De Treeswijkhoeve
| De Treeswijkhoeve | |
|---|---|
| Расположение |
Валре, Нидерланды |
| Управляющие |
Дик Мидделверд |
| Владелец |
Alliance Gastronomique Néerlandaise. |
De Treeswijkhoeve — ресторан в городе Валре (Нидерланды). В период с 2006 года по 2012 год заведение имело одну звезду «Мишлен». С 2013 года ресторан обладает двумя звёздами[1][2][3].
Описание[править]
Гид GaultMillau присудил ресторану 18 баллов из 20 возможных[4]. По состоянию на июнь 2020 года оценка заведения составляет 17,5 балла из 20 возможных[5].
Шеф-поваром De Treeswijkhoeve является Дик Мидделверд. В 2003 году ресторан стал членом гастрономического объединения Alliance Gastronomique Néerlandaise.
Ресторан De Treeswijkhoeve расположен в здании фермы, построенной в 1916 году и ранее принадлежавшей поместью Тресвейкхуве (Landgoed Treeswijkhoeve). В 1988 году родители жены Дика Мидделверда купили эту ферму и открыли в ней ресторан. Сам Мидделверд начал работать здесь шеф-поваром в 1991 году. В 2000 году он вместе с женой Анне-Лаурой выкупил ресторан[6][7].
Примечания[править]
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2006 t/m 2011, Misset Horeca (1 mei 2012).
- ↑ Brandligt, Vivie. Historisch overzicht Michelinsterren 2012 - 2013, Misset Horeca (2012 год).
- ↑ Alle 2014 Michelin sterren in een overzicht. alletoprestaurants.nl. Архивировано из первоисточника 25 июня 2015.[недоступная ссылка] Проверено 20 января 2016.
- ↑ GaultMillau - De Treeswijkhoeve
- ↑ Gault&Millau - De Treeswijkhoeve
- ↑ Van der Sommen, Ben. Culinair genieten met een grote G. Editie 1, p. 68-71
- ↑ Dick 20 jaar Treeswijkhoeve. Архивировано из первоисточника 20 января 2016.[недоступная ссылка] Проверено 20 января 2016.
Шаблон:Рестораны со звездой «Мишлен»
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «De Treeswijkhoeve», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|