Imperfecto
| Imperfecto | |
|---|---|
| Адрес |
1124 23rd Street NW |
| Официальный сайт | |
Imperfecto: The Chef's Table (или просто Imperfecto) — ресторан латиноамериканской кухни в районе Уэст-Энд (Вашингтон, США). Открылся 19 марта 2021 года[1][2][3]. Заведение отмечено звездой «Мишлен»[4]. Шеф-повар — Энрике Лимардо[3].
История[править]
Ресторан был создан в разгар пандемии COVID-19 и открыт весной 2021 года ресторанной группой Seven Reasons Group. Название (в переводе с исп. — «Несовершенный») отражает философию создателей, вдохновлённую цитатой Аристотеля о поиске совершенства через принятие человеческих ошибок и постоянное движение вперёд.
Кулинарная концепция базируется на смешении гастрономических традиций Латинской Америки (в частности, Венесуэлы и региона Амазонки) и побережья Средиземного моря
Дизайн[править]
Дизайн помещения разработан шведско-греческим архитектурным бюро OOAK Architects в сотрудничестве с греческими художниками Йоргосом Кордакисом и Мелиной Ксенаки. В оформлении сочетаются элементы модернизма с высокими потолками, стеклом, мрамором, латунью и терракотой. За свой интерьер ресторан был удостоен премии Restaurant & Bar Design Awards в категории лучших дизайнерских пространств обеих Америк.
Примечания[править]
- ↑ Chapin, Adele At Imperfecto, a Much-Hyped Chef Takes Mediterranean Flavors on a Latin American Tripангл.. Eater DC (2021-03-18). Архивировано из первоисточника 26 апреля 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ Chapin, Adele Imperfecto — Restaurant Reviewen-US. Condé Nast Traveler. Архивировано из первоисточника 26 марта 2023. Проверено 29 мая 2026.
- ↑ 3,0 3,1 Sietsema, Tom. If you think fine dining is on pause, Imperfecto would beg to differ (7 мая 2021 года).
- ↑ Imperfecto: The Chef's Table – Washington - a MICHELIN Guide Restauranten-US. MICHELIN Guide. Архивировано из первоисточника 30 июня 2022. Проверено 29 мая 2026.
 | Одним из источников, использованных при создании данной статьи, является статья из википроекта «Рувики» («ruwiki.ru») под названием «Imperfecto», расположенная по адресу:
Материал указанной статьи полностью или частично использован в Циклопедии по лицензии CC-BY-SA 4.0 и более поздних версий. Всем участникам Рувики предлагается прочитать материал «Почему Циклопедия?». |
|---|