Чай

Материал из Циклопедии
Перейти к: навигация, поиск
Чай.JPG
Галилео. Чай // GalileoRU [13:57]

Чай — популярный в мире напиток и растение, из которого его производят.

Также чаем могут называться травяные[1] и цветочные взвары[2].

Содержание

[править] Общая информация

Чай, благодаря высокому содержанию антиоксидантов, снижает риск развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний и рака[3].

Выращивание чая

Чайные кусты выращивают на плантациях и листья чая собирают нередко вручную. Большинство плантаций расположены в Индии и Юго-Восточной Азии, часто в горный районах. Наиболее ценными считаются несколько верхних листочков. Как правило на изготовление чая в пакетиках идут менее качественные партии сырья. Ценителями настоящим чаем считается только тот, который нужно заваривать.

[править] Виды чая

Чай разделяют на[4]:

  • Черный (красный)
  • Зеленый
  • Белый
  • Желтый
  • Улун
  • Пуэр

[править] Культура чаепития

В разных странах культура его потребления сильно различается. Чай пьют обычно горячим, но летом в жару можно употребить холодный чай — так называемый ice tea, освежающий в знойную погоду.

Китайская

Китай — родина чая. Судя по всему изначально, до монгольской оккупации, его пили с солью и рисом.

Современные китайцы предпочитают зеленый чай и имеют чайную церемонию. Согласно китайской поговорке самый лучший чай — некрепкий и теплый.

Японская

Пьют черный или зеленый чай, имеют регламентированную чайную церемонию, ставшую в том числе аттракционом для туристов.

Русская

Чай попал в Россию непосредственно из Китая. Пьют в подавляющем большинстве случаев черный чай с сахаром (иногда его много). Любят горячий чай в больших кружках, исторически пили чай из самовара. Часто добавляют в чай дольку лимона. Во всем мире чай с лимоном называют «русским». Также в бедных русских семьях родился и чай вприкуску. В старину в купеческих семьях была традиция пить чай «внакладку» из блюдца — кусок сахара клали на край блюдца и сквозь него всасывали чай.

Английская

Пьют обычно черный чай с молоком, которое находится в специальном молочнике. Англичане же придумали чайные купажи и спрыскивание чая виски (в Ирландии).

Американская

Предпочитают кофе, либо немного черного чая, либо холодный чай из бутылки.

[править] См. также

[править] Источники

[править] Ссылки


Персональные инструменты
Пространства имён

Варианты
Действия
Навигация
Инструменты