Bakla Vines

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Bakla Vines


Файл:Логотип bakla wines.webp
логотип винодельни
Деятельность
виноделие




Основатели
* Виктор Процко
  • Дарья Ходченкова
Отрасль
производство вин
Продукция
вина










«Bakla Vines» — частная семейная винодельня, расположена в селе Малиновка Бахчисарайского района Крыма[1]. Основана в 2016 году Виктором Процко и Дарьей Ходченковой[2]. Производит гаражные вина преимущественно из европейских сортов винограда[3].

История[править]

В 2016 году хирург Виктор Процко и его супруга Дарья Ходченкова обнаружили в Крыму во время туристического похода к пещерному городу Бакла уникальный терруар, в этом месте были выдолбленные в горной породе виноградные давильни-тарапаны и ёмкости для хранения вина[2][4]. Так у супругов появилась идея заняться виноделием в этом районе. Логотипом хозяйства стало изображение солнечной системы, которое было найдено в одной из пещер. Винодельню назвали в честь пещерного города Бакла[5].

В 2016 году супруги приобрели первый участок в селе Малиновка в Бахчисарайском районе, там же построили винодельню. В 2017 году высадили сорт Кангун из Армении, с которым в Крыму до этого никто из виноделов не работал. Позже в Малиновке высадили крымский Цитронный Магарача.

В 2018 году был куплен второй участок в селе Скалистое. В 2020 году там был заложен основной терруар Бакла с европейскими сортами винограда.

Виноградники разделены небольшим лесом, расстояние между ними составляет 2 км[4].

Bakla Vines — гаражный проект: винодельня производит вино в небольших количествах, основной акцент делается на уникальность продукта.

В 2021 году семейная винодельня получила лицензию[5], первое вино «Кангун» выпустили в 2022 году.

Bakla Vines является винодельческим предприятием полного цикла[1]. Объём производства составляет 20 тыс. бутылок в год[1].

Владельцы также проводят туры по заповедным местам Крыма и дегустации своих вин[3].

Файл:Основатели винодельни Bakla vines.webp
Основатели винодельни Bakla Vines Виктор Процко и Дарья Ходченкова

Терруар[править]

Виноградники располагаются в предгорье, климат — прохладный и полузасушливый.

Терруар возле Малиновки (в старом русле реки Альмы) обусловлен аллювиальными почвами, близостью лесного массива и горной гряды, а также перепадами ночных и дневных температур.

«Титульный» терруар винодельни — Бакла — расположен на высоте 350 метров. На этом участке были найдены в большом количестве ракушки — следы древнего морского дна[1].

Общая площадь виноградников 10 га (плодоносящие участки)[6].

Сорта винограда[править]

Основные культивируемые сорта:

Примечания[править]

  1. 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 Bakla Vines. Vino.ru. Проверено 29 апреля 2025.
  2. 2,0 2,1 Семейные пары, создающие вино: шесть историй о любви и творчестве. РБК Вино (2025-02-17). Проверено 29 апреля 2025.
  3. 3,0 3,1 Винодельня Bakla Vines. xn----ctbgencbaxrdig1aqa4p.xn--p1ai. Проверено 29 апреля 2025.
  4. 4,0 4,1 Гран Крю Крымского Виноделия BAKLA VINES. Дзен-канал Энциклопедия Винотеки Резерв (2023-05-28).
  5. 5,0 5,1 Винодельня Bakla Vines. lipovac.ru. Проверено 29 апреля 2025.
  6. Гран Крю Крымского Виноделия BAKLA VINES. Дзен-канал Энциклопедия Винотеки Резерв (2023-05-28). Проверено 29 апреля 2025.

Ссылки[править]

2015. Новый Свет 190.jpg
Виноделие в Крыму
НИИ
Объединения,
заводы и
винодельни
Вина
Республики
Крым

Вина Инкерманского завода:

Вина Массандры:

Вина Магарача:

Вина Солнечной долины:

Виноделие в Краснодарском крае
НИИ

ФГБНУ Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия

Объединения,
заводы и
винодельни
Вина
Краснодарского
края
Виноделие в Дагестане
Объединения,
заводы и
винодельни
Вина
Республики
Дагестан
Виноделие в Самаре
Виноделие в Ростовской области
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Bakla Vines», расположенная по адресу:

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».