Циммер (Израиль)
Ци́ммер (нем. Zimmer — «комната», ивр. צימר — «комната на сдачу туристам») — гостевой дом или пристройка к существующему жилому дому, строение для организации в Израиле отдыха в сельском стиле.
История развития[править]
Название пришло в страну от туристов-израильтян, которые посещали страны Центральной Европы, где говорят по-немецки. Во время путешествия в сельской местности туристы имели возможность читать на заборах домов таблички с надписью Zimmer Frei, что обозначает «свободная комната». Циммеры в Израиле начали активно строить в 90-х годах XX века. Из-за низкого прибылеобразования в отрасли сельского хозяйства многие фермеры начинают пробовать свои силы в индустрии гостеприимства. Первые циммеры строились в кибуцах, преимущественно, на севере Израиля, в Галилее и на Голанских высотах. Первыми гостями в циммерах были израильтяне, у которых уже был опыт проживания в аналогичных европейских домиках и которые искали спокойствие и тишину вдали от городской суеты.[1]
По данным 2010 года, количество циммеров в Израиле превышает 9 тыс. единиц, а годовой оборот от их сдачи туристам достигает 300 млн долларов[2]. Среднегодовая загруженность циммеров составляет около 38 %[3]. В этом секторе туризма в Израиле очень высокая конкуренция и гибкое ценообразование[4].
Общая информация[править]
В соответствии со стандартом[5] министерства туризма Израиля, принятым в 2012 году и регламентирующим гостиничный бизнес, циммер-отели подразделяются вместо звезд на буквенные категории А и C, номера подразделяются на классы Стандарт, Люкс, Специальный люкс и Президентский люкс.
Таблица (из раздела 2.5.2 Стандарта): минимальная площадь циммеров разных классов для различных категорий циммер-отелей, м2
| Категория | Стандарт | Люкс | Специальный люкс | Президентский люкс |
|---|---|---|---|---|
| А | 32 | 49 | 55-90 | до 150 |
| С | 21 | 30 | 34-50 | - |
В зависимости от своей величины они могут быть рассчитаны на разное число гостей, от пары до семей с множеством детей. Соответственно, число комнат варьируется от единственной до двухэтажного многокомнатного коттеджа. Очень часто циммеры могут представлять из себя трехкомнатную квартиру или комнату с антресолью, на которой любят спать дети. Во дворе или поблизости часто строится небольшой плавательный бассейн. Как правило, во дворе устанавливается мангал для приготовления шашлыка, ставятся беседки, скамейки, кресла-качалки. В циммерах для туристов оборудованы комнаты, которые включают в себя всё необходимое для краткосрочного пребывания гостей: кондиционер, кровати, сантехнику, душевую или ванную комнаты, а часто и гидромассажную джакузи, телевизоры, музыкальный центр, микроволновую печь, электрический чайник, холодильник, набор посуды, постель и полотенца.[6]
География размещения[править]
Циммеры имеются по всему Израилю в сельской местности, поскольку они предполагают отдых деревенского типа. В качестве исключения может быть назван Эйлат, в котором можно снять циммер непосредственно в черте города. В остальных регионах страны циммеры строятся жителями кибуцев, мошавов, ишувов и прочих видов сельскохозяйственных поселений. Наиболее развит этот вид организации гостеприимства в северной части страны, а именно на берегах Тивериадского озера, в Нижней и Верхней Галилее[7], на Голанских высотах, у подножия горы Кармель и в северной части Средиземноморского побережья.[8]
Материалы и интерьер циммеров[править]
В большинстве своем циммеры представлены каркасными домами с обшивкой внутри и снаружи тонкой доской типа «вагонка» или «блок-хаус». Традиционное в циммерах покрытие пола — керамическая плитка, на которую укладывают ковры и шкуры. Крыша скатная, кровля укладывается глиняной черепицей. В интерьере обычно присутствует сельский стиль, который подчеркивает для отдыхающих атмосферу деревенского отдыха.
Деревянные циммеры[9] строят в основном на севере Израиля. Иногда можно встретить комбинированные с деревом каменные циммеры, выполненные из блоков вулканического туфа, базальта, известняка. Полностью каменные или построенные из традиционных бетонных блоков циммеры строятся на юге страны. В последнее время появляются циммеры, стены которых выполнены из оцилиндрованного бревна российского[10] или белорусского[11] происхождения. Выглядят циммеры из бревна достаточно эффектно и особенно подчеркивают деревенский антураж в отдыхе.
Циммер-отели[править]
Всё большая популярность деревенского отдыха в циммерах способствует развитию гостиничного бизнеса и появляются циммер-отели, в которых при наличии деревенской романтики есть и все блага для отельного отдыха: сауны, большой бассейн с водными аттракционами, рестораны и бары, фитнес-клуб, спортивные и детские площадки, магазины сувениров. В циммер-отелях можно воспользоваться услугами гидов, предлагающих различные экскурсии. Очень популярны обзоры, позволяющие приобщиться к сельскому хозяйству — например, собрать сезонные фрукты, посетить животноводческие фермы, покататься верхом на лошади или в повозке, прицепленной к трактору, посмотреть технологический цикл на заводах по фасовке овощей и фруктов или увидеть, как работают прессы для отжима оливкового масла и вина, с посещением дегустационных залов.[12]
Государственная поддержка[править]
Министерство туризма Израиля предоставляет помощь предпринимателям, которые желают инвестировать средства в строительство циммер-отелей и их планы отвечают требованиям стандартов. Израиль предоставляет владельцам циммеров безвозмездный подарок в размере 25 % от признанного министерством объёма инвестиций на создание от 2 до 8 гостиничных номеров в различных населенных пунктах или от 15 до 50 номеров в киббуцах.[13]
См. также[править]
Источники[править]
- ↑ Циммеры или сельский отдых в Израиле. По материалам FunIsrael.ru
- ↑ Мисежников, Стас. Циммерам присвоят «звездочки» (5 января 2010). Проверено 6 августа 2013.
- ↑ С Галилеи грянет весть! Портал ISRAland.
- ↑ Отдых в «циммерах» — вы диктуете цены! Израильское информационное агентство. 23.11.2009
- ↑ Физические стандарты планирования и классификации туристических объектов размещения. Министерство туризма Израиля. 2012.(ивр.)
- ↑ Циммеры — израильская народная сказка. Сайт «Welcome to Israel»
- ↑ Циммеры в Галилее. По материалам Journeying.ru
- ↑ Циммеры. По материалам My Country Israel (2002—2012)
- ↑ Деревянные дома в Израиле. Строительный портал «best-stroy.ru»
- ↑ Rumax, Log Houses. Дом для отдыха из бревна в Израиле (24 августа 2011). Проверено 16 августа 2013.
- ↑ Archiline. Технология производства деревянного дома (ивр.) (16 августа 2013). Проверено 16 августа 2013.
- ↑ Сельский туризм в Израиле
- ↑ Отраслевой бизнес-план F-5580-RA. «ЦИММЕРЫ». сайт 2BinIsrael
Ссылки[править]
- צימר // Ивритская Википедия
- Сельский туризм в Израиле: вино, специи и оливки. TIO.by. ГАЗЕТА № 18 (752) 13 мая, 2010 год.(рус.)
