Тюхай (напиток)

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Тюхай-напитки различных японских марок
DJ Manifesto — Vlog #004 — «Chūhai» (Drunk in Japan) [8:23]

Тюхай (яп. チューハイ или 酎ハイ Тю:хай?), сокращение от shōchū highball (яп. 焼酎ハイボール сё:тю: хайбору?) — алкогольный напиток родом из Японии.

Общая информация[править]

Традиционно тюхай готовится из ячменного сётю и газированной воды с лимонным вкусом, но в некоторых современных коммерческих вариантах вместо сётю используется водка, а компании-производители разработали множество вкусов, включая лайм, грейпфрут, яблоко, апельсин, ананас, виноград, виноград кёхо, киви, умэ, юдзу, личи, персик, клубничные сливки и крем-соду.

Содержание алкоголя в напитках тюхай, продаваемых в барах, ресторанах и идзакаях, может быть довольно низким, что позволяет безопасно пить его людям с плохой переносимостью алкоголя. Тюхай в банках, однако, может содержать более высокий уровень алкоголя и часто продается в магазинах у дома, называемых в Японии «комбини» (сокращение от англ. convenience store) и торговых автоматах. Хотя крепость алкоголя варьируется (обычно оно начинается с 3 %), в Японии тюхай в банках содержит не более 10 % алкоголя, так как большее содержание влечёт за собой повышение налоговой ставки[1]. Тюхай подаётся в высоких стаканах или кружках как напиток для одного, что делает его менее социальным, чем другие традиционные японские барные напитки, такие как сакэ, пиво или виски, которые можно разделить, наливая порции из большой бутылки. Иногда также подают свежий тюхай нама тюхай (яп. 生酎ハイ?) со свежевыжатым соком; в некоторых случаях гости сами выжимают сок. Из-за высокого содержания сахара количество калорий в каждой бутылке может быть довольно высоким по сравнению с другими алкогольными напитками.

В марте 2018 года компания Coca-Cola объявила о начале продаж в Японии напитка тюхай под названием «Lemon-dou»[2][3].

См. также[править]

Источники[править]

  1. Gordenker, Alice, «What is Chuhai and Why does Alcohol Content Vary Depending on Flavor?», Japanese Food Guide
  2. Lewis, Leo. Coca-Cola to launch alcoholic drink in Japan (март 2018 года). «In answer to a question about what new products he anticipates bringing to market in 2018, Mr Garduño is quoted as saying that the company will experiment with a product in a category known in Japan as Chu-Hi — “a canned drink that includes alcohol”, traditionally made, he adds, from a distilled beverage called shochu, sparkling water and flavouring.».
  3. Coke is launching an alcoholic drink in Japan (7 March 2018). Проверено 16 апреля 2018.

Ссылки[править]


 
Основные блюда

Бэнто (Экибэн, Дзюбако) • ТяханКарри (Кацу-карри) • Домбури (Тюкадон, Кацудон, Оякодон, Тэккадон, Тенсидон, Унадон) • ГёдзаГюдонХаяси-райсуХиямугиКакуниКараагэКусикацуМондзяякиНабэмоноНикудзягаЛапша (Фунчоза, Ширатаки, Рамэн (Тямпон, Хияси-тюка, Кагосима, Тонкоцу, Цукэмэн), Соба (Окинава соба, Якисоба)), Сомэн (Салат), Удон (Хото, Якиудон) • ОдэнОкономиякиОковаОмурайсуОнигириОнсэн-тамагоОсэти рёриРис (Клейкий, Каю, Сэкихан, Такикоми, Дзосуи) • Сашими (Фугу) • Сябу-сябуСукиякиСуши (история) • ТакоякиТамагоякиТэмпураТокоротэнТонкацуЦукуданиЦукунэЯкиникуЯкитори

Гарнир (окадзу)

Агэдаси тофу • Хлеб (Ан-пан, Карри, Мелон пан, Юданэ) • ГариКороккэМисосируНамасуНаттоНукадзукеОкадзуСацума-агэСиокараТакуанЦукэмоно

Напитки

АквариусCalpisКофе в банках (Boss, Georgia) • ГэммайтяМугитяЛиповитанOronamin CPocari SweatРамунэСаке (Амадзакэ, Нигори, Тосо) • Сётю (Авамори, Тюхай, Хабусю) • Чай (История, Бантя, Зеленый, Гёкуро, Ходзитя, Кабусэтя, Кукитя, Маття, Сэнтя) • YakultRoku

Снэки /
десерты

АманаттоБонтан-амэДайфукуДанго (Киби) • ДораякиКаруканКомпэйтоКудзумотиМандзюМоти (Агэмоти, Гохэймоти, Уиро) • Сэмбэй (Арарэ) • СирукоТайякиВагасиВарабимотиЁкан

Ингредиенты /
приправы
Кухонные принадлежности

Рисоварка • Ножи (Дэба ботё, Гюото, Кухонный, Магуро ботё, Накири ботё, Сантоку, Сашими ботё, Усуба ботё, Янаги ба) • СямодзиСурибати (инструмент)Дзару

Прочее

ИсторияКайсэкиОмакасэТэппанъякиТокусанхинТэриякиУмамиОбычаи и этикетОкинавская кухняРётэйДоставка суши

 
Высокоалкогольные (66−96 %)

АбсентСпирт (питьевой) • ПервачШтро

Крепкие (31−65 %)

АвамориАквавитАракАрманьякБальзамБиттерБоровичкаБрендиБумбоБухаВиски (бурбон, скотч) • Водка (Ароматизированная, «Байкал», «Гетман», «Журавли», Путинка, Russian Shot, НМПТ Русская водка) • ГраппаДжинДивинЕрофеичЖеневерЗубровкаКальвадосКашасаКиршвассерКлековачаКоньякКрамбамбуляКрупникЛамбигЛикёр (виды: кофейный, лимончелло, мастиха, триплсек, самбука, фиалковый, черносмородиновый, яичный) • МаотайМескальМараскинМетаксаНастойка (горькая) • ОрухоПалинкаПискоПотинРакияРакыРатафияРомСамогонСетюСливовицаСтаркаТекилаТутовкаУзоФернетЧачаШнапсЯловийнаThe Botanist

Среднеалкогольные (9−30 %)

ВермутВиноГлинтвейнГлёгГрогКампариКрюшонЛикёрМалагаМёдМистельНаливкаПачаранПоммоПортвейнПуншРецинаСаке (нигори) • СангрияСётюСоджуТуакХересШампанское (севастопольское)

Слабоалкогольные (1,5−8 %)

АлкопопБерезовицаБозаБузаБрагаДушепаркаКвасКумысМедовухаПерриПиво (Старый мельник, Free Beer, White House Honey Ale) • ПулькеСбитеньСидрТесгуиноТоддиТюхай (Strong Zero) • Чайный грибЧичаЭль

Употребление и последствия

Алкоголизм (алкаш, у лесбиянок, у мужчин) • Алкогольный синдром плодаВоздействие на человекаЗависимость числа дебилов от потребленияЗапойОтравлениеУпотребление ЕльцинымУход в запой

Запреты и мероприятия

На ввоз грузинских вин в РоссиюВина из сортов Изабелла и Лидия из-за метанолаВинная реформа

Лексика

АлавердыГорько!Заложить за воротникИзвестная русская «слабость»Напиться как свиньяПрохоровСлова для проверки степени опьяненияТостЯ человек, измученный нарзаном

Разное

АлкотуризмАроматный мирБирпакВыдержкаВытрезвительУ евреевЗелёный мексиканецКагами биракиКрепостьСодержание в кефиреСпор за бренд ВодкаТекильщицаФабрикация исследований о пользе красного винаФинская алкогольная культураЩипцы для портвейна

Runi.svg Одним из источников этой статьи является статья в википроекте «Руниверсалис» («Руни», руни.рф), называющаяся «Тюхай (напиток)».
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC BY-SA.
Всем участникам Руниверсалиса предлагается прочитать «Обращение к участникам Руниверсалиса» основателя Циклопедии и «Почему Циклопедия?».