Циклопедия:Списки:Пунши

Пунши

Пунш — коктейль, содержащий фрукты или фруктовый сок

Классический рецепт

Классическая пропорция: «Один из сладких, два из кислых, три из крепких, четыре из слабых».

• один кислый — сок лайма или лимона
• два сладкого — сахар
• три крепкого — арак, ром, бренди или другой крепкий дистиллят
• четыре слабого — вода, фруктовый сок, холодный чай
• специи — мускатный орех, корица, розовая вода

Классический рецепт 2

• сок лимона — 1 часть;
• сахар — 2 части;
• ром — 3 части;
• вода — 4 части.
• травяной биттер Ангостура 1 дэш (не обязательно).

Модификации

пунш

• Аббатский Пунш

вода с виски, травяным ликёром, добавлением ароматического биттера, лимонным соком и пряностями

• Аляскинский Громовой Пунш

виски с апельсиновым ликёром, клюквенным и апельсиновым соком и лимонно-лаймовой газировкой

• Апокалипсис Пунш

ром с апельсиновым ликёром, красным вином, сахарным сиропом, лаймовым соком и цитрусовыми

• Арбузный пунш

вермут с сахаром и арбузным пюре

• Ароматный пунш с чаем и вином

вино с сахаром, лимонным и апельсиновым соком и ароматным чаем

• Барбадосский Пунш

ром с добавлением ароматического биттера, сахарным сиропом и лаймовым соком

• Барбадосский ромовый пунш

ром с сахарным сиропом, лимонным соком и водой

• Барбадосский Садовый Пунш

ром с бузиновым сиропом, яблочным соком, имбирным элем, огурцом и фруктами

• БЕ Пунш

травяной ликёр с сахарным сиропом, апельсиновым и лаймовым соком и водой

• Бренди Пунш

коньяк с сахаром, малиновым сиропом, лимонным соком и водой

• Весенний русский пунш

игристое вино с водкой, черносмородиновым ликёром, сахарным сиропом и лимонным соком

• Виноградный Пунш

игристое и белое вино с виноградным соком

• Винный пунш с клюквой

розовое вино с апельсиновым ликёром, портвейном, сахарным сиропом, клюквенным соком, клюквой, яблоками и пряностями

• Вишнёвый пунш

ром с сахаром, вишнёвым и лаймовым соком и пряностями

• Гавайский пунш

водка с ореховым и сложным ликёром, добавлением гранатового сиропа, ананасовым, апельсиновым и лаймовым соком

• Горячий клюквенный пунш

клюквенный и апельсиновый сок с коньяком, мёдом, клюквой, фруктами и пряностями

• Горячий кофейный пунш

коньяк с ромом, сахаром и кофе

• Горячий Пунш

ром с пряным и грушевым ликёром, ванильным сахаром и грушевым соком

• Горячий Пунш с Сидром

коньяк с апельсиновым ликёром, сидром, мёдом, сливочным маслом, яблочным и лимонным соком и пряностями

• Горячий ромовый пунш

чай с ромом, портвейном, медовым и сахарным сиропом, лаймовым соком и гвоздикой

• Джиновый клюквенный пунш

вода с джином, сахаром, пюре клюквы, тёртым имбирём и тимьяном

• Драгунский пунш

коньяк с игристым и креплёным вином, тёмным и светлым пивом

• Душевный пунш

ром со сливовым вином, сахаром, клюквенным морсом, лаймовым соком, спрайтом, фруктами и пряностями

• Заслуженный Пунш

ром с шоколадным ликёром, добавлением апельсинового биттера, клубнично-базиликовым сиропом, лаймовым и апельсиновым соком и газированной водой

• Зелёная фея пунш

ром с текилой и водкой, дынным и апельсиновым ликёром, абсентом, лимонным соком и энергетиком

• Игристый аристократический пунш

игристое и красное вино с коньяком, сахаром и газированной водой

• Ирландский пьяный пунш

виски с добавлением апельсинового биттера, коричным сиропом, апельсиновым и лимонным соком, лимонадом, фруктами и пряностями

• Клубничный новогодний пунш

ром с игристым вином, сахаром, яблочным соком, цитрусовыми и клубникой

• Клубничный пунш

вино с подслащённым клубничным пюре

• Клюквенный пунш

водка с клюквенным морсом, сахаром, клюквой, корицей и водой

• Королевский Писко Пунш

бренди с игристым вином, сахарным сиропом, ананасовым, лимонным и апельсиновым соком и размятой гвоздикой

• Кофейный пунш

кофе с сахаром, ромом и коньком

• Креолский пунш

портвейн с коньяком, лимонным соком и лимонадом

• Кроваво-красный пунш

клюквенный сок с мёдом, ягодным пюре и газированной водой

• Кровавый пунш

ром с вишнёвым ликёром, красным вином, вишнёвым сиропом, лимонным соком, ягодами и апельсинами

• Летний Пунш

водка с медовым и малиновым ликёром, лаймовым соком и газировкой Имбирный эль

• Летний Пунш с джином

коньяк с ромом, персиковым бренди, сахаром и лимонным соком

• Лимонный пунш

ром с коньяком, ягодной наливкой, сахаром, лимонным соком, водой и тёртым имбирем

• Лонг айленд пунш

джин, ром, текила и водка с апельсиновым ликёром, сахарным сиропом, лимонным соком, колой и цитрусовыми

• Малибу пунш

кокосовый ликёр с гранатовым сиропом, ананасовым соком и спрайтом

• Малиновый пунш

коньяк с ромом, белым вином, малиновым сиропом и водой

• Мандариновый пунш

коньяк с яблочным, мандариновым и лимонным соком и мандаринами

• Мартышкин Пунш

ром с банановым ликёром, добавлением апельсинового и ароматического биттера, манговым, лимонным и ананасовым соком

• Молочный бренди пунш

коньяк с сахарным и ванильным сиропом, молоком, сливками и мускатным орехом

• Молочный Пунш с Бренди

молоко с коньяком и сахаром

• Молочный виски пунш

виски с медовым сиропом, сливками и молоком

• Молочный пунш

коньяк, виски или ром с сахарным сиропом, молоком и яичным желтком

• Молочный пунш с виски

виски с сахарным сиропом, молоком и тёртым орехом

• Московский весенний пунш

водка с мёдом, имбирным пивом, давленой малиной, лимонным соком и мятой

• Новогодний пунш

ром с шампанским, сахаром, клубничным пюре, яблочным соком, цитрусовыми и розмарином

• Новогодний пунш по-мексикански

текила и ром с хересом и добавлением биттера, с игристым вином, сахаром, лимонным, грейпфрутовым, ананасовым и гранатовым соком, фруктами и чаем каркадэ

• Новогодний пунш с апельсинами

коньяк с яблочным, апельсиновым и лимонным соком и апельсинами

• Никербокерский пунш

ром с апельсиновым ликёром, малиновым сиропом и лаймовым соком

• Огненный винный пунш

коньяк с красным вином и сахаром

• Оксфордский пунш

джин, апельсиновый ликёр, игристое вино с тростниковым сиропом, апельсиновым соком и фруктами; плавающие кубики льда

• Островной Пунш

ром с сахарным и гранатовым сиропом и ананасовым соком

• Папашин Домашний Пунш

ром с коньяком, пряным ликёром, добавлением ароматического биттера, сахарным сиропом, лаймовым соком и кокосовой водой

• Педро пунш

текила с сахарным сиропом, давленным перцем, грейпфрутовым и лимонным соком

• Плантаторский пунш

ром, гранатовый и сахарный сиропы, биттер и фруктовые соки

• Пнинский пунш

вино с вишнёвым ликёром и соком

• Праздничный пунш

игристое и красное вино с коньяком, сахаром и газированной водой

• Пряный пунш

красное вино с имбирным сиропом, чёрным чаем и добавлением лимонного сока

• Пунш апельсиновый

вино с сахаром, апельсиновым соком, водой и цедрой апельсина

• Пунш Вассайл

пиво с хересом или сладким красным вином, сахаром, печёными яблоками и пряностями

• Пунш Дьявола

текила с апельсиновым и лимонным ликёром, сахарным сиропом и апельсиновым соком

• Пунш из граната и шампанского

игристое вино с ромом, сахарным сиропом и гранатовым соком

• Пунш из ирландского виски

виски с сахаром, размятой кожицей лимона и водой

• Пунш из клюквы

вода с сахарным сиропом, клюквенным соком и пряностями

• Пунш из розового вина

розовое вино с сахаром, фруктами и ягодами

• Пунш из шампанского

белое и игристое вино с коньяком, сахарным сиропом, виноградным, грейпфрутовым, лимонным и лаймовым соком, кусочками цитрусовых и мятой

• Пунш классический

чай с сахаром, ромом и лимонным соком

• Пунш Конфетти

ром с игристым вином, виноградным и апельсиновым соком и лимонадом

• Пунш Молочный с хересом

молоко с сахаром и креплёным вином

• Пунш пират

ром с белым вином, ананасовым, апельсиновым и лимонным соком, фруктами и пряностями

• Пунш Писко

бренди с ананасовым сиропом, лимонным соком и водой

• Пунш с араком

арак с ромом и сахарным сиропом

• Пунш с бехеровкой

травяной ликёр с сахарным сиропом, апельсиновым и лимонным соком и водой

• Пунш с пивом, молоком и яйцом

пиво с молоком, сахаром, лимонным соком и яйцом

• Пунш с цитрусами

ликёр с мёдом, лимонным и апельсиновым соком и водой

• Пунш Соррель
• Пунш Страсти

ром с ананасовым сиропом, виноградным и маракуйевым соком

чай каракаде со специями

• Пунш Тонга

ром с апельсиновым ликёром, гранатовым сиропом, апельсиновым, лимонным и лаймовым соком

• Пунш Фестиваль

игристое вино с травяным ликёром, вермутом, ананасовым соком и чаем робуш

• Пунш холодный «Зимний»

водка с клюквенным соком и лимоном

• Пунш чайный горячий по-кубински

ром с белым вином, апельсиновым соком и чаем

• Пунш яично-молочный с водкой и коньяком

водка с коньяком, сахаром, молоком, сливками и мускатным орехом

• Пунш Gaspare

красное вино с апельсиновым ликёром, фруктово-травяным биттером, сахаром, клюквенным соком, клюквой, изюмом, цедрой апельсина и пряностями

• Райский пунш

кокосовый ликёр с сахаром, малиновым пюре, яблочным и лаймовым соком и чаем

• Ракия пунш

фруктовый бренди с сахарным сиропом, ананасовым и лаймовым соком и газировкой

• Рождественский пунш

несколько различающихся рецептов:

• красное вино с ромом, сахаром, лимонным и апельсиновым соком, чаем, цитрусами и пряностями
• яблочный, клюквенный и апельсиновый сок с фруктами и пряностями

• Рождественский Ромовый Пунш

ром с сидром, сахаром, апельсинами и гвоздикой

• Ромовый пунш

ром с чёрным чаем, сахаром и лимонным соком

• Русский пунш

молоко с коньяком, ромом, мёдом, водой, корицей и мускатным орехом

• Сан-Пауло Пунш

ром с кокосовым ликёром, гранатовым сиропом, пюре манго и ананасовым соком

• Секретный пунш

ром с абрикосовым ликёром, медовым сиропом, газированной водой, маракуйей и мятой

• Студенческий пунш

джин со спрайтом, лимонадом и лимоном

• Тай-Пунш

ром с сахарным сиропом и лаймовым соком

• Тачдаун Пунш

водка с апельсиновым ликёром, игристым вином, лимонно-лаймовой газировкой и газированной водой

• Ти'Пунш

ром с сахарным сиропом и давленым лаймом

• Тыквенный пунш

ром с сахаром, апельсиновым и лимонным соком, тыквенным пюре, водой и пряностями

• Ураган пунш

смесь ромов с маракуйевым и гранатовым сиропом, ананасовым, апельсиновым и лаймовым соком и кусочками цитрусовых

• Фруктовый пунш

крепкий алкоголь с сахаром, ананасовым, апельсиновым и лимонным соком, с фруктами

• Холодный руби-пунш

ром с пивом, сахаром, лимонным соком, зелёным чаем и кусочками ананасов

• Холодный фруктовый пунш

ананасовый, лимонный и апельсиновый сок с ромом или коньяком, сахаром и фруктами

• Цитрусовый пунш

игристое вино с из лимонно-апельсинового льда с мёдом

• Цитрусовый чайный пунш

водка с сахаром, лимонным и апельсиновым соком и мятным чаем

• Чайно-клюквенный пунш

сидр с чаем, клюквенным соком и пряностями

• Чайный Пунш
• ром с мёдом, лимонным соком и чаем
• Чарльз Диккенс Пунш

ром и коньяк с сахаром, лимонным соком, лимонной цедрой и водой

• Шоколадный пунш

коньяк с красным вином, сахаром, шоколадом и водой

• Юньнаньский Пунш

ром с вермутом, перечным биттером, лимонным соком и имбирным пивом

• Ягодный пунш

сидр с сахаром, ягодным соком, лимоном и пряностями

• Яичный пунш

чай с ромом, сахаром и яичным желтком

панч

• Барбара ти панч

ромы с жасминовым сиропом, лаймовым и грейпфрутовым соком, жасминовым чаем и содовой

в пунше

• Белая сангрия в пунше

водка с персиковым ликёром, белым вином, сахарным сиропом, газированной водой и кусочками фруктов

• Красная сангрия в пунше

красное и игристое вино с ромом, черносмородиновым ликёром, гранатовым сиропом и фруктами

punch

• Arrack Punch

ром с сахарным сиропом, лимонным и ананасовым соком

• Butterscotch Milk Punch

виски с медовым и апельсиновым ликёром, сахарным сиропом и молоком

• El Punch de mi Tierra

коньяк с фруктово-травяным биттером, манговым и добавлением лимонного сока

• Hot spiced gin punch

джин с имбирным пивом, сахаром, яблочным и лимонным соком, с пряностями

• Maharaja punch

ром с добавлением травяного биттера, гранатовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком

• Milky punch

виски с имбирным и бергамотовым ликёром, сливками и кофе

• Pears Punch

грушевая водка с бузинным ликёром, лаймовым и яблочным соком и газировкой Имбирный эль

• Puka Punch

смесь ромов с цитрусовым ликёром и добавалением ароматического биттера, маракуевым и медовым сиропом, апельсиновым и ананасовым соком

• Tangerine Punch

игристое вино с мандариновым, гранатовым и клюквенным соком и мятой

• Yuzu Milk Punch

джин с вермутом, сиропом из листьев лайма, цитрусовым соком и молоком

punsh

• Spring Punsh

ром с малиновым и клубничным ликёром, добавлением сливочного биттера, ананасовым и морковным соком

ponche

• Cafe correccion ponche

коктейль из рома с вермутом, сахаром и сахарным сиропом, апельсиновым соком, кофе и апельсиновой кожурой

Модификации также

• Весна в Саутуорке

джин с бузиновым ликёром, игристым вином, сахарным сиропом и лимонным соком

• День независимости

сухое и игристое вино с коньяком, сахаром, лимонным соком и чаем

• Золотой Берег

ром с игристым вином, перечным и сахарным сиропом, ананасовым и лаймовым соком

• Охотничий Клуб

ром с апельсиновым ликёром, гранатовым сиропом, ананасовым и лаймовым соком

• Поровну и Справедливо

виски и ромы с вишнёвым ликёром, сахарным сиропом, лимонным и апельсиновым соком, чаем из фенхеля и газированной водой

• Раз-Два

виски с ромом, игристым вином, сахарным и коричным сиропом, лимонным и грейпфрутовым соком

• Ром Буду

ромы с коньяком, апельсиновым, пряным и вишнёвым ликёром, абсентом, ароматическим биттером, пюре манго и маракуйи, гуавовым, яблочным и лаймовым соком

• Сонная лощина

несколько различных рецептов

• Кеймада

виноградная водка с фруктами и пряностями

• Эврика

ром с травяным ликёром, добавлением ароматического биттера, медовым сиропом, лимонным соком и имбирным элем

• Peppermint Cooler

ром с добавлением травяного биттера, сахарным сиропом, яблочным и лаймовым соком и мятным чаем

См.также

• Дублинский персиковый пунш
• ЧАЙНЫЙ ПУНШ «СПОРТСМЕНСКИЙ»
• Пунш из яиц
• Бразильский пунш
• Пунш дневной
• Пунш пиратский
• Пунш «Английский»
• Пунш «Суздальский»
• Чай-пунш по-русски
• Чай-пунш по-кубински
• Пунш «Муромский»
• Яичный чай-пунш
• Пунш взбитый
• Классический пунш — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Новогодний пунш — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Холодный пунш с ромом и вином — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Алкогольный пунш на коньяке с лимоном — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Прохладный пунш с шампанским — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш Императорский — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Чайный пунш с цитрусовыми — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Чайный пунш
• Экзотический пунш «Страсть» — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш 69-го полка — https://alcofan.su/koktejli/koktejl-surprise-zima.html
• Пунш с медом и виски — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Пунш безалкагольный — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Классический алкогольный пунш — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Классический европейский пунш — https://alcofan.su/koktejli/kak-sdelat-klassicheskij-alkogolnyj-punsh-v-domashnih-usloviyah.html
• Карибский ромовый пунш (Caribbean Rum Punch).
• Big Island Punch
• Фруктовый пунш с чаем и мёдом
• Mint Blueberry Punch
• ROTWEIN PUNSCH
• NUREMBERG PUNCH
• Devil’s Punch

Другие рецепты пуншей

• https://xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai/punsh-istorija-recepty-i-servirovka/
• http://fisechko.ru/koktel/n_gorach.html