Кухня наизнанку

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
«Кухня наизнанку»
Файл:Оксана Чаленко.jpg
Канал на YouTube
Название канала

@min2ru

Жанр

кулинария

Подписчики

6,16 млн (ноябрь 2024)

«Ку́хня наизна́нку» (в социальных сетях и на медиаплатформах — @min2ru) — блог Оксаны Чаленко, посвящённый кулинарии. Концепция канала: приготовление блюд в домашних условиях по простым рецептам и из доступных продуктов[1].

Представлен на YouTube, RuTube, Дзен, Telegram, TikTok, Instagram, в социальных сетях «Одноклассники» и «ВКонтакте»[2].

Описание[править]

Впервые в Интернете блог «Кухня наизнанку» появился в 2015 году в социальной сети «ВКонтакте». Постепенно открывался в других социальных сетях и на медиаплатформах. На YouTube был открыт в феврале 2018 года.

В 2023 году блог был назван главным фуд-блогом Рунета[3].

Главная особенность «Кухни наизнанку» — доступность продуктов, из которых готовятся блюда, и простые в исполнении рецепты. Чаленко предлагает подписчикам как традиционные для отечественной кухни блюда, так и оригинальные рецепты. Среди них — закуски, заготовки, горячие блюда, десерты, выпечка и др[3].

В одном из интервью Чаленко рассказывала, что рецепты берёт из записной книжки своей матери, из старых кулинарных книг, газет и журналов. Некоторые рецепты присылают подписчики, а также друзья, знакомые и родственники. Некоторые блюда — результат экспериментов на кухне.

На YouTube канал получил главную награду видеохостинга — «Золотую кнопку», вручаемую блогерам за число подписчиков свыше 1 млн человек.

В 2022 году, по данным за март-июнь, «Кухня наизнанку» на Дзене стала лидером по абсолютному приросту (+181 тыс.)[4].

По состоянию на ноябрь 2024 года на медиаплатформе «Дзен» входит в топ-3 канала по числу подписчиков, занимая 3-е место (1-е — «Царьград», 2-е — «KP.RU: Комсомольская правда»)[5].

Автор блога[править]

Автор блога «Кухня наизнанку» — Оксана Чаленко. Родилась в Донецкой области (Украинская ССР), окончила Донецкий политехнический институт (переименован в Донецкий национальный технический университет) и вышла замуж.

В 2015 году переехала с семьёй в Краснодар. У неё двое сыновей: Кирилл и Семён[1].

В одном из интервью она рассказывала, что вести блог ей помогает семья: супруг проводит видеосъёмку, старший сын занимается монтажом и решает сопутствующие технические вопросы, а также модерирует группу «Кухня наизнанку» в социальной сети «ВКонтакте»[3].

В 2022 году Чаленко выпустила одноимённую книгу кулинарных рецептов, в которую вошли самые популярные рецепты на канале. Книга — интерактивная: при наведении камеры смартфона на размещённый рядом с каждым рецептом QR-код можно увидеть авторское видео[6][7].

Помимо «Кухни наизнанку» Чаленко ведёт YouTube-канал «Вкусная минутка». Там представлены блюда, которые готовятся за максимально короткое время. Как и «Кухня наизнанку», имеет награду YouTube «Золотая кнопка»[8].

Аудитория[править]

По состоянию на ноябрь 2024 года, блог «Кухня наизнанку» имеет:

Платформа Число подписчиков
YouTube более 6,16 млн[2]
Дзен более 1,87 млн[9]
Вконтакте более 602 тыс.[10]
Telegram более 340 тыс.[11]
RuTube более 35,9 тыс.[12]
Одноклассники более 35,7 тыс.[13]
Instagram более 32,3 тыс.
TikTok более 1,2 млн

Примечания[править]

  1. ↑ 1,0 1,1 Биография и личная жизнь автора каналов "Кухня наизнанку" и "Вкусная минутка". https://100biografiy.ru/.+Проверено 1 ноября 2024.
  2. ↑ 2,0 2,1 Кухня наизнанку рус.. YouTube. Проверено 1 ноября 2024.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 Автор канала «Кухня наизнанку»: Готовить нужно только с хорошим настроением и любовью. Проверено 1 ноября 2024.
  4. ↑ Топ-25 каналов в «Яндекс. Дзен» по количеству подписчиков (en-US). nat.ru. Проверено 1 ноября 2024.
  5. ↑ Поиск каналов. zenstat (01/11/2024). Проверено 1 ноября 2024.
  6. ↑ Кухня наизнанку. Рецепты без правил. 200 рецептов. Интерактивная книга. Ozon.
  7. ↑ Семейные рецепты. Домашний ресторан. Книга Кухня наизнанку. Оксана Чаленко. Интерактивная и бесподобная! Бестселлер продаж!. YouTube (07/02/2023).
  8. ↑ Вкусная минутка рус.. YouTube. Проверено 1 ноября 2024.
  9. ↑ Кухня наизнанку. Дзен. Проверено 1 ноября 2024.
  10. ↑ Кухня наизнанку Главная рус.. ВКонтакте. Проверено 1 ноября 2024.
  11. ↑ Кухня наизнанку. Telegram. Проверено 1 ноября 2024.
  12. ↑ Кухня наизнанку — полная коллекция видео на RUTUBE рус.. RUTUBE. Проверено 1 ноября 2024.
  13. ↑ Кухня наизнанку — Участники | OK.RU рус.. OK.RU. Проверено 1 ноября 2024.

Литература[править]

  • Дегальцева А. В. «Так готовили царям»: аттрактивные приёмы в названиях видеорецептов на платформе «Дзен» // Жанры речи. 2024. № 3 (43). 298—303.
  • Лазуткина Е. В. Основные этапы развития фуд-журналистики и фуд-блогерства // Челябинский гуманитарий. 2020. № 2 (51). 69—75.
  • Яшина А. Р. Гастрономическая тематика на телевидении и платформе YouTube как гибридный жанр журналистики: сравнительный анализ в аспекте маркетинга // Огарёв-Online. 2019. № 1 (122).

Ссылки[править]

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Кухня наизнанку», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Кухня_наизнанку»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Кухня_наизнанку&oldid=2236859