Сельское хозяйство Шри-Ланки

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Аэрофотоснимок Южной провинции демонстрирует, как используется земля в прибрежной зоне.

Основным направлением сельского хозяйства Шри-Ланки является выращивание риса, которое осуществляется в два сезона: Маха и Яла[1]. В центральных нагорьях страны произрастает чай, который является главным источником иностранной валюты для Шри-Ланки. Кроме того, в стране культивируют разнообразные овощи, фрукты и масличные культуры[2]. Среди населения Шри-Ланки 27,1 % заняты в сельском хозяйстве. В 2020 году доля сельского хозяйства в ВВП составила 7,4 %[3].

Так, сельскохозяйственный сектор Шри-Ланки производит главным образом рис, кокосовые орехи и зерно, которые в основном потребляются внутри страны и лишь изредка экспортируются. Чайная промышленность, существующая с 1867 года, находится в ведении Министерства управления и развития государственной собственности и является одним из основных источников валютных поступлений в Шри-Ланке[4]. Примерно 80 % населения проживает в сельской местности и получает основной доход от сельскохозяйственной деятельности[5].

История[править]

Шри-Ланка, известная ранее как Цейлон, с древних времён была сельскохозяйственной страной. Основным видом деятельности жителей было сельское хозяйство. Внешняя торговля сельскохозяйственными продуктами была практически не развита[6].

Первые сельскохозяйственные поселения возникли в долинах рек на северных и юго-восточных равнинах. Основной культурой, выращиваемой в этих районах, был рис, который выращивался с использованием дождевого полива.

В древности на Шри-Ланке активно развивались системы искусственного орошения. Тысячи небольших водохранилищ разной формы и размера, особенно в засушливых районах, обеспечивали водой рисовые поля. При производстве риса применяли метод парового поля. применяли дождевое орошение, а также практиковали систему переложного земледелия, при которой на одном участке земли выращивали продовольственные культуры, а затем переходили на другой участок. До XIX века сельское хозяйство было основой экономики страны.[5]

До появления иностранцев на Шри-Ланке сохранялась система натурального хозяйства. В 1722 году голландцы, во времена Голландского Цейлона, завезли в страну аравийский кофе (лат. Coffea arabica). А в 1796 году англичане, прибывшие на Цейлон, занялись выращиванием и способствовали распространению этой культуры. С ростом популярности кофе в Англии спрос на него увеличился, и плантации стали расширяться. Однако со временем популярность кофе снизилась, и это привело к развитию других плантационных культур.

В центральных нагорьях вместо кофейных плантаций начали выращивать чай (лат. Camellia sinensis), который стал популярен с 1860-х годов. В то же время в низменных районах стали культивировать каучук (лат. Hevea brasiliensis). Первые плантации каучука появились в 1876 году, однако активное развитие этой отрасли началось только в 1890-х годах. Постепенно выращивание каучука становилось всё более распространённым. Также начали выращивать кокосовый орех (лат. Cocos nucifera). Изначально его культивировали только в частных садах, но со временем местные фермеры стали уделять ему больше внимания. К началу XX века кокосовые плантации занимали примерно 40 % всех сельскохозяйственных угодий, и большинство из них располагалось в южных и северо-западных регионах страны.

К концу XIX века, когда были освоены земли для плантаций, этот сектор стал ключевым в экономике. Но после того как в 1948 году Шри-Ланка обрела независимость, приоритет был отдан производству продуктов питания. Первый премьер-министр Цейлона, Дон Стивен Сенанаяке, а также последующие лидеры способствовали развитию производства риса и других продовольственных культур. Чтобы увеличить производство продуктов питания, были проведены работы по расчистке больших участков земли и созданы системы орошения, например, плотина Гал-Оя. Для переселения людей из густонаселённых районов были разработаны программы колонизации[7].

Кроме того, началось массовое внедрение пестицидов. В период с 1983 по 1997 год количество используемых в сельском хозяйстве пестицидов возросло в десять раз. В результате в 1999 году 89 % риса было выращено исключительно с применением пестицидов. К этому времени почвы в районах интенсивного сельскохозяйственного производства также были сильно загрязнены из-за чрезмерного использования удобрений[8].

Загрязнение почвы и воды, а также увеличение числа заболеваний вынудили правительство постепенно ввести ограничения на использование пестицидов. В частности, был запрещён ввоз продукции, содержащей токсичные соединения, такие как карбофураны, пропанил и карбарил. Однако этих мер оказалось недостаточно. Люди продолжали болеть, и общественное недовольство росло.

В 2019 году к власти пришёл Готабая Раджапакса, сторонник современных экологических идей, и сразу после своего избрания объявил о намерении сделать сельское хозяйство страны полностью органическим. В разгар пандемии, в 2021 году, правительство Шри-Ланки запретило импорт удобрений и пестицидов, что привело к сокращению производства риса на 40-50 %. Рис пришлось импортировать из таких стран, как Таиланд, в результате чего цены на этот продукт выросли на 50 %.

Кроме того, запрет на импорт удобрений негативно сказался на производстве чая, который является важным источником дохода в иностранной валюте. В ноябре 2021 года, в условиях кризиса, запрет на использование удобрений для экспортных продуктов, таких как чай, был снят. Однако, на фоне общего экономического кризиса, в мае 2022 года производство чая на Шри-Ланке снизилось на 17 % по сравнению с 2021 годом[4].

В 2023 году Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) начала реализацию программы «Надлежащая сельскохозяйственная практика» («Good Agricultural Practices») в Шри-Ланке. В рамках этой программы 645 фермеров из трёх районов получили возможность пройти обучение. В рамках обучения фермерам было предоставлено оборудование и техническая поддержка, которые позволили им модернизировать свои методы ведения сельского хозяйства. Это способствовало увеличению урожайности и повышению прибыли. Кроме того, программа помогла фермерам наладить связи с ведущими сетями супермаркетов, что расширило их доступ на рынок[9].

Растениеводство[править]

Рис[править]

Снимок с воздуха, сделанный в Бадулле, демонстрирует, как используются земли

Рисоводство на Шри-Ланке зародилось в период между 3000 годом до нашей эры и III веком до нашей эры. В основном рисовые плантации располагались вблизи рек или других источников воды[10].

Производство риса занимает центральное место в сельскохозяйственной и продовольственной жизни Шри-Ланки. Рис является основным продуктом питания для 21 миллиона жителей страны и источником дохода для более чем 2 миллионов фермеров. Более трети рабочей силы прямо или косвенно задействовано в рисовом секторе.

В 1998 году среднестатистический житель страны потреблял около 92 кг риса в год. В 1990-х годах общий объём производства риса-сырца составил примерно 3 миллиона метрических тонн, что удовлетворяло около 60 % от потребностей страны .

Ежегодно Шри-Ланке требуется примерно 3-4 миллиона тонн риса. Примерно 30-40 % этого объёма импортируется из Индии. Это обусловлено тем, что местные фермеры перестали заниматься выращиванием риса.

Выращивание риса в основном сосредоточено в северо-центральных и восточных провинциях Шри-Ланки. Сезоны делятся на два периода: «сезон Маха» и «сезон Яла».

Основные регионы производства риса в Шри-Ланке — это северо-центральные и восточные провинции. Сезоны выращивания риса в стране называются «сезон Маха» и «сезон Яла». Сезон Маха длится с сентября по март, а сезон Яла — с мая по август. Сезон Маха является основным и наиболее важным периодом для выращивания риса[11].

В 2023 году было произведено около 4,5 миллиона тонн риса, что на 33 % больше, чем в предыдущем году. Этого количества достаточно, чтобы обеспечить потребности домохозяйств внутри страны примерно на 13 месяцев[12].

Чайные плантации[править]

Чайная плантация, расположенная на высоте примерно 1800 метров над уровнем моря, находится в Намунукуле

В попытке компенсировать убытки, вызванные проблемами с кофейными плантациями (например, грибковое заболевание кофейного дерева, вызванное паразитирующим ржавчинным грибом Hemileia vastatrix в 1869 году и падения цен на кофе в 1847 году), в Шри-Ланке в качестве эксперимента был посажен чай. Для изучения и определения условий, необходимых для выращивания новой культуры, в Ассам были направлены несколько исследовательских групп. В то же время в 1867 году Джеймс Тейлор, британский плантатор, начал развивать в стране чайную индустрию[13].

Чайная промышленность Шри-Ланки — один из главных источников иностранной валюты для страны. Она обеспечивает примерно 2 % от общего объёма валового внутреннего продукта (ВВП) и ежегодно приносит экономике Шри-Ланки около 700 миллионов долларов. В этой сфере прямо или косвенно занято более миллиона человек. В 1995 году на чайных плантациях и в поместьях было занято 215 338 работников[14].

Шри-Ланка занимает четвёртое место в мире по производству чая. В 1995 году она была ведущим мировым экспортёром чая и занимала 23 % от общего объёма мировых поставок. Однако затем её обошла Кения.

В центральных горных регионах страны климат характеризуется высокой влажностью, умеренной температурой и частыми осадками и создаёт идеальные условия для выращивания высококачественного чая[15].

Основными районами выращивания чая являются Канди и Нувара-Элия в Центральной провинции, Бадулла, Бандаравела и Хапутале в провинции Ува, Галле, Матара и Мулкиригала в Южной провинции, а также Ратнапура и Кегалле в провинции Сабарагамува.

Для увеличения производства в 2022 году был запущен проект по субсидированию пересадки и выращиванию новых чайных плантаций на площади 745 гектаров. В рамках этого проекта 324 фермерам было выделено 140 миллионов рупий.

В апреле 2024 года объём экспорта чая вырос по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В апреле 2023 года он составлял 407,6 млн долларов США, а в апреле 2024 года — 450,5 млн долларов США[16].

Фрукты и овощи[править]

В разных климатических зонах Шри-Ланки культивируется около восьмидесяти видов фруктов и овощей. В горных районах с прохладным и благоприятным климатом хорошо растут культуры умеренного климата, такие как морковь, лук-порей, капуста, цветная капуста, салат, свёкла, фасоль, болгарский перец и огурцы. Низменные и сухие влажные районы, которые хорошо разграничены, позволяют выращивать разнообразные тропические фрукты и овощи. Среди них можно найти перец чили, красный лук, тыкву, китайскую горькую тыкву, дыню, кисло-сладкие сорта бананов, королевский ананас, папайю, манго, лимон и корнишоны[7].

Помимо этого, в стране выращивают многолетние культуры, такие как хлебное дерево и моринга, плоды и стручки которых также представляют интерес для экспорта. Особое место среди этих продуктов занимают шриланкийские ананасы с уникальным вкусом, мангостины, авокадо, рамбутан, карамбола и анода.

Шри-Ланка является крупным поставщиком фруктов и овощей на мировой рынок. Ежегодно страна производит более 800 тысяч тонн этих продуктов. Свежие фрукты и овощи Шри-Ланки экспортируются в страны Ближнего Востока и на Мальдивы. На эти регионы приходится 90 % всего объёма экспорта свежих продуктов. Переработанные фрукты и овощи Шри-Ланки поставляются в основном на европейский рынок. На него приходится около 75 % всего объёма экспорта переработанных продуктов[17].

Шри-Ланка заинтересована в приобретении в Египте сортов фруктов, которые хорошо переносят засушливый климат, для развития сельского хозяйства в засушливых районах страны[18].

В 2024 году обильные дожди и наводнения значительно затруднили выращивание овощей, особенно таких культур, как томаты, фасоль, баклажан и зелёный перец чили. Из-за неблагоприятных погодных условий возникли проблемы с транспортировкой, что, в свою очередь, привело к повышению цен на овощи. Например, стоимость имбиря достигла 3500-3800 рупий за килограмм, а цены на лайм варьировались от 800 до 900 рупий за килограмм.

Масличные культуры[править]

В Шри-Ланке культивируют различные виды масличных растений, включая арахис, кунжут, подсолнечник и горчицу. Арахис, в частности, выращивают в таких регионах, как Монерагала, Хамбантота, Курунегала, Анурадхапура, Бадулла, Ратнапура и Путталам. Хотя арахис относится к масличным культурам, в Шри-Ланке он также популярен в качестве закуски и кондитерского изделия[19].

Какао-бобы[править]

В 2019 году Шри-Ланка произвела 1499 тонн какао-бобов, что на 40 % меньше, чем в 2018 году[20]. В результате страна заняла 32-е место среди стран-производителей какао. Доля Шри-Ланки в мировом экспорте какао составляет всего 0,5 %[21]. Основные районы выращивания какао — окрестности Матале и долина Думбара[22].

В 2022 году Шри-Ланка произвела около 1221 тонны какао-бобов, что на 9,46 % меньше, чем в 2021 году. Тенденция к уменьшению наблюдается с момента достижения пика производства в 5733 тонны в 1992 году[23].

Специи[править]

В 2015 году экспорт специй из Шри-Ланки составил 377 миллионов долларов США, что на 53 % больше, чем в 2014 году. Одной из самых известных пряностей, которая экспортируется из Шри-Ланки, является корица. В мире её называют «королевой специй». Выделяют два основных вида корицы: цейлонскую (лат. Cinnamomum Zeylanicum) и кассию (лат. Cinnamomum cassia). Цейлонская корица считается более ценным сортом, и на Западе её стоимость выше. В 2014 году Шри-Ланка экспортировала корицы на сумму 128 миллионов долларов США, что составило 28 % от мирового экспорта этой пряности[24].

Чёрный перец является второй по значимости экспортной специей из Шри-Ланки. Значительная доля чёрного перца отправляется на экспорт в Индию. Затем Индия и Вьетнам перепродают шриланкийский перец в европейские страны[25].

Самой популярной специей в традиционной кухне Шри-Ланки является кардамон. Его выращивают в основном в провинции Сабарагамува, в районах Дения и Раквана. Около 90-95 % собранного кардамона потребляется внутри страны[26].

В 2021 году общий объём потребления специй в стране составил 155 000 тонн, что на 3,33 % больше, чем в предыдущем году. Благодаря этому, Шри-Ланка заняла 16-е место в мировом рейтинге по объёму потребления специй[27].

Шаблон:Static row numbers

Специи Шри-Ланки[28]
Название на русском Название на сингальском Название на тамильском
Ваниль (лат. Vanilla) කරපිංචා கறிவேப்பிலை
Гвоздика (лат. Syzýgium aromáticum) කහ மஞ்சள்
Имбирь (лат. Zīngiber officināle) කාරාබුනැටි கிராம்பு
Кардамон (лат. Elettaria cardamomum) කුරුඳු இலவங்கப்பட்டை
Корица (лат. Cinnamomum verum или Cinnamomum zeylanicum) ගම්මිරිස් மிளகு
Куркума, или турмерик (лат. Cúrcuma lónga) එංසහල් ஏலக்காய்
Листья карри (лат. Murraya koenigii) සේර எலுமிச்சை
Мускатный орех (лат. Semen Myristicae, Nux Moschata) සාදික්කා, වසාවාසි ஜாதிக்காய், மெஸ்
Перец чёрный (лат. Píper nígrum) වැනිලා வெண்ணிலா
Цитронелла и Цитронелловое масло (лат. Cymbopogon) ඉඟුරු இஞ்சி

Кокосы[править]

На Шри-Ланке можно встретить три разновидности кокосовых пальм: высокую, карликовую и королевскую. Согласно данным, опубликованным в декабре 2018 года Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединённых Наций, страна занимает четвёртое место по объёму производства кокосов. В 2018 году было произведено 2 623 000 тонн кокосов[29].

В 2023 году производство кокосовых орехов сократилось из-за распространения белокрылки, благодаря эффективным мерам регулирования и контроля страна смогла получить доход в размере 700 миллионов долларов США[30].

Каучук[править]

Производство каучука на Шри-Ланке началось в 1876 году. В ботаническом саду Хенаратгода в Гампахе было высажено 1919 саженцев каучуконосных растений. К 1890 году площадь плантаций каучука составляла около 50 гектаров, а к началу XX века увеличилась примерно до 10 000 гектаров.

К 1982 году площадь, занятая под выращивание каучуконосов, составляла примерно 180 000 гектаров. Годовой объём производства достигал 125 000 000 килограммов. Однако затем площадь под каучуком начала сокращаться. В 2021 году она насчитывала около 120 000 гектаров. Доля каучука в общем ВВП составила примерно 0,6 %[31]. По данным, опубликованным Научно-исследовательским институтом каучука Шри-Ланки в 2018 году, в том же году было произведено 82 600 000 килограммов каучука[32].

В 2024 году было высажено 605 гектаров новых плантаций каучука и расширены существующие[30].

Животноводство[править]

Животноводство обеспечивает внутренние потребности страны. По состоянию на 2014 год, в стране насчитывалось: 1425,5 тысяч голов крупного рогатого скота, включая 320,7 тысяч буйволов; 299,1 тысяч коз; 105,2 тысяч свиней; 16,6 миллионов кур.

Производство продукции в 2014 году составило: 143,9 тысяч тонн мяса птицы; 24,8 тысяч тонн говядины и буйволятины; 1,7 тысяч тонн свинины; 1,1 тысяч тонн козлятины; 248,6 тысяч тонн молока (около 4/5 из них — коровье); 1,7 миллиардов штук яиц[33]. Импорт продуктов питания сократился: в 2015 году его стоимость составила 13,1 % от общего объёма, тогда как в 1975 году этот показатель был равен 50,5 %.

В 2021 году валовая стоимость продукции животноводства в Шри-Ланке составила около 1,13 миллиарда долларов США, что на 16,97 % больше, чем в предыдущем году. В 2022 году этот показатель вырос на 2,15 % и достиг примерно 1,15 миллиарда долларов[34].

Примечания[править]

  1. ↑ RICE CULTIVATION (en-gb). doa.gov.lk. Проверено 19 февраля 2021.
  2. ↑ Labour Force by sector. www.statistics.gov.lk. Проверено 19 февраля 2021.
  3. ↑ National Accounts of Agriculture. Department of Agriculture.
  4. ↑ 4,0 4,1 Как популизм и органическое фермерство довели Шри-Ланку до бунтов и дефолта рус.. Forbes.ru. Проверено 29 марта 2025.
  5. ↑ 5,0 5,1 C.S. Weeraratna and P.A. Weerasinghe Agriculture of Sri Lanka. — Dehiwala: C.S. Weeraratna, 2009. — P. 9–10. — ISBN 978-955-51646-0-3.
  6. ↑ FAO in Sri Lanka | Food and Agriculture Organization of the United Nations англ.. www.fao.org. Проверено 1 апреля 2025.
  7. ↑ 7,0 7,1 ШриЛанка. www.booksite.ru. Проверено 29 марта 2025.
  8. ↑ Экосфера. Органическое земледелие на Шри-Ланке: почему провалился эксперимент? (6 июня 2022 года). Проверено 29 марта 2025.
  9. ↑ FAO's Good Agricultural Practices (GAP) Initiative Boosts Modernization, Elevates Farmers' Livelihoods | FAO in Sri Lanka | Food and Agriculture Organization of the United Nations англ.. www.fao.org. Проверено 1 апреля 2025.
  10. ↑ The Rice Of Life. Sri Lankan Airlines. Архивировано из первоисточника 2 ноября 2022. Проверено 15 июля 2020.
  11. ↑ RICE. doa.gov.lk. Проверено 27 ноября 2013.
  12. ↑ Agriculture Sector Data Summary.
  13. ↑ Sri Lanka tops tea sales, BBC (февраль 2002 года).
  14. ↑ Role of Tea in Development in Sri Lanka. United Nations Economic and Social Commission for Asia and the Pacific. Архивировано из первоисточника 6 октября 2008.
  15. ↑ South Asia Help for Sri Lanka's tea industry, BBC News (апрель 1999 года).
  16. ↑ Remarkable Surge in Agricultural Exports in First Half of 2024  – Read Sri Lanka (en-US). readsrilanka.com. Проверено 1 апреля 2025.
  17. ↑ Fruits and Vegetables. srilankabusiness.com. Архивировано из первоисточника 10 сентября 2014. Проверено 27 ноября 2013.
  18. ↑ Sri Lanka to obtain arid climate resistant fruit species from Egypt англ.. Lanka Business Online (29 October 2015). Проверено 29 октября 2015.
  19. ↑ Groundnuts. Проверено 27 ноября 2013.
  20. ↑ Cocoa Beans Production in Sri Lanka.
  21. ↑ Manfred Domrös: Sri Lanka, p. 205. Darmstadt 1976
  22. ↑ Manfred Domrös: Sri Lanka, p. 204. Darmstadt 1976
  23. ↑ Cocoa Bean Production in Sri Lanka.
  24. ↑ EDB steps up efforts to preserve Ceylon Cinnamon | Daily FT англ.. www.ft.lk. Проверено 15 июля 2020.
  25. ↑ LBO India blocks Sri Lankan exports of spices using non-tariff barriers: SAPPTA (en-US). Lanka Business Online (2019-09-26). Проверено 15 июля 2020.
  26. ↑ Manfred Domrös: Sri Lanka, p. 203. Darmstadt 1976
  27. ↑ Spice Consumption (Total) in Sri Lanka.
  28. ↑ Fire and Spice The Cuisine of Sri Lanka. — Sri Lanka-USA: McGraw-Hill Education, 1989. — ISBN 007-003-549-0.
  29. ↑ FAOSTAT. www.fao.org. Проверено 29 марта 2025.
  30. ↑ 30,0 30,1 First, News. Remarkable Surge in Agricultural Exports in First Half of 2024 - Agriculture Secretary. Проверено 1 апреля 2025.
  31. ↑ The elasticity of truth: Will Sri Lanka’s rubber industry bounce back? | Daily FT англ.. www.ft.lk. Проверено 29 марта 2025.
  32. ↑ «Statistics». www.rrisl.gov.lk.
  33. ↑ ШРИ-ЛАНКА • Большая российская энциклопедия - электронная версия. old.bigenc.ru. Проверено 29 марта 2025.
  34. ↑ Sri Lanka Gross value of Livestock Production англ.. divercitytimes.com. Проверено 1 апреля 2025.
 
Страны Азии: Сельское хозяйство
↑
[+]

Азербайджан 2 • Армения • Афганистан • Бангладеш • Бахрейн • Бруней • Бутан • Восточный Тимор • Вьетнам • Грузия 2 • Египет 1 • Израиль • Индия • Индонезия • Иордания • Ирак • Иран • Йемен • Казахстан 2 • Камбоджа • Катар • Кипр • Киргизия • КНР • КНДР • Республика Корея • Кувейт • Лаос • Ливан • Малайзия • Мальдивы • Монголия • Мьянма • Непал • ОАЭ • Оман • Пакистан • Россия 2 • Саудовская Аравия • Сингапур • Сирия • Таджикистан • Таиланд • Туркмения • Турция 2 • Узбекистан • Филиппины • Шри-Ланка • Япония

Непризнанные и частично признанные государства

Республика Абхазия • Китайская Республика • Нагорно-Карабахская Республика  • Палестинская национальная администрация • Государство Палестина • Турецкая Республика Северного Кипра • Южная Осетия

1 В основном в Африке
2 Частично в Европе

Шаблон:Шри-Ланка в темах

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельское хозяйство Шри-Ланки», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Сельское_хозяйство_Шри-Ланки»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Сельское_хозяйство_Шри-Ланки&oldid=2290240