Арнольд Эрет

Арнольд Эрет

Arnold Eret

Дата рождения

29 июля 1866 года

Место рождения

Фрайбург в Брайсгау, Германия

Дата смерти

9 октября 1922 года

Место смерти

Лос-Анджелес, США

Род деятельности

натуропат

Эрет, Арнольд - (нем. Ehret Arnold, 29 июля 1866 г., Фрайбург, Германия - 9 октября 1922 г., Лос-Анджелес, США) - немецкий профессор, педагог, виталист, автор нескольких книг по рациональному питанию, сыроедению, фрукторианству, раздельному питанию, почитаемый как истинный «отец» натуропатии, является важным исследователем и писателем о здоровье и сохранении человеческого тела. Его последователи, называемые эретистами, полагают, что ни один другой ученый, врач, диетолог или писатель не превзошел работы Эрета касательно причин и лечения хронических заболеваний и болезней человека.

Биография

Арнольд Эрет родился 29 июля 1866 года в Германии. Он интересовался физикой, химией, рисованием и живописью. Кроме того, он имел склонность к языкознанию и знал немецкий, французский, итальянский и английский языки.

В возрасте 21 года Арнольд Эрет окончил университет в качестве преподавателя по рисованию, и был направлен на военную службу, но впоследствии был отстранен от неё из-за проблем с сердцем.

О своём здоровье в молодом возрасте он позже писал: «Пять раз я проходил курс лечения, но, в конце концов, был признан неизлечимым, после чего оставил всякие попытки исцелиться. За пять лет я многое вытерпел от множества врачей (всего их было 24), и обошлось мне это в круглую сумму. Измученный болезнью, я уже начал подумывать о самоубийстве, как вдруг совершенно случайно услышал о природных методах лечения. Я прошел в санатории три курса водолечения по методу Кнейппа. Это принесло облегчение и желание жить дальше, но не исцеление. Я лечился еще в пяти или шести санаториях и испробовал все остальные известные в Европе методы, что обошлось мне в круглую сумму, но, хотя и не был признан безнадежно больным, полностью здоровье так и не восстановил. Тем не менее мне удалось выяснить, что главными симптомами моей болезни являются слизь, гной и белок в моче, а также боли в почках».

В возрасте 31 года у Арнольда обнаружили хронический нефрит. Как уже говорилось, 24 наиболее уважаемых в Европе врача признали его случай неизлечимым. Тогда Арнольд стал изучать естественное, природное лечение. В 1899 году он поехал в Берлин, чтобы изучать вегетарианство, а затем в Алжир, где он экспериментировал с постом и фруктовыми диетами. Ведя такой образ жизни, Арнольд вылечил себя сам.

Опыты Эрета над самим собой, эксперименты с вегетарианством, фруктоедением, периодическими голоданиями, сочетавшимися с ездой на велосипеде на дальние расстояния (один из таких велопробегов имел общую длину около 1200 км.) вскоре подтвердили правильность его выбора. Но имели место и случаи возвратов к старому, привычному образу жизни, в т.ч. и к употреблению термически обработанной пищи. Особенно под влиянием близких родственников, которые отнюдь не разделяли эти увлечения, считая их заблуждениями.

Однако постепенно Арнольд Эрет начинает убеждаться в верности своего выбора. Он убеждается, что возврат к прежнему, «правильному» питанию приводит к обострению тех болезней, с которыми начата борьба.

При переезде на велосипеде из Алжира в Тунис в сопровождении опытного велосипедиста, питавшегося обычной пищей, Эрет замечает, что едет уверенно и никогда не отстаёт от него. По вечерам, дабы испытать свою выносливость, Арнольд обгонял попутчика и ехал впереди. И это при том, что ещё недавно врачи пророчили ему смерть. Теперь же, ликуя, он устанавливал личные рекорды и радовался тому, что вырвался из клиник.

Эрет много путешествовал на велосипеде. Особенно по Северной Африке и Азии, Италии. В этих путешествиях он сам осознанно испытывал себя, выдерживая неимоверные нагрузки при передвижении как на велосипеде, так и пешком. Он питался исключителтно фруктами, особенно виноградом, пил фруктовые соки.

Наконец, покинув друзей и родственников, которые, по его мнению, руководствуясь самыми благими побуждениями, укорачивали его жизнь, Арнольд Эрет отправился на юг Франции в сопровождении молодого человека, соблюдавшего в качестве эксперимента разработанную диету, дабы избавиться от своих недугов, самым худшим из которых было заикание. В течение нескольких месяцев Эрет продолжет эксперименты, начатые в Алжире, и все больше убеждается в том, что употребление фруктов и голодание являются надежными природными методами исцеления и поддержания здоровья.

Спутник был на десять лет моложе, однако его здоровье было уже значительно ослабленным. Они вместе подвергали себя серьёзным испытаниям. Для проверки правильности своего курса возвращались к прежнему питанию традиционной пищей. Но теперь уже их органы, ставшие гораздо более чувствительными, сразу отвергли эти продукты. Чтобы испытать свою выносливость при интенсивных нагрузках, они вдвоём поехали в северную Италию, где совершили непрерывный пеший переход, длившийся 56 часов. В течение этого перехода практически не отдыхали, не спали и не ели, только пили воду. Это происходило после семидневного курса голодания, в ходе которого ели лишь раз в день по килограмму вишни. Далее после 16-часового марша сам Эрет в течение нескольких минут выполнил 360 приседаний с вытягиванием рук. Дальнейшие силовые тесты показали впечатляющие результаты. Молодой попутчик также существенно поправил свое здоровье. Только заикание осталось без изменений. Эрету неожиданно пришла в голову мысль, что и этот дефект является следствием воздействия шлаков, накопившихся в организме. Тогда они остановились в уединенном месте на острове Капри и продолжили курс голодания, принимая ежедневно солнечные ванны в течение 4-6 часов при температуре 49°С. Они заметили, что их тела очистились так, что они даже не потели. На восемнадцатый день молодой попутчик очень сильно охрип и испугался, что потеряет голос. Не зная тогда, чем вызвана эта проблема, Эрет предложил ему завершить курс голодания поглощением полутора килограммов инжира. После такого поглощения этого фрукта молодой друг в течение часа исторгал из горла слизь, а его тело очищало себя всеми возможными способами. Голос у него восстановился, а заикание исчезло полностью и навсегда. Эрет очень гордился тем, что они совместно добились того, чего не мог добиться богатый отец попутчика, который обращался почти ко всем известным специалистам, потратив на это целое состояние, но без результатов. Они продолжили путешествие.

...мы с моим полностью восстановившим свое здоровье молодым другом отправились в длительное путешествие. Сначала мы ездили по южной Италии, питаясь почти исключительно виноградом. Затем последовали Египет, Палестина, Турция, Румыния и Австрия, откуда мы вернулись на родину. За время этого путешествия мы многое узнали о питании, обычаях, менталитете и состоянии здоровья разных народов, особенно на Востоке. В результате моя вера в превосходство европейской цивилизации сильно поколебалась, а убеждение в том, что я нахожусь на правильном пути, стремясь к укреплению здоровья и духовному совершенствованию, что обеспечит мне активную и долгую жизнь, напротив, укрепилось.В Египте мы видели людей, отличавшихся необычайной силой и выносливостью. Их рацион, состоявший в основном из продуктов растительного происхождения, довольно скуден, и к тому же у них имелись две откровенно вредные привычки: они курили и пили крепкий кофе. Тем не менее эти люди отнюдь не выглядели ни нервными, ни болезненными. Они питались почти так же, как их предки, и их прекрасное состояние позволяет сделать вывод о том, что именно в пище кроется одна из причин высокого развития древнеегипетской цивилизации. В Палестине мы задержались на несколько месяцев, изучая местные обычаи и условия жизни в давно минувшие времена, в результате чего мое представление об истинном значении Нового Завета изменилось коренным образом. Я узнал, что жизнь и учение Христа в точности соответствовали законам Природы, и благодаря этому он обладал высоким интеллектом и крепким здоровьем.

В начале 1900 года он основал очень популярный санаторий в Асконе, Швейцария, где смог избавлять от недугов тысячи пациентов, считающихся неизлечимыми. Позднее он перенес этот санаторий в Калифорнию. В США Эрет оказался как эмигрант, перебравшийся в страну во время Первой мировой войны. О том, как он попал в Америку, он позже писал: «Незадолго до начала Первой мировой войны я приехал в Соединенные Штаты, чтобы посетить сельскохозяйственную выставку. Мне хотелось попробовать фрукты, выращиваемые в этой стране, и особенно в Калифорнии. Моя вынужденная задержка в Соединенных Штатах (разразилась Первая мировая война) оказалась чудесной — я использовал это время для общения с людьми, добившимися подобных успехов, сделавшими подобные открытия и пережившими подобный опыт. Теперь мы отстаиваем и пропагандируем методы лечения, которые столь успешно применялись в Европе, принося людям облегчение и побеждая болезни».

На американском континенте он встретил много единомышленников. Выступал с лекциями о фрукторианстве и здоровом образе жизни.

Еще живя в Кельне, в начале ХХ в., Эрет публично провёл несколько курсов голодания. Об этом он писал так: «В Кельне в течение 14 месяцев я провел четыре курса голодания — 21 день, 24 дня, 32 дня и 49 дней. Во время проведения этих курсов и после них я читал лекции, подкрепляя их теоретические положения демонстрацией своих физических и духовных достижений. Со временем я начал консультировать людей, писать статьи, а потом открыл санаторий в Швейцарии.» Одно из этих голоданий длилось 49 дней, что было на тот период мировым рекордом. Первоначально планировалось, что голодание продлится 51 день, но прервано оно было несколько раньше. Хотя результаты, ожидаемые Эретом, были, по его мнению, достигнуты. Сам он об этом вспоминал:

Итак я 26 июня 1909 года в 8 часов вечера, после того как я провел лекцию о влиянии голодания на человеческое тело, я был заключен в заранее обследованную стеклянную камеру.Чтобы было чем заняться я взял с собой книги, журналы, письменный прибор, и принадлежности для рисования. Далее я получил 125 литров бирресборнской воды, которая должна была мне так же служить в качестве воды для умывания. Кроме того в камере была хорошая кровать, ибо отдыхать очень важно, а сон куда необходимее еды, о чем я позже еще скажу. Далее у меня были в распоряжении: автоматические весы, переносной электрический вентилятор и грелки для ног. Моя одежда состояла из костюма собственного покроя. Моя камера была 3 метра высотой, внизу имела 30 сантиметровый гипсовый цоколь а сверху была облицовка из тончайшей москитной сетки 60 сантиметров в высоту, через которую проходил воздух. Между обоими были вставлены стекла 1, 60 сантиметров в высоту. Чтобы было возможным вести корреспонденцию, в одной стенке была оставлена щель, сделанная пилой, и годящаяся только для того, чтобы через нее просунуть открытку. Письмо можно было передать только открыв его и затолкав листы в щель по одному. Я намеревался голодать 51 день но должен был прекратить после 49 потому что находился в очень нездоровых условиях. Недостаток света и воздуха а в особенности недостаток покоя и сна сделал эту попытку значительно сложнее чем предыдущие, которые я провел полностью свободным. Свежий воздух - первейшее и важнейшее продовольствие. Если его количество обильно, то голодание забирает значительно меньше сил.

Позже он изложил все свои впечатления от этого эксперимента в подробной статье «Мой опыт 49-дневного голодания».

Считается, что именно Эрет обнаружил, что человеческий организм является «газовоздушным двигателем», который работает исключительно только с кислородом, и что диета, состоящая из бескрахмальных фруктов и овощей с зелеными листьями, является единственной подходящей едой для потребления человеком. Эрет подготовил диетический трактат под названием «Целебная система бесслизистой диеты».

9 октября 1922 года в возрасте 56 лет Арнольд Эрет погиб, поскользнувшись на улице и разбив себе голову при падении. Погиб в расцвете сил, в период своей наивысшей творческой активности, после прочитанной лекции, когда один возвращался домой, вследствие двойного перелома основания черепа. Его сторонники высказывали сомнения относительно обстоятельств инцидента, заявляя, что это было преднамеренное убийство.

Эретизм

Как уже говорилось выше, учение Арнольда Эрета часто называют эретизмом, а его последователей эретистами.

Труды Арнольда Эрета

Известны две работы Арнольда Эрета, где изложены его принципы питания и здорового образа жизни.

Главной, можно сказать культовой работой считается книга «Целебная система бесслизистной диеты».

Второй работой является брошюра «Лечение голодом и плодами». Это меньшая по объёму книжица, хотя не менее актуальная, чем названная ранее. Читать их можно как вместе так и в отдельности.

В сетях и электронных вариантах также встречаются работы Эрета, статьи, отрывки из книг и т.п. под иными названиями:

• «Жизненно важные вопросы»;

• «Больные люди»;

• «Мой опыт 49-дневного голодания»;

• «Так говорит желудок»;

• «От болезней к здоровью посредством, голодания»;

В 2012 году в России вышла книга «Живое Питание Арнольда Эрета». Это по сути его «Целебная система бесслизистой диеты» с комментариями.

Книга «Лечение голодам и плодами» выходила в России в 1914 - 1915 гг. Сторонники Эрета высказывают мнение, что его книги сознательно не издавались многие годы, чтобы люди о них меньше знали. Но всё же в последнее время они стали доступными.

Учение о жизненной силе

Рассмотрим взгляд Арнольда Эрета на то, как работает человеческий организм. Одно из его принципиальных заявлений в этом направлении выражается в том, что человеческий организм должен рассматриваться прежде всего как работающий на генераторном газе механизм, который, за исключением костей, состоит из очень эластичного губчатого материала, называемого плотью, или тканями. И он функционирует подобно системе насосов атмосферного давления с внутренней циркуляцией жидкостей, таких как кровь и другие жизненные соки. ЛЕГКИЕ ЯВЛЯЮТСЯ НАСОСОМ, СЕРДЦЕ — ВЕНТИЛЕМ, а не наоборот, как это учит физиология. И еще один факт, который практически не принимался в расчет, — внешнее атмосферное противодавление, составляющее свыше 1 кг на 1 см². Сразу после выдоха в легких возникает вакуум. Другими словами, человеческий организм функционирует автоматически, поглощая из атмосферы воздух и после химической переработки испуская его обратно, создавая внутренний вакуум. Вот именно это и есть передовая линия жизненной силы. Это и есть та самая сила, благодаря которой в организме поддерживается жизнь. Без воздуха человек не сможете прожить и пяти минут. Процесс дыхания происходит автоматически, под воздействием атмосферного противодавления, а это возможно лишь потому, что «механизм» состоит из эластичных материалов, способных растягиваться и сокращаться. В результате этого и возникает феномен жизненной силы. Латинское слово «spira» означает прежде всего «воздух», а затем «дух»: «дыхание Господа» — это прежде всего хороший свежий воздух. Существует поговорка, согласно которой дыхание означает жизнь. и это правд. Именно благодаря движениям тела и дыханию человек увеличивает свою жизненную силу и совершенствует свое здоровье. Под воздействием более высокого давления воздуха и противодавления можно уменьшать бремя на организм. Кроме того, его можно устранять, выводя из организма чужеродные вещества посредством вибраций, состоящих из физических упражнений для определенных частей тела. Человек выводит из организма вредные вещества и тем самым облегчает симптомы разного рода болезней путем искусственного ускорения кровообращения, благодаря чему ткани получают больше «генераторного» газа и вибраций.

Вот так выглядит теория Эрета о том, что организм человека является газовоздушным двигателем. Таково его видение природы жизненной силы.

В организме человека находится его жизненная сила. У многих она ослаблена вследствие многолетнего питания «мёртвой», термически обработанной пищей.

Жизненная сила уменьшается С увеличением в организме количества шлаков и токсинов. Поэтому главная задача питания состоит в том, чтобы разбудить эту силу, активизировать и заставить работать на оздоровление, исцеление от болезней, возвращение молодости и прекрасного самочувствия. Для этого пища, употребляемая человеком, должна быть «живая», т.е. стимулирующая эту «жизненную силу». И такой пищей, по мнению учёного, являеются прежде всего свежие фрукты и свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Важную роль играет и очистка организме, голодание.

В анализе роли и значения жизненной силы Эрет выделяет Ещё ряд особенностей.

Во-первых, жизненная сила зависит не столько от питания, сколько от того, в какой мере человеческий организм сталкивается в ходе своей жизнедеятельности с препятствиями в виде «засоряющих» его тело слизи и токсинов.

Во-вторых, попытки устранения бремени путем искусственного увеличения силы посредством искусственного возбуждения — встряхивания и вибраций тканей — всегда негативно сказываются на жизненной силе.

В-третьих, энергия, физические и душевные качества, выносливость и здоровье увеличиваются и совершенствуются посредством силы. Только лишь воздух и вода способны творить чудеса при условии, что сила действует в абсолютно чистом организме без бремени, препятствий и трения.

В-четвертых, временные границы, определяющие способность человека обходиться без пищи и сохранение в таких идеальных условиях необходимости в твердой пище, до сих пор неизвестны.

В-пятых, сила, складывающаяся из энергии воздуха, кислорода и водяного пара, увеличивается в чистом организме под воздействием других факторов из бесконечности: электричества, озона, света (в особенности солнечного), запаха (аромата фруктов и цветов).Кроме того, при таких чистых и естественных условиях существует возможность усваивать из воздуха азот.

Теория жизненой силы не нова. И Эрет занимает среди её сторонников своё достойное место. Хотя современная наука её всерьёз не рассматривает.

Формула жизни

Согласно мнению Эрета, в организме любого человека скрыта жизненная сила. Её удаётся высвободить путем правильного питания. Для пояснения прямой связи между способом питания и здоровьем у Арнольда Эрета есть выведенная им же формула жизни:

V = P — O (Vitality = Power — Obstructions)

V — это Жизненная сила.

P — Энергия (она является величиной неизвестной, поскольку до сих пор никто не знает на что способен человеческий организм)

O — возможные преграды (чужеродные вещества, токсины и все, что может затруднять кровообращение и препятствовать нормальному функционированию организма).

Исходя из этой формулы следует: чем меньше всевозможных токсинов, шлаков, чужеродных веществ, «мёртвой» пищи в организме человека, тем больше его жизненная сила.

Именно поэтому, по его мнению, в еде следует отдавать предпочтение натуральным живым продуктам. Да и, в целом, лучше отдавать предпочтение тем продуктам, которые помогают очистке организма, а не его засорению.

Теория слизи

Среди вегетарианцев, веганов, фрукторианцев, сторонников раздельного питания, сыроедов распространено мнение о том, что значительная часть употребляемой человеком еды содержит слизь или способствует её образованию в организме. Все продукты питания эти люди делят на «слизистые», «бесслизистые», «слизеобразующие» и т.п. Именно эту терминологию одним из первых ввёл в обиход Арнольд Эрет. А разработанный им способ питания он назвал бесслизистой диетой.

По его мнению, любая болезнь, под каким бы названием она ни была известна медицинской науке, представляет собой засорение трубчатой системы человеческого тела. Таким образом, любой болезненный симптом — это признак местного засорения, вызванного скоплением в данном месте слизи. Традиционные места ее скопления — язык, желудок и в особенности весь пищеварительный тракт.Скопление слизи в пищеварительном тракте является истинной причиной запоров.

Слизь является главной причиной всех болезней.

В кишечнике среднестатистического человека содержится около 5 килограммов не выведенных из организма каловых масс, которые отравляют систему кровообращения и организм в целом. У каждого больного человека организм в той или иной степени засорен слизью. Эта слизь образуется из непереваренных, не выведенных из организма частиц пищи, которые накапливаются с детства. Разработанный Эретом на основе его теории слизи метод исцеления с помощью бесслизистой диеты, по его мнению, не раз доказывал свою состоятельность и демонстрировал эффективность в качестве средства лечения болезней. Благодаря его систематическому применению были спасены пациенты, объявленные неизлечимыми.

Бесслизистая диета включает в себя все виды фруктов, овощи, не содержащие крахмала, и вареные или сырые зеленые листовые овощи. Этот метод представляет собой сочетание отдельных, хорошо продуманных длительных или краткосрочных периодов голодания с постепенно изменяемым рационом питания, состоящим из продуктов, не способствующих образованию слизи. Одно лишь подобное питание способно исцелить, по мнению Эрета, большинство известных болезней.

Аналогично Эрету давал определение слизи и Поль Брегг. В главе 14-й своей книги «Чудо голодания» он писал: «Любой человек, живущий на обычной пище, страдает от того, что его выделительная система забита слизью. Эта ядовитая слизь образуется из остатков непереваренной и неудаленной ненатуральной пищи, накапливаемой с момента рождения. Она не только закупоривает нос, горло и лёгкие, но и может быть обнаружена на всем протяжении пищеварительного тракта, начиная с ротовой полости и кончая анусом. Люди страдают из-за накопления слизи в гайморовой полости. её можно найти и в ушах, причем не только в жидком виде, но и в виде пробок. Огромное количество слизи скапливается в легких...»

Ещё одна теория Эрета вызывает как иронию, так и возмущение медиков, это его мысли о белых кровяных тельцах - лейкоцитах. Он утверждал, что лейкоциты не что иное, как разновидность шлаков. В лоне западной цивилизации нет ни одного человека, Кровь которого не была бы засорена слизью и шлаками.

«Волшебное зеркало»

Вполне доступный каждому человеку и несложный способ проверки наличия в организме шлаков и слизи Эрет называл волшебным зеркалом.

Если посмотреть на себя в зеркало, то Вы видите своё собственное отражение. Оно Вам может нравиться, а может и не нравиться. Но возмущаться повода нет, ибо это ВАШЕ отражение. Т.е. реально это ВЫ и есть. Из зеркала на Вас может смотреть полный сил и бодрый человек, а может смотреть уставший, утомлённый болезнями, унылый человек, организм которого засорён шлаками, токсинами и слизью. Не надо отчаиваться и унывать, ибо метод рассматривания себя в зеркале направлен на исправление ошибок в питании и образе жизни и исцеление.

Прежде всего нужно обратить внимание на обложенный белым налётом язык, особенно рано утром и особенно натощак. Именно рано утром, до первого приёма пищи организм наиболее загрязнен и это видно по состоянию языка, ушей, носа, лица, глаз и т.д.

С помощью «волшебного зеркала» Вы сможете безошибочно, как никогда прежде, определить свой диагноз. Хотя Эрет считал, что природа всех болезней одна, а какой именно её диагноз, особенного значения не имеет. Оно служит доказательством того, что Ваши симптомы, недуги и болезненные ощущения являются не чем иным, как следствием местного скопления шлаков.Налет на языке является свидетельством испытываемого организмом общего бремени, под воздействием которого затрудняется кровообращение и органы засоряются отделившейся слизью. Невыведенные каловые массы, которые удерживаются клейкой слизью в складках кишечника, отравляют организм и нарушают функции пищеварения и кроветворения. Чтобы увидеть собственный организм лучше и отчетливее, нежели это делают врачи с помощью рентгеновского аппарата, и благодаря этому установить причину болезни или выявить скрытые физиологические или душевные расстройства, попытайтесь проделать следующее: поголодайте в течение двух или трех дней либо употребляйте в пищу только фрукты (апельсины, яблоки или какие-либо другие сочные плоды). Вы заметите, что на языке у вас образуется обильный налет. Если это происходит с человеком, больным острым заболеванием, врач всегда выносит заключение — «расстройство пищеварения». Язык является зеркалом не только пищеварительной системы, но и мембранной системы в целом. Тот факт, что этот обильный налет появляется вновь и вновь даже после того, как он удаляется один или два раза в день, свидетельствует об осуществлении процесса выведения слизи, непереваренных остатков пищи или других веществ, накопленных в тканях всего вашего тела. Вы удостоверитесь в этом лишний раз, сравнив результаты опорожнения кишечника до и после теста. Во время голодания вы лежите на хирургическом столе Природы, которая оперирует вас без помощи ножа. Процесс очистительного выведения шлаков начинается незамедлительно. После прохождения курса голодания рекомендуется уменьшить привычное количество пищи и потреблять только продукты, не способствующие образованию слизи (фрукты и овощи, не содержащие крахмал), и при этом дать организму возможность отделять и выводить слизь. Фактически это процесс исцеления. «Волшебное зеркало» поверхности языка демонстрирует наблюдателю степень бремени, которому с раннего детства подвергается организм в результате потребления нездоровых слизеобразующих продуктов. Если в ходе данного теста вы исследуете свою мочу (она должна выстояться в течение нескольких часов), то заметите в ней осадок из большого количества слизи. Количество шлаков, являющихся реальной причиной вашей «проблемы», просто невероятно.

Питание

Как уже говорилось ранее, бесслизистая диета включает в себя все виды фруктов, овощи, не содержащие крахмала, и вареные или сырые зеленые листовые овощи. Предпочтение Эрет отдаёт свежим, сочным фруктам.

В сжатом виде система питания по Эрету с его же слов выглядит примерно следующим образом. Целебная бесслизистая диета — это не коллекция различных меню для каждой болезни; это не подборка «на научной основе» комбинации ценных и питательных продуктов; это не медицинский рецепт или сборник стандартных диет, предназначенных для всех болезней. Это система медленного изменения и совершенствования рациона питания, система диетического устранения сути болезней — система выведения из организма болезнетворных веществ, шлаков, слизи и токсинов, имеющая конечной целью переход на идеальную, природную пищу человека, состоящую исключительно из фруктов или фруктов и зеленолистных овощей. Это бесслизистая диета.Таким образом, речь идет о лично контролируемом, индивидуальном, систематическом, прогрессивном методе, с помощью которого каждый может «проложить собственный путь к здоровью посредством питания», в случае необходимости сочетающемся с краткосрочными или более длительными периодами голодания.

Питание сочетается с периодическими постами, голоданиями, разгрузочными днями. При этом, очистив свой организм и поправив своё здоровье, человек может успешно преодолевать значительные расстояния пешком или на велосипеде, заниматься физическими упражнениями и много работать, не уставая.

Рассмотрим некоторые положения системы питания Эрета.

С древних времён известны такие высказывания:

-«Мы есть то, что мы едим....»

-«Пусть пища будет твоим лекарством....»

Эрет, считая, что большинство людей питаются неправильной пищей, вывел своё изречение: «Это просто чудо, что, несмотря на неправильное питание и чрезмерное количество пищи, мы вообще еще живы.» Этими словами он подчеркнул, что важно не столько количество съеденного, сколько питательная ценность пищи. Ибо из огромной порции съеденного действительно полезного и ценного, дающего организму силы, не так уж и много. И организм затрачивает колоссальные усилия, чтобы извлечь полезные вещества, отделив их от ненужной, излишней массы, наполняющей желудок, поглощённой в большом количестве.

99% всех болезней, по убеждению Эрета, возникают от тех продуктов, которые употребляет человек.

Лживой считал он клеточную теория и ошибочной теорию белка. Т.е. устоявшееся мнение, что человеку для поддержки жизненных сил и здоровья нужен белок животного происхождения. Особенно получаемый из термически обработанного мяса.

По мнению Арнольда Эрета, человек относится к семейству приматов, которые питаются исключительно растительной пищей (в основном фруктами).

Крахмалосодержащую пищу Эрет считал ещё опаснее мяса.

Очень радикально Эрет оспаривает бытующее повсеместно утверждение, что человек в обязательном порядке должен пить молоко. И почему-то именно коровье молоко. Якобы это нужно для формирования костей, зубов, волос, мышц и т.п. Он же утверждал, что молоко - продукт только грудного вскармливания младенца. Причём младенец в период кормления грудью должен питаться исключительно материнским молоком. Т.е. коровье молоко подходит только телёнку и никому более. После прекращения грудного вскармливания от молока следует отказаться полностью. Объяснить, по его мнению, почему у людей бытует мнение, что человек должен употреблять всю жизнь коровье молоко и продукты на его основе, научно нельзя. Это заблуждение. И придерживаться его не следует. Мало того, ничего, кроме вреда, систематическое употребление молока и молокопродуктов не несёт.

В подтверждение своих мыслей он писал: «Организм коровы вырабатывает мясо, ткани, шерсть, молоко, энергию и тепло исключительно из травы. Выкармливание коровы молоком с целью увеличения надоев было бы воспринято как верх глупости. Тем не менее именно так человек поступает в отношении самого себя!»

Кроме коровьего молока и продуктов на его основе вред организму, по утверждению Арнольда Эрета, наносят картофель, яйца, хлебобулочные изделия. Жители стран Западной Европы и США потому и испытывают проблемы со здоровьем, что они с раннего детства в большом количестве употребляют эти непригодные для питания человека продукты.

Мясо в этом списке вредных для человека продуктов занимает не менее важное место, чем молоко. О мясе Эрет писал: «Как только животное убивают, его плоть в той или иной мере начинает разлагаться. Затем она подвергается разрушительному процессу тепловой обработки. Ни одно плотоядное животное не может сохранить здоровье, питаясь вареным или жареным мясом, — оно должно быть свежим, сырым и содержать кровь и кости.» Человек по своей сути является вегетарианцем. Свежий сок, выжатый из вишни или ежевики, более способствует обновлению крови, чем любое мясное блюдо. Да и внешне такой сок напоминает кровь.

Эрет считал слизеобразующими не только мясо, молоко, но и яйца, рис, картофель (кроме запечённого), жиры, злаки, бобовые.

Продукты для питания следует отбирать не согласно их питательной ценности, а согласно их способности исцелять организм.

По утверждению Арнольда Эрета, все фрукты, орехи и овощи не содержат слизь и не способствуют её появлению.

Сыроедение, по мнению Эрета является идеальной «метлой» для чистки организма, хотя некоторые продукты, особенно крахмалосодержащие, употреблять в сыром виде нежелательно (цветная капуста, спаржа, свекла, картофель), поэтому допускается их непродолжительное запекание.

Эрет отдавал преимущество сырым овощам и фруктам, зелени, но не был классическим сыроедом. Его бесслизистая диета, согласно его же слов, выглядит так: «Сырые фрукты и при желании зеленолистные овощи являются идеальной пищей для человека. Эти продукты не способствуют образованию слизи! Бесслизистая диета, как целебная система, включает в себя сырые овощи, обладающие очистительными свойствами, печеные овощи, сушеные и тушеные фрукты, действующие в качестве не слишком агрессивных растворителей для токсинов и слизи и смягчающие в серьезных случаях процесс выведения из организма чужеродных веществ. Это один из важнейших принципов системы, который приверженцы сыроедения совершенно упускают из вида. Употребление в пищу сырого картофеля, зерна и гороха, на мой взгляд, неразумно и вредно. Гораздо полезнее есть их после непродолжительной тепловой обработки, в результате которой содержащийся в них крахмал, по крайней мере частично, преобразуется в перевариваемую клейковину и глюкозу.»

Ценнейшим блюдом являются овощные салаты, приправленные маслом и лимонным соком. Но ещё лучше свежие фрукты.

Лучше всего есть не более двух раз в день, хотя количество потребляемых при этом продуктов может соответствовать трем и даже четырем приемам пищи (но только до появления чувства сытости, не объедаясь). Впоследствии, когда желудок станет чище, можно съедать на завтрак небольшое количество свежих спелых фруктов по сезону. По возможности первый прием пищи, обед, следует устраивать между десятью и одиннадцатью часами утра, а ужинать нужно не ранее пяти или шести часов вечера. Еще одно очень важное правило, которое необходимо соблюдать, — это ПРОСТОТА. Оно означает, что нельзя смешивать в одном приеме пищи слишком много разных продуктов. Не нужно ничего запивать, а следует разлелять во времени приём пищи и жидкости. Прежде чем пить чай или кофе, нужно подождать, пока после приема пищи пройдет некоторое время. Следует избегать также первых блюд. Жидкие блюда не способствуют пищеварению. Иногаюда допускается бульон из различных овощей — шпината, лука, моркови, капусты.

Круглый год можно есть сырые овощи и фрукты. В зимнее время - сладкие сухофрукты.

По своей энергетической ценности фрукты гораздо сильнее овощей.

Идеальным и вместе с тем наиболее естественным питанием для человека является потребление одного вида свежих фруктов в один приём, в зависимости от сезона.

Пить можно чистую воду из природных источников, некрепкие чай и кофе, но отдельно от приёма пищи, свежевыжатые фруктовые и овощные соки.

Книги Эрета содержат разработанные им рецепты салатов и блюд для завтрака и ужина. Есть здесь рецепты для начинающих, у кого организм ещё слишком загрязнён, и для тех, кто уже основательно «очистился».

Голодание

Предложенная Эретом диета включает в себя фрукты, не содержащие крахмала овощи, зелень. Он предусматривает также голодания, краткосрочные и длительные, с постепенно изменяемым рационом питания, состоящим из продуктов, не способствующих образованию слизи. Бесслизистая диета и сама способна исцелить большинство болезней без всякого голодания, но такое лечение длится дольше. Поэтому роль голодания в борьбе за здоровье недооценивать нельзя. Но и заниматься этим без соответствующих знаний и подготовки тоже не следует.

Арнольд Эрет утверждал, что краткосрочное голодание без врача и без ренгеновского аппарата проявит все проблемы со здоровьем.

При осуществлении бесслизистой диеты в сочетании с голоданием из организме выходит слизь.

После курса голодания, после пережитого дискомфорта проясняются мысли, суждения становятся более ясными и здравыми.

В начале голодания возможен сильный дискомфорта. Это происходит потому, что организм, не получая подпитки извне, начинает использовато внутренние собственные резервы. Залежавшиеся в кишечнике каловые массы и слизь начинают разноситься кровью по всему организму, попадая в т.ч. и в мозг. Отсюда ощущение злости, усталости, уныния. Со временем это проходит.

Эрет называл голодание хирургической операцией без ножа.

Худощавые люди, по его утверждению, переносят голод легче, чем тучные.

Даже курс 3 - 4-дневного голодания может у кажущегося внешне здоровым человека выявить весьма серьёзные проблемы со здоровьем.

Недлительные посты и разгрузочные дни человек может периодически осуществлять без особых затруднений, не нарушая привычного графика и ритма своей жизни. Даже занимаясь определённой физической работой. Более же длинные голодания следует проводить тщательно подготовившись и желательно под наблюдением более опытного человека. Эрет считал, что среди его современников вряд ли есть кто-либо, знающих о голодании больше него:

…можете смело мне верить, когда я говорю о том, что происходит в организме во время голодания…

Когда начинаешь голодать, вначале организм освобождается от непосредственного бремени, возникшего вследствие потребления твердых, неестественных продуктов питания, а затем, в результате стягивания тканей, происходит выведение слизи.

Эрет предупреждает, что голодать нужно правильно. Нужно иметь навыки вхождения в голодание и выхода из него. Сам он разрабатывал графики и принципы голодания многим пациентам. И доказывал, что единого, приемлемого для всех механизма этой процедуры не существует.

В случае серьёзных осложнений голодание лучше приостановить.

Общие же меры, выделенные им, таковы:

Во-первых, готовьтесь к циклу голодания путем постепенного изменения привычного питания, направленного в сторону бесслизистой диеты, а также с помощью натуральных слабительных средств и даже клизмы.

Во-вторых, регулярно чередуйте краткосрочные периоды голодания с днями, в течение которых вы потребляете очистительные бессли- зистые или малослизистые продукты.

В-третьих, проявляйте особую осторожность, если вы принимали много лекарств, особенно ртуть, селитру или окись серебра (используемые для лечения венерических заболеваний). В этом случае рекомендуется медленное изменение диеты. Рекомендации «специалистов» голодать до полного очищения языка неоднократно приводили к осложнениям и фанатиков голодания, и мне лично известен даже один летальный исход. Вы, наверное, удивитесь, если я скажу вам, что мне приходилось лечить пациентов от вредных последствий слишком длительного голодания. Причина станет вам ясна чуть позже. Несмотря на вышеупомянутые факты, каждый курс лечения, и особенно если он связан с переходом на другое питание, должен начинаться с 2- или 3-дневного голодания. Любой человек может сделать это без всякого вреда для своего здоровья, как бы серьезно болен он ни был. Начать надо с использования легких натуральных слабительных средств, а затем добавить ежедневную клизму — это облегчает процесс лечения и не приносит никакого вреда. Правильная пища после курса голодания имеет решающее значение для его результатов. Рацион питания целиком и полностью зависит от состояния пациента и продолжительности голодания. При нарушении этих мер последствия могут быть очень плачевными.

Он также формулирует свои правила голодания:

Пища нескольких дней после голодания, включая первый прием, должна обладать слабительным эффектом, а не питательной ценностью вопреки широко распространенному мнению.

Чем быстрее пища первого приема будет выведена из организма, тем эффективнее она выведет вместе с собой растворенные слизь и токсины из кишечника и желудка.

Если у вас спустя два или три часа после первого приема пищи нет хорошего стула, помогите слабительными средствами или клизмой.

Голодая сам, я всегда имел хороший стул по меньшей мере через час после приема пищи и прекрасно себя чувствовал. После завершения длительного курса голодания первую ночь я проводил больше времени в туалете, чем в постели, — именно так и должно быть.

Чем дольше продолжалось голодание, тем лучше функционирует кишечник после его завершения.

Лучшие слабительные продукты после голодания — любые свежие сладкие фрукты.

Лучше всего вишня и виноград, а затем — немного размягченного или тушеного чернослива.

Мясоедам после первого курса голодания есть фрукты нельзя! Они подходят только тем, кто в течение определенного периода времени потреблял бесслизистые или малослизистые продукты, т.е. соблюдал «переходную диету».

В общем и целом после голодания рекомендуется потреблять сырые или приготовленные (вареные, тушеные, но не жареные) овощи, не содержащие крахмал. Особенно хорошее влияние оказывает тушеный шпинат.

Если пища первого приема не вызывает никаких неприятностей, вы можете есть ее столько, сколько хотите. Скудная еда в первые два или три дня (еще одна ложная рекомендация «экспертов») и отсутствие в результате этого стула чрезвычайно опасны.

Если ваше состояние настолько хорошо, что вы начали потреблять фрукты, но примерно через час после их приема у вас все еще нет стула, ешьте фрукты еще или перейдите на овощи.

Ешьте до тех пор, пока первым стулом не освободитесь от шлаков, накопившихся в организме за период голодания.

Вставая с постели, соблюдайте осторожность, так как у вас может закружиться голова. Головокружение не представляет никакой опасности для здоровья, но лучше его избегать. Поначалу оно вызывает страх, и известны случаи, когда пациенты прекращали из-за него курс голодания, утратив веру в его успех.

Во время голодания нужно пить, но не более 2-3 л. жидкости. Воду или фруктовый сок можно чередовать с соком отварных овощей, не содержащих крахмала, — он очень хорош во время долгого голодания. Неплох также сок сырых томатов. Однако, если во время длительного голодания потребляется фруктовый сок, к примеру апельсиновый, будьте осторожны, поскольку такие соки при отсутствии стула могут способствовать слишком быстрому растворению токсинов.

Неплохой эффект, по мнению Эрета, даёт 24-часовое голодание, т.е. один приём пищи в день. Освоив его, можно приступать к более длиьельным голоданиям в 2-3-5 дней. Голодания более 21 дня Эрет не рекомендует, ибо они могут быть для организма опасными. Свой опыт 49-дневного голодания считал удачным лишь потому что сам был тщательно подготовлен к такому эксперименту длительной работой над собой. Но людям все же так радикально рисковать не советовал.

Изменения в организме человека

Если проанализировать взгляды Эрета, то можно заметить, что он много внимания уделяет характеристике состояния человека до и после занятия по его системе бесслизистой диеты.

Он отмечал, что у него были тучные пациенты, которые выводили из своего толстого кишечника от 25 до 30 килограммов шлаков, состоявших главным образом из затвердевших каловых масс. Он пришел к неутешительному выводу, что современный так называемый «здоровый» человек с самого детства накапливает в своем организме все больше и больше неустраненных фекалий. Один «хороший стул» в день ничего не значит. Кроме невыведенных фекалий в организме, особенно в кишечнике, остаются химические вещества, попадающие в организм с таблетками и уколами. Человек, пока не начнёт очищаться, сам не поверит сколько всевозможных нечистот находится внутри него. Тучный, больной человек фактически представляет собой живую «выгребную яму». Больше всего Эрета поражало то, что некоторые из пациентов, пребывавших в подобном состоянии, уже прибегали к так называемым «природным методам лечения».

Походка эретиста становиьтся лёгкой и уверенной. Суставы не содержат солей, а кровеносные сосуды становятся мощными и при этом эластичными.

Эрет перечисляет множество болезней, от которых можно избавиться, живя по его системе бесслизистой диеты.

Болезнь, по его мнению, может быть не только врагом, но и другом человека, ибо она способствует выведению слизи и сигнализирует о том, что человек нарушает законы природы, законы жизни.

Отказ от еды во время болезни тоже является нормальной реакцией на болезнь. Т.е. её лучше переносить на голодный желудок.

Тот, кто выздоровел, и у кого из организма вышла слизь, тот перестаёт пользоваться носовым платком.

Улучшается структура волос и ногтей. Исчезает запах пота.

Если в период интенсивной чистки из человека из всех пор, всех щелей массово выходят слизь, шлаки и токсины, то у очистившегося человека тело чистое. Он может мыться менее часто. Мытьё с моющими средствами теперь может быть даже вредным.

Меняется психика человека. Очистившийся от шлаков пациент незлой, неагрессивен, рассудителен, взвешен в словах и поступках, неконфликтен. Толерантный к окружающим.

Натуропат в отличие от сторонника традиционного питания иначе ощущает пространство и время. Световой день кажется ему более длинным, чем мясо-варёно-еду. Он много работает и не требует дополнительного отдыха, в т.ч. и обеденного перерыва, дневного сна.

Эретист становится худым. Его тело состоит собственно из скелета и мышц. И эта худоба есть признак здоровья. Самым здоровым, по мнению Эрета, является индийский факир. Такой человек без особых проблем переносит жару и перепады температуры. Он может долгое время бывать на солнце. Тело покрывпется пунцовым загаром. Тучность же не является признаком здоровья.

Появляются неимоверная физическая выносливость и работоспособность.

Изменяется структура и состав крови. Кровь становится яркой, жидкотекучей. Важную роль играет вибрация конечностей, что приводит к разжижению крови и лучшей её циркуляции по сосудам. Раны, особенно порезы, не набухают, не покрываются толстыми струпьями, коркой. Из них не выделяется гной.

Тело человека становиься сексуально привлекательным. Однако пациента не посещают мысли о разврате, мастурбации. Эретисты выступают за культуру половой жизни и полноценную семью.

У женщин менструации проходят менее болезненно. Количество выделений значительно меньшее, чем у сторонниц «правильного» питания. Бывают случаи прекращения месячных, что, По мнению Эрета, свидетельствует о чистоте организма и постоянной возможности зачатия. Дети, родившиеся у таких родителей, физически здоровы, выносливы и отличаются лучшим умом и сообразительностью.

Важность открытий Эрета

Сторонники учения Эрета считают, что его труды осознанно скрыты от широкого ознакомления, а само его имя сознательно замалчивается. Причём от населения скрыта именно главная работа учёного «Целебная система бесслизистной диеты». Более доступной была брошюра «Лечение голодом и плодами». Но в последние годы, особенно благодаря Интернету труды Эрета всё же становятся доступными. И интерес к ним возрастает.

Также широко распространено мнение, что имя Эрета сознательно не упоминается в словарях и справочниках. Это напрямую связывают с историей его загадочной смерти и действиями фармацевтических и продовольственных финансово-промышленных кланов, которым Эрет своей пропагандой здорового образа жизни нанёс удар.

По мнению Вадима Зеланда, Арнольд Эрет своей жизнью и своими книгами совершил революцию, переворот в области питания. Он перечислил кратко несколько главных достижений и открытий Эрета. Итак, Эрет сформулировал такие выводы:

1. Поставил вопрос чистоты организма в зависимость от питания.

2 Связал болезни с засорением организма.

3. Мертвая (вареная) пища блокирует механизм выведения шлаков и токсинов.

4. Болезнь — попытка организма произвести экстренное очищение.

5. Нужно не симптомы лечить, а устранять первопричину — очищать организм.

6. Мертвая пища засоряет организм и ведет к болезням.

7. Мертвая пища не столько питает, сколько держит «на игле».

8. Живая пища организм не засоряет, но очищает и питает всем необходимым.

9. Естественной пищей для живого организма может служить только живая пища.

10. Определяющим фактором, влияющим на величину жизненной силы (тонуса), является не энергетическая ценность питания, а бремя шлаков и токсинов, которое вынужден нести организм, отягощенный неестественной для его природы мертвой пищей.

Главное открытие Арнольда Эрета состоит в том, что мертвая пища (а синтетическая в особенности) вызывает зависимость сродни наркотической.

Итак, чем больше шлаков и токсинов накапливается в организме человека, тем больше пищи ему приходится поглощать, дабы прекратить процесс выведения чужеродных веществ, или, другими словами, остановить абстиненцию — ломку. Фактически все население Земли состоит из закоренелых пищеголиков. Люди не столько голодны, сколько привязаны к своей пище зависимостью еще более цепкой, чем дает табак или алкоголь. Ну а то, что вызывает наркотическую зависимость, как известно, всегда и неизбежно ведет к болезням. Вареная (мертвая) пища не оказывала столь мощного губительного воздействия на организм человека до тех пор, пока в течение многих столетий оставалась натуральной. Ибо резервы человеческого организма на удивление огромны. Однако с появлением и развитием техногенных способов обработки пищи ситуация с каждым годом стала все больше усугубляться. Если первые из известных дегенеративных болезней стали появляться сразу после того, как пшеницу и рис начали очищать от оболочки, то последние (но не последние вообще, конечно) — аллергия, бесплодие, депрессия, ожирение — вступили в расцвет сейчас, когда пища из натуральной превратилась в полном смысле этого слова в синтетическую.Что будет дальше, никто не знает. Никто не знает, какие сюрпризы от широкого внедрения ГМО нас ожидают в самом недалеком будущем.

Практически все молодые люди сейчас испытывают массу проблем со здоровьем, чего с предыдущими поколениями не наблюдалось. Наши дети, вскормленные супермаркетной синтетикой, проживут меньше нас. Раньше была обратная тенденция. А теперь впервые дети проживут меньше, чем их родители. А смогут ли они сами иметь детей? Большой вопрос. Понимаете, что происходит? Что интересно, большинство ученых и медиков не понимали это как во времена Эрета, когда болезни было принято лечить ртутью, а консервы есть лишь потому, что это было модно, так и в наше время, когда лечат антибиотиками, а синтетические консервы, в том числе детские, безо всякого стеснения рекламируют как «натуральный продукт». Именно поэтому книга Эрета сегодня актуальна как никогда.

Очень высокого мнения об Арнольде Эрете американский врач, профессор, диетолог российского происхождения А. П. Столешников, считающий, что имя Эрета многие годы сознательно замалчивалось как в бывшем СССР, так и на постсоветском пространстве. Столешников часто и много цитирует Эрета, считая его несомненным авторитетом в области диет и голодания. Ещё при жизни Эрета его теория находила все большее признание, и все больше людей признавали, что свежие фрукты и зеленые листовые овощи являются самыми подходящими для человека продуктами питания. Это служило для него постоянным источником удовлетворения. Благодаря ему в обиход постепенно вошли такие понятия, как «слизь», «не содержащий слизь», «слизеобразующий», «бедный слизью» и «богатый слизью». Арнольд Эрет оставил человечеству бесценное наследие — свои мысли. Теория Эрета приносит её приверженцам здоровье. Учение Эрета дает надежду на исцеление тем, для кого хождение по больницам и аптекам истощило жизненные и материальные ресурсы. Людям, считающим себя здоровыми, оно даёт знание о здоровье. А врачам служит источником идей для практики.

Критика

Официальная медицина «теорию слизи» как Арнольда Эрета, так и Поля Брегга серьёзно не воспринимает. Это объясняется тем, что Эрет проводил свои исследования более ста лет назад, а Брегг, хоть и несколько позже, но тоже очень давно. За это время медицина совершила качественный рывок вперёд в диагностике и профилактике болезней.

Критикуется и «газовоздушная» теория Эрета, согласно которой основными двигателями крови по организму являются лёгкие и капилляры, а сердце есть что иное, как перепускной клапан.

Не менее удивительны для врачей представления Эрета и о заболеваниях человека. Согласно его теории, микробов и вирусов, вызывающих болезни, не существует, а есть только слизь. Грипп, пневмония — все сплошная слизь, проблемы с печенью или почками опять виновата слизь. Такие утверждения не считаются научными.

Но наибольшее удивление у врачей вызывает утверждение Эрета о том, что лейкоциты крови - это вредные болезнетворные микроорганизмы, попадающие в кровь из богатых белком продуктов.

Эрет, по мнению медицины, слишком преувеличил количество слизеобразующих продуктов, ибо к ней он относит всю варёную, жареную пищу, мясо, крахмал и молочные продукты.

По мнению современных диетологов, вегератианство, веганство, сыроедение есть не что иное, как увлечение модой, опасное и бесполезное. Истощив себя этими бессмысленными диетами, человек потом с удвоенной силой набрасывается на обычную еду, набивает свой желудок, а затем с переполненным животом, сожженной слизистой и ослабленным иммунитетом сетует на вред варёной еды.

Что касается расщепления крахмала, то человеческий организм способен это делать. Фермент амилаза, отвечающий за расщепление крахмала, выделяется со слюной в полости рта, с панкреатическим соком и соками желез тонкого и толстого кишечника. Причём этому ферменту абсолютно безразлично, прошёл термическую обработку крахмал или нет. Т.е. при сбалансированном питании здоровый человек вполне может принимать крахмалистую пищу.

Не отрицается медициной тот факт, что в традиционном питании существует огромное количество вредных блюд и продуктов. Но для того чтобы определять степень негативного влияния различной еды, нужен как минимум более основательный подход. Необходимо учитывать:

• Какова была общая калорийность суточного рациона, что указывает на то, какие процессы преобладают в организме — катаболические или анаболические;

• Какой объём был у съеденной пищи, что определяет нагрузку на желудочно-кишечный тракт, органы пищеварения и иммунную систему;

• Как выбранный продукт был приготовлен (жарка, варка, копчение и т. д.), что определяет количество содержащихся в нём канцерогенов;

• Каким было самочувствие у человека до употребления пищи (уровень стресса, степень переутомлённости, переохлаждение и прочие факторы).

Если учитывать эти факторы, то многие проблемы, переживаемые современными гурманами, можно избежать без изнурительных диет.

Ответственность за здоровье человека несут такие факторы:

1. Питание (рацион, сбалансированный в отношении питательных веществ, витаминов и микроэлементов, а также умеренность в количестве пищи и её калорийности);

2. Физическая активность (правильное чередование физических нагрузок и периодов восстановления организма);

3. Внешние условия (экология, климатический комфорт, отсутствие стрессов).

Чем ближе эти элементы к оптимуму, тем больше вероятность того, что у человека будет сильный иммунитет, здоровое тело и хорошее самочувствие.

Что касается слизи, то её образование является одним из обязательных условий нормального функционирования слизистых оболочек. Этот вязкий гель покрывает большинство эпителиальных поверхностей и выполняет функцию защитного барьера между клетками организма и внешней средой. Выделение слизи - это нормальная реакция организма.

У современных медиков несколько иное, чем у Эрета объяснение причин обильного выделения слизи.

В полости рта, пищеводе и желудке слизь выполняет протекторную роль, а в кишечнике служит убежищем и пищей для симбиотической микрофлоры человека.

В верхних дыхательных путях функция слизи заключается в увлажнении вдыхаемого воздуха и удалении из них пыли и микробов.

Причинами слизевыделения являются:

1. Гиподинамия. В условиях гиподинамии у человека снижается частота и сила сердечных сокращений, а также уменьшается количество циркулирующей крови в связи с застаиванием ее в депо и капиллярах.

2. Гниение белков в кишечнике. Известно, что высокобелковая пища в толстом кишечнике провоцирует рост и развитие гнилостных микроорганизмов. Причём процесс гниения в равной степени присущ как животной, так и растительной пище независимо от того, прошла она термообработку или нет. Избыточное накопление в тканях тела кислых продуктов метаболизма, вызывает смещение рН среды в кислую сторону и переход межклеточного вещества в состояние плохо проницаемого геля. В результате у человека возникает ухудшение тканевой микроциркуляции, что неизбежно приводит к нарушению нормального метаболизма клеток и ослаблению их функциональной активности.

3. Нарушение перистальтики. Желудочно-кишечный стаз или по-другому запор это патологическое состояние, при котором отсутствует своевременное опорожнение кишечника более суток. А так как в нашем обществе считается нормой употребление высокобелковой и рафинированной пищи, особенно животного происхождения, которая лишена грубоволокнистой клетчатки и других растительных волокон, то запор называют «тихой эпидемией» современности. По данным различных авторов, распространенность запоров среди взрослого населения высокоразвитых стран варьирует от 4 до 45 %.

4. Загрязнение внутренней среды. Помимо микрофлоры желудочно-кишечного тракта в самом организме человека всегда присутствуют различные персистентные микроорганизмы и вирусы.

5. Избыточное питание. У человека в течение дня чередование периодов голода и сытости регулирует состояние межклеточного вещества соединительной ткани. Когда питательные вещества с излишком поступают в организм человека, это стимулирует анаболические процессы, в том числе и синтез молекул составляющих каркас межклеточного вещества: коллагена, эластина и гелеобразующих протеогликанов. Эти соединения, особенно гиалуроновая кислота, очень хорошо связывают воду, способствуя переходу внеклеточного вещества в состояние плохо проницаемого геля.

Если учитывать эти факторы, то и при традиционном питании проблем со здоровьем можно избежать.

Как считают медики, калорийность потребляемой пищи должна соответствовать тем физическим нагрузкам, которые испытывает человек. При малоподвижном образе жизни количество употребляемык калорий должно быть ниже.

При переедании кровеносная система по максимуму распределяет рабочий объём крови в органах пищеварения. Но так как количество крови в теле человека ограничено, это неизбежно приводит к ухудшению кровоснабжения в других тканях. Следствием является смещение рН среды в кислую сторону и переход межклеточного вещества в состояние геля. Этот гель эретисты тоже считают слизью.

В случае со слизистыми оболочками ухудшение проницаемости межклеточных пространств и нарушение микроциркуляции крови приводит к загустеванию слизи, а также уменьшению в ней концентрации лизоцима и иммуноглобулина-А (веществ нейтрализующих чужеродные микроорганизмы).

При этом бактерицидные свойства слизи снижаются, а микроорганизмы и вирусы, постоянно присутствующие на поверхностях слизистых оболочек, получают возможность беспрепятственного размножения. Именно из-за этого у человека развивается отёчность слизистых оболочек верхних дыхательных путей и возникает воспалительный процесс и насморк.

Конечным итогом гиподинамии, пресыщения организма высокобелковой и высококалорийной пищей, а также ослабленного иммунитета являются периодически появляющиеся насморк, кашель, чиханье, и боль в горле. Другими словами у человека развивается острое респираторное заболевание (ОРВИ).

ОРВИ является самым распространённым инфекционным заболеванием в развитых странах. Причём если ОРВИ перерастает в осложнение, именуемое в зависимости от локализации бронхитом, ангиной, отитом или синуситом.

Если жить в комфортных условиях среды, вести здоровый образ жизни, а основу рациона будут составлять овощи и фрукты или даже более калорийные продукты, но между приёмами пищи будет проходить достаточное для возникновения катаболических процессов количество времени, то вероятность заболевания простудой, насморком и прочими атрибутами неправильного питания неизбежно будет стремиться к нулю.

Литература

1. Зеланд В. Живая кухня. Трансерфинг обновления. - М.: Эксмо, 2011. - 288с.

2. Эрет Арнольд. Живое питание Арнольда Эрета. - М.: Эксмо, 2012. - 256 с.

3. Эретъ Арнольдъ. Лечение голодомъ и плодами. - Петроградъ: Новый человекъ, 1915. - 106 с.

4. Эрет А. Лечение голодом и плодами. - Рига, 1991.

5. Столешников А. П. Как вернуться к жизни.