Рынки Марракеша

Достопримечательность
Рынки Марракеша
Файл:Marrakesh fondouk 2 (foundouk sarsar) DSCF6154.jpg Традиционный фундук в районе Муассин
Дата основания	ок. XI в. (с основанием города)

Рынки Марраке́ша, Марокко — разветвлённая сеть традиционных базаров (сук), сосредоточенных вокруг площади Джемаа‑эль‑Фна, где представлены ремесленные изделия, текстиль, специи, керамика, кожа и другие товары местного производства.

Суки

В Марракеше находятся самые большие традиционные рынки в Марокко, и образ города тесно связан с его суками. В их облике сочетается берберское и арабское наследие: хотя город был основан берберской династией (Альморавидами) и большинство жителей города были берберами по происхождению, названия большинства профессий и специализирующихся на них рынков — арабские. Исследователь Пол Салливан назвал суки главной торговой достопримечательностью города, описывая их как «соты причудливо связанных между собой переулков, этот основной участок старого города сам по себе является микро-мединой, состоящей из большого количества лавок и магазинов, которые варьируются от маленьких киосков размером не больше эльфийского гардероба до обшарпанных витрин, которые превращаются в сверкающие пещеры Аладдина, как только Вы оказываетесь внутри».

Исторически сложилось так, что марракешские базары были разделены на зоны розничной торговли, включая торговлю кожей, коврами, изделиями из металла, керамикой и т. д. Эти области по-прежнему примерно упорядочены, но в XXI веке они во многом пересекаются. Существует также важное различие между постоянными и временными базарами. Первые — постоянные рыночные зоны, заполненные бутиками и магазинами, которые обычно располагаются вдоль самых важных улиц города, а вторые — импровизированные рынки, которые появляются ежедневно или еженедельно на определённых открытых площадках. Многие временные базары располагаются прямо за городскими воротами. Например, блошиный рынок у Баб-эль-Хемис («Ворота четверга») традиционно проводился каждый четверг, хотя в XXI веке он работает в большинстве дней недели. Другие временные базары располагаются на некоторых городских площадях. Например, на Рахба Кедима (что означает «Старая площадь/Плаза») каждую неделю в определённое время проводились аукционы определённых товаров, таких как шерсть, ковры, оружие и (исторически) рабы.

В отличие от других исторических исламских городов, где самые дорогие товары продавались возле главных мечетей города, географическая организация специализированных торгов на постоянных базарах Марракеша не обязательно зависела от расположения важных мечетей. Вместо этого, базары организованы на обширной территории, простирающейся между Джемаа аль-Фна на юге и мечетью ибн Юсуфа на севере. Некоторые базары находятся (или исторически находились) внутри собственного структурного комплекса, называемого киссарией или кайсарией. Эти разросшиеся структуры вмещают множество магазинов в стандартных конструкциях, которые традиционно закрывались и открывались двумя деревянными планками (одна снизу, другая сверху). Они также имеют собственные ворота и традиционно закрывались на ночь.

Одним из примеров современной киссарии является ряд из четырёх параллельных улиц (проходящих примерно с северо-запада на юго-восток), разделённых посередине ещё одной улицей, которая расположена между двумя главными улицами, отходящими от северной части рынка Сук-Семмарин, в самом сердце рынка. Эта киссария, возможно, была заложена во времена Альмохадов (XII—XIII вв.) и исторически специализировалась на текстиле и одежде. Другая киссария, также специализирующаяся на одежде, раньше находилась в северном конце базаров. Она представляла собой длинную линейную структуру, в которой находился крытый переулок с магазинами по обеим сторонам, проходивший вдоль южной стороны мечети ибн Юсуфа, между мечетью и нынешней Куббой Альморавид. Она была снесена в XX веке, чтобы улучшить транспортное сообщение внутри медины. Оставшаяся там открытая площадь по-прежнему известна как площадь Киссария.

На многих базарах продаются такие товары, как ковры и ковровые покрытия, традиционные мусульманские наряды, кожаные сумки, фонари и т. д.. Один из самых больших базаров — Сук-Семмарин («Рынок кузнецов»), главная улица-рынок, идущая на север от Джамаа-эль-Фна, где продаются многие товары — от ярко раскрашенных украшенных бисером сандалий и тапочек, кожаных пуфов до ювелирных изделий и кафтанов. Ещё дальше на север Сук-Семмарин разветвляется на две главные улицы: Сук-эль-Кебир («Большой рынок») на северо-востоке и Сук-эль-Аттарин («Рынок специй») на северо-западе. От этих главных улиц отходят различные другие рынки и торговые улицы.

Рахба Кедима, треугольная открытая площадь к востоку от Сук-Семмарин, включает в себя киоски, торгующие плетёными вручную корзинами, натуральными духами, вязаными шапками, шарфами и футболками, чаем Рамадан, женьшенем, а также шкурами аллигаторов и игуан. Крие-Бербер (по-французски «Берберский аукцион»), расположенный к северо-востоку от этого рынка, известен тёмными берберскими коврами и ковровыми изделиями. Сук-Аблеух включает в себя лавки, специализирующиеся на розничной продаже оливок, различных видов и цветов, включая зелёные, красные и чёрные оливки, лимоны, чили, каперсы, соленья и мяту, распространённый ингредиент марокканской кухни и чая. Аналогичным образом, Сук-Кчача специализируется на сухофруктах и орехах, включая финики и инжир, грецкие орехи, кешью и абрикосы. Сук-Сиягин известен своими ювелирными изделиями, а Сук-Смата неподалёку — обширной коллекцией бабуш и ремней. Сук-Шерратин специализируется на изделиях из кожи, а на Сук-Белаариф продаются современные потребительские товары. Сук-Хаддадин («Рынок кузнецов») специализируется на железных изделиях и фонарях. Сук-Себбагин, Сук красильщиков (также фр. Souk des Teinturiers), расположен неподалёку и примечателен тем, что окрашенные шерсти, кожа и шелка вывешиваются над улицей для просушки.

Ensemble Artisanal — управляемый правительством комплекс небольших художественных и ремесленных мастерских, в котором представлен ассортимент товаров, связанных с кожей, текстилем и коврами. В мастерской, расположенной в задней части этого магазина, молодых людей обучают различным ремёслам.

• Souks Marrakech 074.JPG

  Рахба Кедима («Старая площадь») на базарах Медины

• Marrakech olives merchant.jpg

  Торговец оливками

• Colourful shoes in Marrakech.jpg

  Лавка бабуш

Фундуки

Фундук (fondouk) — традиционный тип купеческого здания в Марокко и на большей части исторического мусульманского мира^:116. Также известен как караван-сарай, в других регионах его по-разному называют хан или викала. Фундуки обычно были высотой в один или два этажа и располагались вокруг большого внутреннего двора, окружённого галереей, которая открывала доступ к комнатам на каждом этаже. Первый этаж использовался для хранения купеческих товаров и животных, а на верхних этажах располагались комнаты и жильё для купцов из других городов. Это были не просто трактиры, но и места для ведения бизнеса. Для удобства они располагались вдоль главных улиц города или рядом с его главными воротами, как правило, в пределах основных торговых районов и рядом с мастерскими. Некоторые фундуки были специализированы на определённых видах товаров: например, фундук ас-суккар специализировался на торговле сахаром, фундук аль-атрийя — на торговле пряностями и т. д. Другие были связаны с определёнными купеческими гильдиями или даже с определёнными суфийскими религиозными братствами.

Существование фундуков в Марракеше относится к раннему периоду его истории. Их деятельность, известность и количество росли и уменьшались в соответствии с периодами процветания и упадка города. Пики такого процветания пришлись на периоды Альморавидов и Альмохадов (XI—XIII вв.), Саадитов (XVI в.), а также при некоторых более поздних султанах Алауитах. Однако в XX веке значительные социальные изменения, вызванные французским колониальным правлением (1912—1956 гг.), такие как расширение города за пределы его исторических стен и отток сельского населения по всей стране, привели к тому, что многие фундуки были переоборудованы под недорогое постоянное жильё, их архитектурная целостность постепенно разрушалась. Однако большинство из них по-прежнему частично или исключительно заняты ремесленными мастерскими и продолжают заниматься коммерческой деятельностью. Некоторые из них были отреставрированы в конце XX — начале XXI вв.. Согласно муниципальной статистике, в конце 2010-х годов в Марракеше насчитывалось 96 фундуков, что меньше, чем 132, учтённых в исследовании 1972 года. Среди примеров — несколько хорошо сохранившихся фундуков, расположенных на главных улицах района Муассин, между мечетью Муассин и мечетью ибн Юсуфа.

Литература

• Бурагба Р. М., Перькова М. В., Семенцов С. В. Развитие планировочной структуры древних городов Марокко на примере г. Марракеш // Вестник Белгородского государственного технологического университета им. В. Г. Шухова. — 2019. — № 7.

• Aghrout Ahmed Morocco // World and Its Peoples: Middle East, Western Asia, and Northern Africa. — Tarrytown, New York: Marshall Cavendish, 2007. — Т. 9: North Africa. — P. 1232–1259. — ISBN 978-0-7614-7628-3.
• Arino O., Hbid M.L. Delay Differential Equations and Applications: Proceedings of the NATO Advanced Study Institute held in Marrakech, Morocco, 9–21 September 2002. — Dordrecht, The Netherlands: Springer, 2006. — ISBN 978-1-4020-3645-3.
• Barrows David Prescott Berbers And Blacks: Impressions Of Morocco, Timbuktu And The Western Sudan. — Kessinger Publishing, 2004. — ISBN 978-1-4179-1742-6.
• Bloom Jonathan M., Blair Sheila The Grove Encyclopedia of Islamic Art and Architecture: Delhi to Mosque. — New Yorkd: Oxford University Press, 2009. — ISBN 978-0-19-530991-1.
• The National Agricultural Research Systems in the West Asia and North Africa Region. — Aleppo, Syria: ICARDA, 1999. — ISBN 92-9127-096-2.
• Cheurfi Achour L'encyclopédie maghrébine. — Casbah éditions, 2007. — ISBN 978-9961-64-641-0.
• Christiani Kerry Frommer's Marrakech Day by Day. — John Wiley & Sons, 2009. — ISBN 978-0-470-71711-0.
• Davies Ethel North Africa: The Roman Coast. — Bradt Travel Guides, 2009. — ISBN 978-1-84162-287-3.
• Denby Elaine Grand Hotels: Reality and Illusion. — London: Reaktion Books, 2004. — ISBN 978-1-86189-121-1.
• Deverdun Gaston Marrakech: Des origines à 1912. — Rabat: Éditions Techniques Nord-Africaines, 1959.
• Gottreich, Emily (2003). «On the Origins of the Mellah of Marrakesh». International Journal of Middle East Studies (Cambridge University Press) 35 (2): 287–305. DOI:10.1017/s0020743803000126.
• Gottreich Emily The Mellah of Marrakesh: Jewish And Muslim Space in Morocco's Red City. — Bloomington: Indiana University Press, 2007. — ISBN 978-0-253-21863-6.
• Hamilton Richard The Last Storytellers: Tales from the Heart of Morocco. — I.B.Tauris, 2011. — ISBN 978-1-84885-491-8.
• Harrison Rodney Heritage: Critical Approaches. — Routledge, 2012. — ISBN 978-1-136-26766-6.
• Jacobs Daniel The Rough Guide to Morocco. — 10th. — Rough Guides, 2013. — ISBN 978-1-4093-3267-1.
• Layton Monique Notes from Elsewhere: Travel and Other Matters. — Bloomington: iUniverse, 2011. — ISBN 978-1-4620-3649-3.
• Lehmann Ingeborg, Henss Rita Baedeker Morocco. — Baedeker, 2009. — ISBN 978-3-8297-6623-4.
• Lemon, Brendan (March 2003). «Marrakech Express» (Here Publishing): 73–75. ISSN 1062-7928.
• Listri Massimo, Rey Daniel Marrakech: Living on the Edge of the Desert. — English. — Mulgrave, Victoria: Images Publishing, 2005. — ISBN 978-1-86470-152-4.
• Mayhew Bradley, Dodd Jan Morocco. — 3rd. — Lonely Planet, 2003. — ISBN 978-1-74059-361-8.
• Michelin Morocco. — English. — Clermont-Ferrand: Michelin Travel Publications, 2001. — ISBN 978-2-06-100057-1.
• Cultures of Mass Tourism: Doing the Mediterranean in the Age of Banal Mobilities. — Farnham, Surrey: Ashgate Publishing, Ltd., 2009. — ISBN 978-0-7546-7213-5.
• Rogerson Barnaby Marrakesh, Fez, Rabat. — New Holland Publishers, 2000. — ISBN 978-1-86011-973-6.
• Salmon Xavier Marrakech: Splendeurs saadiennes: 1550-1650. — Paris: LienArt, 2016. — ISBN 9782359061826.
• Salmon Xavier Maroc Almoravide et Almohade: Architecture et décors au temps des conquérants, 1055-1269. — Paris: LienArt, 2018. — ISBN 9782359062335.
• Searight Susan Maverick Guide to Morocco. — Gretna, Louisiana: Pelican Publishing, 1999. — ISBN 978-1-56554-348-5.
• Sullivan Paul A Hedonist's Guide to Marrakech. — London: Filmer, 2006. — ISBN 978-1-905428-06-9.
• Venison Peter J. In the Shadow of the Sun: Travels And Adventures in the World of Hotels. — iUniverse, 2005. — ISBN 978-0-595-35458-0.
• Hardy Paula, Vorhees Mara Morocco. — 7th. — Lonely Planet, 2005. — ISBN 978-1-74059-678-7.
• Wilbaux Quentin La médina de Marrakech: Formation des espaces urbains d'une ancienne capitale du Maroc. — Paris: L'Harmattan, 2001. — ISBN 2747523888.
• Wilbaux Quentin Marrakesh: The Secret of Courtyard Houses. — ACR Édition, 2009. — ISBN 978-2-86770-130-6.

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Рынки Марракеша», расположенная по адресу: — «https://ru.ruwiki.ru/wiki/Рынки_Марракеша» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».