Beluga (ресторан)
| Beluga | |
|---|---|
Beluga — ресторан на площади Плейн 1992 в Маастрихте (Нидерланды). Заведение относится к категории ресторанов высокой кухни (fine dining). В период с 2005 года по 2019 год оно удостаивалось двух звёзд «Мишлен»[1]. Ресторан также имел одну звезду «Мишлен» с 1998 года по 2004 год и вновь получил её в 2020 году[2][3][4][5]. В 2011 году ресторанный гид GaultMillau оценил заведение на 19,5 баллов из 20[6].
История[править]
Ресторан основал шеф-повар Ханс ван Волде в 1997 году. Изначально заведение располагалось на улице Хавенстрат в старом центре Маастрихта. В 2001 году ресторан переехал на первый этаж нового здания, спроектированного Джо Куненом. Оно находится на берегу реки Маас в престижном районе Керамик. Летом 2011 года ван Волде открыл временный проект Beluga Beach Club в парке вдоль реки Маас.
Другие оценки[править]
Независимый гастрономический гид Lekker.nl часто включает Beluga в пятёрку лучших ресторанов своего рейтинга «Lekker Top-100». В 2005 году заведение заняло пятое место, а в 2006 году поднялось на второе[7]. В 2007 году ресторан занял первое место, обойдя три заведения с тремя звёздами «Мишлен»[8].
Примечания[править]
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005голл. (30 марта 2012 года).
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 1997 t/m 2000голл. (30 марта 2012 года).
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2001 t/m 2005голл. (30 марта 2012 года).
- ↑ голл. Totaaloverzicht Michelinsterren 2012 Дата обращения: 29 ноября 2011.
- ↑ MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren. Guide Michelin. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ голл. GaultMillau Архивировано из первоисточника 2011-08-24. Дата обращения: 10 августа 2011.
- ↑ голл. Beluga verbaast en haalt De Librije in Дата обращения: 10 августа 2011.
- ↑ голл. Beluga verdrijft Oud Sluis van eerste plaats in Lekker Дата обращения: 10 августа 2011.
50.846092, 5.698819
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Beluga (ресторан)», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|