Винодельня Сатера
Винодельческая компания Сатера (ESSE)
- Оригинальное название
- ООО «ВК Сатера» (ESSE)
- Основание
- 2005 год
- Основатели
- Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы
- Расположение
- Россия, Республика Крым, р-н Бахчисарайский, с. Долинное, ул. Ленина, 25-Б
- Ключевые фигуры
- Андрей Синицын – генеральный директор
Наталья Дынникова – главный винодел
Наталья Протас – главный агроном
- Отрасль
- производство вин
- Продукция
- вина
Виноде́льня Сате́ра (также называется Esse) — винодельческая компания полного цикла производства, основанная в 2005 году. Располагается в Республике Крым, в селе Долинное в районе реки Кача. Объём производства: 1 млн бутылок в год[1].
История[править]
Основатели компании: Игорь Самсонов, Максим Факеев, Руслан и Марианна Классовы. Предприниматели арендовали площади бывшего советского колхоза «Победа», который занимался консервацией фруктов и изготовлением соков. Название «Сатера» произошло от имени курортного посёлка под Алуштой, где располагался пионерлагерь, куда в детстве ездили на каникулы основатели компании[2].
В 2001 году был приобретён завод, в 2005 году полностью переоснащён[1], 5 июня 2007 года зарегистрирован бренд ООО «ВК САТЕРА»[3].
В 2010 году в заложен первый собственный виноградник, на 46 гектарах посажено 17 сортов винограда.
В 2017 году был посажен второй собственный виноградник площадью 42 гектара с 6 сортами винограда, в 2021 году куплен дополнительный участок земли под посадку площадью 6,4 гектара[4].
Виноградники[править]
49 га виноградников располагаются в Качинской долине (западно-предгорная зона Крыма, Бахчисарайский район) на высоте около 300 м над уровнем моря. На виноградниках практикуется ограничение урожайности 6-7 т/га для белых сортов, 4-5 т/га для красных сортов. Виноградник заложен саженцами из питомника Гийом (Guillaume). Представлены красные сорта: Каберне Совиньон, Каберне Фран, Мерло, Пти Вердо, Пино Нуар, Санджовезе, Сира, Мальбек, Бастардо Магарачский. Белые: Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, Гевюрцтраминер, Вионье, Шенен Блан. В 2017 году заложено дополнительно 46 га виноградников, плотность посадки — 4000 лоз/га[5].
Винодельня и производство[править]
На винодельне установлено импортное оборудование, ферментация вина проходит в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Для выдержки используются бочки из французского дуба бондарных хозяйств Radoux и Seguin Moreau[4].
В 2021 году на выдержку на осадке заложено 120 тысяч бутылок. Для выдержки тихих вин есть около 600 бочек, общий объём переработки составляет 1000 тонн[6].
Линейки вин (по данным 2024 года)[править]
Винодельня «Сатера» производит тихие красные и белые вина, игристые по классическому методу шампанизации. Продукция разделена на три линейки: базовые вина для масс-маркета, коллекционный премиум и экспериментальная серия[2].
Все вина имеют статус ЗГУ:
- ESSE Stones — линейка молодых лёгких, ароматичных вин. В линейку входят: Совиньон Блан, Розе, Мерло отборное, Шардоне отборное, Каберне отборное.
- ESSE Classic — вина в европейской стилистике с выдержкой во французском дубе, представлены как в классических сортах, так и в позициях из нетрадиционных для Крыма сортов винограда. В линейку входят: Шардоне, Рислинг, Ркацители Сюр Ли, Вионье, Саперави, Гевюрцтраминер, Каберне Фран, Каберне Фран Сансет, Каберне Совиньон, Мерло, Сира, Рубиновый Магарача.
- ESSE Unplugged — вина из экзотичных и эндемичных сортов винограда выполнены в нетрадиционной стилистике. В линейку входят: Рислинг Брюле, Пино Гри, Пино Гри Блаш, Ркацители Оранж, Пино Нуар, Ридикюль, Мускат Оранж, Саперави Heaven.
- ESSE Природное полусладкое — линейка вина с натуральным остаточным сахаром, изготовленное из винограда позднего сбора.
- ESSE Sparkling — игристое, созданное по классической технологии производства с вторичной ферментацией в бутылки и выдержкой не менее 24-36 месяцев на осадке.
- KACHA VALLEY — терруарные вина Долины реки Кача с одного виноградника, выдержанные в новой французской бочке. В линейку входят: Долинное белое, Долинное красное, Каберне Фран, Пти Вердо, Санджовезе, Розе, Шенен Блан[1].
Туризм[править]
Организованы дегустационные туры, в программу входят дегустации, прогулка по живописным виноградникам, посещение смотровой площадки с видом на долину реки Кача.
Награды[править]
- Лучшее сортовое вино по версии Simple Wine News 2024 года: Esse, «Каберне Совиньон» 2021 года[7]
- ООО «ВК Сатера» в 2021 году получила награду «Лучшая винодельня» по версии Forbes
- Kacha Valley Dollinoe получила кубок АВВР 2023 «Серебро 90» в номинации «Красное»
- ESSE Red Bland из линейки ESSE Classic получила кубок АВВР 2024 «Серебро 92,5» в номинации «Красное»
- Предприятие входит в Топ-10 виноделен по версии Top100Wines за 2024 год[7]
- «Kacha Valley Каберне Фран», урожай 2020 года (Каберне Фран 100%, Красное, сухое) — платина, 93 балла по оценке независимого винного эксперта и сомелье Артура Саркисяна[8].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 1,2 ООО "ВК Сатера" (ESSE). rvwa.ru (2024-12-23). Проверено 21 марта 2025.
- ↑ 2,0 2,1 Винодельня «Сатера». food.ru. Проверено 21 марта 2025.
- ↑ ООО «ВК САТЕРА». companies.rbc.ru (2024-01-22). Проверено 21 марта 2025.
- ↑ 4,0 4,1 Сатера. vino.ru. Проверено 21 марта 2025.
- ↑ Винодельня Сатера Satera. thewinery.ru. Проверено 21 марта 2025.
- ↑ Российские вина. Авторский гид Артура Саркисяна 2023 год / Юлия Урядова. — Москва: Москва. — С. 141. — 552 с.
- ↑ 7,0 7,1 Итоги рейтинга «Лучшие российские вина» по версии Simple Wine News 2024 года:. rbc.ru (2024-11-26). Проверено 21 марта 2025.
- ↑ Гид по российским винам Красное. rbc.ru. Проверено 10 июня 2025.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Винодельня Сатера», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|