Паркхёвел

Материал из Циклопедии
Перейти к навигации Перейти к поиску
Паркхёвел
Управляющие

Эрик ван Лоо

 Просмотреть·Обсудить·Изменить

«Паркхёвел» (нидерл. Parkheuvel) — ресторан в Роттердаме (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, который с 1990 года постоянно имеет одну или несколько звёзд Мишлен. На пике успеха ресторан имел три звезды Мишлен. Гид GaultMillau оценил ресторан в 18 баллов из 20 возможных[1].

Описание[править]

Ресторан расположен по адресу Хёвеллаан, 21 в Роттердаме, в полукруглом современном павильоне с видом на реку Ньиве-Маас и Роттердамский порт. Павильон оформлен в стиле ар-деко[2].

В 2002 году «Паркхёвел» стал первым рестораном в Нидерландах, получившим три звезды Мишлен. В то время кухней руководил шеф-повар Кес Хелдер. В 2006 году ресторан возглавил Эрик ван Лоо, ранее работавший в ресторане с двумя звёздами De Zwethheul, однако при этом заведение потеряло две звезды[3]. В 2009 году ресторан вернул себе вторую звезду.

История звёзд[править]

19901994: одна звезда[4]
19952001: две звезды[5][6][7]
20022006: три звезды[8][9]
20072008: одна звезда[10]
2009 год — настоящее время: две звезды[11]

Примечания[править]

  1. Knoopjelos.nl - Parkheuvelголл.. Архивировано из первоисточника 2 июля 2011. Проверено 29 мая 2026.
  2. ViaMichelin. Архивировано из первоисточника 7 октября 2012.[недоступная ссылка] Проверено 10 августа 2011.
  3. Chef-kok Cees Helder weg bij Parkheuvelголл.. Архивировано из первоисточника 2 апреля 2012. Проверено 29 мая 2026.
  4. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterrenголл., Misset Horeca (19 июня 2007 года).
  5. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterrenголл., Misset Horeca (19 июня 2007 года).
  6. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000голл., Misset Horeca (30 марта 2012 года).
  7. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005голл., Misset Horeca (30 марта 2012 года).
  8. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005голл., Misset Horeca (30 марта 2012 года).
  9. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011голл., Misset Horeca (1 мая 2012 года).
  10. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011голл., Misset Horeca (1 мая 2012 года).
  11. Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011голл., Misset Horeca (1 мая 2012 года).

Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»

51°54′13.69″ с. ш. 4°28′17.92″ в. д. / 51.903803° с. ш. 4.471644° в. д. (G) (O) (Я)

Рувики

Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Паркхёвел», расположенная по адресу:

Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий.

Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?».