Xiquet
| Xiquet | |
|---|---|
Xiquet — испанский ресторан шеф-повара Дэнни Льедо в Вашингтоне. Заведение отмечено звездой «Мишлен»[1].
Описание[править]
Xiquet — испанский ресторан в Вашингтоне[2]. В меню входили салат из осьминога, тушёный бычий хвост с фуа-гра и трюфелем[3], морские уточки и филе тунца[4].
Название ресторана в переводе с валенсийского означает «мальчик». Это дань уважения происхождению шеф-повара из Дении (Валенсия). Льедо описывал меню заведения как «на 75 % валенсийское и на 15 % состоящее из классической кухни, с добавлением некоторых местных продуктов»[5].
История[править]
Ресторан открылся в марте 2020 года[6].
Примечания[править]
- ↑ Xiquet – Washington - a MICHELIN Guide Restauranten-US. MICHELIN Guide. Архивировано из первоисточника 29 мая 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Plumb, Tierney Michelin Reveals 2022 Stars for D.C.англ.. Eater DC (2022-05-04). Архивировано из первоисточника 5 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Sietsema, Tom. If you think fine dining is dead, these restaurants offer delicious proof otherwise (2021 год).
- ↑ 100 Very Best Restaurants: #10 – Xiquet - Washingtonianen-US (2023-01-25). Архивировано из первоисточника 10 мая 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Danny Lledó: "El gran desafío para la cocina española fuera es explicar que España es muy diversa"кас.. 7 Caníbales (2023-05-26). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Carmina, La How Valencian Chef Danny Lledó Turned His Hometown Cuisine Into a Michelin Staren-US. Fodors Travel Guide (2022-02-08). Архивировано из первоисточника 24 марта 2023. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- xiquetdl.com — официальный сайт «Xiquet»
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Xiquet», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|