Сельское хозяйство Республики Кипр

Сельское хозяйство стало основой экономики Кипра после обретения независимости в 1960 году. В то время оно в основном состояло из небольших ферм и натуральных хозяйств.

В 1960-х годах развитие систем орошения сельское хозяйство позволило удовлетворить спрос на мясо, молочные продукты и вино со стороны британских войск и войск ООН, а также растущего числа туристов.

В начале 1970-х годов на Кипре преобладало мелкое фермерское хозяйство, которое обеспечивало около 70% экспорта продукции. В сельском хозяйстве было занято 95 000 человек, что составляло треть экономически активного населения острова.

Однако с развитием обрабатывающей промышленности и сферы услуг значение сельского хозяйства уменьшалось. В первой половине 1970-х годов его доля в валовом внутреннем продукте (ВВП) составляла 18%.

Виноградная ферма на Кипре

В результате фактического разделения острова в 1974 году турки-киприоты, проживающие на севере, получили в своё распоряжение значительные сельскохозяйственные угодья. На этих землях выращивалось 80% цитрусовых и зерновых культур, 66% зелёных кормов и табак. На юге же остались почти все виноградники и лиственные фруктовые сады. Также на юге находились земли, где выращивалось примерно 75% картофеля и других овощей, 50% оливковых деревьев и 66% рожковых деревьев. Кроме того, на юге осталось 66% всего поголовья домашнего скота.

В результате турецкой оккупации произошёл масштабный и хаотичный процесс миграции рабочей силы из южных регионов в северные. Это привело к значительному росту безработицы в аграрном секторе. Однако правительство приняло меры для смягчения последствий, предоставив фермерам финансовую поддержку на льготных условиях.

К 1978 году количество занятых в сельском хозяйстве на территории, контролируемой правительством, достигло примерно 47 000 человек, что составило 23% от всего трудоспособного населения. Однако затем доля сельского хозяйства в рабочей силе начала снижаться: до 20,7% в 1979 году и 15,8% в 1987 году. Вклад аграрного сектора в экономику также уменьшился: с 17,3% ВВП в 1976 году до 10,7% в 1979 году и 7,7% в 1988 году. Тем не менее, сельское хозяйство оставалось важным элементом экономики юга.

В 1990-х годах доля сельского хозяйства в экономике страны продолжала снижаться. В этот период экономика Кипра всё больше опиралась на сектор услуг. Однако благодаря благоприятному климату и расположению острова рядом с крупным рынком сбыта — Западной Европой — сельское хозяйство остаётся важной частью экономики..

Государственные проекты по орошению, субсидии и налоговая политика способствовали развитию фермерства. Также проводились исследования новых культур и сортов уже выращиваемых растений.

Министерство сельского хозяйства и природных ресурсов занимается вопросами развития сельского хозяйства, рыболовства и лесного хозяйства. В его структуру входят такие организации, как Научно-исследовательский институт сельского хозяйства, Ветеринарная служба, Метеорологическая служба, Департамент водного хозяйства, Департамент лесного хозяйства и Департамент геологической разведки.

В 2023 году сельское хозяйство занимало примерно 1,18% в структуре ВВП Кипра.

Водные ресурсы

В колониальный период на Кипре наблюдался дефицит воды. В среднем за год выпадало 500 миллиметров осадков, но в основном это происходило зимой. В связи с этим была инициирована программа по строительству дамб и водохранилищ. К моменту обретения независимости на Кипре было построено шестнадцать дамб, которые вмещали шесть миллионов кубометров воды. Это составляло 1% от общего объёма воды в 600 миллионов кубометров, который ежегодно образуются из-за дождей.

После обретения независимости Кипр начал реализовывать масштабные проекты, направленные на увеличение ёмкости водохранилищ. К 1990 году этот показатель достиг 300 миллионов кубометров. Одним из самых значимых проектов, реализованных в период независимости, стал «Южный конвейер». Он был направлен на сбор излишков воды в юго-западной части острова и их транспортировку по 110-километровому водоводу в центральные и восточные регионы. Завершение проекта в 1993 году позволило обеспечить фермеров и жителей Никосии и других городов достаточным количеством воды.

Кипр — остров с самым низким уровнем доступности воды на душу населения в Средиземноморье. На острове нет крупных водотоков. Все реки здесь небольшие и пересыхают в засушливые периоды.

В 2018 году уровень воды в водохранилищах был самым низким с 2008 года. По прогнозам PRECIS — региональной системы моделирования климата, к 2050 году количество осадков на Кипре сократится на 20%.

В то же время, рост населения, развитие технологий и экономики, урбанизация, нестабильный туризм и тенденции потребления, среди прочего, увеличивают потребность в воде в стране.

Землепользование

Поле артишоков у гор Троодос

В эпоху Османской империи на Кипре существовало три типа землевладения: частное, государственное и общинное. Эта система сохранилась и в 1990 году. Большинство земель находилось в частной собственности. Самым крупным частным землевладельцем была Кипрская православная церковь, которой до турецкого вторжения принадлежало около 5,8% пахотных земель острова.

В 1946 году британская администрация ввела новый земельный закон. Он заменил действовавший при османах земельный кодекс, согласно которому все сельскохозяйственные земли принадлежали государству. Люди, которые обрабатывали землю, фактически были наследственными арендаторами, обладающими правом узуфруктуария.

Новый закон установил современные правовые нормы в сфере землевладения. Все земли, которые ранее принадлежали государству и были приобретены частными лицами на законных основаниях, стали частной собственностью. Частная собственность, определённая в Османском земельном кодексе, также сохранила свой статус. Земли, принадлежавшие общинам, остались в собственности деревень или городов. Все незанятые и пустующие земли, которые не были закреплены за частными лицами (например, большинство лесных угодий), перешли в государственную собственность.

В Греции и Турции существовал порядок наследования, при котором имущество распределялось между живыми наследниками. К моменту принятия закона в 1946 году ситуация с разделом земли достигла критической точки. Многие земельные участки не имели подъездных путей, а владельцы иметь несколько участков, расположенных на значительном расстоянии друг от друга.

Тем не менее, несмотря на закон, принятый в 1946 году, тенденция к дроблению земельных участков сохранялась. По данным переписи 1946 года, в среднем на одно хозяйство приходилось 7,2 гектара земли. К 1960 году количество хозяйств увеличилось до 69 445, то есть на 15,4%. При этом средняя площадь участков уменьшилась до 6,2 гектара.

К 1974 году средний размер земельного участка составлял около 5 гектаров. В большинстве случаев хозяйства не представляли собой единый земельный участок, а состояли из небольших наделов. В среднем на одно хозяйство приходилось по 10 участков в 1960 году. В некоторых деревнях среднее число участков. принадлежащих одному фермеру. достигало 40, а в крайних случаях доходило до 100 участков.

С целью урегулирования вопросов, связанных с землевладением, правительство разработало и приняло Закон о консолидации земель в 1969 году.

В соответствии с этим законом было учреждено Центральное управление по консолидации земель, которому были предоставлены полномочия по покупке, а также принудительному приобретению земельных участков и другой собственности. Эти активы могли быть проданы или использованы для консолидации земель.

В состав управления вошли представители различных министерств и ведомств, а также фермеры. На уровне деревень комитеты, состоящие из представителей правительства и местных фермеров, занимались координацией и контролем местной программы.

В рамках программы консолидации земельных участков происходил процесс укрупнения разрозненных территорий.Участки, которые были меньше минимального размера, установленного земельным законодательством 1946 года, изымались государством. В последствии их можно было выкупить по рыночным ценам.

К концу 1988 года были успешно завершены 28 проектов по объединению земельных участков, а ещё 31 проект находился в процессе реализации. В результате завершения проектов были практически ликвидированы мелкие участки. Средний размер участков увеличился на 100%, а их количество сократилось примерно на 70%.

Сельскохозяйственные кооперативы

В 1909 году на Кипре появилось движение сельскохозяйственных кооперативов. Его инициаторами стали фермеры, которые незадолго до этого вернулись из поездки в Великобританию и Германию.

Развитие движения кооперативов происходило медленно, поскольку лишь некоторые жители сельской местности обладали необходимыми навыками для управления кооперативами.

В 1925 году был создан Сельскохозяйственный банк, который предоставлял фермерам среднесрочные и долгосрочные кредиты.

В 1937 году движение получило новый импульс с появлением олучило новый толчок благодаря созданию Кооперативного центрального банка (КЦБ),членами которого стали только кооперативные общества.

Изначально банк занимался выдачей краткосрочных займов. В 1960 году, когда Кооперативный центральный банк поглотил Сельскохозяйственный банк, его функции расширились: он также начал предоставлять среднесрочные и долгосрочные кредиты.

К концу 1980-х годов КЦБ стал третьим по величине банком в стране по объёму депозитов. Он составлял конкуренцию обычным банкам в городских районах. На его долю приходилось около 30% всего банковского бизнеса.

В дополнение к банковским и кредитным услугам, движение кооперативов занималось розничной торговлей: продажей сельскохозяйственной продукции на экспорт — цитрусовых, фруктов, столовых сортов винограда и овощей.

Сельскохозяйственные культуры

Фруктовый рынок в Никосии

Растениеводство, несомненно, является основной составляющей сельского хозяйства. В 1988 году на его долю приходился 71% стоимостного объёма аграрного сектора, тогда как животноводство составляло 19%. Подсобное производство занимало 6%Б а рыболовство и лесное хозяйство — 3 и 1% соответственно.

На Кипре культивируется большое разнообразие сельскохозяйственных растений. Среди них можно выделить зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень, а также бобовые. Кроме того, на острове выращивают овощи, такие как морковь, картофель и помидоры. Также здесь произрастают фруктовые деревья, например, миндаль, яблони, бананы, рожковое дерево, виноград, грейпфрут, лимоны, дыни, оливки, апельсины и персики.

В зависимости от способа выращивания, посевы подразделялись на богарные и орошаемые. К первой группе относились пшеница, ячмень, рожковое дерево, оливки, а также кормовые культуры и винный виноград. Ко второй группе относились овощи, цитрусовые, лиственные фрукты, бананы и столовые сорта винограда. Эти культуры составляли примерно половину всего сельскохозяйственного производства.

Зерновые культуры, такие как пшеница и ячмень, в основном выращивались на Месаории — центральной равнине острова. Их производство сильно зависело от количества осадков. В 1980-х годах значение пшеницы неуклонно падало по сравнению с ячменем, что было связано с увеличением субсидий на выращивание последнего.

В Месаории, центральной равнине острова, в основном выращивали зерновые культуры, среди которых преобладали пшеница и ячмень. Урожайность сильно зависела от количества осадков. В 1980-е годы наблюдалось снижение доли пшеницы в общем объёме производства по сравнению с ячменём, что было связано с увеличением субсидий, выделяемых на выращивание ячменя.

Несмотря на то, что производство ячменя было увеличено вдвое благодаря субсидиям, внутренние потребности в зерновых культурах удовлетворялись лишь частично. Появилась необходимость значительно увеличить импорт. Во многих районах острова выращивали овощи на продажу.

Картофель занимал особое место среди этих культур. В конце 1980-х годов картофель был основным сельскохозяйственным продуктом, и более 80% его производства шло на экспорт. В 1987 году картофель составлял 10% от общей стоимости внутреннего экспорта, больше, чем любой другой товар, за исключением одежды.

Поскольку картофель на Кипре собирали дважды — зимой и ранней весной, он имел преимущество перед другими культурами на европейском рынке. Основным потребителем кипрского картофеля была Великобритания. В 1990-х годах из-за дефицита пригодных для обработки земель и потребности в орошении роль картофеля в сельском хозяйстве Кипра уменьшилась, но он всё так же оставался важной сельскохозяйственной культурой республики.

Производство цитрусовых — это ещё одна важная культура: около 75 % продукции шло на экспорт. В 1990-х годах производство её выращивание значительно увеличилось. К началу XXI века урожай составил 350 000 тонн, тогда как в 1989 году он составлял 169 тысяч тонн.

На протяжении многих веков виноградарство и виноделие были ключевыми отраслями экономики Кипра. Большинство виноградников расположены в юго-западной части острова, на склонах гор Троодос, в окрестностях Пафоса, а также на холмистых территориях в районе Лимассола. Часть винограда выращивается для употребления в свежем виде, но большая часть урожая идёт на производство вина. В 1989 году было собрано рекордоные 212 000 тонн винограда, из которого было произведено 34,1 миллиона литров вина.

На Кипре наиболее распространены такие сорта винограда, как ксинистери и мавро. Правительство страны постоянно работает над повышением качества местного винограда и создаёт новые сорта вин для увеличения экспорта, в основном в европейские страны.

В 2018 году на Кипре было произведено:

• 106 тысяч тонн картофеля;
• 37 тысяч тонн мандаринов;
• 23 тысячи тонн винограда;
• 20 тысяч тонн апельсинов;
• 19 тысяч тонн грейпфрута;
• 19 тысяч тонн оливок;
• 18 тысяч тонн пшеницы;
• 18 тыс. тонн ячменя;
• 15 тысяч тонн томатов;
• 13 тысяч тонн арбуза;
• 10 тысяч тонн дыни.

Животноводство и птицеводство

Продукция животноводства, включая мясо, молоко и яйца, занимала значительную долю в общем объёме продукции сельского хозяйства. В 1989 году на территории, контролируемой правительством, было 49 000 голов крупного рогатого скота, 325 000 овец, 208 000 коз, 281 000 свиней и 2 475 000 кур.

В 1980-е годы благодаря государственной поддержке, строгим правилам импорта и финансируемым правительством исследованиям, производство скота в стране выросло почти вдвое. Несмотря на это для удовлетворения внутреннего спроса необходимо было завозить говядину, телятину и баранину из-за рубежа.

Эксперты считали, что поэтапное снятие ограничений на импорт, предусмотренное соглашением о Таможенном союзе ЕАЭС, может спровоцировать уход с рынка многих неэффективных производителей животноводческой продукции.

В 2018 году доля овцеводства и козоводства в общем объёме продукции животноводства составила около 20%. Общая стоимость продукции этих секторов составила 77 миллионов евро. Мясо овец и коз составляет 7% от общего объёма производства мяса. Оно удовлетворяет около 90% спроса на мясо среди местного населения.

Рыболовство и лесное хозяйство

На протяжении всей истории Кипра рыболовство не играло большой роли. Из-за особенностей рек, которые затрудняют естественное воспроизводство пресноводной рыбы, а также из-за недостатка питательных веществ и планктона в окружающих водах, необходимых для роста популяции морской рыбы, рыболовство не было развито.

В результате турецкой интервенции были утрачены некоторые наиболее перспективные районы для рыболовства. К середине 1980-х годов, благодаря займам и субсидиям от Министерства рыболовства, удалось сформировать рыболовный флот, состоящий из нескольких сотен небольших судов. Это позволило значительно увеличить ежегодный улов, который к 1989 году достиг 2 600 тонн в живом весе.

В 1980-е годы начали появляться хозяйства, специализирующиеся на выращивании морской и пресноводной рыбы. Значительная часть продукции этих хозяйств отправлялась на экспорт. В 1990-х годах рассматривался проект создания экспериментальной рыбной фермы в Менеу, недалеко от Ларнаки.

По данным Департамента рыболовства и морских ресурсов Кипра, 2024 году в стране было произведено 9400 тонн рыбы, из которых 85% (7990 тонн) приходится на аквакультуру. Основными видами, которые выращивают в аквакультуре, являются морской лещ и морской окунь. Также в небольших количествах разводят золотистого пагра (Pagrus pagrus).

Продукция аквакультуры занимает третье место среди товаров, экспортируемых из Кипра. Она уступает только картофелю и цитрусовым. Таким образом, продукция аквакультуры вносит значительный вклад в сокращение отрицательного торгового баланса Кипра в отношении рыбной продукции.

Морская аквакультура составляет более 99% от общего объёма национального производства аквакультуры. Пресноводная аквакультура сталкивается с ограничениями из-за сокращения доступности пресной воды и высоких эксплуатационных расходов, связанных с внедрением систем рециркуляции воды.

Кроме того, Кипр входит в пятерку стран Европейского союза по объёму продукции, производимой в сфере аквакультуры.

Лесное хозяйство занимает незначительное место в экономике страны. В период с 1986 по 1988 год его вклад в общую стоимость сельского хозяйства составлял всего 0,01% в течение всех трёх лет.

Почти все лесные массивы на юге находятся в собственности государства. В результате турецкого вторжения в 1974 году леса острова сильно пострадали, однако благодаря усилиям властей по восстановлению лесов удалось значительно уменьшить нанесённый ущерб.

Технологии

В 2024 году правительство приняло меры, направленных на развитие инновационных технологий и внедрение концепции «умного» сельского хозяйства. Это стало частью обновлённой стратегии правительства по увеличению вклада первичного сектора в экономику страны.

Министр сельского хозяйства Мария Панайоту сообщила, что стратегия также предусматривает меры по снижению зависимости от погодных условий, привлечению молодых специалистов в сельское хозяйство, обеспечению стабильного дохода для фермеров и продвижению высококачественной продукции по доступным ценам.

Литература

• Solsten, Eric, ed. (1993), "Cyprus: a country study", Cyprus: a country study (4th ed.), Washington, D.C.: Federal Research Division, Library of Congress, ISBN 0-8444-0752-6, OCLC 27014039, <https://www.loc.gov/item/92036090/> 

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельское хозяйство Республики Кипр», расположенная по адресу: — «https://ru.ruwiki.ru/wiki/Сельское_хозяйство_Республики_Кипр» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».