Усадьба Перовских
Усадьба Перовских
- Оригинальное название
- ООО «Вейн унд Вассер»
- Основание
- 1834
- Основатели
- Николай Перовский
- Расположение
- посёлок Любимовка (Севастополь) , город Севастополь, Крым, Россия
- Ключевые фигуры
- руководитель проекта Игорь Ерёмин,
главный винодел Алексей Чернега,
главный агроном Роман Варваринец
- Отрасль
- производство вин
- Продукция
- вина
Уса́дьба Перо́вских — винодельческое предприятие полного цикла производства с собственной сырьевой базой. Находится в посёлке Любимовка (Севастополь). Объём выпускаемой продукции — 400 тысяч бутылок в год[1]. Одно из старейших винных производств в России.
История[править]
XIX век[править]
В 1834 году первые виноградники на землях Бельбекской долины высадил Николай Иванович Перовский, внебрачный сын графа Разумовского. Тогда имение называлось «Приморское». В 1846 году вина хозяйства участвовали в сельскохозяйственной выставке в Абрау-Дюрсо[2].
В 1889 году «Приморское» продали торговцу южнобережными винами Фёдору Шталю[3]. В 1890 году он заложил новые виноградники, построил погреб для выдержки вин. Новый владелец переименовал «Приморское» в «Алькадар». По легенде, попробовав своё первое вино, он воскликнул по-арабски «альк дар», что означает «божественное повеление»[4]. В память об этом на современном логотипе компании обозначена дата — 1890 год.
XX век[править]
В 1900 году вина хозяйства Алькадар на международной выставке во Франции получили «Бронзовую медаль», в 1905 году — медаль на всемирной выставке в Люттихе (Бельгия)[2]. В винотеке «Массандры» до сих пор хранится вино «Рислинг Алькадар» урожаев 1929 и 1946 годов.
В 1920 году, после революции, был создан совхоз «Алькадар». В честь 10 годовщины Октября совхоз «Алькадар» получил новое имя — «Софьи Перовской»[5].
XXI век[править]
Современная история Усадьбы Перовских началась в 2012 году, когда произошла высадка новых виноградников, при этом хозяйству удалось сохранить часть старых лоз[6]. С 2013 года винодельня использует бренд «Усадьба Перовских».
В 2024 году общая площадь виноградников составила 240 га (из которых 15 га посажено в 2016 году, 20 га — в 2017 году). Возраст старых виноградников — от 17 до 25 лет[7].
Дом-музей[править]
На территории винного хозяйства находится музей рода Перовских. В экспозициях собраны документы, подлинные фотографии и семейные реликвий. В зале истории развития хозяйства представлены вина и награды, полученные виноделами завода на международных и всероссийских конкурсах.
Терруар и виноград[править]
Виноградники расположены на южных и юго-западных склонах в долинах рек Бельбек и Кача. Естественная вентиляция плантаций происходит за счёт бризов, дующих со стороны Чёрного моря. Это способствует равномерному вызреванию винограда[8]. На территории предприятия высажены международные и автохтонные сорта.
Белые:[править]
- Совиньон Блан
- Семильон
- Мускат Оттонель
- Рислинг
- Ркацители
- Кокур
Красные:[править]
Ассортимент[править]
Ассортиментная линейка вин представлена моносортовыми сортами, игристыми, оранжевыми и сладкими винами, а также тематическими линейками:
- «Серия 1890». Серия названа в честь года, когда были расширены виноградники и построена усадьба с винными погребами.
- «Грузинская линейка». Вина сортов Ркацители и Саперави, произведённые по кахетинской технологии, с выдержкой в квеври.
См. также[править]
Источники[править]
- ↑ Артур Саркисян Российские вина. Авторский гид Артура Саркисяна 2023 / Юлия Урядова. — Москва: Москва, 2023. — С. 233. — 552 с.
- ↑ 2,0 2,1 Усадьба Перовских. rvwa.ru (2023-07-12). Проверено 19 июля 2024.
- ↑ Усадьба Перовских. ruswinedays.ru. Проверено 19 июля 2024.
- ↑ Винодельня «Усадьба Перовских». food.ru. Проверено 19 июля 2024.
- ↑ Винодельческое хозяйство Усадьба Перовских. azur.ru. Проверено 24 июля 2024.
- ↑ Усадьба Перовских 1890 Каберне Совиньон и Мерло. wineit.ru (2019-04-15). Проверено 19 июля 2024.
- ↑ Виноградник. perovskywinery.ru. Проверено 19 июля 2024.
- ↑ Терруар. top100wines.ru. Проверено 19 июля 2024.
 Виноделие СССР ↑ [+] | |
|---|---|
| Виноделы |
Абдуллаев, Музамиль Имран оглы • Абдуразакова, Собира Ходжаевна • Авидзба, Валерий Борисович • Агабальянц, Георгий Герасимович • Беридзе, Георгий Иванович • Благонравов, Пётр Порфирьевич • Брусиловский, Сергей Алексеевич • Бурьян, Надежда Ивановна • Валуйко, Герман Георгиевич • Глонти, Теймураз Амвросиевич • Гоголь-Яновский, Георгий Иванович • Годельман, Яков Моисеевич • Гохберг, Аба Яковлевич • Гуджеджиани, Гиви Давидович • Джанполадян, Левон Михайлович • Егоров, Александр Александрович (винодел) • Загоруйко, Виктор Афанасьевич • Зельцер, Вениамин Яковлевич • Земшман, Абрам Яковлевич • Зинченко, Василий Иванович • Ибрагимов, Назим Аллахверди оглы • Иванов, Александр Александрович (винодел) • Канделаки, Валериан Антонович • Канделаки, Гури Давидович • Келлер, Александр Васильевич • Кишковская, Светлана Альбертовна • Кишковский, Збигнев Николаевич • Косюра, Владимир Терентьевич • Макагонов, Юрий Фёдорович • Мержаниан, Артемий Арутюнович • Мехузла, Николай Аполлонович • Молашхия, Исидор Малхазович • Моргенштерн, Семён Григорьевич • Мухамедханов, Тургут Ишанджанович • Негруль, Александр Михайлович • Нилов, Василий Иванович • Орешкин, Николай Васильевич • Охременко, Николай Сергеевич • Охременко, Сергей Фёдорович • Павленко, Николай Михайлович • Панасюк, Александр Львович • Папонов, Николай Васильевич • Попов, Константин Семёнович • Преображенский, Александр Александрович (технолог виноделия) • Простосердов, Николай Николаевич • Сабиров, Нигмат Сабирович • Ташкенбаев, Алишер Холмурадович • Унгурян, Пётр Николаевич • Феодосиди, Феликс Периклович • Фролов-Багреев, Антон Михайлович • Хайдаров, Сулаймон Хайдарович • Ханин, Яков Давидович • Чолокашвили, Соломон Михайлович • Шольц-Куликов, Евгений Павлович |
| Предприятия |
Абрау-Дюрсо (компания) • Алушта (винодельческое предприятие) • Артёмовский завод шампанских вин • Ереванский коньячный завод • Жмеринский винодельческий завод • Инкерманский завод марочных вин • Кизлярский коньячный завод • Коктебель (завод) • Курганский винодельческий завод • Лубенский винодельный завод • Малореченское (винодельческое предприятие) • Массандра (комбинат) • Минский завод игристых вин • Мысхако (винодельня) • Нижегородский завод шампанских вин • Одесский коньячный завод • Приветное (винодельческое предприятие) • Прошянский коньячный завод • Ростовский комбинат шампанских вин • Севастопольский винзавод • Таврида (винодельческое предприятие) • Таврия (коньячный завод) • Тбилисский коньячный завод • Товарищество Г. Н. Христофорова и компания • Цимлянские вина (предприятие) • Alita (компания) • Anyksciu Vynas |
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Усадьба Перовских», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|