Eatanic Garden
| Eatanic Garden | |
|---|---|
| Расположение |
Сеул |
| Управляющие |
Сон Джонвон |
| История | |
| Дата открытия |
25 мая 2001 год |
Eatanic Garden — ресторан высокой кухни в Сеуле, Южная Корея. В ресторане подают блюда современной кухни, некоторые из которых вдохновлены корейской кухней[1]. Заведение удостаивалось одной звезды Мишлен с 2023 года по 2025 год[2][3]. В 2024 году ресторан получил награду Michelin Service Award.
Описание[править]
Название ресторана — игра слов. В корейском слове, обозначающем «ботанический сад», слог sik («живой») звучит так же, как слово со значением «есть». В английском переводе эта игра слов передана как Eatanic Garden[4].
Шеф-повар ресторана Сон Джонвон также руководит сеульским рестораном L'Amant Secret, который тоже отмечен звездой Мишлен. Сон обучался в Кулинарном институте Америки[1]. Он работал в датском ресторане Noma и в ресторане Quince в Сан-Франциско[5]. Сон получил награду «Новые таланты 2024 года» от La Liste[6][5].
Примечания[править]
- ↑ 1,0 1,1 Kim, Da-sol [Korean Flavors Chef Son Jong-won creates innovative, wholesome Korean fine dining experience]англ.. The Korea Herald (2023-02-10). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 4 Michelin-Starred Seoul Hotel Restaurants That Offer a Taste of Luxuryen-US. Matador Network. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Eatanic Garden – Seoul - a MICHELIN Guide Restauranten-KR. MICHELIN Guide. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Eatanic Garden – Seoulen-US. Michelin Guide. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 5,0 5,1 'I don't like to compromise': Award-winning Korean chef recognized for innovationангл.. Korea JoongAng Daily (2024-01-03). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Chef Son Jong-won named one of New Talents of Year 2024 by culinary guide La Listeангл.. Korea JoongAng Daily (2023-11-22). Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- Страница в гиде Мишлен (на английском языке)
- Бронирование на Catchtable (на английском и корейском языках)
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Eatanic Garden», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|