Fiola (ресторан)
| Fiola | |
|---|---|
| Расположение | |
| Управляющие |
Фабио и Марии Трабокки |
| История | |
| Дата открытия |
8 апреля 2011 года |
Fiola — итальянский ресторан в Вашингтоне, открывшийся 8 апреля 2011 года[1]. Заведение получило положительные отзывы в газете The Washington Post. Является одним из нескольких ресторанов Вашингтона, принадлежащих супругам Фабио и Марии Трабокки. Владельцы объявили о планах открыть второй ресторан в Майами[2].
Описание[править]
Ресторан Fiola стал первым флагманским проектом Фабио Трабокки в Вашингтоне после его возвращения из Нью-Йорка. Ресторан расположен в квартале Пенн-Квортер на Пенсильвания-авеню, между Капитолием и Белым домом. В заведении часто обедают американские политики, в том числе президент Барак Обама[3] и первая леди Мишель Обама. Концепция ресторана строилась на подаче современной итальянской кухни, меняющейся в зависимости от сезона.
В 2018 году владельцы расширили бренд, открыв второй ресторан под названием Fiola Miami в городе Корал-Гейблс (пригород Майами, штат Флорида). К 2026 году ресторанная группа Трабокки также включает в себя другие заведения в Вашингтоне и за его пределами, такие как Fiola Mare, Del Mar и Sfoglina.
В сентябре 2018 года, на фоне споров вокруг выдвижения Бретта Кавано в Верховный суд, сенатор Тед Круз с супругой столкнулись в ресторане с протестующими, после чего покинули заведение. Этот инцидент вызвал критику на таких сайтах, как Yelp[4].
Награды[править]
- 2012: 50 лучших новых ресторанов Америки по версии журнала Bon Appétit[5]
- 2012: Лучший новый ресторан (Ассоциация ресторанов столичного региона Вашингтона)[6]
- 2014: Лучший ресторан высокой кухни (Ассоциация ресторанов столичного региона Вашингтона)[7]
- 2017—2023: одна звезда Мишлен (Красный гид «Мишлен») [8]
Примечания[править]
- ↑ Swartz, Dan PHOTOS: Fiola's Tenth Anniversary Celebration. Washingtonian (2021-04-13). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Rojas, Warren Empire Builder Fabio Trabocchi Is Exporting Michelin-Starred Fiola to Miami. Eater (2018-06-12). Архивировано из первоисточника 28 сентября 2018. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Spiegel, Anna. Spotted: President Obama Visits Fiola (31 августа 2015 года).
- ↑ Galarza, Daniella Protesters Heckle Ted Cruz Until He Flees D.C. Restaurant. Eater (2018-09-25). Архивировано из первоисточника 28 сентября 2018. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Knowlton, Andrew. Top 50 Best New Restaurants of 2012 (28 августа 2012 года).
- ↑ Voelker, Jessica. Here's the List of Restaurants That Won 2012 RAMMY Awards (25 июня 2012 года).
- ↑ Spiegel, Anna. 2014 RAMMY Award Winners Announced (23 июня 2014 года).
- ↑ Sidman, Jessica. 12 DC Restaurants Earn Michelin Stars (13 октября 2016 года).
Ссылки[править]
- fioladc.com — официальный сайт «Fiola »
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Fiola (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|