Бельбек (винодельня)
Винодельня Бельбек
- Оригинальное название
- ООО «Бельбек»
- Основание
- 2014 год
- Основатели
- Сергей Бескоровайный
- Продукция
- вина
Бельбе́к (винодельня) — российское винодельческое предприятие полного цикла производства.
Расположено в Севастополе в долине реки Бельбек. В 2019 году получила лицензию защищённого географического указания Крым[1][2].
История[править]
Винодельня основана в 2014 году в Севастополе Сергеем Бескоровайным[3]. Ранее он занимался домашним виноделием, сделать его бизнесом севастополец решил после поездок по Европе. В качестве консультанта и энолога он привлёк друга, болгарского винодела. Сергей инвестировал в производство и оборудование более 10 млн рублей, деньги вкладывал постепенно, за счёт своего другого бизнеса[4].
Место под виноградники было выбрано у долины реки Бельбек, на плато Кара-тау в области села Фруктовое на севере Севастополя, на высоте 160 метров над уровнем моря[3]. Для первых 3.5 га были выбраны красные сорта пино нуар, мерло и каберне фран. Впоследствии в том же месте площади виноградников были увеличены за счёт посадок белых и других красных сортов[5]. Например, в 2022 году там высажены сорта кокур, каберне фран, совиньон блан и рислинг[6]. В 2020-х годах площадь виноградников составляла 36 га и включала в себя посадки международных и автохтонных сортов[7].
В 2019 году хозяйство получило лицензию на производство вина с защищенным географическим указанием «Крым» [1].
Климат[править]
Климат умеренный, мягкий, средиземноморский. Близость Чёрного моря создает оптимальные для виноградарства суточные перепады температуры, смягчая летнюю жару и ослабляя зимние холода. Почвы состоят из карбонатных известковых пород с высоким содержанием щебня, гальки, песка, ракушек и глины. Среднегодовое количество осадков порядка 500 мм[2].
Винодельня[править]
Основное направление винного хозяйства — терруарные, моносортовые тихие сухие вина (красные белые, оранжевые, розовые). В планах — производство петнатов[7], игристых вин, полученных старым, «дедовским» способом, когда недобродившее вино разливают в бутылки и закупоривают. В результате брожения выделяется углекислый газ, вино им насыщается и становится игристым[8].
По данным на 2024 год, ассортимент винодельни состоит из двух линеек:
- Бельбек – выдержанные, насыщенные вина с типичной для терруара крепкой структурой и полным телом.
- Фиолент – вина без выдержки с яркими фруктовыми ароматами[1].
Награды[править]
- «Бельбек Мускат 2015» — Золото, Кубок СВВР (Абрау-Дюрсо)[1]
- «Бельбек Каберне Совиньон Резерв 2015» — Гран-при «Лучшее красное вино России», конкурс имени Льва Голицына, 2019 год[9]
- «Бельбек Каберне Фран 2018» — максимальный балл (96/100) в рейтинге «Top100Wines 2021»
- «Бельбек Мерло 2020» — 93 балла Top100Wines 2022[1][10].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 1,3 1,4 ООО Бельбек. rvwa.ru (2023-01-23). Проверено 2024-21-11.
- ↑ 2,0 2,1 Бельбек. vino.ru. Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ 3,0 3,1 Бельбек. glavwine.ru. Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ Новые и терпкие: как в России появились винные фермеры, которые строят бизнес на любителях автохтонных сортов и знатоках терруаров. incrussia.ru (2018-04-19). Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ Винодельня Бельбек: история и качество вина. krymwine.spb.ru (2023-08-28). Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ Артур Саркисян Артур Саркисян. Авторский гид «Российские вина» 2023. — Москва: Москва, 2023, 2022. — С. 194. — 552 с.
- ↑ 7,0 7,1 Создание хозяйства. belbekwine.com. Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ Игристая мода: российские петнаты завоевывают отечественного потребителя. vedomosti.ru (2024-09-06). Проверено 21 ноября 2024.
- ↑ Названы лучшие российские вина 2019 года. iz.ru (2019-10-26). Проверено 22 ноября 2024.
- ↑ top100wines рейтинг 2021 года. top100wines.ru. Проверено 21 ноября 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Бельбек (винодельня)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|