Галицкий & Галицкий
Галицкий&Галицкий
- Оригинальное название
- ООО «Русский терруар»
- Основание
- 2016
- Расположение
- улица Северная, станица Гостагаевская, Анапский р-н, Краснодарский край, Россия
- Ключевые фигуры
- владельцы — Сергей Галицкий и Сергей Галицкий-мл.,
руководитель и главный энолог проекта — Алексей Толстой,
главный консультант по агрономическим вопросам — Вальтер Бьязи
- Отрасль
- производство вин
- Продукция
- вина
Га́лицкий & Га́лицкий (англ. Galitskiy & Galitskiy) — винодельческое предприятие полного цикла производства, расположено в предгорьях Кавказа: на границе заповедника «Красная Горка», рядом со станицей Гостагаевская в 10 километрах от Чёрного моря. На винодельне производятся вина защищённого географического указания (ЗГУ).
История[править]
Сергей Галицкий, основатель розничной сети «Магнит», президент и владелец футбольного клуба «Краснодар», занялся производством вина в 2016 году, когда зарегистрировал ООО «Русский терруар». Торговую марку для вина «Галицкий & Галицкий» компания зарегистрировала в мае 2017 года[1]. 51 % бренда «Галицкий & Галицкий» принадлежит Сергею Галицкому, 49 % его партнёру — брату жены и полному тёзке[2]. Основная часть виноградников заложена в 2010 году.
Терруар[править]
Терруар виноградников «Галицкий и Галицкий» — один из самых прохладных в России. Главный энолог проекта, Алексей Толстой:
«Наши виноградники существенно выше, чем все окрестные терруары, наши склоны одни из самых прохладных в России. Здесь можно делать очень серьёзные минеральные белые и тонкие красные вина»[3].
Виноградники находятся на высоте 300 метров над уровнем моря, в заповедной зоне Красная Горка. Лозы окружает лес, который играет огромную роль в период созревания винограда. Деревья оберегают виноградники от холодных северо-западных ветров, расположенное вблизи Чёрное море — от заморозков[4]. Почвы каменистые, с высоким содержанием известняка и мергеля[5]. Виноградники расположены на холмах, получивших название в XIX веке: Скумпийка, Васюрин Бугор, Лысая Гора, Джавага. На этих территориях располагались поселения казаков, охранявших южные рубежи Российской империи[6].
Виноград[править]
Саженцы виноградных лоз привезены из итальянского, французского и сербского питомников[7]. Площадь виноградников 67 га, здесь выращивают 10 сортов винограда:
| Белые сорта винограда | Красные сорта винограда |
|---|---|
| Шардоне | Пино Нуар |
| Савиньон Блан | Мерло |
| Рислинг рейнский | Каберне Совиньон |
| Крастостоп Золотовский | |
| Цимлянский чёрный | |
| Неббиоло | |
| Барбера |
Винодельня[править]
Винодельня построена в 2021 году, находится в 10 км от виноградника в станице Варениковская[5], она оснащена современным оборудованием. Для розлива вина используются бутылки французских производителей. Укупорка происходит пробками с защитой от TCA (болезни пробки)[8]. В 2024 году началось строительство нового склада на 500 тысяч бутылок с запасом под коллекционную выдержку и производство игристой классики. В планах строительство гравитационной винодельни на территории виноградника.
Вино[править]
Терруар позволяет создавать вино с помощью заморозки ягод на лозе по технологии «айсвайн». Виноград оставляют на лозе до холодов, после его собирают при 5—7 градусном морозе. «General Hiver» производится из Рислинга, небольшим тиражом — 8 000 бутылок в год, объём 0,375 мл. Ферментация проходит в резервуарах из нержавеющей стали, после в течение 15 месяцев выдерживается в бургундских барриках[9].
Винодельня профилируется на моносортовых винах: Рислинг, Совиньон Блан, Шардоне, Каберне Совиньон, Мерлои Пино Нуар. В 2024 году линейка пополнилась редким для России Неббиоло. Коллекцию вин из нескольких сортов винограда представляют:
- Cosaque (Каберне Совиньон — 57 %, Мерло — 20 %, Цимлянский чёрный — 12 %, Сира — 6 %, Красностоп Золотовский — 5 %) — визитная карточка хозяйства, бленд из европейских и автохтонных сортов винограда;
- Ballet Blanc (Рислинг 50 %, Шардоне 30 %, Совиньон Блан 20 %);
- Розе (Пино Нуар, Каберне Совиньон, Цимлянский Чёрный)[8].
См. также[править]
- Гай-Кодзор
- Усадьба Дивноморское
- Усадьба Мезыбь
- Абрау-Дюрсо (компания)
- Мысхако
- Denisov Winery
- Виноделие в России
Примечания[править]
- ↑ Стали известны подробности винодельческого проекта Сергея Галицкого. РБК (2019-10-08). Проверено 2 июля 2024.
- ↑ Вино класса премиум «Галицкий и Галицкий» с собственной винодельни Сергея Галицкого. Краснодарский край (2022-10-14). Проверено 2 июля 2024.
- ↑ Галицкий и Галицкий. glavwine.ru. Проверено 2 июля 2024.
- ↑ Galitskiy & Galitskiy. rvwa.ru (2024-03-20). Проверено 2 июля 2024.
- ↑ 5,0 5,1 Артур Саркисян Российские вина. Авторский гид Артура Саркисяна 2023. — Москва, 2023. — С. 248. — 552 с.
- ↑ «Галицкий и Галицкий»: дорога в облака. swn.ru (2020-10-10). Проверено 2 июля 2024.
- ↑ Виноградник. galitskiy-galitskiy.ru. Проверено 2 июля 2024.
- ↑ 8,0 8,1 Galitskiy & Galitskiy (ООО "Русский терруар"). rvwa.ru (2024-03-20). Проверено 2 июля 2024.
- ↑ Вино Galitskiy & Galitskiy Le General Hiver Ice Wine белое сладкое, Россия. lf-wines.ru. Проверено 2 июля 2024.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Галицкий & Галицкий», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|