Rooster & Owl
| Rooster & Owl | |
|---|---|
Rooster & Owl — ресторан в районе Коламбия-Хайтс города Вашингтон (США)[1], специализирующийся на американской кухне[2]. Заведение открылось в 2019 году, а с 2021 года имеет одну звезду Мишлен.
Описание[править]
Rooster & Owl — ресторан американской кухни[2] на 14-й Северо-Западной улице в Вашингтоне. Открылся 7 февраля 2019 года[3]. Это первое заведение супругов Кэри и Юаня Танов[4], которые позже открыли ресторан Ellie Bird[5].
В меню входили салат дзадзики с дыней и калабрийским чили, бань ми с фуа-гра и беконом Nueske’s, «качо-э-элоте» с кукурузой и кесо фреско, чизкейк из козьего сыра[6], буррата[7], кукурузный хлеб, панцанелла, табуле[8], а также вариант салата «Цезарь» с брюссельской капустой и чеддером.
Rooster & Owl получил звезду Мишлен[9]. В 2023 году он вошёл в список 100 «самых лучших» ресторанов города по версии журнала Washingtonian[2].
Примечания[править]
- ↑ Hiatt, Gabe Tom Sietsema Rates Rooster & Owl Worthy of Three Starsангл.. Eater DC (2019-03-22). Архивировано из первоисточника 4 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 2,0 2,1 2,2 The 100 Very Best Restaurants in Washington, DCангл.. Washingtonian (2023-01-25). Архивировано из первоисточника 29 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Spengler, Sam Tasting Menu Restaurant Rooster & Owl Opens Tonight on 14th Street. Washingtonian (2019-02-07). Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Hahn, Fritz. These are the top 10 new restaurants in the D.C. area, according to Tom Sietsema's Spring Dining Guide (1 мая 2019 года).
- ↑ Sidman, Jessica Rooster & Owl Team Opens a More Casual Family-Friendly Restaurant in Falls Churchангл.. Washingtonian (2023-04-14). Архивировано из первоисточника 16 мая 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Plumb, Tierney The 38 Essential Restaurants Around D.C.англ.. Eater DC (2018-01-09). Архивировано из первоисточника 19 апреля 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Anderson, Brett. 10 Reasons Washington Is a Great Restaurant Cityангл., The New York Times (29 октября 2019 года).
- ↑ Fusion, New American, and the Endless Challenge of Describing American Food Right Nowангл.. Bon Appétit (2023-03-06). Архивировано из первоисточника 3 июня 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Rooster & Owl – Washington - a MICHELIN Guide Restaurantангл.. MICHELIN Guide. Проверено 29 мая 2026.
Ссылки[править]
- roosterowl.com — официальный сайт «Rooster & Owl»
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Rooster & Owl», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|