De Moerbei
| De Moerbei | |
|---|---|
| Владелец |
Ханс де Бонт |
| История | |
| Дата открытия |
1995 год |
De Moerbei — ресторан в Вармонде (Нидерланды). Это ресторан высокой кухни, который удерживает одну звезду Мишлен с 2009 года[1]. В период с 2000 года по 2003 год ресторан обладал наградой Bib Gourmand. Гид GaultMillau присудил ресторану 14 баллов из 20[2].
История[править]
Ресторан был основан шеф-поваром Хансом де Бонтом[3] и его супругой, сомелье Анжо де Бонт[4] примерно в 1995 году. Изначально заведение располагалось в соседнем городе Угстгест, однако в 2005 году переехало в Вармонд, заняв отреставрированное здание старинной фермы XIX века.
В августе 2024 года у ресторана сменились владельцы: его выкупили шеф-повар Майкл Корпел и метрдотель-винолог Франк де Хаас. Осенью 2025 года новые владельцы провели масштабную реконструкцию интерьера в сотрудничестве с дизайнером Манон де Гроот, обновив залы в современном стиле, но сохранив историческую атмосферу монументального здания.
Изначально ресторан располагался по адресу Lange Voort 11 b-e в Угстгесте, но в 2005 году переехал в Вармонд[5][6].
Примечания[править]
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011голл. (2012 год).
- ↑ голл. Knoopjelos - De Moerbei Архивировано из первоисточника 2011-10-28.
- ↑ голл. Knoopjelos - De Moerbei Архивировано из первоисточника 2011-10-28.
- ↑ голл. No-nonsens topchef Архивировано из первоисточника 2016-04-03.
- ↑ Moerbei opent nieuwe bistroголл. (2011 год).
- ↑ голл. Besluitenlijst College van Burgemeester en Wethouders Gemeente Oegstgeest 7 februari 2006; Besluit 10/6[недоступная ссылка (January 2024)] Eng: List of decisions Mayor and Aldermen Municipality Oegstgeest 7 February 2006; Decision 10/6
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «De Moerbei», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|