De Nederlanden (ресторан)
De Nederlanden
De Nederlanden — ресторан и гостиница во Вреланде (Нидерланды).
История[править]
Заведение относится к категории ресторанов высокой кухни. В 1958 году и 1959 году оно получило одну звезду «Мишлен», а с 1999 года удерживает одну или две звезды. Гид GaultMillau оценил ресторан на 17 из 20 баллов[1].
В 1967 году ресторан стал одним из основателей кулинарной ассоциации Alliance Gastronomique Néerlandaise[2]. По состоянию на 2011 год заведение не входило в эту организацию[3]. De Nederlanden является членом международной гастрономической ассоциации Chaîne des Rôtisseurs.
Шеф-повара[править]
Неполный список шеф-поваров:
- 1996—2002: Ян де Вит[4][5]
- 2002—2007: Эрик де Бур[6]
- 2007 год — настоящее время: Вилко Берендс[7][8]
История звёзд «Мишлен»[править]
- Период 1
- Период 2
- 1999 год: одна звезда[9]
- 2000—2002: две звезды[10][11]
- 2003 год — настоящее время: одна звезда[12][13][14]
Примечания[править]
- ↑ голл. KnoopjeLos – De Nederlanden Архивировано из первоисточника 2011-10-28.
- ↑ голл. In memoriam Jaap Klosse oprichter Alliance Gastronomique
- ↑ голл. Alliance Gastronomique – Restaurants Архивировано из первоисточника November 11, 2011.
- ↑ голл. Mensen Архивировано из первоисточника 2012-01-02.
- ↑ голл. Topadres in Vreeland!
- ↑ голл. Ook maître topzaak Merlet vertrekt
- ↑ голл. KnoopjeLos – De Nederlanden Архивировано из первоисточника 2011-10-28.
- ↑ голл.Berends van Merlet naar De Nederlanden
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000Dutch (2012 год). Проверено 12 января 2013.
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000Dutch (2012 год). Проверено 12 января 2013.
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005Dutch (2012 год). Проверено 12 января 2013.
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005Dutch (2012 год). Проверено 12 января 2013.
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011Dutch (2012 год). Проверено 12 января 2013.
- ↑ голл. Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Last visited 29 November 2011
52.229358, 5.032519
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «De Nederlanden (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|