Хлеб карри

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Хлеб карри
Curry-bun,curry-pan,katori-city,japan.JPG
Карэпан
Авторство
Оригинальное название

カレーパン
карэ: пан

Компоненты
Основные

Тесто, японское карри, панировочные сухари

Japanese Curry Bread Recipe / How to make Kare Pan // Chichabon [8:10]

Хлеб карри (яп. カレーパン карэ: пан?) — популярное японское блюдо.

Карэпан состоит из японского карри, завернутого в тесто, которое затем покрывают панировочными сухарями и обжаривают во фритюре[1]. Иногда вместо жарки его запекают, но наиболее распространенным способом приготовления является жарка во фритюре. Хлеб с карри обычно продается в пекарнях и магазинах у дома (называемых в Японии комбини, сокращение от англ. convenience store).

В массовой культуре[править]

  • Карэпанман (Человек хлеб карри) — один из супергероев в детской манге и аниме-сериале Anpanman. Имеет голову в виде хлеба с карри[2].

Источники[править]

  1. ↑ Sen Colleen Taylor Curry: a Global History. — London: Reaktion Books, 2009. — ISBN 9781861895226.
  2. ↑ Sen 2009, p. 116

Ссылки[править]

 
Японская кухня
↑
[+]
Основные блюда

Бэнто (Экибэн, Дзюбако) • Тяхан • Карри (Кацу-карри) • Домбури (Тюкадон, Кацудон, Оякодон, Тэккадон, Тенсидон, Унадон) • Гёдза • Гюдон • Хаяси-райсу • Хиямуги • Какуни • Караагэ • Кусикацу • Мондзяяки • Набэмоно • Никудзяга • Лапша (Фунчоза, Ширатаки, Рамэн (Тямпон, Хияси-тюка, Кагосима, Тонкоцу, Цукэмэн), Соба (Окинава соба, Якисоба)), Сомэн (Салат), Удон (Хото, Якиудон) • Одэн • Окономияки • Окова • Омурайсу • Онигири • Онсэн-тамаго • Осэти рёри • Рис (Клейкий, Каю, Сэкихан, Такикоми, Дзосуи) • Сашими (Фугу) • Сябу-сябу • Сукияки • Суши (история) • Такояки • Тамагояки • Тэмпура • Токоротэн • Тонкацу • Цукудани • Цукунэ • Якинику • Якитори

Гарнир (окадзу)

Агэдаси тофу • Хлеб (Ан-пан, Карри, Мелон пан, Юданэ) • Гари • Короккэ • Мисосиру • Намасу • Натто • Нукадзуке • Окадзу • Сацума-агэ • Сиокара • Такуан • Цукэмоно

Напитки

Аквариус • Calpis • Кофе в банках (Boss, Georgia) • Гэммайтя • Мугитя • Липовитан • Oronamin C • Pocari Sweat • Рамунэ • Саке (Амадзакэ, Нигори, Тосо) • Сётю (Авамори, Тюхай, Хабусю) • Чай (История, Бантя, Зеленый, Гёкуро, Ходзитя, Кабусэтя, Кукитя, Маття, Сэнтя) • Yakult • Roku

Снэки /
десерты

Аманатто • Бонтан-амэ • Дайфуку • Данго (Киби) • Дораяки • Карукан • Компэйто • Кудзумоти • Мандзю • Моти (Агэмоти, Гохэймоти, Уиро) • Сэмбэй (Арарэ) • Сируко • Тайяки • Вагаси • Варабимоти • Ёкан

Ингредиенты /
приправы
Кухонные принадлежности

Рисоварка • Ножи (Дэба ботё, Гюото, Кухонный, Магуро ботё, Накири ботё, Сантоку, Сашими ботё, Усуба ботё, Янаги ба) • Сямодзи • Сурибати (инструмент) • Дзару

Прочее

История • Кайсэки • Омакасэ • Тэппанъяки • Токусанхин • Тэрияки • Умами • Обычаи и этикет • Окинавская кухня • Рётэй • Доставка суши

Руниверсалис

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Руниверсалис» («Руни», руни.рф) под названием «Хлеб карри», расположенная по адресу:

—«https://руни.рф/index.php/Хлеб_карри»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA.

Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Хлеб_карри&oldid=1923963