Циклопедия скорбит по жертвам террористического акта в Крокус-Сити (Красногорск, МО)

Кенийский чай

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Кенийский чай — сорт чёрного крупнолистового чая, выращиваемого в Кении (Африка).

Завезли это растение в Кению англичане, взяв его со своих плантаций в Индии. Это был сорт Ассам, который в новых условиях преобразился до неузнаваемости. Плантации расположены на большой высоте, от 1500 до 2700 метров над уровнем моря. Это исключает сезонность, что позволяет получать листья стабильного качества, обладающие свойствами, присущими высокогорным чаям, к тому же являющиеся одними из самых экологически чистых в мире.

Из таких чайных листьев получаем насыщенный настой цвета очень темного янтаря, с нежным ароматом и терпким, чуть горьковатым вкусом.

Кенийский чай содержит много кофеина, обладает высоким тонизирующим эффектом и рекомендуется для утреннего чаепития. Его вкус отлично сочетается с молоком или сливками, что очень ценится англичанами, известными приверженцами чая с молоком.[1]

Источники[править]

 
Зелёный чай

Ганпаудер

Белый чай

Бай Му ДаньШоу Мэй

Жёлтый чай

Цзюньшань Иньчжэнь

Улун

Да Хун ПаоТе Гуань ИньУи ЯньчаФормоза улунЦи-хун

Чёрный чай

Азербайджанский (чай в Азербайджане) • АссамАтканчайГрузинскийДарджилингКенийскийКимунКраснодарскийЛапсанг СушонгПуэрТурецкийЮньнаньский

Постферментированный чай

Пуэр

Смешанные
и ароматизированные чаи

ГэммайтяЖасминовыйМасалаЭрл ГрейГуй Хуа

Чайная культура

АзербайджанскаяЗачем мусульманину чай?КитайскаяЯпонская (Книга чая) • РоссийскаяРусская

Чайные напитки

Крапивный чайОхотничий чайПлодовоягодный чайРастворимый чайТравяной чайХолодный чайЧасуймаЧифирь

См. также

Древний чайный путьЗавариваниеЗаварной чайникЗнаменитый чай КитаяИван-чайМузей чайниковМэйбуцуПодстаканникРодной (бренд)Самовар (тульский) • ТермосТипсы[ФальсификацияФурута ОрибэЧай (растение)ЧайникЧайное ситечкоЧайный пакетикЧайханаЯблочное чаепитие