food, and the Marine, September 2020
Литература[править]
- Черепнёва Анастасия Алексеевна Экономическое положение Ирландии в первой половине xix века // Вестник Московского городского педагогического университета. Серия: Исторические науки. — 2012. — № 1.
 ↑ [+] | |
|---|---|
|
Австрия • Азербайджан 1 • Албания • Андорра • Белоруссия • Бельгия • Болгария • Босния и Герцеговина • Ватикан • Великобритания • Венгрия • Германия • Греция • Грузия 1 • Дания • Ирландия • Исландия • Испания • Италия • Казахстан 2 • Латвия • Литва • Лихтенштейн • Люксембург • Македония • Мальта • Молдавия • Монако • Нидерланды • Норвегия • Польша • Португалия • Россия 2 • Румыния • Сан-Марино • Сербия • Словакия • Словения • Турция 2 • Украина • Финляндия • Франция • Хорватия • Черногория • Чехия • Швейцария • Швеция • Эстония | |
| Зависимые территории |
Аландские острова • Гернси • Гибралтар • Джерси • Остров Мэн • Фарерские острова • Шпицберген • Ян-Майен |
| Непризнанные и частично признанные государства | |
|
1 В основном или полностью в Азии, в зависимости от проведения границы между Европой и Азией
2 В основном в Азии | |
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельское хозяйство Ирландии», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|