Илья Исаакович Лазерсон
Илья Лазерсон | |||||||
Личные данные | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
Имя при рождении | Илья Исаакович Лазерсон | ||||||
Дата рождения | 8 марта 1964 года | ||||||
Место рождения | Ровно, УССР, СССР | ||||||
Род занятий | телеведущий, радиоведущий | ||||||
Веб-сайт | lazerson.ru | ||||||
Канал на YouTube | |||||||
Название канала | Зона Лазерсона | ||||||
Создатель | Илья Лазерсон | ||||||
Годы активности | 1994 — н. в. | ||||||
Жанр | кулинария | ||||||
Подписчики | 1,41 млн (январь 2023) | ||||||
Просмотры | 142,5 млн (январь 2023) | ||||||
Кнопки | |||||||
|
Илья Исаакович Лазерсон (укр. Ілля Ісаакович Лазерсон; род. 8 марта 1964 года, Ровно), теле- и радиоведущий, видеоблогер.
Биография[править]
Родился в 1964 году в городе Ровно (Украина). Живёт и работает в Санкт-Петербурге.
Учился в средней школе с углублённым изучением английского языка. После 8 класса изучал кулинарные дисциплины в Ровенском техникуме советской торговли с 1979 по 1983 г (с отличием). С 1984 по 1986 год проходил службу в Советской армии, где исполнял обязанности повара войсковой части. В 1991 году с отличием окончил Ленинградский технологический институт холодильной промышленности по специальности «технология хлеба, макаронного и кондитерского производства»[1].
В период с 1994 по 2003 г.г. работал шеф-поваром гостиницы «Grand Hotel Europe», ресторанов «Санкт-Петербург» и «Флора»[2]. В 2007 году проводил кулинарный семинар для детей, отдыхающих в лагере «Артек».
13 октября 2008 года открыл авторскую школу-студию кулинарного мастерства[3], где проводятся занятия как для профессиональных кулинаров, так и для поваров-любителей. Автор многочисленных книг и статей по кулинарии[4]. Мастер спорта по фехтованию[5]. Коллекционирует чайники[6].
Готовил для большого количества знаменитостей. Провел ряд ужинов современной русской кухни в США, Германии, Норвегии, Англии, Франции, Финляндии. Автор более 150 книг по кулинарии.
Ведущий и участник популярных теле- и радиопередач[править]
- «Зона Лазерсона» (канал на YouTube)[7]. Канал зарегистрирован 17 октября 2019 года[8], первый выпуск — 10 ноября 2019 года[9].
- «Спасибо Шеф» (канал на YouTube)[10] Прекратил участие в работе канала в октябре 2019 года)[11] после конфликта с его продюсером.
- «Служба 325. Скорая кулинарная помощь» («Радио России» — Санкт-Петербург)[12][13].
- «Мужчина на кухне» («Радио Зенит»)[14].
- «Кулинарная рулетка» (ТРК«Петербург»)[15]
- «Кулинарный ликбез с Ильёй Лазерсоном» («Тонус ТВ»)[16].
- «Что? Где? Когда?» («Первый канал»)[17].
- «Обед безбрачия» (телеканал «Еда»)[18].
- «Мировой повар» (телеканал «Еда»)[18].
- «Лазерсон. Любимое» (телеканал «Еда»)[18].
- «Принципы Лазерсона» (телеканал «Еда»)[18].
- «Лазерсон Online» (телеканал «Еда»)[18].
- «Кухня по заявкам» (телеканал «Еда»)[18].
- «Высший пилотаж» (телеканал «Еда»)[18].
- «Банкет. Фуршет. Недорого» (с Кириллом Набутовым, телеканал «Еда»)[18].
- «Надо или не надо» (телеканал «Еда»).[18]
- «Лазерсон. Гриль» (телеканал «Еда»).[18]
- «Царь плиты» (телеканал «Еда»).[18]
- «Братья по сахару» (телеканал «Еда»).[18]
Библиография[править]
1996
- Лазерсон И. И. Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни. — 1996. — 164 с. — 2000 экз.
1998
- Лазерсон И. И. Классические кулинарные этюды: Рецептура европейской кухни. — СПб.: Питер Ком, 1998. — 224 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-314-00173-X.
2000
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Скорая кулинарная помощь. — М.: Предприниматель Сироткин А.Э., МиМ-Дельта, 2000. — 192 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-93148-003-X.
2001
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Скорая кулинарная помощь — 2. — М.: МиМ-Дельта, 2001. — 192 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-93148-008-0.
2002
- Лазерсон И. И. Европейская кухня. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2002. — 202 с. — (Из классического кулинарного репертуара). — 9000 экз. — ISBN 5-227-01891-X, ISBN 5-7589-0038-9.
- Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. За столом с Ниро Вульфом, или Секреты кухни великого сыщика. Кулинарный детектив. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2002. — 576 с. — 8000 экз. — ISBN 5-227-01619-4, ISBN 5-7589-0055-9.
- Синельников С., Соломоник Т., Лазерсон И. Испания. Кулинарный путеводитель. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2002. — 432 с. — (Весь мир на тарелке). — 8000 экз. — ISBN 5-227-01853-7, ISBN 5-7589-0035-4.
2003
- Лазерсон И., Аграновский М. Все из авокадо и ананаса. — СПб.: МиМ-Дельта, 2003. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0507-X, ISBN 5-7589-0074-5.
- Лазерсон И., Аграновский М. Всё из банана и манго. — СПб.: МиМ-Дельта, 2003. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0508-8, ISBN 5-7589-0076-1.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из яиц. — СПб.: МиМ-Дельта, 2003. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0502-9, ISBN 5-7589-0068-0.
- Лазерсон И., Синельников С. Люблю я макароны!. — СПб.: МиМ-Дельта, 2003. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0506-1, ISBN 5-7589-0075-3.
- Соломоник Т., Синельников С., Лазерсон И. Любовь и голод. Эротический кулинарный путеводитель по странам и континентам. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2003. — 752 с. — 8000 экз. — ISBN 5-9524-0409-X, ISBN 5-7589-0040-0.
2004
- Лазерсон И., Синельников С. Блюда из субпродуктов. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0994-6.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из картошки. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0503-7, ISBN 5-7589-0067-2.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из помидоров. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0706-4, ISBN 5-7589-0091-5.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из свинины. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0790-0, ISBN 5-7589-0115-6.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из трески. — М.: МиМ-Дельта, Центрполиграф, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0504-5, ISBN 5-7589-0071-0.
- Лазерсон И., Синельников С. Пироги и пирожки. — М.: Центрполиграф, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0894-X.
- Лазерсон И., Синельников С. Уха. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 64 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0505-3, ISBN 5-7589-0070-2.
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Скорая кулинарная помощь. Том 1. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 192 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0913-X.
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Скорая кулинарная помощь. Том 2. — М.: Центрполиграф, 2004. — 192 с. — 8000 экз. — ISBN 5-9524-0914-8.
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Скорая кулинарная помощь. Том 3. — М.: МиМ-Дельта, Центрполиграф, 2004. — 192 с. — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-0771-4, ISBN 5-7589-0111-3.
- Синельников С., Соломоник Т., Лазерсон И. Кухня Италии. Кулинарный путеводитель. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2004. — 704 с. — 7000 экз. — ISBN 5-9524-0733-1, ISBN 5-7589-0104-0.
2005
- Лазерсон И. И. Белорусская кухня. — М.: Центрполиграф, 2005. — 48 с. — (Скорая кулинарная помощь). — 10 000 экз. — ISBN 5-9524-1977-1.
- Лазерсон И. И. Галопом по Европам. Кулинарное обозрение. — М.: Центрполиграф, 2005. — 288 с. — 7000 экз. — ISBN 5-9524-2020-6.
- Синельников С., Соломоник Т., Лазерсон И. Специи, приправы, пряности. — М.: Центрполиграф, 2005. — 352 с. — 5000 экз. — ISBN 5-9524-1393-5.
2006
- Лазерсон И. И. Золотая книга рецептов. — М.: Центрполиграф, 2006. — 80 с. — (Готовлю для друзей). — 5000 экз. — ISBN 5-9524-2476-7.
- Лазерсон И. И. Изумрудная книга рецептов. — М.: Центрполиграф, 2006. — 80 с. — (Готовлю для друзей). — 5000 экз. — ISBN 5-9524-2164-4.
- Лазерсон И. И. ПреКрасная книга рецептов. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2006. — 80 с. — (Готовлю для друзей). — 5000 экз. — ISBN 5-9524-2362-0.
- Лазерсон И. И. Серебряная книга рецептов. — М.: Центрполиграф, 2006. — 80 с. — (Готовлю для друзей). — 5000 экз. — ISBN 5-9524-2054-0.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из мяса и птицы на плите и на мангале. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2006. — 256 с. — 7000 экз. — ISBN 5-9524-2165-2.
- Лазерсон И., Синельников С. Всё из овощей и фруктов. На стол и впрок. — М.: Центрполиграф, 2006. — 288 с. — 7000 экз. — ISBN 5-9524-2280-2.
- Лазерсон И., Синельников С. Салаты и закуски. Вкусно и быстро. — М.: Центрполиграф, 2006. — 224 с. — 6000 экз. — ISBN 5-9524-2343-4.
- Лазерсон И., Синельников С., Спичка М. Щи и каша пища наша. — М.: Центрполиграф, 2006. — 208 с. — 5000 экз. — ISBN 5-9524-2387-6.
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. Кулинарная помощь на вашей кухне в будни и праздники. — М.: Центрполиграф, МиМ-Дельта, 2006. — 272 с. — 8000 экз. — ISBN 5-9524-1750-7.
- Соломоник Т., Синельников С., Лазерсон И. Европейская шкатулка. Кулинарные шедевры мира. — СПб.: Нева, 2006. — 368 с. — 4000 экз. — ISBN 5-7654-4721-X.
2010
- Лазерсон И. И., Сокирянский Ф. Л. Как привлечь гостей в ресторан. — Эксмо, 2010. — 276 с. — 2500 экз. — ISBN 978-5-699-45263-7, ISBN 5-699-45263-X.
2014
- Лазерсон И. И. Мужская еда. Секреты кухни для сильных духом. 47 лучших блюд на все случаи жизни. — Центрполиграф, 2014. — 112 с. — 2500 экз. — ISBN 978-5-227-04826-4.
- Лазерсон И. И. Женская еда. Фейерверк изысканных блюд для милых дам от президента коллегии шеф-поваров Санкт-Петербурга. — Центрполиграф, 2014. — 112 с. — 2500 экз. — ISBN 978-5-227-04825-7.
2016
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. КГБ, или Как готовили бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные. — М.: Центрполиграф, 2016. — 96 с. — 2500 экз. — ISBN 978-5-227-06324-3.
- Лазерсон И. И., Спичка М. А. ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства. — М.: Центрполиграф, 2016. — 96 с. — 2500 экз. — ISBN 978-5-227-07161-3.
Источники[править]
- ↑ Лазерсон, Илья Исаакович // Большая русская биографическая энциклопедия (электронное издание). — Версия 3.0. — М.: Бизнессофт, ИДДК, 2007.
- ↑ Илья Лазерсон в поварском френче и без него // Журнал «Практика торговли». Архивировано из первоисточника 2 ноября 2016. Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Кулинарная студия / Кулинарная студия - Илья Лазерсон. Архивировано из первоисточника 11 января 2013. Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Мои книги / Кулинарная студия - Илья Лазерсон. Архивировано из первоисточника 10 января 2013. Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Илья Лазерсон: фехтование отлично помогает в шинковании // Тюменская Интернет-газета «Вслух.ру»
- ↑ Илья Лазерсон — главный чайник Петербурга. www.dp.ru. Архивировано из первоисточника 2 сентября 2021. Проверено 12 мая 2020.
- ↑ Зона Лазерсона (рус.). YouTube. Архивировано из первоисточника 10 ноября 2019. Проверено 10 ноября 2019.
- ↑ Илья Лазерсон Зона Лазерсона: о канале (рус.). YouTube. Архивировано из первоисточника 29 апреля 2020. Проверено 28 апреля 2020.
- ↑ Илья Лазерсон Почему НОВЫЙ канал?. YouTube. Архивировано из первоисточника 19 апреля 2020. Проверено 28 апреля 2020.
- ↑ Спасибо Шеф (рус.). YouTube. Архивировано из первоисточника 11 февраля 2017. Проверено 10 февраля 2017.
- ↑ Илья Лазерсон (рус.). www.facebook.com. Проверено 16 октября 2019.
- ↑ Радио России - Санкт-Петербург. Скорая Кулинарная Помощь. Архивировано из первоисточника 10 октября 2013. Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Архив программы «Служба 325. Скорая кулинарная помощь». Архивировано из первоисточника 1 июня 2019. Проверено 2 июня 2019.
- ↑ «Мужчина на кухне» - Список программ - Программы - Радио "Зенит". Архивировано из первоисточника 4 ноября 2012.[недоступная ссылка] Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Чернецкий и Чиж – «Кулинарная рулетка» Ильи Лазерсона (СПб, ТРК «Петербург», 2001) (рус.). Архивировано из первоисточника 9 января 2022. Проверено 9 января 2022.
- ↑ Кулинарный ликбез с Ильёй Лазерсоном // Тонус ТВ. Архивировано из первоисточника 10 января 2013.[недоступная ссылка] Проверено 6 декабря 2012.
- ↑ Что? Где? Когда? :: Телекомпания "ИГРА-ТВ". Архивировано из первоисточника 26 ноября 2021. Проверено 24 апреля 2022.
- ↑ 18,00 18,01 18,02 18,03 18,04 18,05 18,06 18,07 18,08 18,09 18,10 18,11 Телеканал «Еда» / О телеканале. Архивировано из первоисточника 5 февраля 2013. Проверено 10 февраля 2013.
Ссылки[править]
- Кулинарная студия — Илья Лазерсон
- Радио России — Санкт-Петербург. Скорая Кулинарная Помощь
- Кулинарная дипломатия работает безотказно: интервью / подг. М. Рутман // Санкт-Петербургские ведомости. — 2022. — 14 янв.
- Родившиеся 8 марта
- Родившиеся в 1964 году
- Персоналии по алфавиту
- Телеведущие по алфавиту
- Телеведущие России
- Телеведущие XXI века
- Радиоведущие по алфавиту
- Радиоведущие России
- Радиоведущие XXI века
- Ютуберы по алфавиту
- Писатели по алфавиту
- Писатели России XXI века
- Русские писатели XXI века
- Авторы книг по кулинарии
- Выпускники Санкт-Петербургского университета низкотемпературных и пищевых технологий
- Повара России
- Ютуберы России