Усадьба Сенетх

Усадьба Сенетх

крестьянское (фермерское) хозяйство

Оригинальное название

КФХ Сенетх

Один из вариантов логотипа винодельни

Основание

2021

Основатели

Фархад Нагдалиев, Дмитрий Власов

Расположение

Россия, Краснодарский край, Крымский район, село Фадеево, ул. Школьная, 2д

Отрасль

виноделие

Продукция

вина

Сайт

https://senetkh.ru

«Усадьба Сенетх» (или «Сенетх»; англ. Senetkh Estate, Senetkh) — российское винодельческое предприятие полного цикла производства. Располагается в селе Фадеево в Краснодарском крае, в 20 км северо-восточнее Анапы, в предгорьях Малого Кавказа. Концентрируется на производстве автохтонных вин (из местных — кубанских и кавказских — сортов винограда) в премиальном сегменте.

История

Винодельня «Усадьба Сенетх» названа в честь ближайшего горного хребта с цепью невысоких возвышенностей. Наименование хребта Сенетх в переводе с адыгейского означает «виноградный хребет». (По имени хребта Сенетх называется и основной виноградник «Усадьбы Сенетх».)

Фархад Нагдалиев (слева) и Дмитрий Власов (справа)

Идеологом, основателем и владельцем «Усадьбы Сенетх» стал Фархад Нагдалиев. Он создал и развивает проект на собственные средства, а также с помощью субсидий, которые государство выделяло на закладку виноградников.

Фархад Нагдалиев учился на ихтиолога в Институте рыбного хозяйства в Астрахани, затем в течение 20 лет был научным сотрудником биологического факультета МГУ им. Ломоносова. Кандидат биологических наук. Параллельно с МГУ занимался бизнесом, некоторое время возглавлял газету, устраивал новогодние шоу в Москве и пр. Пришёл в винную отрасль в 2013 году. Вначале делал вино у себя дома в подвале. С 2014 года развивал небольшой виноградник в кооперативе «Винная деревня» под Анапой, выпускал вино «Сенетх» не по частной, а по общей лицензии. Через несколько лет Нагдалиев и его партнёр, второй основатель проекта Дмитрий Власов, авиатор и управленец по образованию, приобрели ещё один виноградник — масштабный «Сенетх» у станицы Гостагаевской, ставший основным.

В 2021 году была основана бутиковая винодельня «Усадьба Сенетх» — небольшое ремесленное производство с ориентацией на высокое качество. Тогда же была получена лицензия.

Виноделом в «Усадьбе Сенетх» работает Никита Дубинин, известный, кроме того, по винному проекту Dubinin Winery недалеко от Краснодара, в котором он делает вино вместе с отцом. Ранее — сотрудник банка. Его называют звездой российского винного авангарда.

Виноградниками занимается агроном Владимир Пучков.

Специалисты отмечают, что к 2025 году «Усадьба Сенетх» превратилась в заметного игрока на рынке премиальных вин.

Терруар

В распоряжении винодельни два плодоносящих виноградника. Основной — «Сенетх» (13,4 га, 3 км от винодельни «Усадьба Сенетх», у станицы Гостагаевской, природный заказник «Красная горка», на холме, 150—200 м над уровнем моря). Часть виноградника, прилегающая к вершине, — это почти голая скала из крупных плит известняка. Подошва же холма Сенетх представляет собой обширный пласт известняковой глины. Наконец, склон холма, который в «Усадьбе Сенетх» считают самой ценной частью виноградника «Сенетх», имеет подпочву из мергелевых сланцев, покрытую дёрном и глиной.

Лекса и Корица — талисманы винодельни

Второй виноградник, который хронологически был первым, — виноградник в кооперативе «Винная деревня» (6 га, долина реки Шкуратка, на пологом склоне, 100 м над уровнем моря). Здесь плотные глинистые почвы карбонатного происхождения.

В 2021 году был заложен третий виноградник — «Таранухинский» (3,8 га, Таранухинская гряда, 150 м над уровнем моря). Почва в этом месте отличается редким сочетанием песчаника и карбонатов с повышенным содержанием калия и фосфора. Здесь в 2022 году был высажен автохтонный сорт «красностоп анапский».

Общая площадь виноградников — около 24 га. Они защищены от Чёрного моря хребтами Семисам и Безымянный.

Экспозиция склонов — юг и юго-запад. Климат похож на средиземноморский: умеренно-тёплый, с мягкой влажной зимой и жарким, иногда засушливым летом.

Производство

Выращиваются и используются следующие сорта винограда: белые — «рислинг рейнский», «вионье», «мцване кахетинский», «хихви», «ркацители», красные — «саперави», «красностоп золотовский», «цимлянский чёрный». Концепция построена главным образом на том, чтобы подчёркивать историю этой земли и распространять преимущественно автохтонные сорта.

Благодаря разнообразию почв под виноградниками «Усадьбы Сенетх» её сотрудники имеют возможность делать вина различной стилистики. Виноград, растущий на вершинах, хорошо подходит для лёгких вин, а ягоды с подошвы возвышенности дают плотные («тельные») напитки.

В «Усадьбе Сенетх» создаются тихие белые, розовые и красные вина, также заложен тираж классических игристых вин. Есть две линейки вин: основная сортовая и коллекционная «Два дубка». Тихие вина создают на современном итальянском и молдавском оборудовании, выдерживают в стали или дубовых бочках. У винодельни в распоряжении следующие бочки: французские баррики 225 л, кавказские (клёпка 3-летней выдержки) 300 л, итальянские ботти 500 л из дуба и акации. Линейки напитков оформляются так, чтобы нравиться и любителям, и профессионалам.

В виноделии мы придерживаемся принципа минимализма, целью которого является сохранение природного характера наших вин, которые, на наш взгляд, должны в первую очередь отражать терруар, а не являться продуктом промышленности. Все вмешательства, кроме самых необходимых, мы сводим к минимуму.

По состоянию на 2025 год винодельня производит 25 тыс. бутылок вина в год, но за три года планирует увеличить производство до 60 тыс. бутылок ежегодно.

По предварительному заказу проводятся экскурсии по предприятию с дегустацией вина — как для любителей, так и для профессионалов отрасли.

Достижения

Ещё до официального открытия предприятия в 2021 году его вина стали получать награды. Так, по итогам конкурса «Винная Россия. Премьеры», который прошёл в 2020 году, «Рислинг» 2018 года был награждён золотой медалью. Белое сухое вино «Тамара Ркацители» урожая 2020 года под брендом Winemafia завоевало золото на Кубке СВВР (Союза виноградарей и виноделов России) в 2021 году в Абрау-Дюрсо и вошло в список лучших вин России Top100Wines за 2021 год.

В 2023 году вина «Хихви Сенетх» и «Мцване Сенетх» 2022 года были включены в список Top100Wines. В том же 2023 году продукция «Усадьбы Сенетх» была включена в Авторский винный гид Артура Саркисяна.

В 2023 и 2024 годах «Усадьба Сенетх» попадала в лонг-лист премии «Сноба» «Сделано в России», категория «Алкоголь». В сентябре 2024 года на дегустационном конкурсе «Антицея-2024» сухое белое вино «Хихви» 2023 года получило золотую медаль. В конце 2024 года Фархад Нагдалиев победил в первом выпуске винного шоу «Баттл виноделов» (спецпроекте издания VINO.RU).

Винодельня «Усадьба Сенетх» вошла в рейтинг из 50 лучших винных хозяйств России 2025 года по версии путеводителя 50 Best Tastes of Russia (48-е место).

Литература

• Скорик К. И. Аборигенные сорта винограда, как способ расширения высококачественной виннодельческой продукции России // Российская наука в современном мире. Сборник статей LX международной научно-практической конференции. — М.: Научно-издательский центр «Актуальность.РФ», 2024. — 316 с. — ISBN 978-5-6051429-7-3.

Ссылки

• Сайт винодельни
• Сенетх. Виноделы о вине. Телеграм-канал винодельни

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Усадьба Сенетх», расположенная по адресу: — «https://ru.ruwiki.ru/wiki/Усадьба_Сенетх» Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».