Винодельня Бердяева
Виноде́льня Бердя́ева — частное семейное винодельческое предприятие, основанное в 2015 году Вадимом Бердяевым и его женой Ольгой Бердяевой в посёлке Пятихатки Краснодарского края. Предприятие занимается гаражным виноделием. Объём производства: 12 тысяч бутылок в год[1].
История[править]
Идея создания семейной винодельни возникла у архитектора и винодела-энтузиаста Вадима Бердяева в 2008 году, когда он переехал в Анапу из Сургута. Следующие семь лет ушли на разработку концепции.
В 2015 году в районе станицы Гостагаевская было высажено 4 гектара виноградников на территории «Винной деревни» — это винодельческий кооператив в Анапском районе, где приобретают или берут в аренду землю виноградари и виноделы. Первым вином Бердяев стал угощать знакомых и друзей, потом начал участвовать в выставках, дегустациях и фестивалях[2].
В 2019 году винодельня получила лицензию, в 2020 году официально вышла на российский рынок[1].
В 2024 году Бердяевы стали героями многосерийного документального фильма о виноделии «Земля виноделов»[3]. В том же году они подали документы на расширение лицензии под игристые вина, первый пробный Blanc de Noirs планируют создать из урожая 2024 года[4].
Винодельня и вино[править]
Площадь виноградников: 4 га (половина плодоносящие). Сортовой состав: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Рислинг, Шардоне. Объём производства: 12 тысяч бутылок в год, линейка вин представлена 5 моносортовыми винами: Рислинг, Шардоне, Каберне Фран (розовое), Каберне Фран (красное) и Каберне Совиньон.
На этикетках изображены лица винодела и его жены. Портреты отсылают к знаменитым картинам художников, киногероям или известным личностям. Например, на этикетке Шардоне угадывается пародия на картину «Автопортрет с отрезанным ухом и трубкой» Винсента Ван Гога, которого изображает Вадим Бердяев[5].
Винодельня расположена в собственном доме Вадима Бердяева в пригороде Анапы. Производство ручное, используются небольшие ёмкости из нержавеющей стали, маленькая дробилка, ручной пресс, а также система температурного контроля брожения, которую Вадим Бердяев самостоятельно сконструировал. Красные вина выдерживаются в барриках из кавказского и французского дуба[6].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 О винодельне. vino.ru. Проверено 7 мая 2025.
- ↑ Винодельня Бердяева. sber.liquorculture.ru (2023-08-4). Проверено 7 мая 2025.
- ↑ Сериал с Егором Дружининым и Денисом Симачевым о российском вине вышел в Сети. rg.ru (2024-09-30). Проверено 10 января 2025.
- ↑ Семейные пары, создающие вино: шесть историй о любви и творчестве - РБК Вино. www.rbc.ru (2025-02-17). Проверено 7 мая 2025.
- ↑ Винодельня Бердяева, Шардоне. усадьба-пришвин.рф. Проверено 7 мая 2025.
- ↑ Артур Саркисян Российские вина. Авторский гид Артура Саркисяна 2023 / Юлия Урядова. — Москва: Москва, 2023. — С. 266, 267. — 552 с.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Винодельня Бердяева», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|