Сельское хозяйство Палестины

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Сельское хозяйство Палестины
 Просмотреть·Обсудить·Изменить

История сельского хозяйства в Палестине берёт своё начало в VIII тысячелетии до нашей эры. На протяжении всей истории сельского хозяйства Палестины ключевое значение имели культуры, которые возделывали первые земледельцы.

В XIX веке нашей эры Османская империя стремилась ограничить практику общинного землепользования, известную как мушаа, которой пользовались арабские фермеры-палестинцы, проживавшие в горных районах. Пшеница и ячмень были основными культурами, которые выращивали для обеспечения собственных нужд, а не для продажи. Оливки также играли важную роль в традиционном сельском хозяйстве.

В конце XIX века жители Палестины начали выращивать коммерческие культуры, например,цитрусовые, в районах, расположенных в низинах у побережья Средиземного моря. Крупные землевладельцы, как местные, так и приезжие, контролировали большую часть земли, особенно в прибрежных районах.

Обзор палестинских земель, составленный в 1924 году. Самые плодородные сельскохозяйственные земли окрашены в фиолетовый цвет и расположены вдоль побережья от Хайфы до юга Тель-Авива. Земли со средним качеством, имеющие коричневые и коричневато-красные оттенки, занимают среднее положение. Самые бедные территории, отмеченные жёлтым цветом, характеризуются наименьшей плодородностью.

В 1882 году еврейские переселенцы, получая финансовую и техническую поддержку из-за границы, начали приобретать участки земли и создавать сельскохозяйственные общины в прибрежных районах Святой Земли. Еврейские земледельцы делали упор на выращивание культур, которые можно было продавать и отправлять на экспорт, таких как овощи и цитрусовые. К 1941 году евреи владели 24,5% всех обрабатываемых земель в Палестине. В то же время большинство палестинцев продолжали жить в гористых районах и заниматься натуральным хозяйством.

В период с 1947 по 1948 год разделение территории на государство Израиль и государство Палестину привело к конфликту. В результате этого конфликта большинство палестинских фермеров, проживавших в Израиле, потеряли свои земли. Эти земли впоследствии использовались израильтянами для сельскохозяйственных нужд. С тех пор Израиль расширил свои границы в результате войн, восстаний и создания израильских поселений. Политика Израиля, направленная на ограничение доступа палестинцев к водным ресурсам и сельскохозяйственным землям, нанесла серьёзный ущерб палестинскому сельскому хозяйству.

Раннее сельское хозяйство[править]

Подробное рассмотрение темы: История сельского хозяйстваИерихон, расположенный неподалёку от реки Иордан в Палестине, является одним из самых древних сельскохозяйственных поселений в мире. Его история насчитывает около 8000 лет. В те времена здесь выращивали восемь основных культур: три вида злаков — пшеницу, эммер и ячмень; четыре бобовых — чечевицу, горох, нут и горькую вику; а также лён[1].

Вероятно, инжир начали культивировать раньше, чем оливу, примерно в 9000 году до нашей эры[2]. Оливковое дерево появилось примерно в 6000 году до нашей эры[3]. Цитрусовые деревья происходят из Юго-Восточной Азии, но были завезены в Палестину в первом тысячелетии до нашей эры[4]. У первых земледельцев Палестины было четыре основных домашних животных: козы, овцы, быки и верблюды[5].

Иерихон, ок. 1900 г.

В X веке палестинский географ Аль-Макдиси отмечал, что сельское хозяйство занимает важное место в жизни региона. Он выделял оливки, хлопок, виноград и сахарный тростник как основные культуры, выращиваемые в Палестине.

В XVI веке францисканский священник Франческо Суриано расширил список значимых палестинских культур, добавив к ним яблоки, цитрусовые и кунжут. С этого времени хлопок и кунжут начали экспортироваться в Европу[6].

Османское правление[править]

В 1516 году Османская империя завоевала Палестину и правила там до начала Первой мировой войны (1914–1918). Под давлением европейских противников и в условиях традиционного управления, османы попытались провести преобразования и реформы в своём обществе в период Танзимата, который начался в 1839 году. Одной из таких реформ стал закон 1867 года, который разрешал иностранцам приобретать землю в Османской империи[7].

В середине XIX века большинство жителей Палестины проживало в гористой местности. Это было связано с распространением малярии в низменностях и угрозой нападений бедуинов. В отличие от низменностей, высокогорные районы были густонаселёнными.

К концу XIX века население в низменностях увеличилось, поскольку растущее население вынуждало фермеров из горных районов мигрировать. Кроме того, османские власти вытеснили бедуинские племена на восток за реку Иордан.

Возможности получения прибыли от коммерческого сельского хозяйства, ориентированного на экспорт, также побуждали жителей горных районов переселяться ближе к побережью Средиземного моря на западе и к Мёртвому морю и реке Иордан на востоке[8]. Период после 1856 года стал временем экономического роста для Палестины, особенно в сфере экспорта сельскохозяйственной продукции в Европу и на региональные рынки[9].

Пшеница и ячмень были основными культурами, которые выращивались на 75% обрабатываемых земель. В северных районах долины реки Иордан и на прибрежных низменностях урожайность была выше, чем в других местах. В то же время в гористых местностях урожайность была низкой.

Большая часть пшеницы и ячменя шла на нужды самих фермеров, а не на продажу. В горных районах было распространено выращивание оливок, которые использовали как для собственного потребления, так и для продажи. В окрестностях Хеврона занимались виноградарством. В конце XIX века в районах, прилегающих к Средиземноморью, началось активное развитие цитрусоводства. Это стало существенным источником экспортных доходов[10].

В теории, почти все земли, которые можно было использовать для сельского хозяйства, находились в собственности Османской империи. Однако право на использование этих земель передавалось по наследству отдельным людям и деревням.

В Палестине существовало несколько форм землевладения, наиболее распространёнными из которых были мушаа и мафруз.

Участки мушаа занимали большую часть земли и выделялись и использовались совместно деревней или общиной. Затем они распределялись между отдельными людьми и крестьянскими семьями. Перераспределение земельных участков между крестьянами происходило каждые один-пять лет. Обычно это делалось с помощью жребия.Таким образом, у каждого крестьянина не было постоянного участка земли, а тот, который он обрабатывал, менялся каждые несколько лет. Этот процесс был направлен на то, чтобы уравнять экономические возможности всех крестьян. Крестьянин, которому достался плохой участок земли, мог получить лучший участок при следующем перераспределении, и наоборот[11][12].

Система мушаа часто критиковалась за свою неэффективность и то, что она мешала развитию сельского хозяйства. Из-за того, что земля периодически перераспределялась, у крестьян не было стимула улучшать свои участки. Однако есть и альтернативное мнение: нет никаких доказательств того, что система мушаа была менее эффективной, чем индивидуальное землевладение. Более того, она снижала риски для крестьянских общин и способствовала сотрудничеству и ответственности[13].

В XIX и начале XX века большинство палестинских арабов жили в холмистой местности. Фотография 1922 года, сделанная недалеко от Рамаллы, с Тель-Авивом и Средиземным морем вдали

В конце XIX века некоторые фермеры всё больше зависели от продажи продукции на местных и зарубежных рынках. Это привело к увеличению числа индивидуальных предпринимателей, которые работали в условиях денежной экономики, а не в традиционной коллективной системе мушаа[14].

Правительство Османской империи пыталось, но безуспешно, реформировать систему мушаа с помощью своего земельного закона 1858 года. Османы стремились увеличить доходы от налогообложения и усилить контроль над земельными ресурсами. Примерно с 1880 года еврейские поселенцы, которые хотели приобрести землю в Палестине, столкнулись с проблемой, связанной с системой мушаа. Эта система не соответствовала их требованиям к чётко определённым правам собственности и границам земельных участков. Когда британцы свергли османское правление в ходе Первой мировой войны, они продолжили работу по ликвидации системы мушаа[14][15].

К концу существования Османской империи мелкие землевладельцы, которые работали по системе мушаа, столкнулись с серьёзными финансовыми трудностями из-за политики государства, направленной против общинного землевладения. Кроме того, их положение ухудшилось из-за высоких налогов, растущих долгов и увеличения нагрузки на землю из-за роста населения. Всё больше земли переходило в собственность крупных инвесторов, многие из которых не были жителями Палестины[16][14].

Начало еврейского сельского хозяйства[править]

В 1882 году были созданы первые еврейские сельскохозяйственные поселения. Их основали выходцы из Восточной Европы, которые не имели опыта в сельском хозяйстве и учились на местных традициях. Эти поселения оказались под угрозой исчезновения, но их удалось сохранить благодаря поддержке и финансированию со стороны банкира Эдмона де Ротшильда. Он способствовал развитию не натурального, а коммерческого сельского хозяйства, а также внедрению современных европейских технологий.

К 1900 году более 5000 евреев занимались сельским хозяйством на территории около 5500 гектаров. В основном они выращивали культуры и виноград[17]. Эти поселения находились на равнинах недалеко от побережья Средиземного моря. В этом районе также активно развивалось палестинское коммерческое сельское хозяйство. Это был один из самых плодородных регионов Палестины. Основной акцент делался на выращивании цитрусовых для экспорта в Европу.

К 1914 году, незадолго до конца существования Османской империи, евреи контролировали территорию площадью 42 000 гектаров. Это составляло 6,4 % от всех обрабатываемых земель в Палестине[18][10].

Британский мандат[править]

После окончания Первой мировой войны Османская империя распалась, и Лига Наций передала Великобритании мандат на управление Палестиной. Этот мандат действовал с 1920 по 1948 год. Цели мандата были неоднозначными: с одной стороны, он должен был способствовать переселению евреев в этот регион, а с другой — защищать права палестинских арабов и немногочисленных европейских христиан[19]. Согласно переписи 1922 года, под британским мандатом в Палестине проживало 750 тысяч человек, из которых 11% составляли евреи. Остальное население состояло из палестинцев, в основном мусульман и христиан[20].

Британцы проводили исследования и осуществляли политику, направленную на преобразование земель, совместно используемых палестинскими общинами, в частную собственность. В результате этого доля земель, обрабатываемых палестинскими общинами в системе мушаа, сократилась с 70% в 1917 году до 25% в 1940 году[15][14]. В период британского мандата происходило параллельное развитие местных сельскохозяйственных систем палестинцев и внедрение импортных технологий еврейскими фермерами. В это время наблюдался рост капитализма в сельском хозяйстве, быстрый рост еврейского населения из-за иммиграции и прогресс в выращивании и продаже товарных культур как еврейскими, так и палестинскими фермерами[19].

Палестинское арабское сельское хозяйство[править]

В течение срока действия мандата типичный фермер из Палестины, проживающий в горной местности, продолжал заниматься натуральным хозяйством, выращивая пшеницу, ячмень и просо. Однако он всё ещё сталкивался с проблемами, связанными с небольшими размерами своих владений, долгами и неопределённостью в вопросах аренды. Фермеры старались изо всех сил сохранить то, что у них было. Урожайность зерновых культур сильно колебалась от сезона к сезону. Чтобы покрыть нехватку зерна для местного потребления, приходилось прибегать к импорту[14].

В результате доля сельскохозяйственных угодий, предназначенных для выращивания зерновых культур, уменьшилась. Это произошло из-за того, что система аренды земли «мушаа» уступила место частной собственности на землю. Палестинское сельское хозяйство стало более разнообразным. Производство экспортных и коммерческих культур начало быстро расти. Среди ключевых сельскохозяйственных культур можно выделить овощи, в том числе картофель, который стал новой культурой, а также оливки и фрукты, особенно цитрусовые.

В отличие от производства зерна в горных районах, большая часть коммерческого сельского хозяйства сосредоточилась на равнинах вблизи Средиземного моря. Для компенсации недостатка осадков обычно применялось искусственное орошение[14].

В Галилее было сосредоточено выращивание оливок и производство оливкового масла. В период мандата производство овощей в Палестине увеличилось более чем в десять раз, производство оливок — более чем в два раза, а площади, засаженные цитрусовыми, выросли более чем в семь раз. Около 40% стоимости сельскохозяйственного экспорта палестинских арабов приходилось на цитрусовые. Хотя в Палестине активно развивалось выращивание цитрусовых, к 1945 году площади, занятые под эти культуры еврейскими фермерами, стали больше, чем у палестинских. Однако производство овощей в Палестине всё ещё было почти втрое больше, чем в Израиле. Среди основных культур, которые выращивали палестинские фермеры, преобладали пшеница, ячмень и оливки[14].

Еврейское сельское хозяйство[править]

В период британского мандата еврейская община в Палестине развивалась гораздо стремительнее, чем арабская. В 1918 году население Палестины составляло около 60 тысяч евреев и 630 тысяч неевреев. К 1947 году еврейское население достигло 630 тысяч, а нееврейское — 1324 тысяч человек[21].

Этот быстрый рост еврейской общины был в основном связан с иммиграцией. Вместе с увеличением еврейского населения развивалось и еврейское сельское хозяйство. В 1914 году 6,4% обрабатываемых земель принадлежали «европейскому сектору», в основном евреям. К 1941 году эта цифра увеличилась до 160 480 гектаров, что составляло уже 24,5% всех обрабатываемых земель[19].

Земли, принадлежащие евреям в Палестине, на 31 декабря 1944 года были обозначены синими и зелёными оттенками

Первые еврейские поселения использовали рабочую силу палестинцев. Однако вскоре евреи начали нанимать только евреев для работы на своих землях. Хотя это было дороже, чем использование труда палестинцев, евреи считали, что это стимулирует бывших владельцев земли вкладывать средства в развитие сельского хозяйства Палестины[19].

Однако Чарльз С. Камен выражает сомнения по поводу этой точки зрения. Он отмечает, что многие землевладельцы, у которых евреи покупали земли, были городскими жителями или нерезидентами Палестины. Кроме того, часть средств, которые евреи тратили на покупку земли, могла быть инвестирована в палестинские цитрусовые плантации. По мнению палестинцев, приобретение евреями земельных участков стало причиной переселения многих фермеров. По оценке Камена, число переселенцев составило от 10 до 30 тысяч человек[14].

Урожай (1943 год)[править]

Оливковый сад в Ас-Саму, Палестина (2015)

В 1943 году 91,7% посевных территорий были богарными, то есть не орошаемыми. Лишь 8,3% земель были орошаемыми.

Большинство еврейских земель использовались для выращивания культур, предназначенных для продажи и экспорта. В то же время большинство палестинцев продолжали заниматься натуральным хозяйством, выращивая пшеницу, ячмень и оливки. Площадь, отведённая под посевы (включая как палестинские, так и еврейские земли), была следующей[19][22]:

Культуры Площаль возделываемой земли Процент от общей площади
Пшеница 133 400 га 30,6%
Ячмень 118 200 га 27,1%
Сады и виноградники 83 100 га 19,1%
Овощи 30 600 га 7.0%
Цитрусовые 26 700 га 6.1%
Другие 43 700 га 10.0%
Общий 435 700 га 100.0%

Раздел и война[править]

Garden plots and orchards in the State of Palestine in 2016.
Fields in the Jezreel Valley of Israel in 2010.

В результате конфликта, возникшего после Второй мировой войны, и арабо-израильской войны 1948 года, Палестина была разделена на два государства: Израиль, где преимущественно проживают евреи, и государство Палестина, где живут в основном палестинские арабы[23].

В результате этих событий около 700 000 палестинцев — 85% от всего палестинского населения на территории Израиля — были вынуждены покинуть свои земли[24]. Большинство из них — фермеры, которые не смогли вернуться на свои земли после войны. Например, до начала конфликта около половины всех коммерческих цитрусовых садов, расположенных вблизи побережья Средиземного моря, принадлежали палестинцам. Палестинские и израильские производители цитрусовых сотрудничали в рамках Совета по цитрусовым культурам.

В 1950 году, когда палестинские землевладельцы были вынуждены покинуть свои земли, несколько известных еврейских производителей цитрусовых обратились к правительству Израиля с просьбой разрешить четырём палестинцам, которые были членами Совета по цитрусовым, вернуться и восстановить свои права на землю. Однако правительство Израиля не одобрило эту просьбу, и бывшие палестинские сады с цитрусовыми деревьями остались под контролем Израиля[25].

В 1996 году стоимость земель, которые были конфискованы у палестинцев и переданы израильтянам, составляла от 2,2 до 2,6 миллиарда долларов США по ценам 1993 года. В 2023 году эта сумма оценивается примерно в 5 миллиардов долларов[26]. Из 221 000 гектаров, которые, по заявлениям Израиля, были введены в эксплуатацию после войны 1948 года, 80% составляли сельскохозяйственные угодья, принадлежавшие палестинцам и использовавшиеся ими до их переселения в результате конфликта[27].

В результате этих действий сельское хозяйство Палестины в Израиле пришло в упадок. Палестинские фермеры были вытеснены израильскими поселенцами, которые заняли множество сельскохозяйственных угодий на землях, ранее принадлежавших палестинцам.

Политика Израиля, которая ограничивает доступ палестинцев к земле, воде, рынкам и технологиям, наносит ущерб палестинским арабским фермерам и способствует процветанию израильских поселенцев в Палестине. Эта ситуация сохраняется и в XXI веке.[28][29].

Палестино-израильский конфликт[править]

Ущерб[править]

В пяти провинциях сектора Газа около 32% всех земель отведено под выращивание различных культур, включая фруктовые деревья, овощи и полевые культуры. Среди фруктовых деревьев особенно выделяются оливковые и цитрусовые, а также виноград, гуава, финиковые пальмы и инжир. Оливковые деревья не только играют важную роль в экономике Газы, но и являются неотъемлемой частью палестинской культуры[30].

В Газе сельское хозяйство обеспечивает 11% ВВП, что способствует снижению уровня безработицы, который до начала конфликта достигал 45,1%. В 2022 году сельскохозяйственное производство принесло 575 миллионов долларов США и на протяжении многих лет оставалось главным источником экспорта.

По оценкам Всемирного банка, в период с октября 2023 по март 2024 года ущерб составил 629 миллионов долларов США. Из-за повреждения колодцев и систем орошения урожайность и качество почвы значительно снизились. Кроме того, существует риск обнаружения неразорвавшихся боеприпасов на территории, что затрудняет фермерам восстановление их средств к существованию[31].

К 27 сентября 2024 года было повреждено от 64 до 70% площадей, занятых древесными культурами, и 58% тепличных хозяйств. Особенно сильно пострадали 90% площадей с древесными культурами в городе Газа и 73% в его северной части. Также значительный ущерб был нанесён в Хан-Юнисе (52%), Дейр-эль-Балахе (50%) и Рафахе (42%).

Отсутствие продовольственной безопасности[править]

В сентябре 2024 года, согласно данным исследования, 96% жителей сектора Газа оказались в условиях острой нехватки продуктов питания[31].

В результате ситуации в Газе, сложившейся к октябрю 2023 года, доступ к продуктам питания стал крайне затруднённым. Более трёх четвертей населения Газы нуждалось в продовольственной помощи от ООН, а почти половина семей испытывала дефицит продуктов[32].

Население сектора Газа испытывает трудности не только с получением продуктов питания, но и с доступом к воде. 97% воды в прибрежном водоносном горизонте не соответствуют стандартам качества для употребления человеком. Из-за разрушения очистных сооружений и частых отключений электроэнергии вода в регионе стала непригодной для использования.

По данным на 2025 год, более 1,9 миллиона человек, что составляет примерно 90% населения Газы, были вынуждены оставить свои дома. Многие организации, входящие в структуру ООН, сообщают о том, что в Газе наблюдается острая нехватка продовольствия: почти всё население живёт в условиях крайней бедности.

Уровень недоедания среди детей в возрасте до двух лет достиг 15,6%, что значительно превышает критический порог, установленный Всемирной организацией здравоохранения.

Ограничение доступа к гуманитарной помощи в сектор Газа, нападения на сотрудников гуманитарных организаций и разрушение медицинских учреждений усугубляют последствия отсутствия продовольственной безопасности[33].

Примечания[править]

  1. (October 2011) «Neolithic Southwest Asian Founder Crops». Current Anthropology 522 (Supplement 4).
  2. (2006) «Early Domesticated Fig in the Jordan Valley». Science 312 (5778): 1372-2374. DOI:10.1126/science.1125910.
  3. The Origins of the Olive Tree Revealed. Scientific American. Проверено 8 марта 2024.
  4. The Citrus Route Revealed: From Southeast Asia into the Mediterranean 814–822. American Society for Horticultural Science. doi:10.21273/HORTSCI11023-16. Проверено 10 марта 2024.
  5. Studies in Zionism: Palestines Rural Economy, 1917-1929. Emory University. Проверено 10 марта 2024.
  6. (1981) «The Agricultural Exports of Southern Palestine, 1885-1914». Journal of Palestine Studies 10 (4): 65–66.
  7. Deringil, Selim (1993). «The Invention of Tradition as Public Image in the Late Ottoman Empire, 1808 to 1908». Comparative Studies in Society and History 35 (1): 6, 11, 22. DOI:10.1017/S0010417500018247.
  8. (1981) «The Peasantry of Late Ottoman Palestine». Journal of Palestine Studies 10 (4): 82–83.
  9. (1981) «The Economic Development of Palestine, 1856-1882». Journal of Palestine Studies 10 (3): 57–58.
  10. 10,0 10,1 Reilly, 1981
  11. Kamen Charles S. Little Common Ground: Arab Agriculture and Jewish Settlement in Palestine 1920-1948. — Pittsburg: University of Pittsburg Press, 1991. — P. 135, 156. — ISBN 9780822936688.
  12. (2017) «Enclosures from Below: The Mushaa' in Contemporary Palestine». Antipode: 4–5.
  13. (2020) «Reconsidering peasant communes in the Levant, c. 1850s-1940s». Economic History Review 74 (1): 34, 55–56.
  14. 14,0 14,1 14,2 14,3 14,4 14,5 14,6 14,7 Kamen, 1991
  15. 15,0 15,1 Alkhalili, 2017
  16. (1984) «The Development of Capitalism in Palestine». Journal of Palestine Studies 13 (4): 93–95.
  17. (1995) «The Beginnings of Modern Jewish Agriculture in Palestine: "Indigenous" versus "Imported"». Agricultural History: 438–439, 481–482.
  18. (August 2009) «Creating Facts of the Ground: Agriculture in Israel and Palestine (1882-2000)». Historia Agraria 48: 69–98.
  19. 19,0 19,1 19,2 19,3 19,4 Temper, 2009
  20. 1922 Census of Palestine. Economic Cooperation Foundation. Проверено 14 марта 2024.
  21. Jewish and Non-Jewish Population of Israel and Palestine. Jewish Virtual Library. Проверено 10 марта 2024.
  22. (1981) «The Alientation of a Homeland: How Palestine Became Israel». Journal of Libertarian Studies V (4).
  23. Palestine, Israel and the Arab-Israeli Conflict: A Primer. University of Michigan. Проверено 15 марта 2024.
  24. Morris, 2009
  25. Karlinsky Nahum, Kabha Mustafa The Lost Orchard. — Syracuse: Syracuse University Press, 2021. — P. 118–119, 123. — ISBN 9780815654957.
  26. (1996) «Agricultural Property and the 1948 Palestinian Refugees». Explorations in Economic History 33 (2).
  27. Wright Clifford A. Facts and Fables (RLE Israel and Palestinians). — New York: Routledge, 2015. — P. 38–39. — ISBN 9781138903623.
  28. Morris Benny A History of the First Arab-Israeli War. — New Haven: Yale University Press, 2009. — P. 252–258. — ISBN 9780300151121.
  29. Resilience Series: Agriculture in Area C. United Nations Development Program. Проверено 14 марта 2024.
  30. Управа на жизнь: Израиль может столкнуться с открытием третьего фронта (15 ноября 2023 года). Проверено 1 марта 2025.
  31. 31,0 31,1 (2025) «Evaluating war-induced damage to agricultural land in the Gaza Strip since October 2023 using PlanetScope and SkySat imagery». Science of Remote Sensing 11.
  32. Более 1,8 миллиона жителей Газы страдают от голода (17 октября 2024 года). Проверено 1 марта 2025.
  33. (June 2025) «The implications of the ongoing war on Gaza for food sustainability». Sustainable Futures 9.

Шаблон:Сельское хозяйство

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельское хозяйство Палестины», расположенная по адресу:

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».