Цикорий обыкновенный
Цикорий обыкновенный
- Домен
- Эукариоты
- Царство
- Растения
- Отдел
- Цветковые растения
- Класс
- Двудольные
- Порядок
- Астроцветные
- Семейство
- Астровые
- Род
- Цикорий
- Вид
- Цикорий обыкновенный
L.
Цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) — многолетнее травянистое растение, вид рода Цикорий (Cichorium) семейства Астровые (Asteraceae).
Ботаническое описание[править]
Многолетнее травянистое растение серовато-зелёного цвета. Все его части содержат млечный сок.
Корень утолщённый (в верхней части 3—4 см в диаметре), многоглавый, веретеновидный, длиной до 1,5 м.
Стебель одиночный, прямостоячий, до 1,5 м в высоту, ветвистый, покрыт редкими волосками.
Листья очерёдные. Прикорневые собраны в розетку, перисто-надрезанные, с нижней стороны опушенные, к основанию суженные в черешок; стеблевые — очерёдные, острозубчатые, сидячие; верхние — ланцетные, цельные.
Цветки голубые, реже розовые или белые, язычковые, собраны в многочисленные одиночные или сидячие по нескольку на коротких цветоносах соцветия — корзинку.
Плод — семянка, призматическая, неправильно-клиновидной формы. Одно растение способно вырабатывать от 3000 до 25 000 семян, которые сохраняют всхожесть до 7 лет.
Цветение длится с июня по август, плоды созревают в августе—сентябре.
Распространение и экология[править]
Широко распространён в умеренных и тропических регионах Евразии, от Скандинавии до Средиземноморья и от Британских островов до Восточной Сибири и Индии, а также в Тунисе. Интродуцирован в Северной и Южной Америке, Южной Африке, Австралии, Новой Зеландии, Омане, Китае и на Тайване.[1] Произрастает на супесчаных и суглинистых свежих почвах по берегам рек, склонам оврагов и обочинам дорог. Хорошо переносит недостаток влаги и значительное уплотнение почвы.
Размножается семенами и вегетативно, от стержневого корня.
Химический состав[править]
В корнях цикория обыкновенного содержится полисахарид инулин, хорошо растворимый в горячей воде. Гликозид интибин придаёт корням характерный горький вкус. В них найдены витамины C, B1, E, холин, белки, жиры, пектин, дубильные вещества, минеральные соли и большое количество различных микроэлементов.
Растение обладает противомикробным, противовоспалительным, желчегонным, успокаивающим, мочегонным и вяжущим свойствами, улучшает аппетит, оказывает регулирующее воздействие на обмен веществ, усиливает сердечную деятельность и снижает потливость.
Применение[править]
 | ||||||||||
Корни растения широко применяются в лечебных целях
| ||||||||||
Медонос, даёт нектар и пыльцу. Мёдопродуктивность при благоприятных внешних условиях достигает 100 кг с 1 га[2].
Широко применяется в пищевой промышленности, для чего культивируется. Используется при производстве конфет и тортов, выращивании натурального кофе, кофейных и чайных напитках, придавая им специфический вкус, аромат и окраску. Высоко ценится в диетическом питании диабетиков.
С давних времён цикорий обыкновенный является лекарственным растениям. Известный средневековый врач Авиценна широко применял препараты этого растения для лечения ряда заболеваний, в частности, расстройств желудочно-кишечного тракта и воспалении глаз.
Лекарственным сырьём служит всё растение. Корни собирают в сентябре—октябре, после дождя, когда почва мягкая, промывают, режут и высушивают в сушилке или печи при температуре 60—70°С. Надземную часть заготавливают во время цветения. Стебли разрезают на несколько частей и сушат на солнце. Хранят в мешочках или закрытой деревянной таре. Срок годности — до двух лет.
Препараты из цикория обыкновенного применяются внутрь при воспалительных процессах в слизистой оболочке желудка, заболеваниях тонкой и толстой кишки, печени, жёлчного пузыря, почек, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, как общеукрепляющее средство, при отёках сердечного происхождения и малокровии.
Некоторые рецепты:
- Настой всего растения. Заварить в 1 л кипятка 40 г растения, настоять в тёплом месте в течениея 3 часов, процедить. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день для удаления излишней желчи при желтухе, для очищения печени и селезёнки, циррозе печени и опухолях селезёнки, засореении желудка, болях в желудочно-кишечном тракте.
- Отвар из травы. Заварить в 1 стакане кипятка 1 столовую ложку измельчённой свежей или сухой травы, греть на малом огне 10 минут, настоять 15 минут, процедить. Применяется как чай при поносах, в том числе кровавых. Наружно — в виде примочек, обмываний и ванн для лечения кожных сыпей, угрей, фурункулов, гнойных ран, гнойничковых заболеваний кожи, экзем.
- Отвар корня. Заварить в 1 стакане кипятка 1 столовую ложку корня, греть на малом огне 20 минут, процедить. Пить по 1 столовой ложке 5—6 раз в день или без дозировки как чай.
- Сок растения. Употребляется при малокровии.
Классификация[править]
Вид Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus) входит в род Цикорий (Cichorium) семейство Астровые (Asteraceae) порядок Астроцветные (Asterales).
| ещё 58 порядков | ещё 1910 родов | |||||||||||||||
| отдел Цветковые растения | семейство Астровые | вид Цикорий обыкновенный | ||||||||||||||
| царство Растения | порядок Астроцветные | род Цикорий | ||||||||||||||
| ещё 11 отделов | ещё 11 семейств | ещё 9 видов | ||||||||||||||
Источники[править]
- ↑ Цикорий обыкновенный: информация на сайте GRIN
- ↑ Абрикосов Х. Н. и др. Цикорий // Словарь-справочник пчеловода / Сост. Федосов Н. Ф.. — М.: Сельхозгиз, 1955. — С. 395. — 420 с. — 100 000 экз.
Литература[править]
- Губанов, И. А. и др. 1307. Cichorium intybus L. — Цикорий обыкновенный // Иллюстрированный определитель растений Средней России. В 3 т. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. — Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — С. 371. — ISBN 5-87317-163-7.
- Путырский И. Н., Прохоров В. Н. Универсальная энциклопедия лекарственных растений. — М.: Махаон, 2000. — С. 284—285. — 656 с. — ISBN 985-428-305-4.
- Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений. — 3. — М.: Мартин, 2004. — С. 418—419. — 496 с. — ISBN 5-8475-0213-3.
Ссылки[править]
- Цикорий обыкновенный: информация о таксоне в проекте «Плантариум» (определителе растений и иллюстрированном атласе видов).
