Производство кофе на Шри-Ланке
Производство кофе на Шри-Ланке — одна из отраслей сельского хозяйства на Шри-Ланке. Достигло своего пика в 1870 году, когда возделывалось более 111 400 гектаров земли. Попытки выращивать кофе на острове предпринимали ещё голландцы в XVIII веке, но они не имели успеха. Крупномасштабное коммерческое производство начали в 1833 году британцы после реформ Кольбрука–Камерона. К 1860 году страна вошла в число крупнейших стран-производителей кофе в мире. В 2014 году страна занимала 43-е место среди крупнейших производителей кофе в мире.
История[править]
Первые растения, относившиеся к виду кофе аравийский, попали на Цейлон из Йемена через Индию вместе с мусульманскими паломниками в начале XVII века[1]. Однако изначально сингальцы не знали об использовании ягод при приготовлении напитка и использовали молодые листья только для приготовления карри, а цветы в качестве подношений в храмах[2].
Первую попытку систематического выращивания кофе на Цейлоне предприняли голландцы в 1740 году. Инициатором стал губернатор Густав Вильгельм фон Имгоф[3]. Однако деревья высаживали на низких участках и они давали небольшой урожай. Производство также было ограничено Голландской Ост-Индской компанией, которая не хотела конкуренции с кофе, который выращивался на Яве[4]. К 1762 году ежегодное производство кофе на острове составляло не более 50 тонн[5].
Англичане, которые впервые прибыли на остров в 1796 году и взяли его под свой контроль в 1815 году, продолжили попытки выращивать кофе. Их плантации, расположенные, главным образом в прибрежных районах вокруг Галле[6], не имели успеха, поскольку местность не подходила для выращивания кофе[7]. Первым, кто успешно выращивал кофе в коммерческих масштабах, был Джордж Бёрд, который основал кофейную плантацию в Сингхапитии[8][9]. В 1825 году губернатор Цейлона Эдвард Барнс основал ещё одну плантацию в Ганноруве[10]. Их примеру последовали ещё несколько чиновников.
В 1830-х годах колониальные власти стимулировали производство кофе на Шри-Ланке[11]. Успеху также поспособствовала продажа земель под плантации и деятельность Банка Цейлона[12]. Поскольку кофе ценилось на европейском рынке, площадь под его производство росла, на остров для работы на плантациях прибывали тамилы[13]. Инвесторы стекались на Цейлон из-за рубежа, и около 100 000 га тропических лесов было расчищено, чтобы освободить место для кофейных плантаций. Около трети из которых принадлежало коренным жителям. Бум производства кофе в 1840-е годы называют «кофейной лихорадкой»[14].
В 1869 году многие плантации были поражены кофейной ржавчиной[1][15]. Производство кофе сократилось и вместо него стали выращивать чай[16].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Illy, Viani, p. 22
- ↑ Ferguson John Ceylon in the Jubilee Year. — A. M. & J. Ferguson. — ISBN 978-8-1206-0963-1.
- ↑ Dutch and British Colonial Intervention in Sri Lanka, 1780-1815: Expansion and Reform. — Brill, 2007. — ISBN 978-9-0041-5602-9.
- ↑ In the Shadows of the Tropics: Climate, Race and Biopower in Nineteenth Century Ceylon. — Ashgate Publishing, Ltd.. — ISBN 978-0-7546-7226-5.
- ↑ Ceylon: A General Description of the Island, Historical, Physical, Statistical. — Chapman & Hall. — ISBN 9788120609341.
- ↑ Tennet Sir James Emmerson Ceylon: An Account of the Island, Physical, Historical, and Topographical, with Notices of Its Natural History, Antiquities and Productions, Volume 2. — Longman, Green, Longman, and Roberts.
- ↑ Amarasinghe, 2011, p. 35
- ↑ Amarasinghe, 2011, pp. 35-36
- ↑ Chapter 10, Arrival of Indian Tamils, Sri Lankan Tamil Struggle by T. Sabaratnam (Ilankai Tamil Sangam) Retrieved 26 April 2016
- ↑ Ceylon: between Orient and Occident. — Elek, 1970. — ISBN 978-0-2361-7657-1.
- ↑ Reddy, 2003, p. 67
- ↑ Reddy, 2003, p. 68
- ↑ Reddy, 2003, p. 67-68
- ↑ Silva, 2005, p. 27
- ↑ Steiman, Shawn Hemileia vastatrix. Coffee Research.org. Проверено 25 апреля 2009.
- ↑ Thesis on the History of Ceylon Tea (2002). Проверено 28 июля 2015.
Литература[править]
- Amarasinghe Samanga Independence to Freedom. — Lulu.com, 2011. — ISBN 978-1-105-01908-1.
- Espresso Coffee: The Science of Quality. — Academic Press, 2005. — ISBN 978-0-12-370371-2.
- Reddy L. R. Sri Lanka Past and Present. — APH Publishing, 2003. — ISBN 978-81-7648-449-7.
- Silva Rasangika De Sri Lankawe Te Wagawe Arambaya // Sri Lankawe Te Ithihasaya. — 1st. — Samanthi Publishers, 2005. — P. 27. — ISBN 955-8596-32-9.
