Рисо-утиное хозяйство

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску

Рисо-утиное хозяйство — поликультурная практика выращивания риса и уток на одной территории.

В различных формах она распространена в азиатских странах, таких как Китай, Индонезия и Филиппины. Иногда в рисо-утиных хозяйствах также выращивают рыбу.

Рисо-утиные хозяйства представляют собой устойчивую симбиотическую систему. Их главная особенность заключается в учёте биологических и экологических характеристик различных организмов и в удовлетворении потребностей каждого из них.

Побеги риса обеспечивают необходимую тень и органическую пищу уткам, а те, в свою очередь, избавляют растения от насекомых-вредителей и сорняков, производят натуральное удобрение и обогащают воду кислородом, играя ключевую роль в возделывании риса. В хозяйствах используются только местные сорта риса и породы уток[1].

В Индонезии, на острове Бали, индийские утки-бегуны свободно гуляют по рисовым полям. Это приносит дополнительный доход и способствует обогащению почвы, снижая необходимость в удобрениях[2]

Системы[править]

В 2010 году в Азии производилось около 90% всего риса в мире, а в 2012 году — примерно 80% всего утиного мяса. Азиатские фермеры традиционно выращивают уток на рисовых полях, используя различные подходы.

«Мы вводим около 200 уток на гектар риса после пересадки рассады. Мы можем производить высококачественный рис, богатый витаминами и минералами, без использования пестицидов или химических удобрений. Утки едят сорняки и насекомых, их гребля стимулирует рост растений, а их навоз служит естественным удобрением. Более того, выращивание уток и риса на одной и той же земле также снижает затраты и помогает нам увеличить доходы», — фермер Сюй Цзиньку[3].

Такие взаимовыгодные поликультурные системы известны как пермакультуры[2][4][5].

Балийская живопись, ок. 1940 г., в традиционном стиле, с изображением рисовых полей с утками, которые ищут корм

В интегрированных рисо-утиных хозяйствах применяются утки-роботы, которые не повреждают листья рисовых растений. Например, в 2019 году японский инженер из компании Nissan Тетсума Накамура создал утку-робота Aigamo[3]. Её вес составляет 1,5 килограмма. Её размеры можно сравнить с крупным пылесосом. Вместо лап у неё есть два вращающихся винта, которые насыщают воду кислородом и препятствуют росту сорняков, поднимая почву со дна и таким образом. Робот ориентируется в пространстве благодаря GPS и Wi-Fi и заряжается от солнечной энергии[3].

Рисо-утиные системы[4][6]
Метод Расположение Время Эффекты Ограничения
Откорм уток Распространён в тропической и субтропической Азии После сбора урожая Не относится к поликультуре. Утки питаются проросшими рисовыми зёрнами и дождевыми червями, которые попадаются на сухом поле Сезоны
Поликультурное разведение риса и уток Китай, Малайзия, Южная Корея, Вьетнам и др. В период произрастания риса Утки приносят пользу на полях, поедая вредителей, таких как коричневые кузнечики. Они также перемешивают воду, что способствует уменьшению количества сорняков. Кроме того, утки производят натуральное удобрение Поверхность воды должна быть ровной, а глубина — подходящей для уток. Лучше всего использовать молодых особей, поскольку они не объедают края рисовых листьев[7]
Поликультурное разведение риса, рыбы и уток Китай К преимуществам относится откорм уток и рыбы, борьба с вредителями, удобрение риса Наличие рыбы ограничивает использование пестицидов
Поликультурное разведение риса, рыбы, уток и азоллы Индонезия В период произрастания риса К преимуществам относится откорм уток и рыбы, борьба с вредителями, удобрение риса[2][8] Требуется пастух для присмотра за утками или ограждение

В 2001 году в Бангладеш появилась практика выращивания риса на утиных фермах. Прежде такой метод был редкостью. К 2004 году он стал применяться более чем в 40 деревнях. Рисовые фермы были как частными, так и общинного типа, то есть принадлежали всем жителям деревни[9].

Преимущества и недостатки[править]

Подробное рассмотрение темы: Поликультура
Фермер следит за своими утками на рисовых полях Нгендросари, Каджоран, Магеланг, Центральная Ява

Утки помогают бороться с сорняками, поедая их[6]. Это существенно снижает необходимость в использовании гербицидов, что, в свою очередь, снижает затрат на обработку, а также снижает негативное воздействие на окружающую среду, в частности, предотвращает эвтрофикацию водоёмов.

Утиный помёт служит естественным удобрением для рисовых полей, что также способствует снижению расходов на искусственные удобрения[10]. Благодаря использованию утиного помёта и его внесения в почву, в почве накапливаются питательные вещества, а показатели качества воды, например, содержание нитратов и взвешенного твёрдого вещества, а также концентрация растворённого органического вещества и растворённого кислорода, улучшаются. Всё это в конечном итоге приводит к увеличению прибыли на ферме[11].

Однако, чтобы заниматься разведением уток, необходимо нанять работников или установить дополнительные ограждения на ферме. В зависимости от выбранной системы разведения, может потребоваться особый уход за территорией, например, создание водоёма определённой глубины, чтобы утки могли свободно плавать и при этом не травмироваться[4].

Примечания[править]

  1. ↑ Рис, рыба, утки и люди. Курьер ЮНЕСКО.
  2. ↑ 2,0 2,1 2,2 Bezemer, Marjolein Mixed farming increases rice yield. reNature Foundation (23 October 2022). Архивировано из первоисточника 11 октября 2019. Проверено 2 января 2024.
  3. ↑ 3,0 3,1 3,2 В Японии разработали утку-робота. Она помогает бороться с вредителями на рисовых полях. Проверено 14 февраля 2025.
  4. ↑ 4,0 4,1 4,2 Suh, Jungho (2014). «Theory and reality of integrated rice–duck farming in Asian developing countries: A systematic review and SWOT analysis». Agricultural Systems 125: 74–81. DOI:10.1016/j.agsy.2013.11.003. Bibcode: 2014AgSys.125...74S.
  5. ↑ Furuno Takao The power of duck: integrated rice and duck farming. — Tagari Publications, 2001.
  6. ↑ 6,0 6,1 Sapcota D., Begum Kashmiri Integrated duck farming // Duck Production and Management Strategies. — Singapore: Springer Nature Singapore, 2022. — P. 247–264. — ISBN 978-981-16-6099-3.
  7. ↑ Furuno, Takao. "Traditional and modern matters on rice cultivation associated with duck" in 6th International Rice–Duck Conference.: 23–27. 
  8. ↑ (2000) «Integrating fish and azolla into rice-duck farming in Asia». Naga (ICLARM Quarterly) 23 (1): 4–10.
  9. ↑ Khan Malik Anwar, Ahmed Gazi Jashim Uddin Integrated Rice-Duck: A new farming system for Bangladesh // Innovations in Rural Extension. — Wallingford, Oxfordshire: CABI Publishing. — P. 143-155. — ISBN 978-0-8519-9028-6.
  10. ↑ (1995) «Influence of rice-duck farming system on yield and quality of rice». Korean Journal of Crop Science 40 (4): 437–443.
  11. ↑ (2018) «Ecological mechanism and diversity in rice based integrated farming system». Ecological Indicators 91: 359–375. DOI:10.1016/j.ecolind.2018.04.025.

Шаблон:Сельское хозяйство

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Рисо-утиное хозяйство», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Рисо-утиное_хозяйство»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Рисо-утиное_хозяйство&oldid=2253362