Lasan
| Lasan | |
|---|---|
| Владелец |
Актар Ислам и Джаббар Хан |
| История | |
| Дата открытия |
2002 год |
Lasan (хинди लसन — чеснок) — индийский ресторан, расположенный на площади Святого Павла в Ювелирном квартале Бирмингема (Англия). Основан в 2002 году Актаром Исламом и Джаббаром Ханом. В 2009 году стал первым индийским рестораном в Великобритании, признанным «Лучшим местным рестораном» по версии Гордона Рамзи в кулинарном шоу The F Word на телеканале Channel 4.
История[править]
В апреле 2002 года британский предприниматель бангладешского происхождения Джаббар Хан основал ресторан Lasan на площади Святого Павла в Ювелирном квартале Бирмингема. Актар Ислам присоединился к проекту в 2009 году и покинул группу Lasan в 2017 году. Заведение рассчитано на 64 посадочных места. Ресторан предлагает современную индийскую кухню в минималистичном интерьере. Lasan стал первым индийским рестораном в Бирмингеме, в меню которого отсутствовало блюдо балти.
В 2010 году Lasan победил в категории «Лучший местный индийский ресторан» в шоу The F Word на телеканале Channel 4, обойдя в полуфинале ресторан Curry Corner из Челтнема[1]. Затем заведение выиграло общий финал[2], одержав победу над пабом The Pheasant из Кистона[3][4][5]. Ислам и Шейх приготовили три блюда для 50 кулинарных критиков и набрали 70 баллов из 100, тогда как The Pheasant получил 61 балл.
Награды и признание[править]
В 2007 году, 2008 году, 2009 году и 2010 году[6] Lasan занимал первое место в категории «Мидлендс» на премии British Curry Awards.
В 2008 году ресторан получил награду «Лучший гостиничный бизнес года» на церемонии Asian Business Awards, а также премии за лучший сервис и «Восходящая звезда» на Taste of Birmingham. В 2009 году заведение было удостоено наград Healthiest Restaurant Awards[2] и премии Института азиатского бизнеса. В том же году журнал Men's Health присудил ресторану премию Taste Award за лучший сервис[2] в Уэст-Мидлендсе в рамках Healthiest Restaurant Awards. Жюри отметило использование здоровых методов приготовления пищи и свежих специй и трав вместо жира. В 2013 году Lasan был признан лучшим рестораном на церемонии Asian Business Awards[7].
Издания The Independent и The Times включили Lasan в десятку лучших индийских ресторанов Великобритании. Заведение заняло 49-е место в списке 100 лучших ресторанов Великобритании по версии The Sunday Times, став первым индийским рестораном за пределами Лондона, попавшим в этот рейтинг[8]. Ресторан также был отмечен в гиде «Мишлен». В 2010 году газета The New York Times назвала Lasan одной из причин, по которым Бирмингем обязателен к посещению[9]. В марте того же года The Guardian включила его в десятку лучших ресторанов Мидлендса[10]. В январе 2012 года Lasan занял первое место в рейтинге лучших карри-хаусов Бирмингема по версии Birmingham Mail[11]. В 2014 году это же издание включило его в топ-10 индийских ресторанов города[12][13].
Примечания[править]
- ↑ Indi. Lasan victory on The F Word, DESIblitz (7 января 2010).
- ↑ 2,0 2,1 2,2 Deol, Indi. Aktar Islam & Jabbar Khan of Lasan, DESIblitz (9 февраля 2010).
- ↑ Paskin, Becky. Gordon Ramsay names Lasan as F Word restaurant winner, Big Hospitality (8 января 2010).
- ↑ F-antastic! Lasan is Britain's Best Local Restaurant (2 января 2010). Проверено 1 ноября 2014.
- ↑ Bruce, Jo. Pheasant pub is runner-up in Gordon Ramsay show, Morning Advertiser (8 января 2010).
- ↑ Four in a row for Indian restaurant Lasan (23 ноября 2010).
- ↑ Lasan win Best Restaurant at Asian Business Awards 2013, Midlands Business News.
- ↑ Belle, Lula. Lula Belle Meets Aktar Islam, Great British Menu and F Word Winner, Glamour In The County (30 октября 2013).
- ↑ Derry, Joahnna. Lasan, James StreetKeep Calm and Curry On, Birmingham: Flavour First (7 октября 2013). Проверено 1 ноября 2014.
- ↑ Michelin in the Midlands: Top 10 restaurants (2 марта 2010).
- ↑ Birmingham Mail Top Ten: The best curry houses in Birmingham (18 января 2012).
- ↑ Beardsworth, Luke. National Curry Week 2014: Birmingham's Indian restaurants reviewed (9 октября 2014).
- ↑ Fulford, Paul. National Curry Week 2014: Birmingham's top ten curry houses (10 октября 2014).
Литература[править]
- Williams, Zoe. [ Lasan, Birmingham, restaurant review]. The Daily Telegraph (16 августа 2010).
- Norman, Matthew. Lasan, Birmingham. The Guardian (29 октября 2005).
- Burns, Amy. Lasan, Birmingham. Express & Star (20 сентября 2011).
- Restaurant Review: Lasan in Birmingham. Birmingham Post (14 октября 2011).
- Bridgewater, Emily. Lasan, Birmingham: Curry but not as you know it. Express & Star (18 июля 2013).
Ссылки[править]
- lasan.co.uk — официальный сайт «Lasan»
- Lasan на сайте View Birmingham
- Lasan на сайте View London
.jpg){kind=link}
52.4851, -1.9079
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Lasan», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|