Сельскохозяйственный маркетинг

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Рынок в Китае

Сельскохозяйственный маркетинг — выполнение всех видов сельскохозяйственной деятельности, связанных с потоком продовольственных товаров и услуг с момента первоначального сельскохозяйственного производства до конечного потребителя[1].

Включает в себя комплекс услуг по планированию, организации, управлению и обработке продукции с целью удовлетворения потребностей фермеров, посредников и покупателей. Чтобы достичь этой цели, нужно решить множество задач, которые связаны между собой, в том числе: планирование производства; выращивание урожая; сбор урожая; сортировка; упаковка; транспортировка; хранение; переработка; анализ рынка; распределение; продвижение; продажа. По сути, сельскохозяйственный маркетинг охватывает все этапы цепочки поставок, связанные с производством и продажей сельскохозяйственной продукции.

Основные задачи маркетинга в сфере сельского хозяйства[2]:

  • Управление — это деятельность, которая включает в себя оперативную координацию и регулирование, необходимые для поддержания маркетинговой системы в нужном направлении.
  • Организация — это процесс создания целостной и упорядоченной системы работы маркетинговой службы. Он объединяет отдельные элементы маркетинга в единое целое.
  • Планирование — это разработка общей стратегии работы маркетинговой службы с учётом доступных ресурсов.
  • Прогнозирование и целеполагание — это создание общей программы или дерева целей маркетинговой деятельности. Прогноз имеет большое значение в любой деятельности, особенно в маркетинге, где сложно предсказать поведение потребителей в условиях меняющегося рынка.
  • Анализ — это сбор, обработку, изучение и систематизацию маркетинговой информации, определения причин невыполнения планов, выявления отклонений от плана и определения путей их ликвидации, систематизацию аналитических материалов по маркетингу сельскохозяйственной продукции, определение путей совершенствования маркетинговой деятельности и повышения эффективности деятельности предприятия в целом;
  • Оценка — это итог работы, который показывает, правильно ли выбрано направление маркетинговой деятельности.
  • Учёт — контроль за маркетинговой деятельностью и работой руководителей и специалистов сельскохозяйственных предприятий.

Развитие сельскохозяйственного маркетинга[править]

Толпы людей на рынке в Абиджане
Типичный рынок в Африке

В целях стимулирования развития сельскохозяйственного маркетинга, особенно в странах с развивающейся экономикой, были предприняты меры по нескольким направлениям. Особое внимание уделялось созданию и улучшению инфраструктуры, обеспечению доступа к информации, обучению фермеров и торговцев основам маркетинга, а также формированию благоприятной политической среды для роста этой отрасли[3].

Инфраструктура сельскохозяйственного рынка[править]

Для достижения успеха в сфере маркетинга необходимо разработать эффективную стратегию, которая будет охватывать все аспекты торговли: оптовые, мелкооптовые и розничные продажи, а также складские операции. Это позволит сократить убытки при хранении и минимизировать риски для здоровья.

Торговые площадки играют ключевую роль в развитии сельских территорий. Они обеспечивают население доходом, способствуют продовольственной безопасности и укрепляют связи между сельскими районами и торговыми точками. Практика показывает, что при планировании торговых площадок необходимо принимать во внимание социальные и экономические нужды местного населения, а также выбирать оптимальное расположение для нового торгового объекта. Однако создание торговой площадки — это лишь первый шаг. Важно также наладить её работу, эксплуатацию и обслуживание[4][5].

В промышленных зонах находятся сельские рынки, которые служат местом реализации продукции для фермеров и торговцев. Они могут быть как регулярными, например, еженедельными, как базары хаат в Индии и Непале, так и постоянными[4]. В крупных городах есть специализированные оптовые рынки, где происходит взаимодействие между оптовыми компаниями, розничными продавцами, производителями и другими игроками рынка[6]. С развитием городов и увеличением роли супермаркетов, а также ростом потребительских расходов, характеристики оптовых торговых площадок изменились. Такие трансформации могут потребовать пересмотра способов организации и управления традиционными оптовыми рынками[7].

В западных странах системы розничной торговли претерпели значительные изменения. Из простых уличных базаров они превратились в современные торговые центры и супермаркеты. В развивающихся странах, несмотря на увеличение количества супермаркетов, есть потенциал для улучшения маркетинга сельскохозяйственной продукции путём создания новых торговых площадок. Однако местные власти зачастую рассматривают их как источник прибыли, а не как инфраструктуру, требующую развития.

Необходимо обеспечить эффективное регулирование торговых площадок. На рынках должны соблюдаться правила гигиены и порядок сбора доходов. Однако не менее важно поддерживать порядок и за пределами рынка. Лицензированные торговцы не будут заинтересованы в улучшении качества услуг, если столкнутся с недобросовестными конкурентами, не имеющими лицензии[8].

Рыночная статистика[править]

Наличие достоверных рыночных данных приносит пользу как фермерам, так и торговцам. Благодаря актуальной информации о ценах и других аспектах рынка фермеры могут вести переговоры с торговцами и эффективно распределять продукцию между городами и рынками[9]. Многие правительства в развивающихся странах стремились обеспечить производителям доступ к данным о состоянии рынка. Однако зачастую возникали проблемы, связанные с недостоверностью и неактуальностью информации[10]. Современные технологии коммуникации открывают новые перспективы для совершенствования процесса передачи информации[11]. Интернет стал эффективным средством коммуникации между представителями сельскохозяйственной отрасли. Однако вопросы, связанные с расходами и надёжностью собираемой информации, по-прежнему требуют внимания. Даже если у фермеров есть доступ к рыночной статистике, им часто требуется помощь в их анализе[12].

Обучение маркетингу[править]

Сельскохозяйственные производители часто сталкиваются с трудностями в области маркетинга. Они могут быть осведомлены о таких трудностях, как невысокие цены, нехватка транспортных средств и существенные убытки после сбора урожая, но не всегда готовы искать эффективные способы их преодоления. Для эффективного маркетинга требуется освоение новых умений, применение инновационных подходов и поиск свежих источников данных[13].

Благоприятные условия[править]

В области сельского хозяйства для успешного продвижения продукции на рынке необходимо обеспечить ряд условий, которые включают политическую стабильность, надёжную правовую базу, развитые институты, устойчивую макроэкономику, эффективную инфраструктуру и грамотное государственное управление[13].

  • В условиях политической неопределённости, например, при введении ограничений на импорт и экспорт или перемещение товаров внутри страны, предприниматели и другие участники рынка могут быть менее склонны к инвестициям.
  • Чрезмерная бюрократия может создавать препятствия для работы предприятий, усложняя их коммерческую деятельность.
  • Неэффективное законодательство может искажать и снижать эффективность рынка, повышать затраты на ведение предпринимательской деятельности и тормозить развитие конкурентоспособного частного сектора.
  • Крайне негативное воздействие могут оказывать неэффективные механизмы поддержки, такие как службы, занимающиеся распространением статистических данных в сфере сельского хозяйства, муниципальные органы, которые не справляются с управлением рынками, а также несоответствующие требованиям органы, ответственные за стимулирование экспорта.
  • Плохое состояние дорог приводит к удорожанию бизнеса, уменьшению выплат фермерам и росту цен для потребителей.
  • Коррупция системы управления может увеличить расходы, с которыми сталкиваются участники процесса продажи товаров и услуг.

Поддержка сельскохозяйственного маркетинга[править]

Многие государства активно принимают меры для оптимизации процессов в области сельскохозяйственного маркетинга. В Соединённых Штатах Америки эту функцию выполняет Служба сельскохозяйственного маркетинга, которая входит в структуру Министерства сельского хозяйства США. Организация занимается разработкой и внедрением программ, которые позволяют проводить тестирование, стандартизацию и классификацию продукции. Также она предоставляет информацию о состоянии рынка. Сотрудники службы контролируют выполнение маркетинговых соглашений. Кроме того, они осуществляет закупку товаров для федеральных программ в сфере продовольствия. Министерство сельского хозяйства США содействует развитию сельскохозяйственного маркетинга в различных высших учебных заведениях[13][14].

В Великобритании до и после окончания Второй мировой войны существовали специализированные организации, которые занимались сельскохозяйственным маркетингом. К ним относились Совет по продвижению молока[15] и Совет по продвижению яиц[16]. В 1970-х годах эти организации были ликвидированы.

В некоторых развивающихся странах были созданы государственные организации, которые занимаются вопросами сельскохозяйственного маркетинга. В частности, в Южной Африке в связи с либерализацией сельского хозяйства и упразднением маркетинговых советов был создан Национальный совет по сельскохозяйственному маркетингу[17].

В Индии уже давно существует Национальный институт сельскохозяйственного маркетинга, который занимается как научными исследованиями, так и решением политических вопросов в сфере сельского хозяйства. Однако есть и другие структуры, которые предлагают расширенный спектр услуг. В их числе — компании, которые занимаются улучшением инфраструктуры, анализом рыночной ситуации и сопровождением документооборота.

В странах Карибского бассейна можно привести в пример Национальную корпорацию по развитию сельскохозяйственного маркетинга в Тринидаде и Тобаго[18] и Новогвинейскую маркетинговую корпорацию в Гайане[19].

Сельскохозяйственный маркетинг в России[править]

В условиях современной экономической ситуации в стране использование сельскохозяйственного маркетинга становится всё более значимым. Маркетинговые усилия должны быть сосредоточены на достижении определённых результатов, таких как увеличение объёмов производства и продаж, оптимизация системы управления предприятием и т. д. Для этого необходимо оперативно адаптироваться к рыночным изменениям[20].

В России производители сельскохозяйственной продукции сталкиваются с проблемой поддержания конкурентоспособности своего бизнеса. Однако даже это не стимулирует их к внедрению маркетинговых стратегий в свою деятельность. Они вынуждены работать в условиях нестабильности и неопределённости с высокой степенью риска. В такой ситуации важно адаптировать внутренние процессы предприятия к постоянным изменениям во внешней среде. Это позволит повысить эффективность работы компаний. Создание и внедрение инструментов сельскохозяйственного маркетинга является актуальной задачей для отрасли в целом.

Условием успешного развития сельскохозяйственного маркетинга является гибкая переориентация сельхозпредприятий на обеспечение конкурентной среды[21].

Анализ особенностей сельскохозяйственного маркетинга в России показывает, эффективное применение современных маркетинговых методов и инструментов невозможно без соответствующих мер на государственном уровне, которые бы соответствовали текущей ситуации. Маркетинговая система отечественного агропромышленного комплекса требует серьёзной трансформации. Необходимо возродить информационно-консультационные службы на федеральном и региональном уровнях. Также важно развивать рыночное мышление у всех участников агробизнеса.

Чтобы обеспечить устойчивое развитие сельскохозяйственных предприятий в современном мире, необходимо разработать долгосрочную стратегию, которая будет основана на анализе рынка и будет учитывать специфику маркетинговой деятельности в этой отрасли[20].

Система сельскохозяйственного маркетинга, которая работает эффективно, помогает оптимизировать процессы управления производством и использования ресурсов. Благодаря этому, удаётся сократить потери, связанные с неэффективной обработкой, хранением и транспортировкой продукции. В результате, увеличивается товарный излишек, что способствует более быстрому росту сельскохозяйственного сектора и его устойчивости.

Источники[править]

  1. ↑ Кабаненко М.Н., Угримова С.Н. и др. (2020) Особенности маркетинговой деятельности сельскохозяйственных предприятий. Проверено 31 марта 2025.
  2. ↑ Брянская Ольга Леонидовна, 2018
  3. ↑ Abbott John Cave Marketing Improvement in the Developing World: What Happens and what We Have Learned. — Food & Agriculture Org., 1986. — P. 3–. — ISBN 978-92-5-101427-1.
  4. ↑ 4,0 4,1 Tracey-White, John Planning and Designing Rural Markets. Rome: Food And Agrilculture Organization Of The United Nations (2003).
  5. ↑ Marocchino, Cecilia A guide to upgrading rural agricultural retail markets. Rome: Food And Agrilculture Organization Of The United Nations (2009).
  6. ↑ Tracey-White John Wholesale markets: Planning and Design Manual. Rome: FAO. Проверено 19 апреля 2017.
  7. ↑ The Rapid Rise of Supermarkets in Developing Countries: Induced Organizational, Institutional, and Technological Change in Agrifood Systems. electronic Journal of Agricultural and Development Economics. Проверено 19 апреля 2017.
  8. ↑ Tracey-White, J Retail markets planning guide. FAO, Rome (1995).
  9. ↑ Goyal, Aparajita Information, Direct Access to Farmers, and Rural Market Performance in Central India (July 2010).
  10. ↑ Shepherd, Andrew W Market information services – Theory and Practice. FAO, Rome (1997).
  11. ↑ Shepherd, Andrew W Understanding and Using Market Information. FAO, Rome (2000).
  12. ↑ LESSONS FOR SUSTAINABILITY Failing to scale: ICT4Ag-enabled services. CTA. Проверено 26 августа 2024.
  13. ↑ 13,0 13,1 13,2 Dixie, Grahame Horticultural Marketing, Marketing Extension Guide 5. FAO, Rome (2007).
  14. ↑ AllGov - Departments. www.allgov.com. Проверено 31 марта 2025.
  15. ↑ Agricultural Marketing Act 1933 (Hansard) (en-GB). api.parliament.uk. Проверено 31 марта 2025.
  16. ↑ "On this day, 21 June 1968: Egg board 'should be scrapped'", BBC News.
  17. ↑ National Agricultural Marketing Council (NAMC).
  18. ↑ «National Agricultural Marketing Development Corporation (NAMDEVCO)», <http://www.namdevco.com/> 
  19. ↑ New Guyana Marketing Corporation.
  20. ↑ 20,0 20,1 Кабаненко М.Н., Угримова С.Н. и др. (2020) Особенности маркетинговой деятельности сельскохозяйственных предприятий. Проверено 31 марта 2025.
  21. ↑ Ковалева И.В. К вопросу развития маркетинговой кооперации в сельском хозяйстве: Международный опыт // Вестник АГАУ. 2015. №2 (124). С. 129-132.

Литература[править]

Ссылки[править]


Сельское хозяйство
↑
[+]
Профессии
Общая информация
История
Типы ферм
Воздействие на окружающую среду
Списки

Категория Категория   Викисклад Викисклад

 
Маркетинг
↑
[+]
Ключевые идеи
Направления
Разное
Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Сельскохозяйственный маркетинг», расположенная по адресу:

—«https://ru.ruwiki.ru/wiki/Сельскохозяйственный_маркетинг»

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».

Источник — http://cyclowiki.org/w/index.php?title=Сельскохозяйственный_маркетинг&oldid=2378937