Культура магрибских евреев
Культура магрибских евреев — культура североафриканских евреев.
Древнее время[править]
В Античное время евреи Кирены и Карфагена находились под сильным влиянием греко-римской культуры, например носили греческие имена, писали на греческом и на латыни.
В Талмуде упоминается несколько карфагенских раввинов[1].
Синагога III или IV веков, была обнаружена в Наро (нынешний Хаммам Лиф) в 1883 году французскими археологами. Мозаика, покрывающая пол главного зала, которая включает в себя латинскую надпись, упоминающую Sancta Synagoga Naronitana («священная синагога Нарона») и мотивы, практиковавшиеся по всей римской Африке, свидетельствует о богатстве ее прихожан.
Мужчины занимались сельским хозяйством, а некоторые и торговлей, в то время как еврейки пряли и шили.
- Из книги Еврейский некрополь Карфагена
Мусульманская эпоха[править]
В Средние века Фес и Кайруан были центрами еврейской культуры, например здесь жили Ицхак бен Яаков Альфаси, Давид бен-Авраам Альфаси, Ицхак бен Шломо Исраэли и др. В Тиарете жил выдающийся учёный своего времени — рабби Иуда ибн-Курайш, создатель сравнительного языкознания для еврейского, арабского и арамейского языков.
Исхак ибн Имран считается основателем философско-медицинской школы Ифрикии (примерно современный Тунис).
Якоб бен Ниссим ибн Шахин, ректор учебного центра в конце 10 века, является официальным представителем талмудических академий Вавилонии, выступая посредником между ними и своей собственной общиной. Его преемник Хушиэль бен Эльханан, родом из Бари, развил одновременное изучение Вавилонского Талмуда, практикуемого романиотами, и Иерусалимского Талмуда, практикуемого большинством еврейского мира. Его сын и ученик Хананель бен Хушиэль был одним из крупнейших комментаторов Талмуда в средние века. После его смерти его заменил другой ученик его отца, которого Игнац Гольдцихер описал как еврейского мутазилита: Ниссим бен Якоб, единственный среди мудрецов Кайруана, носивший титул гаона, также написал важный комментарий к Талмуду и «Хиббур яфе мехайешуа», возможно, первый сборник рассказов в еврейской литературе. Все эти личности сделали еврейскую общину Кайруана связующим звеном между ешивами Вавилона и Андалусии.
Евреи обладали широкой автономией — у них было самоуправление и внутриобщинный суд по собственным законам. Но в случае спора с мусульманином их судил мусульманский суд, где их показания стоили меньше, чем показания мусульманина.
Миграция сефардов из Испании в 14−16 веках привнесло африканским евреям сефардскую культуру, в частности принесли сефардскую литургию. Позднее также прибывали евреи из Ливорно. Вновь прибывшие называли старожилов тюрбаноносцами, те именовали новичков беретоносцами или капюшононосцами — иммигранты предпочитали одеваться по европейской моде своего времени, а местные уроженцы носили восточную одежду.
Лев Африканский отмечает, что многие евреи Магриба были ремесленниками.
В 17−18 веках Алжир стал центром еврейской научной и религиозной мысли. Здесь работали такие выдающиеся мыслители, как Иуда Аяш (1690—1760), опубликовавший в Ливорно комментарии к Маймониду, озаглавленный «Хлеб Иуды» (1745), и сборник наставлений под названием «Дом Иуды» (1746). Здесь же жил Саадия Шураки из Тлемсена, опубликовавший в 1691 году один из первых в Магрибе учебников математики на еврейском языке.
Иудео-арабские тексты прославляют таких личностей, как поэт раввин Фраджи Чауат, известный своим большим еврейским диваном, и раввин Йосеф Эль-Маараби. В длинном стихотворении также рассказывается об эпидемии чумы, поразившей Тунис в 17 веке.
В 18 веке в Тунисе раввины Семах Сарфати, Авраам Ха-Коэн, Авраам Бенмусса, Авраам Тайеб и Джозеф Коэн-Тануги писали комментарии к Пятикнижию, Талмуду или Каббале. Раввин Хаим Джозеф Давид Азулай , посетивший Тунис в 1773-1774 годах, отметил, что в городе тогда проживало около 300 молодых талмудистов, и пришел к выводу, что раввины, которых он встретил, «обладали очень обширными знаниями».
Евреи, которые, как и зимми, не имеют права быть землевладельцами, чаще всего являются ремесленниками или торговцами : портными, вышивальщицами, сапожниками, но также ювелирами, ювелирами или ювелирами. Они даже могут чеканить валюту Дея. Будучи торговцами, они обеспечивают связи с провинциями Сахары.
Евреи вынуждались носить особую одежду: шапку темного цвета, серый бурнус и башмаки без каблуков. Еврейские женщины должны были, в отличие от мусульманок, ходить с не покрытым белой вуалью лицом. Евреям строго запрещалось входить в мечеть, ездить верхом. Однако, еврейские раввины нередко пользовались большим почетом и среди арабов; иные раввины даже заносились после смерти за высокие нравственные качества в число мусульманских святых (marabouts). Евреи в свою очередь переняли много обычаев от мусульман.
Махмуд-бей в январе 1823 года решил заставить всех евреев, живущих в Тунисе, носить тюбетейки.
Помпео и Эстер Сулема открыли первую еврейскую современную школу в Тунисе в 1831 году.
Общины структурированы под властью лидера «еврейской нации», носящего титул хасар ве ха-тафсар, престижную и влиятельную должность, объединяющую как должность каида евреев (кайд эль-йихуд), так и должность служащего казначея королевства (хазнадар). Являясь посредником между беем и его общиной и, следовательно, получая выгоду от доступа к суду, он обладает очень значительной бюрократической властью над этими единоверцами, среди которых он распределяет выплату джизьи, за которую они несут коллективную ответственность, в зависимости от ресурсов каждое домохозяйство. Он также обозначает тех, кто выполняет работу по дому, навязанную властями.
Со времен правления Али I (1735—1756) еврей занимал должность казначея бея Туниса и большую часть ключевых должностей в финансовом управлении — сбор налогов и таможенных пошлин, упорядочение расходов, обращение с наличными деньгами, ведение бухгалтерских книг или выплата жалованья янычарам — были заняты еврейскими агентами[2].
Колониальная эпоха[править]
Еще в 1832 году в основных еврейских общинах Алжира были открыты еврейские школы с обучением на французском языке. В 1845 году еврейские школы финансировались государством по образцу католических школ. Декрет Кремье, за которым последовали законы Жюля Ферри, сделал образование обязательным и бесплатным . Это светское учение является основной причиной французизации евреев Алжира.
В экономическом отношении большинство евреев продолжают заниматься своими традиционными ремеслами. Это портные, вышивальщицы, часовщики, котельщики, ткачи или ювелиры. Но небольшое меньшинство преуспевает в оптовой торговле и быстро ассимилирует французскую культуру.
Что касается одежды, многие евреи продолжали носить магрибский костюм с некоторыми вариациями (тюрбан темного цвета для мужчин, остроконечный головной убор, называемый куфийа для женщин и т. д.); но богатые и образованные евреи начали носить костюмы европейского стиля.
В 1897 году студенты юридического факультета в Алжире выступили с протестом против назначения на кафедру римского права профессора-еврея Леви.
Накануне Алжирской войны еврейское население проживало в основном в крупных городах, в частности в Алжире и Оране. В 1953 году евреями были 21% врачей, 18% дантистов, 16% юристов и 18% государственных служащих Алжира. В то время работало более 30% еврейских женщин.
Первую местную еврейскую пьесу, опубликованную на арабском языке, написал алжирский еврей Авраам Данинос в 1847 году; это оригинальное творение, а не адаптация европейского произведения.
Среди еврейских писателей Алжира были и женщины — Элисса Раис, Берта Бенишу-Абулькер и Мириам Бен (выступала против колониализма, но почему-то после обретения Алжиром независимости переехала во Францию).
В Алжире, Тунисе и Марокко было много евреев-музыкантов, таких как Эдмон Натан Яфил, Салим Халали, Лейла Фатех (урожденная Элиана Серфати) и др.
В Тунисе еврейские артисты, такие как Лейла Сфез, Хабиба Мсика или Шейх Эль Африт, приобрели широкую известность и внесли свой вклад в возрождение тунисской музыки. Культурные изменения также произошли с появлением таких художников, как Мозес Леви, Морис Бисмут, Давид Жюнес и Жюль Леллуш.
Альберт Самама-Шикли снял первый в истории тунисского кино короткометражный фильм «Зора» в 1922 году.
_p107_JEWISH_GIRLS._TUNIS.jpg)
.jpg)
Современность[править]
Ныне еврейские общины Ливии, Туниса, Алжира и Марокко практически исчезли, а местные евреи переселились в Израиль, Францию и другие страны, где в существенной мере продолжают свои традиции.
Например, музыкант-еврей Морис Эль-Медиони, родившийся в 1928 году, покинул Алжир в 1961 году. Одна из его самых известных песен — «Оран, Оран». После вторжения союзников в Алжир в 1942 году он играл популярные мелодии в барах, посещаемых американскими солдатами, от которых он научился американским жанрам, таким как джаз, румба и буги-вуги. Эль-Медиони открыл для себя местные традиции музыки раи и вместе с евреями и мусульманами создал музыкальную группу, которая выступала на мусульманских и еврейских свадьбах, а также в кафе «Оран» в еврейском квартале. Владельцем этого заведения был дядя Мориса, Сауд Л'Оране (убит в Собиборе в 1943 году).
В Израиль они привнесли праздник мимуна.
Между ашкеназами и магрибцами возникли поначалу напряженные отношения (см. Чёрные пантеры (Израиль)), но в начале XXI века они в существенной мере сгладились так как смешанные браки привели к взаимной ассимиляции разных групп евреев (недолгий ренессанс неприязни «марокканцев» был с постсоветскими евреями, но вскоре сошёл на нет и он).
В числе магрибских евреев много деятелей искусства (музыкантов, актёров и т. п.) и учёных. В Израиле марокканские евреи занимают видное место среди музыкантов.
От еврейской общины осталась память, которая проявляется в диаспоре через музыку, пение, фольклор, обряды, празднования и коллективные паломничества на Джербу и на могилы раввинов в Марокко. Рауль Журно, музыкант и певец, был последним, кто увековечил давнюю средневековую традицию еврейско-мусульманского сотрудничества в Тунисе, особенно в области музыки, которая в основном осуществлялась посредством устной передачи или рукописей. Сегодня на всех свадьбах по-прежнему поются старинные еврейские песни. Писатели Марко Коскас, Мишель Мадар и Найн Моати, живущие во Франции, также продолжают прославлять традиционную еврейскую жизнь в своих различных художественных произведениях.
Сохранились фотографии и изображения магрибских евреев[3].
Разгром еврейской культуры[править]
_en_2011.JPG)
После обретения странами Магриба независимости еврейские общины подверглись нападению и изгнанию.
Так, в Алжире, синагоги были конфискованы алжирским правительством, а некоторые еврейские деятели культуры, например музыкант Шейх Раймонд, были убиты боевиками.
Кухня[править]
Начиная с 1962 года вышло множество книг по алжирской еврейской кухне.
Модное сейчас направление фьюжн наверняка придумали евреи. Точнее – марокканские евреи[4].
Храйме — популярное в странах Магриба и Израиле пряное рыбное стью. Соус к блюду напоминает более старый арабский соус шармола. Название блюда происходит от арабского слова «горячий».
Тунизим и алжираим выпекают полоску из дрожжевого теста (по форме напоминает французский багет), разрезают ее по всей длине на одинаковые кусочки и укладывают между ними все, что захотят. Для нежности вкуса промазывают оба кусочка «хлеба» хумусом. Добавляют острую специю арису, кладут овощи. С мясом почти не употребляют: в составе дрожжевого теста чаще всего есть молоко. Популярная начинка — тунец с яйцом, идеальная — мясо тунца на мелко покрошенном салате из помидора и огурца. Такой сэндвич называется фрикассе.
Салат с тунцом
Печень в соусе
Турта — пирожки с мясом.
Скумбрия, фаршированная по рецепту алжирских евреев[5]
Курица под виноградным соусом[6]
Пастелитос де ходжа — сефардская еврейская выпечка, пришедшая из еврейской общины Тетуана, Марокко.
Мсоки — еврейский суп, традиционный для алжирских и тунисских евреев, который чаще всего едят во время праздников, а в большинстве случаев — во время празднования Песаха.
Мофлетта (муфлета) является традиционным марокканским блюдом празднования Мимуны, символизирующего окончание еврейского праздника Песах и истечение запрета на квасное, связанного с пасхальным периодом.
Махия — марокканский еврейский алкогольный напиток, который перегоняют из фиников. Иногда его также готовят с инжиром.
Дафина (тафна, дфина) — традиционное блюдо еврейской кухни Магриба. Его едят во время Сеуда Шенит, второго приема пищи в субботу, который проводится в субботу около полудня.
Кускус — пшеничная крупа, которая служит основой для одноимённого блюда магрибского или берберского происхождения. После репатриации евреев из стран Магриба в 1940-х и 1950-х годах в Израиле получил распространение аналог кускуса — «птитим», который отличается крупным размером зёрен (наподобие ризони).
Сфериес — алжирские пончики 1 с медовым сиропом. Эти пончики готовят евреи Алжира во время Песаха. Сфери нужно готовить из мацыной муки, потому что во время Песаха запрещено есть квасные продукты.
Таджин или тажин — блюдо из мяса и овощей, популярное в странах Магриба, а также специальная посуда для приготовления этого блюда. Таджин важная часть кухни магрибских евреев (сефардов). Распространён во всей сефардской кухне, среди евреев марокканского, алжирского, тунисского и ливийского происхождения. Также имеет распространение в сефардских общинах Франции, США — и в Израиле. Часто появляется за столом в шаббат и в еврейские праздники: часто с кускусом.
Музыка и танцы[править]
Нитай Гершковиц родился в 1988 году в израильской семье выходца из Польши и иммигрантки из Марокко. В 12 лет начал учиться игре на кларнете, в 15 погрузился в мир фортепиано, начав с джаза, затем два года изучая классику и снова вернувшись к джазу. Первый сольный альбом «I Asked You A Question» вышел в феврале 2016, а в сентябре 2018 появился второй — «New Place Always», как определяет его сам пианист — «сборник мелодий, которые резонировали во времени достаточно долго, чтобы вызвать чувство фольклорной близости».
Одежда[править]
Типичное одеяние евреев стран Магриба было черным. Мужчины носили разного покроя штаны, туникообразную рубаху, бурнус (плащ), ермолку (круглую шапочку) и шлепанцы (носить туфли было запрещено).
В Марокко в 18 веке раввины носили одеяние с очень широкими рукавами и шапку, вокруг которой обматывался голубой шарф.
Праздничной одеждой марокканских евреек была кесва кбира — богато украшенная вышивкой, которой славились вышивальщицы города Тетуана: широкая красная или зеленая юбка с широкой вышивкой по краю, широкий, вышитый же пояс (обычный подарок к свадьбе), длинная тонкая рубашка с широкими рукавами, сверху надевался шерстяной или бархатный кафтан до бедер. Носили множество украшений. Девушки заплетали волосы в косы, носили шелковые повязки; замужние женщины покрывали голову красным шелковым платком, который завязывали сзади, и шелковые покрывала, свободно свисающие на спину. В этом костюмном комплексе явственно прослеживаются элементы испанского костюма (короткие корсажи — открытые или наоборот, закрывающие грудь, широкие юбки) и местного костюмного комплексов.
Женский свадебный костюм состоял из запахивающейся юбки ("зелтита"), болеро ("гомбаиз"), которое надевались поверх нагрудника, покрытого золотой вышивкой ("ктеф"), длинных и широких муслиновых рукавов ("кмам"), прикрепленных к болеро, и шелкового пояса, покрытого золотом ("хзам"). После свадьбы замужняя женщина надевает этот костюм по важным поводам.
Важной частью женского одеяния было антари, или энтери — распашная одежда типа халата, надеваемая на одну или две длинные туникообразные блузы с пышными рукавами и квадратным вырезом, часто украшенные кружевами и богатой вышивкой.
В Алжире и Тунисе женщины по праздникам носили высокий конический головной убор типа суживающейся трубы на металлическом каркасе.
В Тунисе женский костюм отличался заметным своеобразием и включал обтягивающие белые панталоны, короткую белую сорочку и короткий вышитый золотом бархатный жакет; все это дополнялось коническим вышитым головным убором[7].
Языки[править]
Еврейско-триполитанский диалект арабского языка
Еврейско-тунисский диалект арабского языка
Хакетия — марокканский еврейско-испанский язык.
Тетуани — диалект иудео-испанского языка, на котором исторически говорили североафриканские сефарды в алжирском городе Оран.
Ныне по факту евреи магрибского происхождения говорят в основном на иврите, французском, арабском и итальянском языках.
Синагоги, архитектора[править]
Архитектура магрибских евреев разнообразна: были даже евреи-троглодиты, или и вовсе кочующие еврейские племена даггатун.
- Синагоги Алжира
Grande Synagogue, Algiers
Grande Synagogue, Algiers
Grande Synagogue, Algiers
Houma Keramane, Béjaïa
Sanya Synagogue, Algiers
Belcourt Synagogue, Algiers
Synagogue, Algiers
Sétif synagogue
Sétif synagogue interior
Tlemcen synagogue
Rabbi Ephraim Ankawa Synagogue in Tlemcen
Печать[править]
.png)
Существовало немало газет евреев Маагриба.
Например, в Тунисе печатались газеты «Аль-Шамс» (1885), «Аль-Садр» (1886), напечатанные еврейскими и арабскими буквами, «Аль-Бустан» (1888–1906), «Ан-Нахала» (1891), «Аль-Хакика» (1895–1896), «Аль-Астава» (1909–1911), «Аль-Ватан» (1920–1921) или «Аль-Фаджр» (1912–1915), считающиеся лучшей еврейской газетой Туниса. Сионистское движение также извлекает выгоду из своих собственных публикаций, таких как « Голос Сиона» (с 1913 г. ) 263 , «Еврейский голос» ( 1920–1921) , «Голос Израиля» ( 1920–1930) и «Еврейское пробуждение» , близкое к ревизионизму. Хаим Саадун считает последнюю особенно влиятельной из-за конкуренции со всей прессой, особенно еврейской. Ежедневные новостные издания, такие как Le Petit Matin и La Presse de Tunisie, принадлежали евреям.
Газета «Аль-Нейма» («Л'Этуаль»), которую печатал в Суссе Махлуф Наджар, широко распространялась по всему Магрибу до 1961 года и была последним иудео-арабским еженедельником в Северной Африке.
Ныне есть тематические сайты, например ливийских евреев на иврите.
См. также[править]
Источники[править]
- ↑ Richard Ayoun et Bernard Cohen, Les Juifs d'Algérie, deux mille ans d'histoire, Paris, Jean-Claude Lattès, 1982, 261 p.
- ↑ Paul Sebag, Histoire des Juifs de Tunisie : des origines à nos jours, Paris, L'Harmattan, 1991, 335
- ↑ https://didierlong.com/2020/07/09/juifs-berberes-de-latlas-exposition-au-musee-dart-et-dhistoire-du-judaisme/
- ↑ https://jewish.ru/ru/cooking/poultry/10520/
- ↑ https://lechaim.ru/events/turta-i-tuna/
- ↑ https://jewish.ru/ru/cooking/poultry/193766/
- ↑ https://www.berkovich-zametki.com/Nomer18/Nosenko1.htm
