Joseph Perrier
Champagne Joseph Perrier (рус. Шампа́нь Жозе́ф Перье́) — французский винодельческий дом шампанских вин, основанный в 1825 году и расположенный в Шалон-ан-Шампань, в департаменте Марна. Руководство компанией осуществляли представители шести поколений семьи. По состоянию на 2024 год генеральный директор — Бенжамен Фурмон[1].
История[править]
Основание[править]
Винодельческий дом Joseph Perrier основали Франсуа-Александр Перье и его сын Жозеф. В конце XVIII века в Шалон-ан-Шампань Франсуа-Александр Перье основал свой собственный торговый дом. В 1825 году торговлей занялся его сын, Жозеф, открыв компанию «Joseph Perrier Fils & Cie»[2].
В 1827 году, чтобы создать свой дом шампанского, Жозеф Перье купил здание и тысячелетние погреба на авеню де Пари в Шалон-сюр-Марн, где компания находится и по состоянию на 2024 год. Длина погребов, которые ранее были галло-римскими меловыми карьерами[3], составляет около 3 км. Их особенность в том, что они одноуровневые[4].
Развитие компании[править]
Братья Жозефа, Эжен и Бенжамен Перье, открыли собственное торговое дело в том же городе. Жозеф Перье стал генеральным советником в органе местного самоуправления Марны, а с 1854 по 1860 год был мэром Шалон-ан-Шампань[5]. Одновременно с этим Жозеф продолжал развивать производство шампанского. В 1856 году винодельческим домом начал управлять его сын Эмиль-Арман Перье. Во время его руководства в журнале «L’Illustration» дом Joseph Perrier был назван «одним из самых интересных в Шампани». В 1878 году шампанское Joseph Perrier было удостоено золотой медали на Всемирной выставке в Париже[6].
В 1888 году компания перешла к Полю Питуа, родственнику семьи Перье, владельцу виноградников в Кюмьер, Овиллере и Дамери, которые принадлежат компании и по состоянию на 2024 год. Поль Питуа вёл переписку с Луи Пастером[7] о шампанском и методах ферментации. В 1889 году Joseph Perrier стал официальным поставщиком шампанского для королевы Виктории и её сына Эдуарда VII[8].
Период между Первой и Второй мировыми войнами[править]
В годы Первой мировой войны объём производства шампанского снизился, и продажи заметно сократились[9], особенно в зарубежных странах. Постепенно ситуация улучшилась, увеличились поставки шампанского за рубеж, и компания Joseph Perrier начала продавать свои шампанские вина в Южной Америке и странах Карибского бассейна.
Шампанское Joseph Perrier удостаивалось наград на крупнейших всемирных и международных выставках. В 1939 году компания приняла участие во Всемирной выставке в Нью-Йорке.
Период после Второй мировой войны до наших дней[править]
После Второй мировой войны наступил период активного роста Joseph Perrier. Компания расширяла своё присутствие в более отдалённых странах (Великобритания, Австралия, Соединённые Штаты Америки[10]). Семья Питуа управляла компанией с конца XIX века до начала 1980-х годов. В 1950 году компанию возглавил Жорж Питуа. Дом Joseph Perrier стал официальным партнёром Foire de Châlons, второй по величине сельскохозяйственной ярмарки Франции[11], и установил большую деревянную бутылку в Жарде. Жорж Питуа также организовывал экскурсии по семейным погребам для многих известных людей. Например, 18 января 1957 года погреба посетила Жозефина Бейкер.
Благодаря тому, что шампанское Joseph Perrier имеет хорошую международную репутацию, авиакомпания British Airways выбрала его для того, чтобы предлагать пассажирам первого рейса самолёта Concorde в 1976 году. В 1985 году компанию Joseph Perrier возглавил Жан-Клод Фурмон[12], племянник Жоржа Питуа. Жан-Клод Фурмон укрепил репутацию и международное присутствие Joseph Perrier. Именно под его руководством шампанское Joseph Perrier появилось в самых престижных ресторанах, включая Le Grand Véfour в Париже и Le Gavroche в Великобритании, отмеченный звездой Мишлен. В 2019 году руководство компанией взял на себя Бенжамен Фурмон, сын Жан-Клода[13]. В том же году была выпущена ограниченная серия из 1 500 магнумов шампанского 100 % шардоне в сотрудничестве с художником Лореном Коллином.
В 2018 году[14] было решено начать реконструкцию исторических помещений Joseph Perrier для того, чтобы развивать винный туризм, сохраняя при этом существующее наследие и открывая погреба для посетителей. С 2021 года посетители могут ознакомиться с архивами компании, а затем совершить экскурсию по погребам. В 2022 году Жозеф Перье получил премию Пьера Шеваля, присуждаемую ЮНЕСКО за развитие наследия Шампани[15]. Протяжённость погребов была увеличена на два километра.
Виноградники[править]
С 2021 года 23 гектара виноградников Joseph Perrier имеют сертификаты «Haute Valeur Environnementale» (рус. Высокая экологическая ценность) и «Viticulture Durable» (рус. Устойчивое виноградарство). Управляющий виноградниками — Патрик Мартен. Виноградники расположены в Кюмьер[16], Овиллье, Дамери, Вернёй и Бассюэ.
Производство[править]
Натали Лаплеж, глава погреба, отвечает за сохранение особых характеристик шампанского Joseph Perrier, в том числе в процессе ассамбляжа. Она была признана лучшим главой погреба 2019 года по версии Trophées champenois[17].
Шампанское выдерживается в исторических погребах Joseph Perrier. Благодаря известняковым породам, в которых вырыты погреба, в них сохраняется температура, подходящая для сохранения вин.
Продажи[править]
В 2022 году шампанское Joseph Perrier экспортировалось в более чем 40 стран мира. Около 70 % продукции компании продаётся за рубежом.
Шампанское[править]
Gamme Cuvée Royale[править]
В линейку входят шесть шампанских вин под названием Cuvée Royale, включая винтажное Cuvée Royale Vintage. Cuvée Royale Brut — знаковое кюве компании. Состоит из 35 % шардоне, 35 % пино нуар и 30 % пино менье.
В этой коллекции Joseph Perrier также выпускает брют натюр, без добавления сахара и брют розе.
La Côte à Bras[править]
La Côte à Bras состоит из 100 % пино нуар без добавления сахара. Особенность такого шампанского заключается в том, что его изготавливают из урожая одного года, выращенного на одном участке. В 2007 году для создания этого кюве Жан-Клод Фурмон решил выделить исторический участок AH83, известный как La Côte à Bras, расположенный в Кюмьер, в долине Марны.
Esprit de Victoria[править]
Коллекция Esprit de Victoria представлена в вариантах блан де блан (100 % шардоне) и розе. Она названа в честь королевы Виктории, во время правления которой шампанское Joseph Perrier стало официальным шампанским британской королевской семьи.
Joséphine[править]
Жозеф Перье создал кюве Joséphine к свадьбе своей дочери, Стефани-Жозефины, в 1847 году. Для этого был создан специальный футляр — расписанная вручную бутылка, украшенная позолотой из чистого золота. Cuvée Joséphine, престижное кюве дома, по-прежнему является винтажным шампанским[18], которое выдерживается в погребе от 8 до 10 лет.
Примечания[править]
- ↑ Benjamin Fourmon, pdg du champagne Joseph Perrier фр.. Francebleu.fr (07.09.2021). Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Les Perrier, négociants châlonnais en vins de champagne au XIXème siècle / Rachel Moline, Philippe Nélis, Bertrand Vergé фр.. Marne.fr. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Champagne Joseph Perrier / Sommeliers International фр.. Sommeliers-international.com. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Perrier (Joseph) Maison de Champagne Joseph Perrier Fils & Cie фр.. Dico du Vin. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Les maires de Châlons-en-Champagne фр.. Francegenweb.org. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Catalogue officiel : liste des récompenses / Exposition universelle internationale de 1878, à Paris ; Ministère de l'agriculture et du commerce фр.. Gallica. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Louis Pasteur фр.. Union des Maisons de Champagne. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Roger Pourteau L'élégance du Royal Warrant фр. // Le Figaro. — 2016.
- ↑ Le champagne dans la Grande guerre фр.. Union des Maisons de Champagne. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Frédéric Durand-Bazin Telle une grande marque, nous bénéficions d'un très bon accueil фр. // Le Figaro. — 2015. — № 22188.
- ↑ Retour sur la Foire de Châlons 2022 фр.. Inao.gouv.fr (19/09/2022). Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Sonia Legendre Quarante années pétillantes chez Joseph Perrier фр.. L'Hebdo du vendredi (22.03.2019). Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Laure Gasparotto Coup de jeune chez Joseph Perrier фр. // Le Monde. — 2018.
- ↑ Sonia Legendre Le champagne Joseph Perrier prépare sa métamorphose фр.. L'Hebdo du vendredi (22.06.2018). Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Le Prix Pierre Cheval remis au Champagne Joseph Perrier par la Mission Coteaux, Maisons et Caves de Champagne (Unesco) фр.. La Champagne de Sophie Claeys (18 novembre 2022). Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Champagne Joseph Perrier : Domaine de Cumières et vue partielle du vignoble фр.. Marne.fr. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Le palmarès de l'édition фр.. Les trophées champenois. Проверено 30 мая 2024.
- ↑ Roger Pourteau Champagne : Joseph Perrier, les yeux de braise фр. // Le Figaro. — 2011.
 ↑ [+] | |
|---|---|
| Винодельческие дома Шампани |
A.R. Lenoble • Ayala • Beaumont des Crayères • Billecart-Salmon • Bollinger • Canard-Duchêne • Cattier • Deutz • Delamotte • Drappier • Duval-Leroy • Gosset • Jacques Selosse • Jacquesson & Fils • Joseph Perrier • Laurent-Perrier • Nicolas Feuillatte • Philipponnat • Salon • Tarlant • Thiénot • Virginie T. |
| Винодельческие хозяйства Реймса |
Вдова Клико • Bruno Paillard • Chanoine Frères • Charles de Cazanove • Charles Heidsieck • Champagne Delbeck • Heidsieck & Co Monopole • Henriot • Krug • Lanson • Louis Roederer • Mumm • Piper-Heidsieck • Pommery • Taittinger • Vranken-Pommery Monopole |
| Винодельческие хозяйства Эперне |
Besserat de Bellefon • De Venoge • De Castellane • Mercier • Pannier • Perrier-Jouët • Pol Roger • Ruinart |
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Joseph Perrier», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|