Гриб-зонтик сосцевидный
Гриб-зонтик сосцевидный
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Грибы
- Подцарство
- Высшие грибы
- Отдел
- Базидиомицеты
- Класс
- Агарикомицеты
- Порядок
- Агариковые
- Семейство
- Шампиньоновые
- Род
- Макролепиота
- Вид
- Гриб-зонтик сосцевидный
|
Гриб-зонтик сосцевидный (лат. Macrolepiota mastoidea) — съедобный гриб из рода Макролепиота (Macrolepiota) семейства Шампиньоновые (Agaricaceae).
Описание[править]
Шляпка 8—12 см в диаметре, тонкомясистая, вначале колокольчатая и тупоконическая, а позже полураспростёртая, с резко выступающим бугорком, беловатая, растрескивающаяся, в центре более тёмная, с тёмными прижатыми мелкими хлопьевидными чешуйками. Края тонкие, подвёрнутые, позже распростёртые, часто волнистые.
Мякоть белая, при автооксидации не изменяется, обладает приятным запахом и вкусом грецкого ореха.
Ножка 7—16 х 0,3—0,6 см, центральная, цилиндрической формы, к основанию расширяется в небольшой клубень, иногда слегка изогнутая, беловато-коричневого цвета, покрыта очень мелкими прижатыми чешуйками.
Пластинки свободные, часто с ровным краем, белые, позже песочного цвета.
Остатки покрывала. Кольцо расположено вверху или середине ножки, простое, широкое, отстающее, подвижное, сверху белое, снизу светло-коричневое.
Споровый порошок белый.
Споры размерами 12—16 х 8—9,5 мкм, бесцветные, метахроматичные, эллипсоидные, с порой прорастания, с латеральным апикулюсом, с одной или несколькими флюоресцирующими каплями, гладкие. Базидии четырёхспоровые, 35—40 х 8—10 мкм, булавовидной формы. Стеригмы 3,5—4 в длину. Хейлоцистиды 30—40 х 12—15 мкм, бутыльчатые, веретеновидные, тонкостенные, гиалиновые.
Экология и распространение[править]
Произрастает на почве в дубовых, буковых и сосновых лесах, на лесных полянах, опушках лесов, лугах и в парках. Довольно редкий и малоизвестный вид. Встречается отдельными экземплярами в группах. Распространён в Испании, Дании, Италии, Германии, Польше, Чехии, Словакии, странах бывшей Югославии, Эстонии, Литве, Белоруссии, Украине, Армении, Якутии, Приморском крае, США, Мексике, Бразилии, Алжире, Марокко, Австралии и Великобритании.
Сезон: лето—осень.
Сходные виды[править]
Съедобные:
- Гриб-зонтик пёстрый (Macrolepiota procera) — отличается бо́льшими размерами и более выраженными чешуйками на ножке.
- Гриб-зонтик белый (Macrolepiota excoriata) шляпка более мясистая, бугорок низкий.
- Гриб-зонтик Конрада (Macrolepiota konradii) — кожица беловатая или коричневая, не покрывает полностью шляпку и звездообразно растрескивается.
- Гриб-зонтик изящный (Macrolepiota gracilenta) — надёжные отличия можно выявить только при микроскопическом обследовании.
Пищевые качества[править]
Съедобный гриб, ценность представляет только шляпка, так как ножка жёсткая. Можно употреблять в пищу в сыром виде.
Классификация[править]
Вид Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea) относится к роду Макролепиота (Macrolepiota) семейству Шампиньоновые (Agaricaceae) порядку Агариковые (Agaricales).
ещё 14 классов в 3 подотделах | ещё 28 семейств | ещё около 10 видов | ||||||||||||||||||
отдел Базидиомицеты | порядок Агариковые | род Макролепиота | ||||||||||||||||||
царство Грибы | класс Агарикомицеты | семейство Шампиньоновые | вид Гриб-зонтик сосцевидный | |||||||||||||||||
ещё 6 отделов | ещё 16 порядков | ещё около 85 родов[1] | ||||||||||||||||||
Синонимы[править]
По данным сайта «MycoBank»[2]:
- Agaricus mastoideus Fr. basionym
- Lepiota mastoidea (Fr.) P. Kumm.
- Leucocoprinus mastoideus (Fr.) Singer
- Lepiotophyllum mastoideum (Fr.) Locq.
- Agaricus gracilentus Krombh.
- Lepiota rickenii Velen.
- Lepiota konradii Huijsman ex P.D. Orton
Галерея[править]
Источники[править]
- ↑ Классификация шампиньоновых (Agaricaceae) (англ.). Catalogue of Life. Проверено 27 августа 2013.
- ↑ Гриб-зонтик сосцевидный (Macrolepiota mastoidea) (англ.). MycoBank. Проверено 28 августа 2013.
Литература[править]
- Вассер С. П. Флора грибов Украины. Агариковые грибы / отв. ред. И. А. Дудка. — Киев: Наукова думка. — С. 304—305.
- И. А. Дудка, С. П. Вассер Грибы. Справочник грибника и миколога. / ответственный редактор К. М. Сытник. — Киев: Наукова думка, 1987. — С. 270—271. — 535 с. — 100 000 экз.