Old Dutch (ресторан)
| Old Dutch | |
|---|---|
| Файл:OldDutch.jpg | |
| Адрес |
Rochussenstraat 20 |
| Владелец |
Ад ван дер Стел |
Old Dutch — бодега и ресторан в Роттердаме (Нидерланды).
История[править]
Заведение было основано в 1932 году как бодега Old Dutch на улице Колсингел, 103. Владельцами были Тон и Вим Маннесы. Ресторан пользовался популярностью у состоятельных жителей Роттердама.
14 мая 1940 года здание Old Dutch сгорело во время бомбардировки Роттердама. 29 декабря того же года братья Маннес открыли новую бодегу и ресторан на улице Рохюссенстрат, 20.
В 1967 году ресторан стал одним из основателей Alliance Gastronomique Néerlandaise (его представлял М. В. Маннес).
Семья Маннес владела рестораном до 1975 года.
Здание[править]
Здание спроектировано архитектором Я. Леливелдтом[1] в форме фермерского дома.
Это последнее сохранившееся здание временного торгового центра. Он был построен в этом районе после Второй мировой войны для замены магазинов, разрушенных во время бомбардировки 1940 года[1]. Изначально постройка задумывалась как временная, но позже её сохранили в качестве постоянного помещения для ресторана. Бодега вмещает 200 человек, а ресторан — 60[2].
Антураж и интерьер практически не изменились с момента основания ресторана. Здание является охраняемым муниципальным памятником благодаря своей культурно-исторической ценности.
Клиентура[править]
В 1960-е годы Old Dutch был известен как место, где обедали судовладельцы, богатые подрядчики по сносу зданий, застройщики, крупные промышленники и капитаны дальнего плавания. Постоянными клиентами были преимущественно бизнесмены, а также состоятельные мужчины и женщины среднего возраста.
Награды[править]
С 1957 года по 1974 год Old Dutch обладал звездой «Мишлен». Известными блюдами того времени были Escurion, Mixed grill de poissons и Huitres imperiales de Zélande (крупные устрицы из Зеландии). В 1950 году ресторан также разделил третье место на кулинарном салоне (Salon Culinaire) в рамках выставки Horecaf в Амстердаме.
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Restaurant Old Dutch J.A. Lelieveldt, -1940голл.. Uitgeverij 010. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ KnoopjeLos — Old Dutchголл.. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- olddutch.net — официальный сайт «Old Dutch »
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
51.91582, 4.47119
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Old Dutch (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|